Почему клубника не сладкая

Почему клубника не сладкая

Клуб­ни­ка – одна из самых аро­мат­ных и вкус­ных ягод. Соч­ные пло­ды настоль­ко яркие и кра­си­вые, что их про­сто невоз­мож­но не любить. Навер­ное, каж­дый чело­век был разо­ча­ро­ван, когда аппе­тит­ная спе­лая яго­да полу­ча­лась кис­ло­ва­той и водянистой. 

Почему клубника кислая

При­чин ски­са­ния клуб­ни­ки несколь­ко, и почти все они, поми­мо вку­со­вых осо­бен­но­стей сор­та, свя­за­ны с усло­ви­я­ми выра­щи­ва­ния и ухо­дом. Зем­ля­ни­ка садо­вая – куль­ту­ра при­ве­ред­ли­вая и ост­ро реа­ги­ру­ет на любую оплош­ность садо­во­да или непо­го­ду. Он любит солн­це и тепло.

В при­ме­ча­нии.
Содер­жа­ние саха­ра в клуб­ни­ке напря­мую свя­за­но с коли­че­ством сол­неч­но­го све­та. В яго­дах, кото­рые рас­тут на хоро­шо осве­щен­ных участ­ках, саха­ра в 7 раз боль­ше, чем в пло­дах, созре­ва­ю­щих в тени. 

Поче­му клуб­ни­ка не сладкая:

  • Избы­точ­ная влаж­ность во вре­мя созре­ва­ния. Клуб­ни­ка ста­но­вит­ся водя­ни­стой и неслад­кой, когда идет дождь или ее обиль­но поливают.
  • Отсут­ствие солн­ца Яго­ды заки­са­ют в про­хлад­ную пас­мур­ную пого­ду или при рас­по­ло­же­нии гря­док в тени, при пло­хом осве­ще­нии и пере­увлаж­не­нии почвы.
  • Каче­ство поч­вы. Если зем­ля непло­до­род­на, недо­ста­точ­но удоб­ре­на и пло­хо дре­ни­ро­ва­на, клуб­ни­ка пло­хо рас­тет, стра­да­ет каче­ство ягод.
  • Непра­виль­ная посад­ка. Если клуб­ни­ку сажать слиш­ком часто, ей не хва­та­ет пита­тель­ных веществ, ухуд­ша­ет­ся каче­ство плодов.
  • Ста­рые кусты. Если кусты дав­но не обнов­ля­лись, клуб­ни­ка ста­но­вит­ся мел­кой и менее вкусной.
  • Болез­ни. Гниль и пле­сень исто­ща­ют рас­те­ния и изме­ня­ют вкус ягод.

Содер­жа­ние саха­ра и кис­ло­ты в яго­дах клуб­ни­ки на 100 мл сока в процентах:

Мак­си­мум Мини­мум Сред­ний
Саха­ра 9.2 3.3 7,8
кис­ло­ты 1,3 0,5 0,8

Что делать, чтобы клубника стала сладкой

Что­бы яго­ды были круп­ны­ми и слад­ки­ми, кустам необ­хо­ди­мо создать хоро­шие усло­вия выра­щи­ва­ния и обес­пе­чить пра­виль­ный уход.

Полив

Клуб­ни­ке нужен уме­рен­ный полив. Если не идет дождь, двух раз в неде­лю достаточно. 

Почему клубника не сладкая

Пере­увлаж­не­ние при созре­ва­нии дела­ет яго­ды водя­ни­сты­ми и без сахара 

Почва

Клуб­ни­ка любит сла­бо­кис­лые, пло­до­род­ные, хоро­шо дре­ни­ро­ван­ные поч­вы. Перед посад­кой в ​​поч­ву сле­ду­ет вне­сти орга­ни­че­ские удоб­ре­ния, напри­мер, ком­пост, сме­шан­ный с реч­ным песком.

Читай­те так­же: Поче­му клуб­ни­ка горчит 

Место посадки

Для садо­вой зем­ля­ни­ки нуж­но выбрать хоро­шо осве­щен­ное место, не допус­ка­ет­ся посад­ка в тени. 

Почему клубника не сладкая

В тече­ние дня он дол­жен нахо­дить­ся на солн­це не менее вось­ми часов 

Не реко­мен­ду­ет­ся сажать куль­ту­ру в низи­нах, где повы­ше­на влаж­ность. Для нее луч­ше делать высо­кие грядки.

Если клуб­ни­ка попа­да­ет в тень дере­вьев или кустов, необ­хо­ди­мо про­ве­сти сани­тар­ную обрез­ку послед­них. Частич­ное затем­не­ние допус­ка­ет­ся толь­ко во вто­рой поло­вине дня.

Расстояние между кустами

Клуб­ни­ке необ­хо­ди­мо предо­ста­вить доста­точ­но места. Он любит про­стор, поэто­му выса­жи­вать кусты нуж­но на рас­сто­я­нии не менее 30 см друг от дру­га. При густой посад­ке кусты будут испы­ты­вать недо­ста­ток пита­тель­ных веществ, будут нерав­но­мер­но осве­щать­ся солн­цем и пло­хо про­вет­ри­вать­ся. При пло­хой вен­ти­ля­ции в густой посад­ке могут раз­ви­вать­ся такие забо­ле­ва­ния, как серая гниль. 

Почему клубника не сладкая

При близ­ком рас­по­ло­же­нии кустов болез­ни рас­про­стра­ня­ют­ся быстрее 

Обновление кустов

Кусты клуб­ни­ки необ­хо­ди­мо пери­о­ди­че­ски омо­ла­жи­вать. Делай­те это каж­дые 3–4 года. На одном месте клуб­ни­ку мож­но выра­щи­вать до 5 лет; кусты нуж­но пере­са­дить или посадить.

В при­ме­ча­нии.
Есть сор­та клуб­ни­ки, кото­рые еще не достиг­ли зре­ло­сти, когда яго­ды крас­не­ют, поэто­му они могут быть вкус­ны­ми. Это необ­хо­ди­мо учи­ты­вать и дождать­ся пол­но­го застывания. 

Борьба с болезнями 

Кусты сле­ду­ет пери­о­ди­че­ски про­ве­рять на нали­чие болез­ней, что­бы вовре­мя уда­лять боль­ные рас­те­ния и не допус­кать зара­же­ния здо­ро­вых. Так­же важ­но зани­мать­ся про­фи­лак­ти­кой болез­ней: укры­вать посад­ки, свое­вре­мен­но обра­ба­ты­вать их пре­па­ра­та­ми, уда­лять сорняки.

Удобрения

Яго­ды при недо­стат­ке калия, блед­ные, водя­ни­стые, кис­ло­ва­тые. Клуб­ни­ка, выра­щен­ная на сла­бо­кис­лых поч­вах с высо­ким содер­жа­ни­ем калия, сла­ще. Калий­ные удоб­ре­ния сле­ду­ет вно­сить регу­ляр­но один раз в неде­лю в тече­ние веге­та­ци­он­но­го периода.

Почему клубника не сладкая

Что­бы яго­ды были круп­ны­ми и вкус­ны­ми, важ­но соблю­дать гра­фик под­корм­ки и вни­ма­тель­но сле­дить, доста­точ­но ли кустам тех или иных веществ 

Осенняя посадка

Если клуб­ни­ка заки­са­ет из года в год, ее мож­но поса­дить осе­нью. До вес­ны кусты сфор­ми­ру­ют хоро­шую кор­не­вую систе­му, глав­ное, в холо­да обес­пе­чить укры­тие сло­ем муль­чи, что­бы они пере­жи­ли зиму. 

Полезные советы

Совет 1

Если во вре­мя созре­ва­ния ягод посто­ян­но идут дожди, нуж­но соору­дить укры­тие плен­кой на кар­ка­се над гряд­кой, но не закры­вать его с тор­цов, что­бы обес­пе­чить вен­ти­ля­цию. Дру­гой вари­ант – сде­лать меж­ду гряд­ка­ми канав­ки для сто­ка воды. Так­же он будет поле­зен для про­фи­лак­ти­ки гриб­ко­вых заболеваний.

Совет 2

Что­бы яго­ды были вкус­ны­ми, их необ­хо­ди­мо соби­рать пол­но­стью созрев­ши­ми в сол­неч­ную сухую пого­ду, пред­по­чти­тель­но во вто­рой поло­вине дня, когда содер­жа­ние воды самое низ­кое, а уро­вень саха­ра самый высокий.

Частые вопросы

Что вы пла­ни­ру­е­те использовать?

Луч­ше взять нату­раль­ную повяз­ку. Из орга­ни­ки – это коро­вий навоз, пти­чий помет, настой сре­зан­ных рас­те­ний, жид­кий гумат калия. 

Орга­ни­че­ские про­дук­ты сле­ду­ет чере­до­вать с мине­раль­ны­ми добав­ка­ми: суль­фа­том калия, супер­фос­фа­том и Бай­ка­лом ЭМ‑1 и Акварином.

Вес­ной, сра­зу после схо­да сне­га, доба­вить рас­твор моче­ви­ны (2 сто­ло­вые лож­ки на 10 лит­ров воды).

Перед цве­те­ни­ем под­кор­ми­те ком­плекс­ным удоб­ре­ни­ем (азот, фос­фор, калий). Для это­го рас­тво­ря­ют в 10 л воды 2 сто­ло­вые лож­ки нит­ро­фос­ки и 1 сто­ло­вую лож­ку суль­фа­та калия.

Какие сор­та клуб­ни­ки самые сладкие?

Самые слад­кие сор­та те, что созре­ва­ют в сере­дине сезо­на, когда пого­да теп­лее и сол­неч­нее. К сред­не­спе­лым сор­там отно­сят­ся Фести­валь­ная, Эль­сан­та, Азия, Дар­се­лект, Ким­бер­ли, Мар­ме­лад, Вима, Царица.

Видео по теме

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

пять × 3 =