| |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Реклама на сайте Такелаж. Универсальные услуги от нашей компании. Екатеринбург - подборка отзывов. бронирование гостиниц, Екатеринбург - свежие издания. |
ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦЕВ И БАКЛАЖАНОВПерец сладкий и баклажаны благодаря питательности и высоким вкусовым качествам пользуются большим спросом у населения. Их фаршируют, маринуют, солят, заливают томатным соусом.. Перец сладкий—лучшая приправа ко многим первым и вторым блюдам, салатам, винегретам. Многие не знают, что созревший сладкий перец (начинающий желтеть) содержит витамина С больше, а потому особенно полезен в сыром виде.И Болгарии, где эта культура распространена, а также в Чехословакии хлеб с маслом и дольками сырого сладкого перца, посыпанного солью, любимое кушанье к завтраку. Острые перцы широко используют при изготовлении консервов, маринадов, солений, которым перец придаст особый острый вкус и удлиняет срок хранения продукции. Сухие стручки, растолченные в порошок,— хорошая приправа к борщу и мясным блюдам. Они находят применение также в медицине. Несколько кустов острого перца на участке всегда нужны хозяйке. Интересное на сайте качественно копии часов большой выбор Етикет знайомства . Перцы и баклажаны —южные культуры. В средней полосе урожай в открытом грунте можно получить лишь в годы с исключительно благоприятной погодой или с применением временных укрытий, для которых особенно хороша светопрозрачная пленка. Значительно проще вырастить эти ценные культуры в теплом и даже в солнечном углубленном парнике. Лучшие сроки посева перцев и баклажанов на рассаду—5—10 марта. Рассаду, выращенную в горшочках или стаканчиках с питательной смесью, высаживают в парник после освобождения его от рассады помидоров или огурцов —5—10 июня. Слой почвы в парнике увеличивают до 22—25 см смесью компостной и перегнойной земли в равных количествах с добавлением 100 г суперфосфата и двух литровых банок древесной золы на раму. Баклажаны высаживают в парник так же, как и высокорослые помидоры: по 12 штук под раму, перец — по 20—24 штуки. В первый период после высадки поливать нужно умеренно, чтобы направить рост корней вниз, что позволит проводить рыхления почвы, на которые перцы и баклажаны очень отзывчивы. Если корни расположены близко к поверхности почвы, их во время рыхления можно повредить и вызвать тем самым привядание и остановку растений в росте. В этом случае рыхление нужно заменить подсыпкой земли из смеси перегноя с торфом в равных количествах. Подкармливают баклажаны и перцы в парниках так же, как и помидоры . При обильном завязывании плодов баклажанов важно, чтобы они своевременно сформировались и вызрели на кусте. Для этого верхушки стеблей следует прищипнуть не позднее чем в конце июля. В парниках экспонатного участка в течение ряда лет лучше всего зарекомендовали себя баклажаны сорта Деликатес 163 — скороспелые, урожай с рамы 8,4 кг; из перцев Болгарский 79 — сладкий, урожай 5,6 кг, и Астраханский 147 — острый, хорошо удающийся также и в открытом грунте, где его урожай составляет 1—2 кг с 1 кв. м. Этот перец можно с успехом выращивать на верандах в гончарных горшках (диаметром 16 см) и ящиках (шириной 20 см, высотой 15 см, любой длины). |
|
