Выращивание сельдерея корневого

Корень сель­де­рея — полез­ный овощ с высо­ким содер­жа­ни­ем вита­ми­нов и мине­ра­лов. Для полу­че­ния ово­щей и клуб­ней рас­те­ние выра­щи­ва­ют как одно­лет­ник, на семе­на – как дву­лет­ник. Вырас­тить его неслож­но, так как уход за кор­не­вым сель­де­ре­ем в откры­том грун­те неслож­ный, и с ним спра­вит­ся даже начи­на­ю­щий огородник.

Способы выращивания корневого сельдерея

Вырас­тить круп­но­кор­не­вой сель­де­рей мож­но толь­ко через рас­са­ду, так как у рас­те­ния дли­тель­ный веге­та­ци­он­ный пери­од. Если семе­на посе­ять в откры­тый грунт, они взой­дут, но даже ран­ние сор­та не успе­ют дать уро­жая. Поэто­му семе­на на рас­са­ду высе­ва­ют в кон­це зимы.

Самые уро­жай­ные и попу­ляр­ные сор­та кор­не­во­го сельдерея:

1. Ябло­ня: от всхо­дов рас­са­ды до выка­пы­ва­ния клуб­ней – 150 дней. Кор­не­вой сель­де­рей вырас­та­ет круп­ным, весит око­ло 200 г. В пищу идет соч­ная зелень и бело­снеж­ная мякоть.
2. Гри­бов­ский – сред­не­спе­лый сорт с круп­ны­ми округ­лы­ми кор­ня­ми. Мякоть аро­мат­ная, с хоро­шим вку­сом. Созре­ва­ние про­ис­хо­дит через 190 дней. Сорт не капри­зен в ухо­де, име­ет дли­тель­ный срок хранения.
3. Дай­монд – сред­не­ран­ний, высо­ко­уро­жай­ный сорт. Овощ вырас­та­ет круп­ным, дости­га­ет 0,5 кг. Аро­мат­ную, бело­снеж­ную мякоть мож­но попро­бо­вать в нача­ле авгу­ста. Уро­жай хоро­шо транс­пор­ти­ру­ет­ся и хранится.
4. Еса­ул – непри­хот­ли­вый, ско­ро­спе­лый сорт. От появ­ле­ния всхо­дов до сбо­ра соч­ной, бело­снеж­ной мяко­ти про­хо­дит око­ло 150 дней.
5. Егор – сред­не­спе­лый сорт с удли­нен­но-округ­лы­ми пло­да­ми мас­сой до 600 г. Бело­снеж­ная мякоть аро­мат­ная с высо­ким содер­жа­ни­ем сахара.

Сор­та кор­не­во­го сель­де­рея рос­сий­ско­го раз­ме­ра – одни из самых попу­ляр­ных. Так как кор­не­плод при пол­ной зре­ло­сти дости­га­ет 2,5 кг. Соч­ная белая мякоть име­ет оре­хо­вый при­вкус. Сорт непри­хот­лив в ухо­де, хоро­шо рас­тет на пло­до­род­ных поч­вах. Овощ исполь­зу­ют как само­сто­я­тель­ное полез­ное блю­до или аро­мат­ную приправу.

Как вырастить корневой сельдерей из семян

Выра­щи­вать кор­не­вой сель­де­рей в откры­том грун­те мож­но толь­ко через рас­са­ду. Для это­го необ­хо­ди­мо пра­виль­но подо­брать семе­на, поса­доч­ную емкость и пита­тель­ный грунт.

Когда сеять сельдерей корневой на рассаду

Для высо­ко­го пло­до­но­ше­ния необ­хо­ди­мо свое­вре­мен­но высе­вать семе­на на рас­са­ду. Посад­ку мож­но начи­нать в нача­ле фев­ра­ля, так как моло­дые сажен­цы не вытя­ги­ва­ют­ся и не нуж­да­ют­ся в допол­ни­тель­ном осве­ще­нии. Но если с посад­кой задер­жать­ся, уро­жай будет скуд­ным или не успе­ет созреть. Для цен­траль­но­го, севе­ро-запад­но­го реги­о­на Рос­сии под­хо­дят ран­ние сор­та кор­не­во­го сель­де­рея. В реги­о­нах с про­дол­жи­тель­ным жар­ким летом мож­но сажать ран­ние и позд­ние сор­та кор­не­во­го сельдерея.

Выбор посадочной емкости и подготовка грунта

Для выра­щи­ва­ния рас­са­ды подой­дет любая тара: ящи­ки, пла­сти­ко­вые или тор­фя­ные ста­кан­чи­ки, спе­ци­аль­ные кон­тей­не­ры или кас­се­ты. Перед посе­вом семян емкость ошпа­ри­ва­ют кипятком.

Поч­вен­ную смесь мож­но при­об­ре­сти в мага­зине или сме­шать само­сто­я­тель­но. Для при­го­тов­ле­ния пита­тель­но­го грун­та необ­хо­ди­мо сме­шать мут­ную зем­лю, торф, пере­гной, коро­вяк в соот­но­ше­нии 1:6:2:1. Так­же мож­но сме­шать био­гу­мус и реч­ной песок 1:1. Пра­виль­но под­го­тов­лен­ная поч­ва лег­кая, рых­лая, одно­род­ная и питательная.

Подготовка семян

Семе­на кор­ня сель­де­рея луч­ше все­го при­об­ре­сти в спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ном мага­зине. При покуп­ке нуж­но про­ве­рять срок год­но­сти, так как всхо­жесть сохра­ня­ет­ся 2–3 года.

Так как семя содер­жит боль­шое коли­че­ство эфир­ных масел, перед посе­вом его необ­хо­ди­мо обра­бо­тать. Для это­го семе­на заво­ра­чи­ва­ют в мар­лю и поме­ща­ют в воду ком­нат­ной тем­пе­ра­ту­ры. Воду необ­хо­ди­мо обнов­лять 6 раз каж­дые 4 часа.

Важ­но! Высу­шен­ные или обра­бо­тан­ные семе­на нель­зя замачивать.

Про­ра­щи­ва­ние так­же мож­но про­во­дить перед посе­вом. Для это­го блюд­це накры­ва­ют влаж­ной тка­нью, свер­ху рас­пре­де­ля­ют семе­на, а емкость уби­ра­ют в теп­лое поме­ще­ние. В про­цес­се про­ра­щи­ва­ния ткань необ­хо­ди­мо посто­ян­но увлажнять.

Посадка корневого сельдерея на рассаду

Пло­до­вые и вку­со­вые каче­ства зави­сят от пра­виль­но выра­щен­ной рас­са­ды. Семе­на мож­но посе­ять дву­мя способами:

1. Тра­ди­ци­он­ный. Емкость запол­ня­ют пита­тель­ным увлаж­нен­ным грун­том. Если посев про­из­во­дит­ся в ящик, зубо­чист­кой дела­ют бороз­ды на рас­сто­я­нии 3 см, обра­бо­тан­ные семе­на рас­пре­де­ля­ют по бороз­дам по схе­ме 2х2. Семе­на при­сы­па­ют зем­лей, накры­ва­ют поли­эти­ле­ном или стек­лом и уби­ра­ют в теп­лое, хоро­шо осве­щен­ное место.
2. Под сне­гом В зем­ле дела­ют­ся канав­ки шири­ной 7 мм, запол­нен­ные сне­гом по всей длине. Куль­ту­ры накры­ва­ют стек­лом и уби­ра­ют в теп­лое место. Метод хорош тем, что семе­на мож­но раз­ме­стить на нуж­ном рас­сто­я­нии на белом фоне. Так­же при тая­нии сне­га семе­на опу­стят­ся на опти­маль­ную глу­би­ну, а талая вода уско­рит прорастание.

Замо­чен­ные семе­на про­рас­тут через 10 дней, сухие в 2 раза дольше.

Уход за всходами

Уход за рас­са­дой неслож­ный. Для роста и раз­ви­тия необ­хо­ди­мо соблю­дать усло­вия тем­пе­ра­ту­ры и влаж­но­сти. Опти­маль­ная тем­пе­ра­ту­ра для про­рас­та­ния +18–22°С. До момен­та появ­ле­ния всхо­дов поч­ву не поли­ва­ют, так как ско­пив­ше­го­ся кон­ден­са­та будет доста­точ­но для увлаж­не­ния земли.

После появ­ле­ния всхо­дов укры­тие сни­ма­ют и пере­но­сят емкость в самое свет­лое место. Посколь­ку све­то­вой день зимой корот­кий, боль­шин­ство садо­во­дов уде­ля­ют рас­са­де допол­ни­тель­ное осве­ще­ние. Но креп­кую рас­са­ду мож­но вырас­тить и без допол­ни­тель­но­го све­та, так как корень сель­де­рея не скло­нен к вытя­ги­ва­нию при выращивании.

После появ­ле­ния 2–3 листьев про­из­во­дят первую выбор­ку. Вто­рой раз в воз­расте одно­го меся­ца. В каж­дом слу­чае при пере­сад­ке рас­са­ды в гор­шок боль­ше­го раз­ме­ра кор­не­вую систе­му уко­ра­чи­ва­ют на 1/3 длины.

В апре­ле хоро­шо раз­ви­тые сеян­цы сле­ду­ет вырас­тить в горш­ках диа­мет­ром 10 см, в это вре­мя они начи­на­ют зака­ли­вать, выно­сить их на откры­тый воз­дух и еже­днев­но уве­ли­чи­вать вре­мя пре­бы­ва­ния. Полив рас­са­ды осу­ществ­ля­ет­ся по мере под­сы­ха­ния поч­вы, так как чрез­мер­ный полив может при­ве­сти к появ­ле­нию чер­ной ножки.

Вни­ма­ние! Кор­не­вой сель­де­рей, выра­щен­ный из каче­ствен­ных семян, при­не­сет хоро­ший уро­жай не толь­ко аро­мат­ных и полез­ных кор­не­пло­дов, но и соч­ной зелени.

Как вырастить сельдерей корневой в открытом грунте

Кор­не­вой сель­де­рей непри­хот­лив в выра­щи­ва­нии и ухо­де. При пра­виль­ном выбо­ре сор­та и соблю­де­нии агро­тех­ни­че­ских пра­вил вырас­тить овощ смо­жет даже начи­на­ю­щий огородник.

Сроки посадки корневого сельдерея в грунт

Сель­де­рей выса­жи­ва­ют на посто­ян­ное место в воз­расте 70–80 дней. Так как рас­те­ние не моро­зо­стой­кое и может погиб­нуть в непро­гре­той поч­ве, с посад­кой торо­пить­ся не нуж­но. Опти­маль­ная тем­пе­ра­ту­ра поч­вы долж­на быть +10°С и выше. Кон­крет­ной даты посад­ки нет, все зави­сит от реги­о­на и погод­ных усло­вий. Под плен­ку рас­са­ду мож­но выса­жи­вать в сере­дине-нача­ле мая. Если опоз­дать со сро­ка­ми посад­ки, корень сель­де­рея пере­рас­тет и при­не­сет пло­хой урожай.

Выбор и подготовка посадочного участка

Уча­сток под кор­нем сель­де­рея дол­жен быть в хоро­шо осве­щен­ном месте. На забо­ло­чен­ных поч­вах и при близ­ком нали­чии грун­то­вых вод рас­са­ду выса­жи­ва­ют на высо­кие гряд­ки, так как повы­шен­ная влаж­ность поч­вы при­во­дит к гибе­ли рас­те­ния. Луч­ше все­го кор­не­вой сель­де­рей будет рас­ти на:

• гли­ни­стая поч­ва, с боль­шим содер­жа­ни­ем гумуса;
• окуль­ту­рен­ный торфяник;
• пло­до­род­ная низин­ная почва.

Опти­маль­ны­ми пред­ше­ствен­ни­ка­ми будут кар­то­фель и все виды капу­сты. По сосед­ству мож­но сде­лать гряд­ки из сель­де­рея, где будут рас­ти лук, огур­цы, салат и свек­ла. Пло­хи­ми сосе­дя­ми будут поми­до­ры, кар­то­фель, бобовые.

Посадка корневого сельдерея в открытый грунт

Так как кор­не­вой сель­де­рей в про­цес­се роста обра­зу­ет розет­ку мощ­ных листьев и круп­ный кор­не­плод, рас­сто­я­ние меж­ду посад­ка­ми не долж­но быть мень­ше 30–40 см, меж­ду ряда­ми — 70 см.

Совет! При посад­ке рас­са­ды нель­зя заглуб­лять вер­ху­шеч­ный побег, из кото­ро­го появ­ля­ют­ся листья. Если рас­те­ние заглу­бить, по мере роста нач­нут раз­ви­вать­ся боко­вые кор­ни, а кор­не­плод будет фор­ми­ро­вать­ся дефор­ми­ро­ван­ный, неболь­шо­го раз­ме­ра и менее сочный.

Под­го­тов­лен­ную яму забра­сы­ва­ют, добав­ля­ют 1 сто­ло­вую лож­ку дре­вес­ной золы и выса­жи­ва­ют рас­са­ду. Рас­те­ние тща­тель­но при­сы­па­ют зем­лей, верх­ний слой утрам­бо­вы­ва­ют. Что­бы меж­ду кор­ня­ми не было воз­душ­ных пустот, посад­ки обиль­но забра­сы­ва­ют. После поли­ва поверх­ность при­сы­па­ют сухой зем­лей и засы­па­ют мульчей.

Для быст­рой адап­та­ции рас­са­ду выса­жи­ва­ют в без­вет­рен­ную пас­мур­ную пого­ду. После посад­ки гряд­ку укры­ва­ют муль­чи­ру­ю­щим мате­ри­а­лом для защи­ты от весен­них заморозков.

Кор­не­вой сель­де­рей выра­щи­ва­ют с соблю­де­ни­ем всех агро­тех­ни­че­ских пра­вил. Уход заклю­ча­ет­ся в про­пол­ке, рых­ле­нии, поли­ве и подкормке.

Чем подкормить сельдерей и как поливать

Кор­не­вой сель­де­рей – вла­го­лю­би­вое рас­те­ние. Поэто­му нуж­да­ет­ся в регу­ляр­ном и обиль­ном поли­ве. Полив про­во­дят после посад­ки рас­са­ды и перед сбо­ром уро­жая. Глав­ное пра­ви­ло в ухо­де – избе­гать пере­сы­ха­ния и пере­увлаж­не­ния поч­вы. Как пра­ви­ло, полив про­во­дят 1 раз в 2–3 дня, рано утром или позд­но вечером.

На ста­дии роста зеле­ной мас­сы рас­те­ние нуж­да­ет­ся в азо­те, в пери­од фор­ми­ро­ва­ния клуб­ней — в калии, для луч­ше­го созре­ва­ния — в фос­фо­ре. Первую под­корм­ку вно­сят через 2 неде­ли после посад­ки рас­са­ды. Для это­го мож­но исполь­зо­вать зеле­ное удоб­ре­ние, при­го­тов­лен­ное из кра­пи­вы. В каче­стве под­корм­ки из калия и фос­фо­ра исполь­зу­ют настой золы.

Прополка и рыхление

После каж­до­го поли­ва поч­ву сле­ду­ет рых­лить, так как это важ­ный момент в ухо­де. Эта про­це­ду­ра поз­во­лит воз­ду­ху про­ник­нуть в ниж­ний слой поч­вы, что при­ве­дет к луч­ше­му фор­ми­ро­ва­нию кор­не­вой системы.

Скла­ды­вать кор­ни сель­де­рея не реко­мен­ду­ет­ся, так как зем­ля­ная насыпь при­во­дит к сни­же­нию уро­жая. Вер­нее, по мере роста кор­не­пло­да с рас­те­ния сгре­ба­ет­ся поч­ва. При таком под­хо­де кор­не­плод вырас­та­ет круп­ным и регулярным.

Необ­хо­ди­ма регу­ляр­ная про­пол­ка, так как сор­ня­ки пере­но­сят болез­ни и огра­ни­чи­ва­ют рост сельдерея.

Уборка лишних листьев и корней

Кор­не­вой сель­де­рей име­ет съе­доб­ные, мяси­стые, соч­ные листья. А вот при мас­со­вом сре­за­нии зеле­ной мас­сы мож­но испор­тить вкус ово­ща. Поэто­му в день мож­но сре­зать все­го 1–2 листа. Край­ние ниж­ние листья луч­ше удалить.

Важ­но! В кон­це авгу­ста, после того как рас­те­ние нач­нет отда­вать все полез­ные свой­ства кор­не­пло­ду, раз­ре­ша­ет­ся сре­зать боль­ше листвы.

Как вырастить корневой сельдерей без «бороды»

Посад­ка и уход за кор­не­вым сель­де­ре­ем не слож­ны, но садо­во­ды часто заме­ча­ют боль­шое коли­че­ство мел­ких кореш­ков у кор­не­пло­да во вре­мя сбо­ра урожая.

Что­бы овощ выгля­дел при­вле­ка­тель­но, рос круп­ным, соч­ным и аро­мат­ным, необ­хо­ди­мо по мере роста уби­рать лиш­нюю зем­лю. В про­цес­се посто­ян­но­го ухо­да мож­но обна­ру­жить боль­шое коли­че­ство мел­ких боко­вых кореш­ков. Их необ­хо­ди­мо уда­лять, так как они не толь­ко пор­тят товар­ный вид, но и выса­сы­ва­ют из ово­ща все полез­ные веще­ства, делая его менее сочным.

Защита от болезней и вредителей

При пра­виль­ном ухо­де корень сель­де­рея ред­ко боле­ет болез­ня­ми. Но быва­ют слу­чаи, когда на рас­те­нии появ­ля­ют­ся насе­ко­мые-вре­ди­те­ли или раз­лич­ные болез­ни. Это свя­за­но с несо­блю­де­ни­ем сево­обо­ро­та и неудач­ным выбо­ром сосе­дей. Чаще все­го на рас­те­нии появляются:

1. Огу­реч­ная моза­и­ка: болезнь мож­но рас­по­знать по внеш­не­му виду лист­вы. Появ­ля­ют­ся пят­на, жел­тые коль­ца, меж­ду кото­ры­ми появ­ля­ет­ся сет­ча­тый рису­нок. Основ­ные пере­нос­чи­ки – тля, ветер, дож­де­вые капли.
2. Сеп­то­ри­оз – листья покры­ва­ют­ся мел­ки­ми пят­на­ми округ­лой фор­мы. В резуль­та­те листо­вая пла­сти­на скру­чи­ва­ет­ся и засы­ха­ет. Забо­ле­ва­ние чаще про­грес­си­ру­ет вес­ной, осе­нью в пас­мур­ную и дожд­ли­вую погоду.
3. Белая гниль – на началь­ной ста­дии болез­ни гри­бок пора­жа­ет лист­ву, без лече­ния момен­таль­но пере­хо­дит на кор­не­плод, тем самым уни­что­жая уро­жай. Изба­вить­ся от болез­ни невоз­мож­но, поэто­му зара­жен­ное рас­те­ние нуж­но свое­вре­мен­но уда­лять, что­бы болезнь не рас­про­стра­ни­лась на сосед­ние культуры.
4. Сель­де­рей­ная муха – с наступ­ле­ни­ем теп­лых дней откла­ды­ва­ет на рас­те­ние яйца. Вылу­пив­ши­е­ся личин­ки пита­ют­ся соком стеб­ля и кор­ня. Без лече­ния рас­те­ние осла­бе­ва­ет и может погибнуть.

Что­бы предот­вра­тить мас­со­вое зара­же­ние, нуж­но соблю­дать про­стые пра­ви­ла ухода:

• обра­бо­тай­те семе­на перед посадкой;
• регу­ляр­но рых­лить поч­ву и уда­лять сорняки;
• соблю­дать севооборот;
• при появ­ле­нии пер­вых при­зна­ков болез­ни обра­бо­тать: от насе­ко­мых-вре­ди­те­лей – инсек­ти­ци­да­ми, от болез­ней – фунгицидами.

Сбор урожая

Вре­мя сбо­ра кор­не­во­го сель­де­рея зави­сит от сор­та и погод­ных усло­вий. Убор­ку ско­ро­спе­лых сор­тов начи­на­ют в нача­ле сен­тяб­ря, позд­не­спе­лых – в нача­ле октяб­ря. Свое­вре­мен­ное тех­ни­че­ское обслу­жи­ва­ние отве­ча­ет за каче­ство и количество.

Вре­мя сбо­ра уро­жая опре­де­ля­ют по пожел­те­нию лист­вы. Но не спе­ши­те соби­рать уро­жай, так как зре­лый овощ может пере­но­сить неболь­шие замо­роз­ки. Зре­лый уро­жай лег­ко сни­ма­ет­ся с гряд­ки, но при убор­ке мож­но исполь­зо­вать вилы, ста­ра­ясь не нане­сти меха­ни­че­ских повреждений.

После сбо­ра уро­жая ово­щи осмат­ри­ва­ют, сре­за­ют лист­ву, очи­ща­ют поч­ву и дают ей высох­нуть. После суш­ки их поме­ща­ют в под­го­тов­лен­ную тару и уби­ра­ют на дли­тель­ное хра­не­ние. Если корень сель­де­рея пла­ни­ру­ет­ся съесть сра­зу, его уби­ра­ют в поли­эти­ле­но­вый пакет и поме­ща­ют в холо­диль­ник. Для дли­тель­но­го хра­не­ния сель­де­рей уби­ра­ют в погреб, где тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха не под­ни­ма­ет­ся выше +1°С.

Можно ли оставить корневой сельдерей под зиму

Садо­во­ды часто выра­щи­ва­ют кор­не­вой сель­де­рей как дву­лет­ник. На вто­рой год рас­те­ние выпус­ка­ет стрел­ку, на кото­рой фор­ми­ру­ют­ся семе­на. Уход за сель­де­ре­ем заклю­ча­ет­ся в поли­ве, рых­ле­нии и про­пол­ке. В кон­це авгу­ста на рас­те­нии созре­ва­ют семе­на, кото­рые до посе­ва хра­нят­ся в бумаж­ных паке­тах в сухом тем­ном месте.

Важ­но! Семе­на сохра­ня­ют всхо­жесть 2–3 года.

Что сажать после сельдерея корневого

Каж­дый ого­род­ник зна­ет, как важ­но соблю­дать сево­обо­рот. В саду после выра­щи­ва­ния кор­ня сель­де­рея пре­крас­но будут расти:

• капу­ста;
• огур­цы;
• лук;
• ово­щи;
• клуб­ни­ка;
• вино­град.

Не реко­мен­ду­ет­ся после сель­де­рея выра­щи­вать мор­ковь, тома­ты, пря­ные тра­вы, а редис, так как куль­ту­ры име­ют сход­ные забо­ле­ва­ния и насекомых-вредителей.

Заключение

Уход за кор­не­вым сель­де­ре­ем в откры­том грун­те – зада­ча неслож­ная, с ней спра­вит­ся даже начи­на­ю­щий ого­род­ник. Что­бы полу­чить бога­тый уро­жай, необ­хо­ди­мо про­во­дить свое­вре­мен­ный полив, под­корм­ку, рых­ле­ние и про­пол­ку. Выра­щи­ва­ние кор­ня сель­де­рея – это не толь­ко полу­че­ние полез­но­го кор­не­пло­да, но и очень инте­рес­ное и увле­ка­тель­ное заня­тие, тре­бу­ю­щее мини­мум уси­лий и времени.