Как укрыть виноград на зиму: основные правила и рекомендации

Вино­град очень теп­ло­лю­бив, чув­стви­те­лен к моро­зам, пото­му силь­ная вол­на холо­да может вызвать гибель кустов. Неред­ко при силь­ных моро­зах пора­жа­ют­ся участ­ки молод­ня­ка, что при­во­дит к мень­ше­му уро­жаю на сле­ду­ю­щий год, а то и к пол­но­му его отсут­ствию. В этой ста­тье мы подроб­но отве­тим на вопрос наших чита­те­лей о том, чем укрыть вино­град на зиму. Мы так­же кос­нем­ся обес­пе­че­ния над­ле­жа­ще­го ухо­да за вино­град­ной лозой осенью.

Зачем укрывают виноград на зиму?

Все опыт­ные садо­во­ды реко­мен­ду­ют укры­вать вино­град на зиму от моро­за, стро­ить укры­тия для защи­ты от сугро­бов, холод­ных поры­вов вет­ра и моро­за. Цель таких работ – допол­ни­тель­ная защи­та от вли­я­ния слож­ных погод­ных усло­вий, воз­ни­ка­ю­щих в Под­мос­ко­вье, на Урале.

У начи­на­ю­щих цве­то­во­дов и садо­во­дов часто воз­ни­ка­ют сомне­ния в необ­хо­ди­мо­сти защи­ты кустов осе­нью. Ведь есть еще один спо­соб сэко­но­мить вре­мя и нер­вы – поса­дить сор­та вино­гра­да, не боя­щи­е­ся сне­га и мороза.

А вот при боль­шом пере­па­де тем­пе­ра­ту­ры кусты почти навер­ня­ка постра­да­ют, а вино­град может даже погиб­нуть. Отказ от защи­ты воз­мо­жен толь­ко при непо­ко­ле­би­мой уве­рен­но­сти в при­бли­жа­ю­щей­ся теп­лой зиме.

Сто­ит отме­тить, что при­чи­ной гибе­ли лиа­ны чаще все­го явля­ет­ся нека­че­ствен­ное укры­тие рас­са­ды на зиму или непра­виль­но подо­бран­ный материал.

Сроки укрытия кустов

Вино­гра­да­ри реко­мен­ду­ют начи­нать созда­вать защит­ный слой для лоз в сере­дине осе­ни. В это вре­мя идет сбор уро­жая, под­го­тов­ка к зимов­ке. Труд­но чет­ко ука­зать дату, когда имен­но долж­на начи­нать­ся эта про­це­ду­ра ухо­да за кустами.

Сро­ки укры­тия зави­сят от сор­та рас­те­ния и сте­пе­ни его устой­чи­во­сти к тем­пе­ра­ту­ре ниже 0 °С. Опыт­ные садо­во­ды не реко­мен­ду­ют укры­вать лиа­ну до пер­вых замо­роз­ков, дождав­шись кон­ца октяб­ря — нача­ла нояб­ря. Неболь­шое пони­же­ние тем­пе­ра­ту­ры (до ‑5°С) зака­ля­ет куль­ту­ру и поло­жи­тель­но ска­зы­ва­ет­ся на ее развитии.

Если лоза силь­ная и непо­вре­жден­ная, она, веро­ят­но, будет моро­зо­стой­кой. Если жар­кая пого­да сохра­нит­ся до кон­ца октяб­ря, в любом слу­чае в это вре­мя уже необ­хо­ди­мо гото­вить насы­пи для защи­ты. Луч­ший вари­ант – ран­няя защи­та, что­бы в слу­чае вне­зап­но­го силь­но­го замо­роз­ка рас­те­ния были укрыты.

Укры­тие вино­гра­да на зиму про­из­во­дит­ся после обрез­ки куста. Необ­хо­ди­мо сле­дить за тем, что­бы тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха не опус­ка­лась ниже ‑12°С. Если его уро­жай­ность будет ниже, это может при­ве­сти к гибе­ли всей лозы.

Сте­пень уяз­ви­мо­сти вино­град­ной лозы зави­сит от уров­ня ее пло­до­но­ше­ния: чем выше уро­жай­ность, тем ниже моро­зо­стой­кость. Есть и дру­гая зави­си­мость: чем стар­ше куст, тем он более зака­лен. «Моло­дая» лиа­на без коры доста­точ­ной тол­щи­ны и рас­ти­тель­ной мас­сы тре­бу­ет тре­пет­но­го внимания.

Подготовка кустарника к зимним холодам

Под­го­тов­ка вино­град­ни­ка к зиме вклю­ча­ет сле­ду­ю­щие этапы:

• сня­тие кустов со шпалеры;
• обрез­ка;
• убор­ка черен­ков вино­гра­да и остат­ков рас­ти­тель­но­го материала;
• обра­бот­ка куста купо­ро­сом, пре­па­ра­та­ми ДНОК, нит­ра­фе­ном или дру­ги­ми спе­ци­аль­ны­ми средствами;
• обиль­ный полив;
• поло­жить под куст для при­ман­ки гры­зу­нов при необходимости.

Хоро­шо, если после есте­ствен­но­го опа­да­ния листьев и пер­вых замо­роз­ков на зем­ле лиа­на про­сто­ит око­ло меся­ца, ничем ее не укры­вая. В это вре­мя про­ис­хо­дит отток пита­тель­ных веществ к корню.

При­чи­ной гибе­ли побе­гов может быть нека­че­ствен­ное укры­тие рас­са­ды на зиму или непра­виль­но подо­бран­ный материал.

Обеззараживание укрывного материала

Все тка­ные мате­ри­а­лы после их сня­тия вес­ной необ­хо­ди­мо про­су­шить и обра­бо­тать рас­тво­ра­ми пре­па­ра­тов для защи­ты от гриб­ка. Затем их хра­нят в сухом месте. Будь­те осто­рож­ны, что­бы не намо­чить их.

На осень реко­мен­ду­ет­ся заго­тав­ли­вать пуч­ки трав, явля­ю­щих­ся инсек­ти­ци­да­ми для защи­ты мате­ри­а­ла от вре­ди­те­лей (пиж­ма, кален­ду­ла, полынь, кален­ду­ла и др.). Стеб­ли этих рас­те­ний мож­но поло­жить на соло­му, опав­шую лист­ву. Так­же мож­но исполь­зо­вать поро­шок или при­ман­ки с ядом для грызунов.

Как укрыть виноград на зиму – основные способы

Чем укрыть вино­град на зиму? Есть 2 спо­со­ба: сухой (мож­но исполь­зо­вать несколь­ко лет) и мокрый.

Пер­вый пред­по­ла­га­ет про­ек­ти­ро­ва­ние спе­ци­аль­ных устройств, кото­рые мож­но исполь­зо­вать в тече­ние мно­гих лет. По сте­пе­ни защи­щен­но­сти сре­ди них выде­ля­ют полу- и пол­ное укры­тие, а так­же окучивание.

Вто­рой спо­соб защи­ты вино­гра­да на зиму пред­по­ла­га­ет исполь­зо­ва­ние под­руч­ных средств (снеж­ные горы, зем­ля, лап­ник, соло­ма и др.), глав­ное, что­бы не было пре­пят­ствий для про­ник­но­ве­ния воды в кусты.

Околоштамбовое прикапывание (окучивание)

Этот метод на прак­ти­ке хорош для защи­ты моло­дых лоз моро­зо­устой­чи­вых сор­тов. Осе­нью кусты не обре­за­ют, а свя­зы­ва­ют лозу в пучок, при­ги­ба­ют к зем­ле, укла­ды­ва­ют на про­во­ло­ку или фанер­ные листы и закры­ва­ют брев­ном, что­бы обра­зо­вал­ся слой грун­та. При этом его берут с меж­ду­ря­дий, укры­тие дела­ют так, что­бы оно пол­но­стью закры­ва­ло голов­ку вино­град­но­го куста и ниж­нюю часть ствола.

Насыпь долж­на иметь диа­метр не менее 300 мм, высо­ту 100–250 мм в зави­си­мо­сти от воз­рас­та куста и вели­чи­ны его кор­не­вой системы.

При таком спо­со­бе укры­тия вино­град выдер­жи­ва­ет пони­же­ние тем­пе­ра­ту­ры до ‑15°С. Если она еще ниже, потре­бу­ет­ся более пол­ное укрытие.

Полуукрытие

Живая изго­родь из вино­гра­да исполь­зу­ет­ся в южных реги­о­нах с теп­лы­ми зима­ми. Этот спо­соб вклю­ча­ет засы­па­ние части куста (ниж­ней части) грун­том, верх­нюю часть укры­ва­ют тка­нью, плен­кой, сеном, агро­во­лок­ном и т д. Тол­щи­на «костю­ма» в верх­ней части не долж­на быть более 50 миллиметров.

Полное укрытие

Пол­ное укры­тие явля­ет­ся рас­про­стра­нен­ным мето­дом в рай­о­нах с холод­ны­ми зима­ми, так как оно может обес­пе­чить хоро­шую защи­ту вино­град­ных лоз от замер­за­ния. Как защи­тить вино­град на зиму этим методом?

Со шпа­ле­ры уда­ля­ют вет­ки, уда­ля­ют выпол­нив­шие свою функ­цию и не при­го­див­ши­е­ся (про­цесс дефо­ли­а­ции) листья и дру­гие обра­зо­ва­ния, а вет­ки обре­за­ют. После это­го лиа­ну соби­ра­ют в пучок, а затем вдав­ли­ва­ют в землю.

Снегом

В рай­о­нах с боль­шим коли­че­ством сне­га его хоро­шо исполь­зо­вать в каче­стве утеп­ли­те­ля, не делая дру­гих укрытий.

Обра­ти­те осо­бое вни­ма­ние на сажен­цы, кото­рые не зака­ле­ны и, сле­до­ва­тель­но, более под­вер­же­ны обмо­ро­же­нию и гибели.

Землёй

Самый эле­мен­тар­ный, тру­до­ем­кий спо­соб – укры­тие вино­гра­да на зиму зем­лей. Вдоль рас­те­ний сле­ду­ет вырыть тран­шею (по оси или сбо­ку), поста­вить лозу, а свер­ху насы­пать слой зем­ли (0,15 – 0,50 м, в зави­си­мо­сти от кли­ма­та и сор­та винограда).

Поч­ву сле­ду­ет брать меж­ду ряда­ми, но сле­ду­ет сле­дить, что­бы при ее пере­ме­ще­нии не ого­ля­лись кор­ни. Что­бы облег­чить выка­пы­ва­ние лиа­ны вес­ной, место укры­тия сле­ду­ет отме­тить кольями.

Пре­иму­ще­ства это­го мето­да: про­сто­та, безопасность.

Его недо­стат­ки: слож­ность сня­тия укры­тия с кустов вес­ной, а так­же риск воз­ник­но­ве­ния бак­те­ри­аль­но­го рака на лозе.

Этот спо­соб попу­ля­рен в южных рай­о­нах с рых­лы­ми, лег­ки­ми, пес­ча­ны­ми поч­ва­ми. В север­ных рай­о­нах, хотя зимы более суро­вые, напоч­вен­ный покров не рас­про­стра­нен. Из-за боль­шо­го коли­че­ства осад­ков зимой и осе­нью лиа­на вымо­ка­ет, а затем при­мер­за­ет к зем­ле, а вес­ной, так как зем­ля мед­лен­но про­гре­ва­ет­ся, рано откры­вать кусты не пред­став­ля­ет­ся возможным.

При суро­вой зиме укры­тие луч­ше делать мно­го­слой­ным, укла­ды­вая поверх 15-сан­ти­мет­ро­во­го слоя поч­вы слой соло­мы или сухих опав­ших листьев, а свер­ху еще 15-сан­ти­мет­ро­вый слой почвы.

Сухое укрытие (рубероид, шифер, коробки)

При­ме­не­ние дере­вян­ных щитов. Под лиа­ну укла­ды­ва­ют плен­ку, закры­вая ее сло­ем листьев. Фанер­ные листы уста­нав­ли­ва­ют­ся таким обра­зом, что­бы кон­струк­ция при­об­ре­ла фор­му дву­скат­ной кры­ши. Сты­ки фане­ры закры­ва­ют листа­ми рубе­ро­и­да и засы­па­ют сло­ем грун­та для защи­ты вино­гра­да от про­са­чи­ва­ния воды и сквоз­ня­ков. Этот метод эффек­ти­вен для защи­ты от моро­за. Когда насту­пит вес­на, не спе­ши­те сни­мать постро­ен­ную кон­струк­цию с кустов на слу­чай, если насту­пят послед­ние замо­роз­ки. Нуж­но лишь немно­го при­от­крыть тор­цы кон­струк­ции, что­бы к рас­те­нию посту­пал све­жий воздух.

Видео, в кото­ром пока­за­но, как дела­ет­ся укры­тие, вы може­те посмот­реть на нашем сайте.

Применение пленки

На кусты укла­ды­ва­ют про­во­лоч­ные дуги, вби­вая их в зем­лю, а не закреп­ляя, а свер­ху накры­ва­ют плен­кой. Его при­сы­па­ют зем­лей по кра­ям, остав­ляя с одной сто­ро­ны отвер­стие для про­хо­да воз­ду­ха. Когда насту­па­ют холо­да, он надеж­но закры­ва­ет­ся. Если экс­тре­маль­но холод­ная зима не пред­ви­дит­ся, этот спо­соб может пока­зать высо­кую эффективность.

Пре­иму­ще­ства это­го мето­да: доступ­ность, низ­кая цена мате­ри­а­ла, про­сто­та исполь­зо­ва­ния. Есть неко­то­рые недо­стат­ки, но о них сле­ду­ет упо­мя­нуть: если куст зимой заде­нет плен­ку, есть риск ее повре­дить; Так­же высо­ка веро­ят­ность воз­ник­но­ве­ния пар­ни­ко­во­го эффек­та во вре­мя отте­пе­ли, кото­рый запу­стит в рас­те­ни­ях раз­но­об­раз­ные про­цес­сы, делая их уяз­ви­мы­ми к гни­е­нию и моро­зам. Что­бы умень­шить риск появ­ле­ния пятен, луч­ше все­го выбрать непро­зрач­ную све­то­от­ра­жа­ю­щую пленку.

Для повы­ше­ния сте­пе­ни защи­ты вино­град­ной лозы от моро­зов для защи­ты вино­гра­да в зим­нее вре­мя мно­гие реко­мен­ду­ют носить с собой стек­ло­пла­стик. Он плот­нее плен­ки, про­пус­ка­ет воз­дух, что бла­го­твор­но вли­я­ет на лозу.

Открытие винограда весной

Вес­ной лиа­ны осво­бож­да­ют­ся от укры­тий, сни­ма­ют теп­ло­изо­ля­ци­он­ные щиты, рубе­ро­ид, маты, плен­ку, уби­ра­ют зем­лю. Кусты на юге Рос­сии обыч­но рас­кры­ва­ют­ся в первую неде­лю апре­ля, в рай­о­нах сред­ней поло­сы и в Повол­жье — в послед­нюю неде­лю апре­ля или первую неде­лю мая, в рай­о­нах, рас­по­ло­жен­ных север­нее, даже потом.

Полезные советы садоводов

1. Куст не дол­жен касать­ся зем­ли после укрытия.
2. При оку­чи­ва­нии важ­но не повре­дить кор­не­вую систе­му винограда.
3. Осо­бое вни­ма­ние уде­ли­те моло­дым и одно­лет­ним сажен­цам. Им нуж­на мак­си­маль­ная защи­та от мороза.

Заключение

Боль­шие коле­ба­ния тем­пе­ра­ту­ры зимой, харак­тер­ные для Под­мос­ко­вья, Ура­ла, Повол­жья и дру­гих реги­о­нов Рос­сии, еже­год­но явля­ют­ся при­чи­ной гибе­ли боль­ших сооб­ществ вино­град­ных кустов.

Воз­мож­но, никто из садо­во­дов не хочет, что­бы их вино­град замерз. Поэто­му наде­ем­ся, что дан­ная ста­тья ока­жет­ся полез­ной и вы смо­же­те поза­бо­тить­ся о сохран­но­сти лиа­ны зара­нее, до наступ­ле­ния холодов.