Грецкий орех – как вырастить из плода в домашних условиях

Пра­виль­ная посад­ка пло­да гаран­ти­ру­ет его хоро­шее раз­ви­тие и удо­вле­тво­ри­тель­ный уро­жай. Его пло­ды поло­жи­тель­но вли­я­ют на состо­я­ние и жиз­нен­ный тонус наше­го орга­низ­ма. Несмот­ря на свою рас­ту­щую попу­ляр­ность, это дере­во нелег­ко выра­щи­вать, пото­му что рас­те­ние про­ис­хо­дит из уме­рен­но­го кли­ма­та и име­ет доволь­но высо­кие тре­бо­ва­ния к сре­де оби­та­ния. Далее мы рас­ска­жем, как вырас­тить грец­кий орех из оре­хо­во­го дере­ва в саду.

Выбор места, почвы

Моло­дые побе­ги рас­те­ния, листья и цвет­ки очень чув­стви­тель­ны к весен­ним замо­роз­кам, поэто­му рас­те­ние нель­зя выра­щи­вать повсе­мест­но. Дере­во луч­ше все­го рас­тет в теп­лых реги­о­нах страны.

К сожа­ле­нию, для грец­ко­го оре­ха губи­тель­ны силь­ные моро­зы, при тем­пе­ра­ту­ре ‑27–28°С дере­во вымерзает.

Выра­щи­вать грец­кий орех мож­но в Под­мос­ко­вье, сред­ней поло­се на защи­щен­ных от вет­ра участ­ках, но велик риск вымер­за­ния. В Ленин­град­ской обла­сти дере­во пол­но­стью не вымер­за­ет, а рас­тет угне­тен­ным, часто под­мерз­шим. Луч­ше все­го дере­во рас­тет в теп­лых рай­о­нах Рос­сии, южнее Воро­не­жа, частич­но в Бело­рус­сии, Укра­ине. Выра­щи­вать грец­кий орех в Сиби­ри, на Ура­ле нецелесообразно.

Для посад­ки выби­рай­те место теп­лое, сол­неч­ное и защи­щен­ное от вет­ра. Рас­те­нию необ­хо­ди­мо солн­це, наи­бо­лее бла­го­при­ят­на запад­ная, юго-запад­ная и севе­ро-запад­ная экспозиция.

Этот орех обра­зу­ет хоро­шо раз­ви­тый и обшир­ный корень, он не любит пере­са­док, поэто­му перед посад­кой дере­вьев сле­ду­ет сра­зу выбрать под­хо­дя­щее место. Рас­те­ние пред­по­чи­та­ет сол­неч­ное место. Сто­ит най­ти укром­ное место, защи­щен­ное от вет­ра и мороза.

Дере­во доволь­но высо­кое и рас­ки­ди­стое. Необ­хо­ди­мо обес­пе­чить мно­го места из-за силь­но­го роста и широ­кой кро­ны. На неболь­ших участ­ках мож­но выра­щи­вать толь­ко при­ви­тые дере­вья, не обра­зу­ю­щие обшир­ных крон.

Пол дол­жен быть:

• гли­ни­стый,
• про­ни­ца­е­мый
• богат гуму­сом и пита­тель­ны­ми веществами,
• уме­рен­но влажный
• они содер­жат мно­го каль­ция и име­ют ней­траль­ный или щелоч­ной рН.

Грец­кий орех пло­хо пере­но­сит тяже­лые, влаж­ные, холод­ные и бед­ные поч­вы, на кото­рых он пло­хо рас­тет и часто болеет.

Поч­ву перед посад­кой пере­ка­пы­ва­ют, рых­лят, обо­га­ща­ют пита­тель­ны­ми веще­ства­ми, уда­ля­ют сор­ня­ки. Грец­кие оре­хи пло­хо пере­но­сят даже сла­бо­кис­лую поч­ву. При рН ниже 6,5 необ­хо­ди­мо известкование.

Соседство с другими растениями

Грец­кий орех очень тре­бо­ва­те­лен к пита­тель­ным веще­ствам. Поэто­му он пло­хой сосед для дру­гих растений.

Грец­кий орех выде­ля­ет веще­ство юглон, кото­рое огра­ни­чи­ва­ет или тор­мо­зит раз­ви­тие мно­гих видов растений.

Купить саженец или прорастить плод самостоятельно?

Гото­вые сажен­цы мож­но при­об­ре­сти в питом­ни­ках. Эти дере­вья при­ви­ты, что гаран­ти­ру­ет хоро­ший рост и урожайность.

Если вы реши­те вырас­тить дере­во грец­ко­го оре­ха из пло­да, то для пло­до­но­ше­ния потре­бу­ет­ся мно­го лет, и пло­ды будут более низ­ко­го каче­ства, чем при­ви­тое дере­во из питом­ни­ка, кото­рое пло­до­но­сит на 2–3 год. Если плод све­жий, росток появит­ся быст­ро. Орех, рас­ту­щий из оре­ха, может не повто­рять при­зна­ков мате­рин­ско­го рас­те­ния, пер­вых пло­дов при­дет­ся ждать 7–10 лет. Пол­но­цен­но пло­до­но­сить дере­во будет через 30 лет. Поэто­му луч­ше выса­жи­вать каче­ствен­ные при­ви­тые саженцы.

Как прорастить орех из плода – пошаговая инструкция

Для про­ра­щи­ва­ния выбе­ри­те под­хо­дя­щие плоды:

• спе­лый, упав­ший с дерева;
• отсут­ствие чер­ных точек, пле­се­ни, гнили;
• без зеле­ной скорлупы.

Поря­док работы:

1. Целые пло­ды сушат.
2. Стра­ти­фи­ка­ция: суше­ные и очи­щен­ные пло­ды хра­нят без поч­вы (это повы­сит тем­пе­ра­ту­ру вокруг семе­ни) не менее 18 недель при тем­пе­ра­ту­ре +2–3 гра­ду­са Цель­сия. Мож­но поса­дить плод осе­нью, но если это­го не сде­лать, то хра­нить его нуж­но до вес­ны во влаж­ном пес­ке, луч­ше в погре­бе, где тем­пе­ра­ту­ра не опус­ка­ет­ся ниже нуля. Такой плод выса­жи­ва­ют в кон­це мар­та – апреле.
3. Пра­виль­но под­го­тов­лен­ные оре­хи выса­жи­ва­ют в горш­ки для выра­щи­ва­ния в домаш­них усло­ви­ях позд­ней вес­ной (в апре­ле, когда поч­ва под­сох­нет и про­гре­ет­ся). Гор­шок выби­ра­ют сред­не­го раз­ме­ра (диа­метр – 20 см).

В жар­ких реги­о­нах мож­но сра­зу выса­жи­вать грец­кий орех в откры­тый грунт:

1. При немед­лен­ной высад­ке в грунт семя погру­жа­ют в лун­ки на глу­би­ну 7–10 см. В суб­страт необ­хо­ди­мо доба­вить компост.
2. Выса­жен­ные в зем­лю пло­ды при­сы­па­ют ком­по­стом, корой.

Такие рас­те­ния вырас­та­ют в пер­вый год от 30 до 50 см.

Сроки посадки саженца в грунт

В откры­тый грунт пере­са­жи­ва­ют 2, 3‑летние дере­вья высо­той 100–150 см, с пра­виль­но раз­ви­той кор­не­вой систе­мой. Доль­ше дер­жать дере­во в горш­ке не сто­ит, оно там пло­хо рас­тет. Так как грец­кий орех обра­зу­ет креп­кий и длин­ный корень (похо­жий на корень дуба), моло­дые сажен­цы, рас­ту­щие в откры­том грун­те (теп­ли­це), мож­но пере­са­жи­вать не позд­нее 5–6 лет.

Сажать грец­кий орех реко­мен­ду­ет­ся вес­ной и осе­нью, пред­по­чти­тель­нее сажать осе­нью. Перед пере­сад­кой рас­те­ний в грунт обрежь­те все повре­жден­ные кор­ни и при­дай­те кор­не­вой систе­ме пра­виль­ную фор­му. Побе­ги мож­но обре­зать на 1/3 длины.

Пересадка в грунт

1. Перед посад­кой сажен­ца выка­пы­ва­ют яму в зави­си­мо­сти от раз­ме­ров кор­не­вой систе­мы, что­бы кор­ни мог­ли сво­бод­но рас­по­ла­гать­ся (50×50 см или 60×60 см).
2. Выну­тый грунт делят на 2 части: укла­ды­вая верх­ний слой с одной сто­ро­ны и более глу­бо­кий с другой.
3. Поч­ва из верх­не­го слоя поме­ща­ет­ся на дно выко­пан­ной ямы, мож­но доба­вить пере­прев­ший компост.
4. Рас­те­ние выса­жи­ва­ют, и кор­ни засы­па­ют грун­том из ниж­не­го слоя.
5. Вокруг стеб­ля сажен­ца фор­ми­ру­ем дуп­ло – это облег­чит полив.
6. Поса­жен­ное дере­во необ­хо­ди­мо при­вя­зать мяг­кой лен­той к двум-трем колышкам.
7. Рас­те­ние поли­ва­ют 5–10 лит­ра­ми воды.
8. После посад­ки дере­ва зем­лю вокруг него сле­ду­ет замуль­чи­ро­вать. Если посад­ка про­из­во­дит­ся осе­нью, рас­те­ния укры­ва­ют агро­во­лок­ном, кото­рое защи­ща­ет моло­дые дерев­ца от заморозков.

Важ­но поме­стить дере­во на под­хо­дя­щую глу­би­ну, что­бы место при­вив­ки было выше поверх­но­сти почвы.

Если орех поса­жен осе­нью и ожи­да­ет­ся холод­ная зима, вокруг ство­ла мож­но сде­лать холмик.

Послепосадочный уход

Как и любое пло­до­вое дере­во, грец­кий орех после посад­ки тре­бу­ет обрез­ки для при­да­ния кроне пра­виль­ной фор­мы и фор­ми­ро­ва­ния ее на нуж­ную высо­ту (1,5–2 мет­ра). Обрез­ка моло­дых рас­те­ний важ­на еще и пото­му, что их побе­ги тон­кие и хоро­шо пере­но­сят обрез­ку. У взрос­лых рас­те­ний вет­ки дости­га­ют в диа­мет­ре 5–7 см, что затруд­ня­ет зажив­ле­ние ран и ослаб­ля­ет дере­во. Поэто­му сле­ду­ет огра­ни­чить­ся толь­ко сани­тар­ной и про­ре­жи­ва­ю­щей обрез­кой. Обрез­ка важ­на в слу­чае с при­ви­ты­ми сор­та­ми, она поз­во­ля­ет сфор­ми­ро­вать кро­ну и уда­лить ненуж­ные побе­ги, рас­ту­щие от подвоя.

Про­це­ду­ру сле­ду­ет про­во­дить летом (август) или ран­ней вес­ной. Дере­вья, обре­зан­ные вес­ной, выде­ля­ют боль­шое коли­че­ство сока, кото­рый силь­но ослаб­ля­ет дерево.

Что можно посадить рядом с орехом?

Выби­рая место для выра­щи­ва­ния грец­ко­го оре­ха, нуж­но пом­нить, что это рас­те­ние содер­жит в тка­нях ядо­ви­тое веще­ство, пре­пят­ству­ю­щее росту и раз­ви­тию дру­гих рас­те­ний – юглон. В оре­хе боль­шая часть югло­на содер­жит­ся в све­жих листьях. Посколь­ку это веще­ство быст­ро раз­ла­га­ет­ся под воз­дей­стви­ем воз­ду­ха и све­та, оно не пред­став­ля­ет боль­шой угро­зы для сухих листьев, поэто­му тра­ва может рас­ти под деревьями.

Грец­кие оре­хи, при­ви­тые к чер­но­му оре­ху, могут пред­став­лять несколь­ко боль­шую угро­зу, выде­ляя боль­шое коли­че­ство югло­на и дру­гих ток­сич­ных алло­па­ти­че­ских веществ (пре­пят­ству­ю­щих росту дру­гих рас­те­ний) в поч­ву, в основ­ном через кор­ни. Поэто­му в непо­сред­ствен­ной бли­зо­сти от него мно­гие виды пло­хо рас­тут, не сто­ит сажать под дере­вом деко­ра­тив­ные растения.

Почему стоит сажать орех?

Грец­кие оре­хи име­ют высо­кую пище­вую и лечеб­ную ценность.

1. Это бога­тый источ­ник жира, кото­рый кон­ку­ри­ру­ет с про­дук­та­ми живот­но­го происхождения.
2. Пло­ды содер­жат боль­шое коли­че­ство бел­ка, вита­ми­ны А, Е, В1, Е, соли желе­за, фос­фо­ра, каль­ция, кобальта.
3. Ядро зеле­но­го грец­ко­го оре­ха бога­то вита­ми­ном С, в несколь­ко десят­ков раз боль­ше, чем его коли­че­ство в цитрусовых.
4. Листья, скор­лу­па, мас­ло грец­ко­го оре­ха и кор­ни исполь­зу­ют­ся в лечеб­ных целях.
5. Упо­мя­ну­тый выше юглон обла­да­ет анти­бак­те­ри­аль­ны­ми свойствами.
6. Из-за высо­ко­го содер­жа­ния нена­сы­щен­ных жир­ных кис­лот, таких как лино­ле­вая, пло­ды реко­мен­ду­ют­ся людям с сахар­ным диа­бе­том, язвой желуд­ка, ате­ро­скле­ро­зом, так как сни­жа­ют коли­че­ство холе­сте­ри­на в крови.
7. Фрук­ты хоро­шо вли­я­ют на наш мозг, память, концентрацию.

Сре­ди пло­до­вых дере­вьев, выра­щи­ва­е­мых в нашей стране, все боль­шую попу­ляр­ность при­об­ре­та­ет грец­кий орех, даю­щий мел­кие пло­ды, покры­тые зеле­ной кожи­цей и твер­дой скор­лу­пой, явля­ю­щи­е­ся источ­ни­ком вита­ми­нов и цен­ных пита­тель­ных веществ. Грец­кий орех сто­ит поса­дить и вырас­тить на сво­ем участ­ке, обес­пе­чив семью полез­ны­ми плодами.