Когда слышишь слово «шафран», невольно думаешь о специях. Но мало кто знает, что получают его из высушенных рылец цветков семени шафрана, более известного нам как цветок крокуса.
Кроме того, из него получают пищевой краситель, которым окрашивают сыры, напитки и масло. В средние века для иллюстрирования рукописей использовали ярко-желтую краску, а также делали специальную глазурь, придававшую жести имитацию позолоты. Согласно последним исследованиям, шафран предотвращает развитие онкологии, депрессии и замедляет потерю зрения.
Вот что такое шафран на самом деле. Но сегодня нас интересует только как украшение приусадебного участка, не как пряность шафрана, а как цветок шафрана.
- Цветок крокус – ботаническое описание
- Легенды и предания
- Характеристика цветка
- Виды и сорта растения
- Весеннецветущие
- Крокус весенний
- Шафран золотистоцветковый
- Крокус Гейфеля
- Крокус сетчатый
- Шафран Томазини
- Осеннецветущие
- Шафран прекрасный
- Шафран посевной
- Крокус холмовой
- Посадка и уход в открытом грунте
- Когда сажать крокусы
- Осенью
- Летом
- Выбор места
- Температура
- Полив
- Удобрение
- Уход после цветения
- Выгонка крокусов в домашних условиях
- Размножение крокусов
- Болезни и вредители
- Проблемы с цветком
- Заключение
Цветок крокус – ботаническое описание
Цветы крокусы – это первоцветы. Повсюду еще лежит снег, но желтые, лиловые или белые колокольчики упорно пробираются сквозь него на солнце. Цветет цветок не более трех дней, а массовое цветение длится около двух недель.
Этот цветок является одним из первых вестников весны. Именно поэтому его так любят выращивать в саду. Цветки крошечные, но яркие и символизируют пробуждение новой жизни.
Легенды и предания
С шафраном связано множество красивых легенд и преданий. Предположительно, его родиной является Индия, но растение воспевалось в рукописях Греции и Рима, папирусах Египта. О нем писали античные поэты и философы, врачи и ученые.
На Востоке шафран боготворили, однако, не столько за его красоту, сколько за возможность получения материальных благ. Из его рыльца в одном человеке были получены ценнейшая приправа, краситель, ароматизатор и лекарство. Процесс сбора и сушки шафрановых нитей настолько трудоемок, а выход вещества настолько мал, что позволить себе такую роскошь могли только аристократы.
В Вавилоне и Персии только цари могли носить обувь, окрашенную шафраном. А в Китае только император мог носить шафраново-желтую одежду. Недаром цветок называли императорским.
Рыльца шафрана использовались в качестве приправы и красителя более четырех тысяч лет. Чтобы получить 1 кг специй, необходимо собрать и высушить почти невесомые нити из 200 000 цветков. Это была очень дорогая специя. Сегодня, благодаря современным технологиям заготовки и переработки, он стал доступен простым смертным, а не только избранным.
Во времена крестоносцев, военных походов и набегов крокусы были завезены в Европу. Сначала их выращивали в странах Средиземноморья, а ближе к 16 веку они попали в оранжереи северных стран. Их выращивали исключительно в декоративных целях, наиболее популярными были яровые, желтолистные и узколистные виды. Позже они стали основным материалом для получения новых сортов и гибридов.
Характеристика цветка
Но что представляет собой сам цветок? Это низкорослое многолетнее клубнелуковичное растение, которое относится к семейству Ирисовых или Касатиковых. Он едва достигает 10–20 сантиметров в высоту.
Клубнелуковица отличается от луковицы обыкновенной тем, что питательные вещества для растения накапливаются в поверхностных чешуях — шелухе.
Луковица очень похожа на луковицу. Не более трех сантиметров в диаметре, округлые или слегка приплюснутые. «Платье» в ракушке. Ежегодно из донца вырастает много жилистых корней. Старая луковица за сезон погибает, а внутри нее формируется новая, молодая.
У шафрана нет стебля, листья растут сразу от корней. Они узкие, острые, появляются во время цветения или сразу после него. Некоторые сорта имеют тонкую белую полоску по центру листа.
Из одного клубня может вырасти не более двух-трех отдельных очень ярких цветков вазообразной формы. По цвету они делятся на две основные группы: желтые и синие. Оттенки желтых цветов желтые и оранжевые, а оттенки синих цветов варьируются от светло-фиолетового до темно-фиолетового. Обе группы могут иметь альбинос – белые цветки. Большой популярностью пользуются двухцветные сорта.
У крокусов шесть лепестков, внизу они срослись в длинную узкую трубку. Тычинки и пестик нитевидные, ярко-оранжевые.
В зависимости от времени цветения крокусы также делятся на две группы. Весенние цветут в начале марта, и их больше, осенних, в сентябре, они встречаются гораздо реже. Летом растения находятся в состоянии покоя.
Всего два рыльца-ряда шафрана способны окрасить три литра воды в ярко-желтый цвет. Несколько граммов могут отравить человека или даже убить его.
Виды и сорта растения
Крокус насчитывает около восьмидесяти видов и более двухсот сортов и гибридов. Большинство из них цветут весной, осенние встречаются гораздо реже. Есть виды, которые занесены в Красную книгу. В декоративных целях используют как дикорастущие, так и сортовые виды. Давайте познакомимся с ними поближе.
Весеннецветущие
Крокус весенний
В высоту может достигать пятнадцати сантиметров. Форма цветка воронковидная, окраска сиреневая или белая, есть сорта с сетчатой окраской. Из луковицы вырастает не более одного-двух цветков. Голландские гибриды самые популярные, их более пяти десятков.
Наиболее распространены следующие разновидности.
- «Воспоминание». Крупные фиолетовые цветы с серебристым отливом.
- Пиквик. Округлые светло-фиолетовые лепестки с серебристыми прожилками.
- “Снежный магазин”. Лепестки двуцветные, основной фон белый, а у основания фиолетовые полосы.
- “Черный мальчик”. Цветет поздно, поздней весной. Основание венчика темно-красное, лепестки фиолетовые.
Шафран золотистоцветковый
Высокорослый вид, он может достигать в высоту двадцати сантиметров. Лепестки желтые, слегка отогнутые наружу.
Фото: https://pixabay.com/photos/crocus-flower-blossom-bloom-yellow-4030138/
Популярные сорта следующие.
- Цветы снежной овсянки белые с золотым центром.
- «Голубая жемчужина» (Blue Pearl). Жемчужно-голубые цветы с желтой серединкой.
- «Ледикиллер» (Ladykiller). Венчики двухцветные, темно-фиолетовые снаружи, белоснежные внутри.
- «Синяя кепка» (Blue Cap). Голубые цветы с ярко-желтым центром.
Крокус Гейфеля
Назван в честь известного венгерского ботаника. Этот вид распространен в Карпатах. Лепестки обычно фиолетовые, снаружи темнее, но встречаются и белые альбиносы. Листья загнуты внутрь, по центру проходит серебристая полоса. Период цветения составляет более трех недель.
Крокус сетчатый
Исчезающий вид, занесенный в Красную книгу. Имеет белый или светло-сиреневый цвет, с темными полосками на внешней стороне лепестков. Достигает 15 см в высоту.
Шафран Томазини
Этот вид относится к первым цветковым и миниатюрным растениям. Цветы неприхотливы в уходе, хорошо растут в любых условиях, их можно встретить в природе. Крокус едва ли достигает семи-восьми сантиметров в высоту, а диаметр венчика до четырех сантиметров. Оттенки самые разные: всевозможные сиреневые и лиловые, есть и альбиносы.
Декоративные сорта следующие.
- «Фиолетовая красавица» Из названия понятно, что лепестки всех оттенков сиреневого.
- Гигантский рубин. Фиолетово-пурпурные венчики довольно крупные.
- Розарий Белые и бледно-розовые цветки.
Осеннецветущие
Шафран прекрасный
Один из самых популярных видов. Ценится за очень крупные цветки, не менее 7–8 см в диаметре. Цветовая гамма сиренево-фиолетовая с темными полосками. Лепестки заострены. Ядро ярко-желтое, пыльники и рыльца оранжевые. Листья длинные, до 30 см.
Садовые сорта есть.
- «Альбро». Белые лепестки и желтая серединка.
- “Артабир”. Синие венчики с темными жилками.
- “Палюкс”. Светло-фиолетовый.
- Оксинан. Темно-синий.
Шафран посевной
Культурные виды, не встречающиеся в природе. Его разводят исключительно для популярной специи. В высоту может достигать 30 см. Окрас разнообразный: желтый, белый, сиреневый. Рыльца красные, очень длинные, свисающие между лепестками. Именно они имеют особую ценность.
Фото: https://pixabay.com/photos/crocus-spring-flowers-bloom-meadow-3237627/
Крокус холмовой
Карликовый вид, встречающийся на горных лугах Закавказья и Малой Азии. Он не превышает двенадцати сантиметров в высоту. Цветки белоснежные, рыльца короткие, оранжевые. Листья появляются весной и засыхают летом. Цветение безлистное, начинается в сентябре.
Посадка и уход в открытом грунте
Чтобы крокусы проросли, их нужно уметь выбирать. Перед покупкой внимательно осмотрите луковицы на наличие повреждений и подозрительных пятен или гнили. Луковица должна быть крупной, плотной, твердой, хорошо «упакованной» в чешуйки. Не допускаются проросшие корни и «вылупившиеся» стебли.
Цветы не требуют особого ухода, они очень неприхотливы и не капризны.
Когда сажать крокусы
Это зависит от сорта цветов, но особой разницы нет.
Осенью
Чтобы крокусы зацвели весной, луковицы необходимо осенью высаживать в открытый грунт. Они адаптируются, перезимовывают и радуют вас своим цветением. Делают это в конце августа, но в южных регионах можно продержаться до октября. Главное, чтобы до первых заморозков оставалось не более двух-трех недель, чтобы луковицы не успели прорасти, иначе молодые всходы гарантированно погибнут. Обязательно учитывайте погодные условия в вашем регионе.
Если почва рыхлая, хорошо пропускает влагу и воздух, то луковицу закапывают на глубину, втрое превышающую ее величину, то есть около 10 см.
Расстояние между луковицами должно быть семь-десять сантиметров, потому что со временем у крокусов появятся «детки», и цветы вырастут сплошным ковром.
На одном месте крокусы растут не более пяти-семи лет, потом им тесно и надо отсиживаться.
Летом
Осенние крокусы, то есть те, которые цветут осенью, нужно сажать в середине лета. Они не пользуются большой популярностью, поскольку более капризны, в отличие от неприхотливых яровых сортов.
Фото: https://pixabay.com/photos/crocus-palm-branches-easter-4032067/
Его также можно сажать весной. В последнее время перед 8 марта часто продают цветущие крокусы в горшках. После того, как они отцветут, их можно высаживать в открытый грунт. По времени это примерно соответствует первой половине апреля.
Для этого срежьте все цветоносы и оставьте листья. Луковицы выкапывают из земли и высаживают на небольшом расстоянии друг от друга; не забывайте, что это знакомое растение, которое производит «малышей». Но если вы планируете позже выкапывать луковицы на хранение, можно посадить их гуще.
Выбор места
Крокусы предпочитают хорошо освещенные места, но хорошо чувствуют себя и в затененных местах. Их обычно сажают под деревьями, потому что они рано зацветают, когда еще не имеют листьев, поэтому недостатка в солнечном свете им не будет.
Почва на участке должна быть хорошо дренированной, рыхлой и насыщенной питательными веществами. Для дополнительного дренажа перед посадкой в почву насыпают крупнозернистый речной песок или мелкую гальку. В качестве удобрения можно добавить смесь торфа с известью, перепревший компост или коровий навоз. В глинистую почву добавляют древесную золу.
Крокусы хорошо растут на каменистых альпийских горках, особенно те сорта, которые не любят чрезмерного увлажнения.
Температура
Крокусы очень неприхотливые цветы. Им не страшны даже тридцатиградусные морозы. Ранние сорта начинают цвести, когда еще лежит снег. Если зимы малоснежные, то осенью грядку лучше укрыть хвойной хвоей, опилками или соломой.
Оптимальная температура для цветения +15°С.
Полив
Крокусы засухоустойчивы и не любят чрезмерного увлажнения; гниль может начаться от стоячей воды. Весной, когда земля уже мокрая от таяния снега и первых проливных дождей, поливать цветы не нужно.
Ближе к лету, когда солнце начинает припекать и почва быстро сохнет, увлажнять ее нужно раз в неделю, особенно если она песчаная и хорошо проводящая воду.
Удобрение
В качестве подкормки для крокусов используют минеральные или органические удобрения, богатые калием и фосфором. Ни в коем случае не добавляйте азотсодержащие вещества, крокусы плохо переносят азот.
Количество удобрений зависит от качества почвы.
- Плодородный чернозем не нуждается в подкормках.
- В глинистую почву следует добавить крупнозернистый речной песок или перегной из расчета десять килограммов на квадратный метр грядки, а также один фунт торфа и две столовые ложки гранулированного суперфосфата.
- В песчаную почву добавляют торф или компост, до десяти килограммов на 1 м2.
Грядку необходимо хорошо перекопать, чтобы корням было куда расти.
Фото: https://pixabay.com/photos/soil-hand-farm-garden-fertilizer-766281/
Взрослые растения удобряют один или два раза в год, до и после цветения. Можно использовать суперфосфат, монофосфат калия или просто посыпать древесной золой.
Уход после цветения
Крокусы быстро растут и покрывают всю грядку ковром из цветов. Чем больше «деток» будет отделено от луковицы, тем гуще вырастут цветки. Наступит время, когда им будет не хватать места, цветы станут мельче или вообще не смогут формироваться. Именно поэтому шафран не растет на одном месте более пяти лет. Его нужно выкопать и пересадить.
Делают это примерно через месяц после цветения, когда не только цветоносы, но и листья желтеют и начинают отмирать.
Выкопанные луковицы сортируют, оставляя только самые крупные и здоровые. Их полностью очищают от почвы и просушивают в течение недели, а затем складывают в картонную коробку или вентилируемый контейнер. Хранить их необходимо при температуре +20°С в сухом месте.
Опять же, крокусы можно сажать осенью до заморозков; весной они снова зацветут.
Если места для его роста достаточно, то после цветения и отмирания листьев все сухие части обрезают, а грядку мульчируют, засыпают хвоей или опилками для последующей зимовки. Однако в этом нет необходимости, особенно в южных регионах.
Выгонка крокусов в домашних условиях
Цветущий крокус – прекрасный подарок на любой праздник, особенно зимой, когда на улице снег и мороз, а у вас такое яркое чудо в горшке. Особенно удобно, что цветок можно вырастить самостоятельно в любую торжественную дату. Он растет три с половиной месяца или пятнадцать недель.
Если вы хотите вырастить цветок:
- на Новый год то его надо сажать во второй половине сентября;
- день святого Валентина – в конце октября;
- на 8 марта – середина ноября.
Сама посадка крокусов не представляет особой сложности. Цветам нужно создать условия максимально естественные. Луковицы перед посевом необходимо выдержать в холодильнике при температуре 6–9°С в течение одной-двух недель. Это делается со всеми луковичными растениями для интенсивной выгонки.
В невысокий широкий горшок насыпьте крупную гальку или керамзит для дренажа, а сверху насыпьте универсальный грунт, который можно купить в цветочном магазине, или обычный песок. Если вы не собираетесь разводить крокусы, а выращиваете их на непродолжительный период цветения, то почва существенной роли не играет.
Фото: https://pixabay.com/photos/crocus-yellow-flowers-tender-1312143/
Выкладываем лук плотно, но так, чтобы они не касались друг друга. Засыпать землей и водой. Накрываем крышкой, чтобы ростки не деформировались, и отправляем в прохладное место, например, на застекленную лоджию или в подвал. Многие цветоводы используют для этой цели нижнюю полку холодильника. Там горшок должен оставаться от 12 до 14 недель. Именно в это время для луковиц начинается «биологическая» зима. Температура должна быть 5–10°С.
За две недели до запланированного времени цветения горшок снимают, распаковывают и ставят на прохладный подоконник. Убедитесь, что на него не попадают прямые солнечные лучи. Луковицы на «зиму» успели укорениться и дать всходы. Теперь для быстрого роста и цветения необходимо обеспечить им температуру +16–18°С, но не выше, иначе они быстро зацветут и так же быстро отцветут. А вечером рекомендуется вынести горшок на лоджию, снизить температуру до 0 °С.
Цветущие крокусы поливают очень умеренно, лучше нижним способом, когда воду наливают в поддон, а через полчаса сливают. Опрыскивать не нужно, растение прекрасно переносит сухой воздух. Период цветения при правильно организованном температурном режиме может быть продлен до трех недель.
Размножение крокусов
Крокусы — семейные растения. Они активно размножаются естественным путем, отращивая «деток». Материнская луковица ежегодно обзаводится колонией дочерних луковиц, в зависимости от сорта образуется от одной до десяти молодых особей. Они собираются вместе, и цветение может полностью прекратиться или вызвать уменьшение размера цветка.
После цветения луковицы выкапывают, очищают от земли, делят на части, сортируют и сушат. Затем их хранят два-три месяца в хорошо проветриваемом помещении при температуре до +20°С и высаживают осенью. Весной можно любоваться яркими цветами.
Размножение семенами довольно трудоемко и не популярно. Этот способ не всегда позволяет сохранить сортовые признаки цветка. Также осенние сорта часто не вызревают до наступления холодов и их семена непригодны для посадки. Ну и самое главное, что крокусы зацветут не раньше, чем через два-три года.
Болезни и вредители
Как и все луковицы, шафран подвержен гниению из-за избытка влаги. Еще до посадки луковиц необходимо проводить профилактические мероприятия, называемые подготовкой. Они помогают предотвратить образование гнили и других заболеваний. Самый простой и дешевый способ – выдержать луковицы полчаса в розовом растворе марганцовки. Можно использовать фунгициды, например «Фундазол», или стимуляторы роста — «Корневин», «Гетероауксин».
Фото: https://pixabay.com/photos/crocuses-spring-flowers-nature-277502/
Наиболее распространенными заболеваниями являются:
- пенициллезная гниль – образует на луковице сизую плесень;
- склероциальная гниль – вызывается сумчатым грибком, проявляется в виде серого налета с хлопьевидным скоплением мицелия;
- серая гниль – на растении появляются светло-коричневые пятна, приводящие к отмиранию листьев и цветков;
- фузариоз – очень опасное грибковое заболевание, приводящее к гибели растения.
Для предотвращения развития грибковых инфекций необходимо правильно ухаживать за цветами, не заливать их водой, а при посадке проводить дезинфекцию луковиц.
При обнаружении зараженного растения от него лучше сразу избавиться, чтобы грибок не заразил другие цветы, а остальные опрыскать фунгицидами.
Это основные вредители.
- Злейший враг крокусов – полевые мыши, они любят погрызть луковицы.
- Если вы обнаружили в луковицах дырочки, значит, на участке завелся жук-щелкун, также называемый проволочником. Их личинки также «закручивали» отверстия, используя луковицы как закуску. Избавиться от жука непросто. В конце апреля на грядку можно положить пучок соломы, увлажнить его и накрыть доской. Жука привлекает влага и сорняки, поэтому он обязательно заползет в приготовленную ловушку, остается только подобрать и уничтожить. Если народные методы не помогают, придется применить «тяжелую артиллерию» и приобрести инсектицидное средство.
- Слизни. Их придется подбирать вручную.
Проблемы с цветком
Цветок крокус неприхотлив и не требует особого ухода, но иногда неопытные цветоводы жалуются, что он не цветет. Рассмотрим самые распространенные причины.
- Возможно, вы посадили луковицу слишком глубоко или почва слишком плотная, а ростки недостаточно крепкие, чтобы пробить поверхность.
- Луковица может быть повреждена грызунами или насекомыми.
- Произошла закладка «деток», все силы цветок тратил на размножение.
- Возможно, вы приобрели осенний сорт, который дает листья весной, но не начинает цвести до сентября.
- Луковицы слишком полные, их нужно урегулировать.
Заключение
Первые яркие цветы на еще заснеженной грядке – что может быть прекраснее? Сразу поднимается настроение, чувствуется приближение весны. Крокусы очень неприхотливы в уходе, и хотя их цветение непродолжительно, они доставляют настоящее лакомство.