Ипомея батат: описание, сорта, посадка и уход

Ипо­мея (батат) – это куль­ту­ра, часто исполь­зу­е­мая в каче­стве деко­ра­тив­но­го рас­те­ния. Батат нача­ли сажать дома и на при­уса­деб­ных участ­ках отно­си­тель­но недавно.

он доста­точ­но непри­хот­лив в ухо­де. Он любит све­жий воз­дух и свет. Отли­чи­тель­ной осо­бен­но­стью ипо­меи явля­ет­ся отте­нок и экзо­ти­че­ская фор­ма листо­вых пластинок.

Описание ипомеи батат

Куль­ту­ра отно­сит­ся к семей­ству Вьюн­ко­вых. Мест­ные жите­ли ценят их за вкус и пита­тель­ную цен­ность. Тра­вя­ни­стое рас­те­ние отли­ча­ет­ся невы­со­ким ростом, его высо­та не пре­вы­ша­ет 30 см, шири­на куста состав­ля­ет 1,5–2 м.

Цвет­ки свет­ло-сире­не­вые, белые и розо­вые. Бла­го­да­ря ворон­ко­об­раз­ной фор­ме они напо­ми­на­ют пате­фо­ны. Его диа­метр не пре­вы­ша­ет 5 см. Соцве­тия фор­ми­ру­ют­ся из несколь­ких отдель­ных буто­нов. Сле­ду­ет отме­тить, что при выра­щи­ва­нии оте­че­ствен­ных сор­тов бата­та Ипо­мея осо­бое вни­ма­ние уде­ля­ет­ся тако­му при­зна­ку, как деко­ра­тив­ность листьев.

К отли­чи­тель­ным чер­там так­же относятся:

• клуб­не­вид­ная кор­не­вая систе­ма веретенообразная;
• бутон лиа­ны;
• листья серд­це­вид­ной фор­мы, укра­шен­ные заост­рен­ным кон­цом. Его дли­на от 3 до 14 см;
• удли­нен­ные семе­на (до 6 мм). Они рас­по­ло­же­ны в угло­вом дере­вян­ном ящи­ке. Каж­дое семя нахо­дит­ся в отдель­ной камере;
• фио­ле­то­вые, жел­тые или розо­вые плоды.

На боко­вых кор­нях обра­зу­ют­ся съе­доб­ные клуб­ни. Пери­од цве­те­ния начи­на­ет­ся в сере­дине июля.

Высо­та бата­та ипо­меи не пре­вы­ша­ет 30 см, недав­но выве­ден­ные сор­та не обра­зу­ют соцве­тий. У деко­ра­тив­ных сор­тов дли­на листо­вых пла­сти­нок неред­ко дости­га­ет 15 см, окрас­ка их может быть пест­рой или одно­тон­ной. Созрев­шие клуб­ни отли­ча­ют­ся неболь­ши­ми раз­ме­ра­ми. При бла­го­при­ят­ных усло­ви­ях быст­ро рас­тет. Часто исполь­зу­ет­ся как почвопокровное.

Сорта ипомеи батат

Суще­ству­ет мно­же­ство раз­но­вид­но­стей этой куль­ту­ры. Их клас­си­фи­ци­ру­ют по месту произрастания.

Сорт Мар­га­ри­та мож­но выса­жи­вать в откры­тый грунт. При этом листо­пад­ное рас­те­ние дости­га­ет 30 см, дли­на петель­ки 2 м, цвет­ков нет, этот сорт ценит­ся садо­во­да­ми за деко­ра­тив­ность листьев. При неустой­чи­вой пого­де батат Ипо­мея выра­щи­ва­ют как одно­лет­ник. Что­бы добить­ся быст­ро­го роста, ампель­ное рас­те­ние необ­хо­ди­мо при­щи­пы­вать в пери­од вегетации.

Сорт пур­пур­ный отли­ча­ет­ся от дру­гих сор­тов устой­чи­во­стью к болез­ням и опу­ше­ни­ем стеб­лей. Дли­на послед­них дости­га­ет 8 м. Тем­но-зеле­ные листья име­ют глад­кую поверх­ность. Мах­ро­вые соцве­тия появ­ля­ют­ся в нача­ле лета. Они могут быть бело­снеж­ны­ми, блед­но-розо­вы­ми, лило­вы­ми и красными.

Спи­сок мож­но допол­нить одно­лет­ним сор­том Мина Лоба­та. Густо­рас­ту­щая куль­ту­ра дает гиб­кие побе­ги. Сте­бель укра­шен тем­но-зеле­ны­ми листо­вы­ми пла­стин­ка­ми, отли­ча­ет­ся трех­ло­паст­но­стью стеблей.

В пазу­хах появ­ля­ют­ся необыч­ные соцве­тия. Щет­ки в фор­ме елоч­ки вна­ча­ле ярко-крас­ные, затем при­об­ре­та­ют отте­нок, варьи­ру­ю­щий­ся от оран­же­во­го до белоснежно-кремового.

Спи­сок деко­ра­тив­ных сор­тов бата­та ипо­меи доволь­но обширен.

Раз­но­об­ра­зие	Про­сты­ня
Серия	Под­се­рия	Цвет
Милая	Кэро­лайн	Брон­за	Брон­за, похо­жа на клен.
Пур­пур­ный	Фио­ле­то­во-пур­пур­ные, пятилопастные.
Свет­ло-зеле­ный	Свет­ло-зеле­ный, кле­но­вой формы.
Крас­ный	Пяти­ло­паст­ная, красноватая.
Ворон	Креп­кий срез, фиолетовый.
При­зрач­ный	Необыч­ная бронза.
Жел­то-зеле­ный	Раз­но­цвет­ный, узкий. Укра­шен свет­лы­ми точ­ка­ми, золо­ты­ми и белы­ми штрихами.
Доро­гая	Крас­ный	Окрас­ка зави­сит от воз­рас­та. Взрос­лые рас­те­ния укра­ше­ны пур­пур­но-зеле­ной лист­вой, моло­дые – бледно-зеленой.
Пур­пур­ный	Нераз­де­лен­ный, зеленовато-серый.
Свет­ло-зеле­ный	Доль­ча­тые и цель­ные, золо­ти­сто-зеле­ные. Моло­дые укра­ше­ны ярко-фио­ле­то­вой каймой.
Серд­це	Свет	Серд­це­вид­ный, светло-зеленый.
Пур­пур­ный	Фио­ле­то­вый, сердцевидный.
Мираж	Пол­ноч­ное кружево	Доль­ча­тые, силь­но раз­ре­зан­ные, черновато-зеленые.
Тем­но-бор­до­вый шнур	Свет­лая брон­за, рез­ная, укра­шен­ная лило­вы­ми прожилками.
Изу­мруд­ный шнур	Блед­но-зеле­ные, ланцетные.
Дам­ские пальчики	Зеле­ные, рас­се­чен­ные, пер­фо­ри­ро­ван­ные пур­пур­ны­ми жилками.
Розо­вый иней (три­ко­лор)	Одно­тон­ный, укра­шен­ный лег­ки­ми штри­ха­ми и розо­вой окантовкой.
Туз пик	Чер­ный, маленький.

Все гибри­ды делят­ся на три категории:

• десерт;
• корм;
• овощ.

К пер­вой груп­пе отно­сят­ся такие сор­та: Каш­та­но­вый, Амиш крас­ный и Корей­ский фио­ле­то­вый. Хоро­ши на вкус сле­ду­ю­щие сор­та: Amish Red, Beuregarde, Japanese, California Gold. Кор­мо­вые сор­та вклю­ча­ют бра­зиль­ский и белый букет. Десер­ты отли­ча­ют­ся пикант­ны­ми характеристиками.

На вкус они как мор­ковь, дыня, банан и тык­ва. Их часто исполь­зу­ют для при­го­тов­ле­ния вина и варе­нья. Ипо­мея батат заме­ня­ет картофель.

В домаш­них усло­ви­ях мож­но вырас­тить доволь­но мно­го сор­тов. Кума­ра Ред любит теп­ло и свет. Для обес­пе­че­ния послед­не­го исполь­зу­ют­ся допол­ни­тель­ные шриф­ты. Этот сорт дает оваль­ные жел­тые клуб­ни. Стеб­ли укра­ше­ны боль­ши­ми раз­ме­ра­ми и пышностью.

Бур­гун­дия – один из самых ран­них сор­тов. Клуб­ни крас­ные, листо­вые пла­стин­ки доволь­но круп­ные. Яркие соцве­тия исто­ча­ют при­ят­ный аромат.

Правила посадки ипомеи батат

Ипо­мея Батат – куль­ту­ра, не предъ­яв­ля­ю­щая осо­бых тре­бо­ва­ний к месту про­из­рас­та­ния. В откры­тый грунт рас­те­ния пере­ме­ща­ют в кон­це послед­не­го меся­ца вес­ны. Ящи­ки сле­ду­ет раз­ме­щать на под­окон­ни­ках, кото­рые рас­по­ла­га­ют­ся с южной или юго-восточ­ной сто­ро­ны. На этом эта­пе мно­гое зави­сит от осве­ще­ния. Так­же сле­ду­ет обра­тить вни­ма­ние на защи­ту от сквоз­ня­ков. Его отсут­ствие нега­тив­но ска­жет­ся на рассаде.

Требования к почве

Он дол­жен иметь ней­траль­ную кис­лот­ность, хоро­шо про­пус­кать воз­дух и вла­гу. Опыт­ные садо­во­ды пред­по­чи­та­ют гли­ни­стые и супес­ча­ные поч­вы. Если кис­лот­ность высо­кая, ее ста­би­ли­зи­ру­ют изве­стью. Перед посад­кой дела­ют суб­страт, в состав кото­ро­го вхо­дят пере­гной, песок и дер­но­вая зем­ля. Садо­вая зем­ля в этом слу­чае бес­по­лез­на. В нем очень мало пита­тель­ных веществ. При исполь­зо­ва­нии тако­го грун­та уве­ли­чи­ва­ет­ся веро­ят­ность зара­же­ния пара­зи­та­ми и болезнями.

Подготовка семян и выращивание рассады

Пред­по­сев­ная под­го­тов­ка доволь­но про­ста. Семе­на погру­жа­ют в рас­твор мар­ган­цов­ки. Затем их поме­ща­ют в зем­лю на глу­би­ну 1,5–2 см.

Что­бы сэко­но­мить вре­мя, семе­на мож­но сра­зу поме­стить в боль­шие горш­ки и под­вес­ные кашпо. Для созда­ния бла­го­при­ят­ных усло­вий емкость, в кото­рую выса­жен батат ипо­мея, сле­ду­ет накрыть про­зрач­ной плен­кой. Про­вет­ри­ва­ние сле­ду­ет про­во­дить еже­днев­но. Это предот­вра­тит обра­зо­ва­ние кон­ден­са­та. Ее уда­ля­ют через две недели.

Тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха в поме­ще­нии долж­на варьи­ро­вать­ся от +18 до +25 °С.

Посадка ипомеи батат в открытый грунт

Вре­мя зави­сит от погод­ных усло­вий. Посад­ка обыч­но про­ис­хо­дит в кон­це мая.

Поч­ву гото­вят осе­нью. Выбран­ный уча­сток необ­хо­ди­мо пере­ко­пать и удоб­рить пере­гно­ем. При выбо­ре сме­сей для под­корм­ки сле­ду­ет ори­ен­ти­ро­вать­ся на исход­ное состо­я­ние поч­вы. Для его улуч­ше­ния исполь­зу­ют супер­фос­фат и калий­ные удоб­ре­ния. Вес­ной оста­ет­ся взрых­лить зем­лю и под­кор­мить ее амми­ач­ной селитрой.

Зем­лю перед про­це­ду­рой поли­ва­ют свет­ло-розо­вым рас­тво­ром мар­ган­цов­ки. Рас­са­ду поме­ща­ют в лун­ки, глу­би­на кото­рых состав­ля­ет око­ло 15 см, меж­ду рост­ка­ми остав­ля­ют 30–35 см. После посад­ки поч­ву уплот­ня­ют и поли­ва­ют теп­лой водой. Рас­са­ду накры­ва­ют про­зрач­ны­ми кон­тей­не­ра­ми. Их уда­ля­ют после появ­ле­ния новых листьев.

Уход за ипомеей батат

Каж­дая куль­ту­ра нуж­да­ет­ся в регу­ляр­ных агро­тех­ни­че­ских про­це­ду­рах. Глав­ное тре­бо­ва­ние – соблю­де­ние теп­ло­во­го режи­ма. Ипо­мею отно­сят к теп­ло­лю­би­вым рас­те­ни­ям. Поли­вать сле­ду­ет уме­рен­но, но регу­ляр­но. Появ­ле­ние белых пузырь­ков на листо­вых пла­стин­ках сви­де­тель­ству­ет о пере­из­быт­ке вла­ги. Сра­зу после увлаж­не­ния поч­вы необ­хо­ди­мо про­ве­сти муль­чи­ро­ва­ние и рых­ле­ние. Обрез­ке под­ле­жат боль­ные, сла­бые или сухие побе­ги. Мно­го­лет­ние рас­те­ния после зимов­ки вни­ма­тель­но осмат­ри­ва­ют. Побе­ги, кото­рые при­шлось уда­лить при обра­бот­ке, мож­но исполь­зо­вать как черенки.

Подкормка и удобрение

Что­бы обес­пе­чить рас­те­нию пол­но­цен­ное пита­ние, необ­хо­ди­мо вно­сить в поч­ву мине­раль­ные и орга­ни­че­ские сме­си. Дре­вес­ная зола счи­та­ет­ся уни­вер­саль­ным удоб­ре­ни­ем. На 10 лит­ров жид­ко­сти тре­бу­ет­ся все­го 1 ста­кан основ­но­го ингре­ди­ен­та. При исполь­зо­ва­нии ком­плек­са необ­хо­ди­мо руко­вод­ство­вать­ся при­ла­га­е­мой инструк­ци­ей. Спе­ци­а­ли­сты не реко­мен­ду­ют исполь­зо­вать азот­со­дер­жа­щие сме­си в пери­од цветения.

Зимовка ипомеи батат

Осе­нью куль­ту­ру сле­ду­ет дер­жать в теп­лом поме­ще­нии. Тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха долж­на быть не ниже +25 ⁰С. Допол­ни­тель­ное осве­ще­ние ста­но­вит­ся необ­хо­ди­мо­стью. Перед зимов­кой про­во­дят осен­нюю обрез­ку. Кате­го­ри­че­ски запре­ща­ет­ся остав­лять рас­те­ние в откры­тых условиях.

Размножение ипомеи батат

Слад­кий кар­то­фель ипо­меи мож­но полу­чить с помощью:

• семян.Этот спо­соб под силу толь­ко опыт­ным ого­род­ни­кам. Про­цент всхо­же­сти вряд ли будет высо­ким, поэто­му счи­та­ет­ся слиш­ком слож­ным. Они чаще все­го исполь­зу­ют­ся заводчиками;
• клубни.Посадку про­во­дят после того, как кор­не­пло­ды при­об­ре­тут всходы;
• черен­ко­ва­ние На побе­ге долж­но быть не менее 2 меж­до­уз­лий. После раз­де­ле­ния отро­сток поме­ща­ют в воду. Через 5–7 дней на нем появят­ся кореш­ки. На сле­ду­ю­щем эта­пе мож­но при­сту­пать к посад­ке ипомеи.

Мистер Дачник рекомендует: полезные свойства ипомеи батат и ее использование

Рас­те­ние содер­жит мно­го полез­ных веществ. Вита­ми­ны, бел­ки, угле­во­ды, мик­ро- и мак­ро­эле­мен­ты – спи­сок доста­точ­но обшир­ный. Крах­мал, полу­чен­ный при пере­ра­бот­ке, часто исполь­зу­ет­ся в меди­цине. Может помочь при нали­чии нару­ше­ний в пище­ва­ри­тель­ном трак­те и иммун­ной систе­ме. Кор­мо­вые сор­та бата­та Ipomoea попу­ляр­ны в кули­на­рии и животноводстве.

Бере­мен­ным жен­щи­нам и кор­мя­щим мате­рям нель­зя есть клуб­ни и дру­гие съе­доб­ные части. Это же каса­ет­ся и людей, кото­рые боль­ны забо­ле­ва­ни­я­ми орга­нов пище­ва­ре­ния. Ипо­мею батат мож­но сажать рядом с пету­ни­я­ми, деко­ра­тив­ны­ми зла­ка­ми, евро­фо­би­ей, пор­ту­ла­ком, лобу­ля­ри­ей. Через это рас­те­ние укра­ша­ют садо­вые дорож­ки и бесед­ки. Уход за ипо­ме­ей не зани­ма­ет мно­го времени.