Крыжовник — это общее название рода растений, принадлежащих к классу двудольных и семейству крыжовниковых. Он включает около 200 видов. Широко распространен в Евразии и на Североамериканском континенте. Любит влагу, поэтому предпочитает расти в естественных условиях на берегах водоемов.
Сорта, произрастающие в наших широтах, неприхотливы и выносливы, однако и за ними нужен постоянный уход, чтобы урожай приносил радость. Смородина садовая, которую выращивают в средней полосе России, очень вкусна и полезна.
Описание растения
Смородина представляет собой куст, высота которого колеблется от одного до пяти метров. Садовые сорта, как правило, не превышают 1,5–2. Растение имеет длинные прямые побеги коричневого, красноватого или серого цвета. Корневая система разветвленная и сильная, уходящая в землю примерно на 1,5 метра.
Листья крыжовника трех- или пятилопастные, зубчатые, округлые или удлиненные. Цвет листвы зависит от вида, чаще всего он зеленый, в верхней части оттенок ярче, чем в нижней.
Листья декоративной смородины могут быть различных оттенков: красных, коричневых, малиновых.
Цветки разные: от белых до темно-красных. Соцветия в виде кистей, каждая из которых собирает от пяти до нескольких десятков цветков. Цветет смородина в апреле или мае, некоторые сорта могут цвести до июня.
Плоды смородины – ягоды, круглые или слегка вытянутые. Цвета различаются в зависимости от вида, они могут быть красными, черными, белыми, зелеными, желтоватыми. Они также отличаются по вкусу.
Одни сорта имеют ярко выраженный горьковатый вкус, другие – кисло-сладкий, а есть и сладкие сорта.
Виды
В нашей стране крыжовник добровольно выращивают, выращивают, разводят, выводят новые сорта и гибриды.
Наиболее распространены в России следующие виды:
- чернить;
- красный (обычный садовый);
- белый;
- золотой;
- ледниковый;
- красная кровь.
Посадка: выбор места и времени
Посадку крыжовника лучше проводить ранней осенью. До весны куст успеет укорениться. Если это время года выдалось теплым, кусты можно высаживать в сентябре и даже в начале октября. При ранних заморозках лучше подождать до весны.
Место для посадки нужно выбирать такое, чтобы растение получало много солнечного света и влаги. Если это делать правильно, при хорошем уходе растение будет приносить обильный урожай около 15 лет.
Смородина не любит тени и предпочитает участки, где достаточно влаги. Особенно черный не переносит засуху, другие виды некоторое время могут пережить недостаток влаги.
Если у кустов небольшая крона, можно посадить их ближе друг к другу. Между раскидистыми саженцами лучше сделать большее расстояние. В среднем следует оставить 1,5–2 метра.
Пошаговая инструкция посадки смородины:
- подготовьте небольшие лунки, глубиной около 40 см;
- если позволяет время, оставьте их на некоторое время (неделю-две), чтобы грунт дал усадку;
- на дно укладывают удобрения, навоз или компост;
- лунка поливается водой;
- саженец помещают в лунку, наклоняют под углом 45 градусов, расправляют корневую систему, а затем заглубляют;
- почву утрамбовывают, постепенно засыпая землю;
- открытый грунт укрыть мульчей.
Наклонная посадка способствует лучшему развитию корневой системы и придаточных побегов. Куст будет мощным и раскидистым.
Если посадить рассаду сразу, то куст, скорее всего, вырастет на одном стебле.
Уход за смородиной
Тем, у кого есть кусты крыжовника на даче, следует учитывать, что эти растения любят влагу. Если долго нет дождей, кусту следует обеспечить регулярный полив.
Недостаток влаги приведет к тому, что ягоды опадут, а оставшиеся будут мелкими и невкусными.
Также нужно периодически рыхлить почву – не реже одного раза в три недели. Глубоко не нужно, достаточно 5–8 см, при рыхлении нужно соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни растения.
Уход за кустом смородины включает в себя:
- почву вокруг растения необходимо регулярно пропалывать, очищать от сорняков;
- обязательно нанесите на поверхность почвы вокруг куста мульчу – слой, удерживающий влагу, препятствующий росту сорняков и защищающий от перепадов температур;
- перед заморозками куст следует укутать тканью или бумагой, под растение поставить емкости с водой.
Нижние ветки куста крыжовника могут стелиться по земле. Чтобы этого не произошло, вокруг него необходимо соорудить опору.
Чтобы растение хорошо развивалось и плодоносило, его необходимо обеспечить подкормкой. Удобрений, вносимых при посадке, хватает примерно на два года. После этого следует обеспечить регулярные подкормки. Это компост в количестве около 5 кг и по 20 г сульфата калия и суперфосфата.
В весенние месяцы, когда растение просыпается от спячки и начинает активно расти, нужно обеспечить ему корневые подкормки. Для этой цели подойдет разбавленный водой навоз или куриный помет, а также магазинные продукты.
Чтобы куст хорошо рос и развивался, необходимо регулярно обрезать его ветки. Ежегодная обязательная обрезка проводится весной. Это удаляет ветки:
- больной;
- повреждены насекомыми-вредителями;
- скрученный;
- сломанный;
- старый.
Обрезка старых, слабых и поврежденных веток позволит растению дать новые сильные побеги.
Летом крыжовник нужно регулярно поливать, рыхлить почву и обрабатывать инсектицидами и фунгицидами. Особенно важно правильно поливать растение во время цветения и плодоношения.
Смородина также нуждается в обрезке в августе, после сбора урожая. При этом две-три основные ветки срубают под корень, не оставляя ни одного пенька. Делая это летом, после сбора ягод, можно освободить место для молодых прикорневых побегов.
Размножение
Размножение крыжовника можно проводить тремя способами:
- черенки;
- деление куста;
- расслоение
Первый способ считается самым эффективным, особенно если материала не так много, а сохранить разнообразие хочется. Размножать таким способом крыжовник можно летом, весной и осенью.
Делать это нужно на готовом субстрате, состоящем из почвы с добавлением компоста и навоза. В качестве черенков осенью и весной берут одревесневшие однолетние побеги, которые удобнее сохранять при ежегодной обрезке.
Необходимо выбирать ветки диаметром не менее 6 мм. Длина черенка около 20 см, на нем должны быть побеги (3–4 штуки).
Внизу надрез делается прямо под почкой, вверху разрез делается чуть выше нее. Его высаживают под углом в подготовленную почву, сверху поливают и мульчируют.
Размножение делением куста – не самый распространенный метод. Применяется, если растение нужно пересадить на новое место, а также в случаях, когда посадочного материала не хватает. Используя этот метод, кусты довольно быстро укореняются без дополнительных усилий. Их следует делить осенью или весной. Сделать это несложно: растение вынимают из земли, при этом нужно следить, чтобы корни не были повреждены при выкапывании, после чего все старые и больные ветки обрезаются, и острым топором разделяются на несколько частей. (обычно три или четыре). Это необходимо сделать так, чтобы каждая часть имела хорошо разветвленные корни и побеги на ветках.
Одним из самых простых способов размножения крыжовника является способ отводками. Проводить процедуру необходимо ранней весной, пока растение не отцвело. Вокруг куста, выбранного в качестве материнского, выкопайте несколько неглубоких борозд (6–7 см). Затем нижние ветки (следует выбирать сильные и молодые побеги) обрезают (примерно на треть) и пригибают к земле, укладывают в выкопанную борозду и закрепляют (для этого обычно используют проволоку).
От материнского куста можно отобрать 5–7 побегов.
Опрыскивать ветки не нужно, это делают только при появлении зеленых ветвей и когда они достигнут 10–15 см, тогда бороздки, где находятся выделенные побеги, присыпают грунтом. Летом их нужно катать два-три раза. К осени они уже имеют хорошо развитые корни и их можно пересаживать на выбранное место.
Болезни и вредители
Как и другие растения в наших широтах, крыжовник подвержен заболеваниям и может страдать от вредителей. К наиболее распространенным заболеваниям относятся:
- Антракноз – грибковое заболевание, при котором листья начинают сохнуть и скручиваться, буреют. Больные необходимо срезать с куста и утилизировать на костре, а само растение опрыскать фунгицидом.
- Мучнистая роса (ашпеля) — инфекция, вызываемая микроскопическими паразитическими грибами, точечками растения с белым цветком. Бороться с этой напастью нужно с помощью медного купороса (30 г развести в 10 л воды и опрыскать куст).
- Полосатая мозаика – вирусная инфекция, характеризующаяся появлением на листьях яркого рисунка из желтых прожилок. Зараженный куст придется уничтожить, лечить его бесполезно, поэтому необходимо принять меры по защите растения от переносчиков инфекции – тли и клещей.
- Махровость (реверсия) – опасное вирусное заболевание, которому больше всего подвержена черная смородина, они поражают растение тлей и паутинным клещом, оно перестает плодоносить. Для защиты от переносчиков необходима обработка инсектицидами, а для устранения реверсии опрыскивание бордосской жидкостью.
- Септориоз – грибковое заболевание, при котором листья сначала покрываются коричневыми пятнами, а затем становятся белесыми. Чтобы избавиться от белых пятен, куст необходимо обработать фунгицидами.
К наиболее опасным вредителям крыжовника относятся тля, стекловидная гусеница и листовая мошкара. Для избавления от тли и галлиц используют раствор карбофоса. Избавиться от стекловидности поможет смесь золы, сухой горчицы и перца, табака. Ингредиенты смешивают в равных пропорциях и вносят под растение.
Полезные свойства смородины
Смородина имеет очень богатый состав: в ней много витаминов, особенно витамин С, а также группы В, Е, К, F, полезные углеводы (клетчатка), много ценных органических кислот.
В черной смородине столько витамина С, что около 50 граммов ягод обеспечивают суточную потребность взрослого человека.
Очень полезно употреблять смородину для укрепления иммунитета, для борьбы с инфекционными заболеваниями. Богатый химический состав помогает убивать болезнетворные микроорганизмы, поэтому во время лечения антибиотиками показано питье морсов из смородины и употребление в пищу свежих ягод. Отвары из них помогают выводить из организма токсические вещества и тяжелые металлы.
Плоды смородины можно сушить, замораживать, делать компоты, варенья, варенья. Для сохранения витаминов многие хозяйки предпочитают перетирать ягоды с сахаром – в таком виде они отлично хранятся и помогают поддерживать иммунитет зимой. Они также способствуют омоложению кожи и всего тела. Для этого их полезно использовать в интерьере, но можно сделать и маски. Благодаря содержанию фруктовых кислот такие процедуры обладают свойствами легкого химического пилинга.
Полезны не только плоды кустарника, но и его листья. Их используют для придания вкуса и аромата домашним заготовкам, а отвар или чай из них действует как отличное мочегонное средство. Рекомендуется принимать при заболеваниях почек, мочевого пузыря.
Противопоказания к употреблению смородины
Употребление черной, белой или красной смородины может принести как пользу, так и вред здоровью. Нельзя есть эти ягоды в любом виде при наличии аллергии. Это довольно редкий сорт, однако, когда вы даете смородину маленькому ребенку, необходимо следить за реакцией его организма. Если через какое-то время или сразу малыш покрывается сыпью, начинается насморк, то нужно прекратить кормить этими ягодами, показать аллергологу и пройти аллергопробы.
Противопоказанием к употреблению смородины является воспаление печени. Не рекомендуется пить ягодный сок при тромбофлебите.
Не следует употреблять смородину людям, перенесшим инфаркт, склонным к запорам, при повышенной свертываемости крови.
Красная смородина содержит довольно много кислоты, поэтому ее следует с осторожностью употреблять при заболеваниях, сопровождающихся повышенной кислотностью желудка.
Также употребление может спровоцировать обострение хронического гастрита или язвы желудка.
Однако при дефиците ферментов, проблемах с пищеварением красная смородина может быть полезна. При злоупотреблении может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, диарею.