Выращивание кориандра из семян в домашних условиях на подоконнике становится все более популярным. Это дает возможность зимой иметь свежую зелень и целый комплекс полезных веществ, необходимых человеческому организму. Кориандр – уникальная приправа, которую используют в кулинарии разных стран. Он имеет несколько названий. Среди них кориандр, каландрия, хамем, китайская петрушка, чилантро. Латинское – Coriandrum sativum. Единственное предостережение в том, что зеленые листья растения называются кинзой, а семена — кинзой.
- Можно ли вырастить кинзу на подоконнике
- Как вырастить кинзу дома на подоконнике
- Подготовка грунта и посадочной емкости
- Подготовка посадочного материала
- Правила посадки
- Уход за кинзой дома на подоконнике
- Оптимальные условия выращивание кинзы на подоконнике
- Полив
- Подкормка
- Полезные советы
- Заключение
Можно ли вырастить кинзу на подоконнике
Этот популярный вид зелени традиционно выращивают садоводы. Однако любой овощевод без труда вырастит кинзу из семян на подоконнике. Нужно лишь обеспечить правильный уход и грамотно посеять культуру. Вкус и аромат листьев кориандра будут такими же, как и при посадке в открытый грунт. Это однолетняя культура, поэтому агротехнику выращивания овощей на подоконнике нельзя назвать сложной.
Пышный куст едкой зелени, растущий на подоконнике, служит источником питательных веществ зимой
Как вырастить кинзу дома на подоконнике
Есть два основных метода, позволяющих добиться одинакового результата. Кориандр на подоконнике выращивают в горшке. Это удобно и практично. Можно собрать созревшие семена или срезать зеленые побеги.
Кинзу собирают двумя способами:
- Посев семян. Это вариант безрассадной технологии. Семена кориандра необходимо посеять в контейнере и обеспечить соответствующие условия. Процесс более длительный, но более надежный. Важно посеять качественные семена кориандра, а затем соблюдать все требования агротехники.
- Выращивание растений, полученных на гидропонике. Посадочный материал можно приобрести в торговой сети. Преимущество метода – время, а недостаток – плохая приживаемость овощей, т к кориандр реагирует резким снижением роста при пересадке.
Важно! Посев семена кориандра с определенным интервалом, можно обеспечить зеленью весь зимний период.
Опытные аграрии советуют придерживаться порядка посева овощей 1 раз в 12–14 дней. Также есть основные этапы и правила выращивания кинзы на подоконнике.
Подготовка грунта и посадочной емкости
Чтобы культура чувствовала себя комфортно и хорошо развивалась на подоконнике, следует уделить внимание выбору тары. Корневая система кориандра крупная и мощная. Занимает много места и не любит пересадку. Это связано с очень малым количеством придаточных корней. Повреждение стержневого корня приводит к гибели растения. Поэтому горшок для выращивания овощей следует выбирать с учетом этих нюансов. Контейнер должен быть:
- Прямоугольная форма. Ширина горшка не более 25–30 см, глубина более 40 см. Такие параметры позволят садоводу разместить его на подоконнике с максимально выгодным использованием пространства. Размер горшка зависит от количества выращиваемых овощей.
- Определенного вещества. Еще одним важным требованием к емкости является способность материала «дышать». Подойдет керамика, пластик, дерево или неглазурованная глина.
- С правильным оборудованием. Горшок обязательно должен быть оборудован дренажными отверстиями, чтобы предотвратить застой влаги.
Важно! При использовании пластикового горшка на подоконнике следует увеличить частоту рыхления.
Для посадки допускается использовать обычный горшок с дренажными отверстиями
Теперь о правильном выборе субстрата. Для кориандра понадобится суглинок или супесь с рыхлой структурой. Эту почвосмесь для зелени можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Достаточно смешать огородную землю с компостом или перегноем, торфом и песком в равных количествах. Добавьте 3 столовые ложки древесной золы на каждый килограмм смеси. Нагрейте землю в духовке или полейте раствором марганцовки. Затем используйте его, чтобы вырастить листья кориандра на подоконнике.
Подготовка посадочного материала
Для посева овощей нужно покупать только свежие семена кориандра. Это связано с тем, что они быстро теряют всхожесть. Посадочный материал трехлетней давности, можно не ждать появления всходов. Покупать его лучше в специализированных магазинах, где продают качественные семена.
В отделе специй продаются термически обработанные семена кориандра. Если вы решили собрать семена кориандра самостоятельно, важно дать им время хорошо созреть.
Нужно посеять сухие семена кориандра. Некоторые фермеры советуют замачивать посадочный материал на 15 минут в растворе марганцовки для предотвращения болезней. Для улучшения качества всходов можно замочить семена кориандра на 2 часа в простой воде.
Семена кориандра перед посевом лучше рассортировать, чтобы оставить самые крупные
Правила посадки
Алгоритм посева кориандра от других культур принципиально не отличается. Но все же есть свои тонкости. Основные этапы выращивания овощей на подоконнике:
- На дно контейнера уложите слой дренажа.
- Заполните емкость для кориандра подготовленным грунтом, который слегка увлажняют. Расстояние от края горшка до поверхности должно быть не менее 2–4 см, что позволит подсыпать грунт по мере необходимости.
- Семена кориандра сажайте с глубиной посадки 0,5–1,5 см. Существует несколько вариантов схемы посадки. В горшочек можно положить от 3 до 10 семян с расстоянием между ними около 7–10 см, очень удобно располагать их по спирали. Второй способ — несколько семян кориандра в отверстие посередине горшка. Получите пышный куст зелени. Если сажать кориандр в контейнер или ящик, то лучше рядами. Расстояние между бороздками 5–7 см, между семенами 1,5 см, при необходимости всходы кориандра всегда можно проредить.
- Сверху насыпать тонкий слой просеянного торфа и увлажнить.
- Накройте емкость пленкой или стеклом, поставьте в темное место.
- Периодически увлажняйте почву.
- Откройте пленку для удаления конденсата и проветрите мини-парник.
Первые всходы кориандра появятся на подоконнике через 10–14 дней. Пленку следует немедленно снять, а емкости перенести на свет.
Уход за кинзой дома на подоконнике
Как только появляются небольшие петельки побегов, сразу требуется грамотный уход. Состоит из:
- похудение;
- орошение;
- прополка;
- выпуск;
- лучше всего одетый;
- обрезка.
Важно создать на подоконнике комфортные параметры для роста и развития культуры.
Оптимальные условия выращивание кинзы на подоконнике
Кинза может расти на подоконнике в течение всего года. Для этого нужно позаботиться о соответствующей среде для культуры. Основные требования, без которых нельзя получить хороший урожай кориандра:
- Комнатная температура. Для выращивания необходимо поддерживать значение не ниже +15°C. Верхняя часть не должна превышать +30°С, иначе растение очень быстро начнет формировать цветоносы. В этом случае растительности почти не будет. Комнатная температура идеальна для кинзы.
- Влажность. Среднее значение является наиболее оптимальным. В сухом воздухе растение угнетается, рост замедляется. Повышенная влажность приводит к гниению и грибковым поражениям рассады кориандра. Поэтому не стоит ставить горшок на подоконник над обогревателями. Также требуется избегать мест, где есть сквозняки.
- Включение. Рассеянный свет работает лучше всего, хотя кинза хорошо переносит прямые солнечные лучи. Если емкости стоят на южном, восточном или западном подоконнике, освещения будет достаточно. Не рекомендуется ставить растения на северные окна. Кинзе нужен свет в течение 10–12 часов. Минимум 6–8 часов. Зимой и на тускло освещенных подоконниках понадобится дополнительная подсветка кориандром или контровая подсветка.
Важно! Каждый день нужно переворачивать растение, чтобы оно развивалось равномерно.
Если кориандру не будет хватать света или влаги, куст будет слабо расти
Полив
Для кориандра разработан определенный алгоритм полива. С момента посева семян до появления первого листа оно должно быть обильным. Затем интенсивность следует уменьшить, а почву умеренно увлажнять в течение 1–1,5 недель. Как только наступит период активной вегетации кинзы, можно снова переходить на обильный полив. Если семенам кориандра требуется дозревание на кусте, то на время их созревания снова уменьшите количество влаги. Важно не допускать пересыхания почвы и соблюдать ритм полива. Через 15 минут полива желательно слить лишнюю воду, чтобы избежать развития мучнистой росы. В жаркие дни с повышенной сухостью воздуха нужно опрыскивать листья теплой водой.
Подкормка
При выращивании кориандра на подоконнике необходимо удобрять почву. Частота подкормки 1 раз в 14 дней. Оптимально использовать комплексные минеральные составы и готовить раствор строго по инструкции. Начинать подкармливать побеги нужно после образования розетки. Возможна замена химических составов биокомплексами. При этом обязательно совмещайте любые подкормки с поливом. Для активного роста растительности необходимы комплексы с высоким содержанием N (азота). При созревании семян кориандра – фосфор и калий. Слишком усердствовать с питанием кориандром на подоконнике не рекомендуется. Достаточно подкормки раз в 2–3 недели.
Помимо полива и подкормки, при выращивании кориандра из семян на подоконнике обязательно нужно проводить и другие важные процедуры:
- Прореживание Не всегда можно точно оценить количество растений на объем горшка. Чтобы получить пышную зелень кинзы, нужно своевременно прореживать всходы. Слишком густая посадка приведет к нехватке зеленой массы и выгонке цветоносов. Растениям на подоконнике придется конкурировать за свет, воду и питание. Первое прореживание необходимо на стадии 1–2 настоящих листьев. Из нескольких рядом стоящих саженцев кориандра следует оставить один, самый развитый и крепкий. Для нормального развития куста требуется 35 кв площадь м.
- Прополка – еще одно необходимое условие. Вокруг растения не должно быть сорняков, которые снизят интенсивность роста зелени. Это мероприятие также снижает возможность появления болезней и вредителей кинзы.
- Рыхление предотвращает увеличение плотности почвы. Кинза любит рыхлую почву, особенно при выращивании на подоконнике.
- Прищипку цветоносов проводят, если семена не нужны. Тогда листья кориандра будут намного пышнее.
- Отрезать. Стебли под корень срезать не надо, просто срежьте листья кинзы и ешьте.
В общей массе процесс ухода за растением на подоконнике не считается сложным.
Прореживание позволяет саженцам кориандра получать достаточно света и питания
Полезные советы
Помимо общепринятых правил выращивания кориандра на подоконнике, дачникам известны некоторые секреты и хитрости. Это позволяет получить качественный результат быстрее и без особых усилий. Например:
- Сеять кориандр следует постоянно с интервалом в месяц. Поэтому свежая зелень будет на столе круглый год.
- Вы можете использовать почву повторно, добавив немного компоста и продезинфицировав ее любым удобным способом.
- Не сушите листья кориандра. Она не порадует ни вкусом, ни запахом. Перед употреблением лучше всего высушить семена и измельчить их в порошок.
- Добавляйте порошок кориандра в блюда до завершения термической обработки, чтобы они не потеряли свой аромат.
- В пору цветения кориандра овощи пахнут насекомыми. Потом этот запах сменяется цитрусовым. Вам просто нужно подождать.
- Рекомендуется сажать несколько сортов кориандра одновременно. В одних и тех же условиях они ведут себя по-разному. Вкус будет более разнообразным, вы можете выбрать свой любимый сорт, чтобы продолжить выращивание.
- Вовремя прищипывайте цветоносы, чтобы избежать появления неприятного запаха на листьях.
Еще один совет: не сажайте кориандр в один горшок с другими травами. Он очень не любит своих соседей.
Выращивайте кориандр отдельно от других трав, чтобы не угнетать растение
Заключение
Выращивание кориандра из семян в домашних условиях на подоконнике доступно даже новичкам. Соблюдая агротехнические рекомендации, вы сможете круглый год иметь свежую пряную зелень с любимым вкусом.