Капуста (виды, сорта). Фото с названиями, характеристика, описание

Июнь­ские голо­вы имеют:

фор­ма круга;

свет­ло-зеле­ный цвет с лег­ким вос­ко­вым налетом;

белый, с жел­то­ва­тым оттен­ком на разрезе

вла­го­стой­кость – про­лив­ные дожди не навре­дят рас­те­нию, а, наобо­рот, сде­ла­ют капу­сту еще сочнее;

имму­ни­тет к глав­но­му вра­гу кре­сто­цвет­ных – капуст­ной мухе;

уро­жай­ность, дости­га­ю­щая 3–7 кг/м2

Капуст­ная голова:

· округ­лый;

· глад­кий; плавный;

плот­ный;

име­ет серо­ва­то-зеле­ный цвет с лег­ким белым налетом;

сред­ний вес – от 1,5 до 3 кг.

Вку­со­вые каче­ства оце­ни­ва­ют­ся как отличные.

Рас­са­ду выса­жи­ва­ют в грунт в сере­дине мая, пер­вый уро­жай – в кон­це июня или нача­ле июля. Пери­од пло­до­но­ше­ния про­дол­жа­ет­ся до кон­ца августа

отсут­ствие склон­но­сти к растрескиванию;

спо­соб­ность лег­ко пере­но­сить крат­ко­вре­мен­ный недо­ста­ток влаги;

воз­мож­ность транс­пор­ти­ров­ки и хра­не­ния в тече­ние месяца;

устой­чив к боль­шин­ству насекомых-вредителей

высо­кие тре­бо­ва­ния к освещению;

необ­хо­ди­мость тща­тель­но­го ухо­да, пери­о­ди­че­ской под­корм­ки и регу­ляр­но­го полива.

При несо­блю­де­нии этих тре­бо­ва­ний вкус капу­сты зна­чи­тель­но снижается

Отли­ча­ет­ся:

· высо­кая морозостойкость;

спо­соб­ность лег­ко пере­но­сить боль­шие коле­ба­ния температуры.

Веге­та­ци­он­ный пери­од состав­ля­ет 100–125 дней, рас­са­ду выса­жи­ва­ют в откры­тый грунт в кон­це мая-нача­ле июня, сбор уро­жая воз­мо­жен в июле-августе.

Перей­ти к сути:

неболь­шой;

сред­няя плотность;

весом от 0,8 до 1,7 кг;

кону­со­вид­ной фор­мы высо­той до 17 см;

окрас­ка листьев зеле­ная, свет­лая, на раз­ре­зе кочан желтоватый;

вку­со­вые каче­ства – удовлетворительные

коча­ны капу­сты не склон­ны к рас­трес­ки­ва­нию, даже если «сидят» на грядке;

устой­чи­вость к наи­бо­лее рас­про­стра­нен­ным болез­ням капу­сты: чер­ной нож­ке, киль, бактериозу;

воз­мож­ность транс­пор­ти­ров­ки и хра­не­ния в тече­ние 4 месяцев;

высо­кая про­из­во­ди­тель­ность: от 1,7 до 8 кг/м2

посред­ствен­ные вку­со­вые качества

высо­кие тре­бо­ва­ния к осве­ще­нию. При его недо­стат­ке замед­ля­ет­ся фор­ми­ро­ва­ние головки

· Сла­ва 1305 со сро­ком созре­ва­ния 100–130 дней, кочан округ­лый и слег­ка при­плюс­ну­тый, мас­сой 2–4,5 кг, уро­жай­но­стью 570–930 ц/га;

· Сла­ва Гри­бов­ская 231, созре­ва­ет на 2 неде­ли рань­ше сво­е­го собра­та (веге­та­ци­он­ный пери­од 100–110 дней) и дает сред­не­рос­лую капу­сту мас­сой 2–4 кг. Уро­жай­ность Гри­бов­ской от 660 до 890 ц/га

высо­кая производительность;

устой­чи­вость к холо­ду и жаре;

спо­соб­ность лег­ко пере­но­сить засуху;

мини­маль­ная веро­ят­ность взлома

при­вле­ка­тель­ный внеш­ний вид

при недо­стат­ке све­та или избы­точ­ном коли­че­стве удоб­ре­ний кочан ста­но­вит­ся рыхлым;

при несо­блю­де­нии тре­бо­ва­ний к каче­ству поч­вы Сла­ва может забо­леть бактериозом

Голо­вы получаются:

плот­ный;

· точ­ный;

плос­ко-круг­лые или круглые;

сред­не­го раз­ме­ра и веса не более 3,5 кг;

его листья окра­ше­ны в свет­ло-зеле­ный цвет;

мякоть на раз­ре­зе белая.

При пра­виль­ном ухо­де с 1 кв м Надеж­да дает уро­жай­ность до 14 кг.

Сорт уни­вер­саль­ный, под­хо­дит для:

потреб­ле­ние в све­жем виде;

при­го­тов­ле­ние горя­чих блюд;

все виды консервации.

Вку­со­вые каче­ства оце­ни­ва­ют­ся как очень хоро­шие. Надеж­да под­хо­дит и для дли­тель­но­го зим­не­го хра­не­ния – в тече­ние 5 месяцев

спо­соб­ность лег­ко пере­но­сить морозы;

устой­чи­вость к самым непри­ят­ным болез­ням капу­сты: серой гни­ли, чер­ной ножке;

при­вле­ка­тель­ный состав вита­ми­нов и микроэлементов;

хоро­шая лежкость

высо­кие тре­бо­ва­ния к каче­ству почвы

Голо­вы получаются:

плот­ный;

плос­кая круг­лая форма

очень соч­ный

Рус­ская кру­па иде­аль­на для всех видов кон­сер­вов, но осо­бен­но хоро­ша для маринования.

Пери­од роста это­го сор­та состав­ля­ет око­ло 140 дней.

Обя­за­тель­ны­ми усло­ви­я­ми высо­кой про­из­во­ди­тель­но­сти являются:

хоро­шее осве­ще­ние участка;

его боль­шой размер

регу­ляр­ный и обиль­ный полив;

свое­вре­мен­ное кормление.

При соблю­де­нии этих тре­бо­ва­ний рос­сий­ский раз­мер в пол­ной мере пока­жет свои достоинства

· высо­кая плот­ность головок;

воз­мож­ность транс­пор­ти­ров­ки и дли­тель­но­го хранения;

отлич­ные вку­со­вые качества

«Визит­ной кар­точ­кой» сор­та являются:

тем­но-зеле­ный цвет листьев с лег­ким бело­ва­тым налетом;

боль­шой раз­мер головы;

сред­ний вес – око­ло 7 кг

без пре­тен­зий;

· высо­кая про­из­во­ди­тель­ность, дости­га­ю­щая 10 кг/м2;

проч­ность киля;

отлич­ные вку­со­вые каче­ства – капу­ста хоро­ша как в све­жем виде, так и в горя­чей обра­бот­ке, и в мари­но­ван­ном виде;

богат вита­ми­на­ми

дол­гий срок службы

тре­бо­ва­тель­на к поли­ву – часто и обильно

отлич­ный вкус;

воз­мож­ность выра­щи­ва­ния на неболь­ших площадях;

устой­чи­вость к моро­зам и капри­зам погоды;

нет осо­бых тре­бо­ва­ний к корм­ле­нию и уходу

бак­те­ри­оз;

чер­ная нога

киль

Пери­од роста капу­сты это­го сор­та состав­ля­ет око­ло 160 дней, сбор уро­жая при­хо­дит­ся на сен­тябрь-октябрь. Так как выдер­жан­ный сахар­ный рулет при­об­ре­та­ет горь­ко­ва­тый при­вкус, его реко­мен­ду­ет­ся сре­зать не позд­нее, чем после вто­рых осен­них заморозков.

Коча­ны мас­сой 4 кг, достиг­шие опти­маль­ной зре­ло­сти, отли­ча­ют­ся зеле­ным цве­том с лег­ким вос­ко­вым нале­том. Листья име­ют вол­ни­стые края, силь­но при­жа­ты к голов­ке. Высо­та рас­те­ния – не более 60 см

отлич­ный вкус;

вну­ши­тель­ный спи­сок полез­ных эле­мен­тов и вита­ми­нов в составе;

моро­зо- и жаростойкость;

нетре­бо­ва­те­лен в уходе;

пор­та­тив­ность и при­вле­ка­тель­ный ком­мер­че­ский дизайн;

· Вил­ки для сахар­ной голо­вы лег­ко хра­нят­ся всю зиму, не гни­ют и не пор­тят­ся. Наобо­рот, вкус капу­сты при хра­не­нии улучшается

устой­чи­вость к бак­те­ри­о­зу и кор­не­вым гнилям

неиз­вест­ный вкус

тем­пе­ра­тур­ный режим;

осве­ще­ние;

каче­ство почвы

после убор­ки на месте сре­зов начи­на­ют раз­ви­вать­ся новые побе­ги, бла­го­да­ря чему за сезон мож­но собрать 3 урожая

посто­ян­но высо­кий уро­жай: с одно­го рас­те­ния мож­но полу­чить несколь­ко вилок за лето

при­ят­ный вкус и уни­вер­саль­ность в использовании

воз­мож­ность исполь­зо­ва­ния в при­го­тов­ле­нии раз­лич­ных блюд

без пре­тен­зий;

пор­та­тив­ность;

При­вле­ка­тель­ная презентация

Основ­ные тре­бо­ва­ния к садоводу:

· пло­до­род­ные земли;

мно­го света

регу­ляр­ный полив и подкормка

Ран­няя кра­са­ви­ца не любит тени­стых мест, бед­ных почв, тре­бу­ет уме­рен­но­го поли­ва, устой­чи­ва к боль­шин­ству болез­ней и вредителей

Сорт отли­ча­ет­ся нали­чи­ем боль­шо­го коли­че­ства саха­ра и бога­тым вита­мин­ным соста­вом, но толь­ко при свое­вре­мен­ном сборе

К пре­иму­ще­ствам Вио­лет­ты относятся:

моро­зо­стой­кость;

отсут­ствие склон­но­сти к «ско­ван­но­сти»;

· высо­кие вку­со­вые качества;

широ­кий спектр кули­нар­но­го применения

Для Вен­ской Белой осо­бен­но важен свое­вре­мен­ный сбор урожая

Коча­ны до 3 кг:

иметь фор­му эллипса;

плот­ный;

его мясо на раз­ре­зе желтоватое;

・Отлич­ный вкус