Анютины глазки (виола) или фиалка трехцветная: травянистое растение, которое растет почти везде в мире, в том числе и в Сибири. В диком виде растет на полях, вдоль дорог и на солнечных склонах. Растение имеет красивые пурпурно-желтые цветы. Используется в декоративном садоводстве, натуральной медицине, косметологии, кулинарии. Молодые листья, цветочные бутоны и свежие лепестки растения делают вкусную и декоративную добавку к изысканным салатам и супам. Ниже представлена информация о том, как вырастить цветок анютины глазки из семян, когда сажать семена и рассаду, как ухаживать за виолой и варианты применения.
Описание растения
Цветок анютины глазки (Víola tricolor) принадлежит к семейству фиалковых и имеет несколько названий:
- фиалка трехцветная;
- Иван да Мария;
- брат и сестра;
- альт;
- деревенские братья;
- половинка цветка;
- оси;
- трехцветный.
Это растение однолетнее или двулетнее, достигающее высоты 10–30 см. Распространено в Западной Сибири, Иране, Турции. Уже более 100 лет встречается по всей Европе, где растет на лугах, полях, пастбищах, обочинах дорог и в садах. Эта трава дает много семян, которые быстро прорастают, создавая впечатление, что фиалка трехцветная – многолетнее растение.
Ботаническое описание
Характеристика | Фотография |
Очень облиственные и разветвленные стебли достигают полуметровой высоты. Листья сидячие, с надрезом, форма варьирует в зависимости от расположения на стебле: нижние листья яйцевидные, верхние эллиптические на длинных черешках. | |
Период цветения: май – ноябрь. Цветки достигают размера 1–2,5 см, соцветие кистевидное. Чашечка пятилистная. Верхние лепестки более крупные, фиолетового цвета. Те, что посередине, похожи на те, что выше, но легче. Нижний лепесток белый или светло-желтый. | |
Плод – трехкамерная коробочка яйцевидной формы. Из созревших плодов высыпаются мелкие желтоватые или коричневатые семена, которые затем разносятся муравьями. |
Внимание! Трехцветную легко спутать с фиалкой полевой: полевые цветки мельче, а лепестки такой же длины, как и отделы чашелистиков, обычно окрашены от белого до желтого, иногда только с примесью пурпурного. Трехцветная фиалка ярче.
Фотография. Слева – фиолетовое поле, справа – трехцветное
Посадка и уход
Анютины глазки требуют ряда процедур, которые обеспечат растению здоровый вид и красивое цветение. Фиалка трехцветная не требует условий выращивания. Растет в горно-травянистых местностях, побережьях, культивируется в садах. Большинство сортов лучше переносят низкие температуры, чем жару.
Требования к почве, месту посадки
Трехцветные фиалки любят полное солнце, но переносят легкое затенение. Если посадить их в сильно затененных местах, они будут быстро расти, но цветение будет скудным. На балконе больше подойдет восточная сторона, где достаточно прохладно, но светло.
Их следует сажать в умеренно водопроницаемую почву, не слишком влажную и не слишком сухую. Братчики растут практически на любой почве, но предпочитают песчаные и кислые почвы. Плохо растет на заболоченных участках. Субстрат должен быть водопроницаемым и плодородным. Слишком легкую почву удобряют компостом, слишком тяжелую дополняют торфом.
Посев в грунт и выращивание рассады
При выращивании анютиных глазок на рассаду семена высевают в горшочки заранее на глубину 0,5 см.
- Первый способ посадки – весной из рассады. Семена высевают в домашних условиях в конце февраля – марте. Почву перед посадкой хорошо рыхлят и увлажняют, но не забрасывают. Посевы накрывают пленкой, всходы появляются через 1 неделю. Примерно через 2–3 недели после всходов, когда появятся 2–3 листа, рассаду погружают в большие емкости. Рассада требует закаливания, так как выращивается в отапливаемых помещениях. За несколько дней до посадки рассаду нужно приучить к пониженным температурам, выставляя на улицу на несколько часов в день. После закаливания можно высаживать в контейнеры или в сад. Рассаду высаживают на постоянное место рядами с интервалом 25 см.
- Второй способ посадки. Семена высевают в ящики с середины июня по июль. Всходы прорастают через 1–2 недели при температуре 15–18°С. В сентябре, когда у молодых сеянцев появится 2–3 листа, рассаду высаживают на постоянное место, где растения зимуют в земле (их необходимо защитить от морозов, укрыв соломой или листьями). В первый год растения только образуют листья и иногда цветут. На второй год обильно цветут с начала апреля, после цветения отмирают.
- В открытый грунт семена высевают рядами с междурядьями 25–40 см, при хорошей погоде всходы появляются через 2 недели. Проросшие семена сорняков необходимо регулярно удалять вручную или механически. Эти обработки необходимо проводить очень осторожно из-за неглубокого расположения корней растений. Для мягкого рыхления лучше всего использовать ручной культиватор, который удаляет сорняки, разрыхляет почву, вносит удобрения и улучшает структуру почвы. Почва для виолы не должна быть твердой, ее необходимо поливать и рыхлить.
Удобрения и подкормки
При выращивании виолы трехцветной следует избегать использования навоза или ила.
Лучше удобрять растения специальным жидким удобрением для цветущих растений. Нельзя допускать, чтобы листья желтели (это признак неправильной подкормки).
Полив, обрезка
Поливать растения желательно утром или вечером; полив в середине дня в солнечный день может обжечь листья. Следует стараться не поливать листья и цветы, потому что виолы подвержены болезням.
Увядшие цветы следует удалять, чтобы предотвратить образование семян. Раз в несколько недель обрезаем старые побеги примерно на 5 см над землей. Слишком вытянутые побеги также обрезают на 5 см от земли. Поливайте сразу, при этом добавляя в воду удобрения для зеленых растений, чтобы кусты окрепли и создали новые побеги и листья.
Болезни и вредители
Часто на виолу нападают вредные насекомые, но избавиться от них несложно. Наиболее распространены паутинные клещи. Признаки нападения клеща: на листьях появляются желтые пятна, снизу видна тонкая паутинка, после чего листва засыхает. Растения опрыскивают «Каратэ», «Зеоном» или «Магусом» до того, как вредители атакуют все листья.
Иногда братья и сестры заболевают следующими заболеваниями:
- Есть пятна рода Alternaria, бороться нужно фунгицидными препаратами.
- На верхней части листовой пластинки видны желтоватые или коричневые пятна, а на нижней – легкий налет – признак ложной мучнистой росы. Растения следует опрыскивать одним из следующих препаратов: Agrecol Anti-Mushroom, Aliette.
В ландшафтном дизайне
Виолу лучше всего высаживать большими группами вдоль бордюров, вдоль газона или в больших контейнерах, расставленных на террасе, балконе; в таких композициях они смотрятся красивее. Весной анютины глазки хорошо растут под кронами лиственных деревьев, которые в это время лишены листвы. Разноцветные пятна крошечных цветов образуют красивый ковер.
Иван-да-Марья также прекрасно смотрится в композициях с луковичными весенними цветами, даже высокими. Интересно сочетать цветок с многолетними и однолетними растениями, травами.
Сбор урожая и сушка
Анютины глазки, которые растут в саду, собирают как травы. Сбор урожая производится летом. Соберите траву без нижней части стебля и высушите в недоступном для солнца, но теплом, проветриваемом месте. Траву можно сушить в сушилке при температуре 45 градусов, время сушки от 2 до 8 дней в зависимости от способа. Трава не издает никакого аромата, имеет сладкий вкус. Собирать растения следует в период полного цветения.
Применение
Растение используют в медицине, косметологии, в кулинарии. Все его части обладают целебным действием благодаря своим уникальным свойствам. Лечебные свойства известны во всем мире с древних времен.
Растение содержит высоко ценимые в медицине и косметологии соединения:
- биофлавоноиды (рутозид и кверцетин, гесперидин),
- минеральные соли,
- дубильные вещества,
- салициловая кислота и метилсалицилат,
- витамин C,
- органические кислоты
- каротиноиды,
- сапонины,
- сахара,
- волютозид,
- тритерпеновые сапонины,
- фенольные кислоты,
- алкалоид скрипки (стероид),
- рутина,
- антоциановые пигменты,
- эфирные масла,
- каротин,
- органические кислоты.
Внимание! Вещества, содержащиеся в растениях фиалки трехцветной, увеличивают продолжительность действия адреналина, повышают риск агрегации тромбоцитов. Соблюдайте осторожность и проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом при тромбоцитопении, посттравматическом тромбозе и атеросклерозе у пожилых людей.
Случаи применения:
- Лечение кожи: экзема, псориаз, другие дефекты, появившиеся вследствие лекарственной, пищевой аллергии. Лечит подростковые угри, применяется наружно для компрессов, ванн, обмываний, смягчает последствия кожных заболеваний.
- При заболеваниях мочевыводящих путей (мочекаменная болезнь, цистит). Обладает мочегонными свойствами, очищает мочевыводящие пути от токсинов.
- При ревматических заболеваниях.
- Снимает раздражение и воспаление горла.
- При гипертонии для снижения давления и профилактики сердечной недостаточности.
- Настой является прекрасным средством для промывания глаз при раздражении конъюнктивы, компрессы устраняют отечность и темные круги.
- Улучшает обмен веществ.
- Обладает антиоксидантными свойствами.
- Обладает мочегонным эффектом.
- Снижает проницаемость сосудов.
- Используется в продуктах, предназначенных для борьбы с лишним весом – стимулирует обмен веществ, увеличивает чувство сытости.
- Ускоряет выведение токсинов.
Внимание! Большие дозы могут оказывать слабительное действие. Употребление большого количества чая, отвара может вызвать тошноту, рвоту.
Цветок также используется на кухне в качестве украшения для салатов и десертов.