Зимние сорта яблок. Фото с названием и описанием

Зим­ние сор­та ябло­ни созре­ва­ют позд­ней осе­нью и ценят­ся за спо­соб­ность хра­нить­ся до вес­ны, а ино­гда и до ран­не­го уро­жая сле­ду­ю­ще­го года. Фото с назва­ни­ем и опи­са­ни­ем самых попу­ляр­ных дока­зы­ва­ют, что эти ого­род­ные куль­ту­ры мож­но выра­щи­вать не толь­ко в усло­ви­ях уме­рен­но­го климата.

Спо­соб­ность пло­дов к дли­тель­но­му хра­не­нию зави­сит от сор­та яблок и может варьи­ро­вать­ся от 4 до 8 меся­цев. Неко­то­рые сор­та сохра­ня­ют цвет, вкус и аро­мат пло­дов до сбо­ра уро­жая ран­них сор­тов в июле. Поэто­му при пра­виль­ном под­бо­ре ран­них и зим­них сор­тов ябло­ки из соб­ствен­но­го сада мож­но упо­треб­лять в тече­ние все­го года.

Все сор­та для зим­не­го хра­не­ния име­ют силь­ный аро­мат, креп­кую кожи­цу и плот­ную мякоть. Не все­гда аро­мат и кон­си­стен­ция пло­дов про­яв­ля­ют­ся сра­зу после экс­трак­ции. Боль­шин­ство зим­них сор­тов при­об­ре­та­ют харак­тер­ную сла­дость и осо­бый при­вкус уже при хранении.

Зим­ние сор­та яблок, фото кото­рых при­ве­де­ны ниже, услов­но делят на три кате­го­рии в зави­си­мо­сти от сро­ков хранения:

Кате­го­рия	Срок хра­не­ния	Типич­ные представители
Ран­няя зима	До нача­ла марта	Уэл­си, Анто­нов­ка обык­но­вен­ная, Пепин Шафранни
В сере­дине зимы	До кон­ца апреля	Айда­ред, Волк, Синап Орлов­ский, Анто­нов­ка Десерт
Позд­няя зима	До июля	Сими­рен­ко, Ренет Орле­ан, Синап Север­ный, Синап Сара

Выби­рая сорт ози­мых яблок для раз­ных реги­о­нов, сле­ду­ет учи­ты­вать не столь­ко срок его хра­не­ния, сколь­ко зимо­стой­кость дере­ва. Моро­зо­стой­кость не зави­сит напря­мую от вида кон­сер­ва­ции, каче­ства пло­дов или ско­ро­сти их созревания.

На фото пред­став­ле­ны сор­та зим­них яблок. 

Так­же в усло­ви­ях корот­ко­го лета не все позд­ние сор­та успе­ва­ют пол­но­стью вызреть. Поэто­му при выбо­ре необ­хо­ди­мо уточ­нить рай­о­ни­ро­ва­ние сор­та и подо­брать под­хо­дя­щий для кли­ма­та подвой.

Джонатан

Клас­си­че­ский аме­ри­кан­ский сорт кон­ца 19 века, поко­рив­ший сады по все­му миру. В Рос­сии Джо­на­тан име­ет дру­гое назва­ние – Вин­тер Ред.Еще при Совет­ском Сою­зе сорт был вне­сен в Госре­естр, где реко­мен­до­ван для реги­о­нов с мяг­кой зимой. Совре­мен­ные кло­ны Джо­на­та­на обла­да­ют повы­шен­ной морозостойкостью.

Характеристика

Ябло­ня сор­та Джо­на­тан – невы­со­кое (до 3,5 м), но рас­ки­ди­стое дере­во с округ­лой кро­ной и в меру густы­ми вет­вя­ми. Ябло­ня Джо­на­тан отли­ча­ет­ся сво­и­ми мел­ки­ми оваль­ны­ми листья­ми с мато­вой поверх­но­стью. После посе­ва рас­те­ние начи­на­ет пло­до­но­сить в 4‑летнем возрасте.

Зеле­ные пло­ды во вре­мя сбо­ра покры­ва­ют­ся алым румян­цем. Обыч­но пре­об­ла­да­ет тем­но-крас­ный цвет, име­ют­ся мно­же­ствен­ные под­кож­ные точ­ки и штри­хи. Мякоть плот­ная, слад­кая, после пол­но­го созре­ва­ния ста­но­вит­ся кремовой.

Сред­ний вес пло­да Джо­на­тан 150 г. Фор­ма пло­да круг­лая или в виде при­плюс­ну­то­го кону­са. Вкус назы­ва­ют «вин­но-слад­ким». Осо­бен­но ценит­ся в кули­на­рии и в вино­де­лии. Срок год­но­сти яблок Джо­на­тан – до 160 дней.

Особенности посадки и ухода

В посад­ке ябло­ни сор­та Джо­на­тан меж­ду рас­те­ни­я­ми остав­ля­ют мини­мум 4 м, более густая посад­ка не даст сво­бод­но раз­ви­вать­ся кроне. Кор­не­вую шей­ку реко­мен­ду­ет­ся остав­лять на 10 см выше уров­ня почвы.

Джо­на­тан пред­по­чи­та­ет пес­ча­ные и гли­ни­стые поч­вы. Во влаж­ных низи­нах ябло­ня забо­ле­ва­ет муч­ни­стой росой; в сухом кли­ма­те ничем не болеет.

Осо­бое вни­ма­ние садо­во­ды уде­ля­ют обрез­ке при выра­щи­ва­нии ябло­ни Джо­на­тан. Широ­кая кро­на склон­на к нерав­но­мер­но­му росту и тре­бу­ет фор­ми­ро­ва­ния. Первую обрез­ку сажен­ца реко­мен­ду­ет­ся про­во­дить уже во вто­рой сезон от посева.

При обиль­ном пло­до­но­ше­нии ябло­ня нуж­да­ет­ся в фос­фор­но-калий­ных под­корм­ках. Джо­на­тан хоро­шо реа­ги­ру­ет на орга­ни­че­ское муль­чи­ро­ва­ние. Сорт тре­бу­ет под­го­тов­ки к зиме.

Семеренко

Зим­ние сор­та яблок — фото с име­нем Ренет Сими­рен­ко узна­ва­е­мо на всем пост­со­вет­ском про­стран­стве. Свое назва­ние куль­ту­ра поучи­ла в честь извест­но­го селек­ци­о­не­ра Семе­рен­ко, вывед­ше­го ста­рин­ный рус­ский сорт. Цвет пло­да блед­но-зеле­ный, при хра­не­нии при­об­ре­та­ет лег­кий жел­то­ва­тый отте­нок. Срок год­но­сти – до полугода.

Характеристика

Ябло­ню Сими­рен­ко лег­ко узнать по осо­бой фор­ме листьев. Бле­стя­щая пла­стин­ка име­ет пере­гиб по сред­ней жил­ке и ост­рый закру­чен­ный кон­чик. Ябло­ки так­же лег­ко узнать по харак­тер­ной при­плюс­ну­той фор­ме, зеле­но­му цве­ту и силь­но изъ­еден­ной кор­ро­зи­ей воронке.

Глад­кая поверх­ность ябло­ка име­ет несколь­ко выпук­лых боро­дав­ча­тых наро­стов, за что сорт полу­чил при­став­ку Ране (от фран­цуз­ско­го «дре­вес­ная лягуш­ка»). Ино­гда на сол­неч­ной сто­роне на насы­щен­но-зеле­ной поверх­но­сти ябло­ка появ­ля­ет­ся лег­кий оран­же­вый загар. Но обыч­но пло­ды Семе­рен­ко одно­тон­ные, с блед­ны­ми под­кож­ны­ми пят­на­ми и лег­ким вос­ко­вым налетом.

Мякоть яблок зеле­но­ва­тая, хру­стя­щая, име­ет мел­ко­зер­ни­стую струк­ту­ру, насы­щен­ный слад­кий вкус и харак­тер­ный пря­ный аро­мат. При созре­ва­нии появ­ля­ет­ся жел­то­ва­тый отте­нок. По окон­ча­нии хра­не­ния ябло­ки теря­ют свою эла­стич­ность и соч­ность. Уро­жай­ность Ранет Сими­рен­ко до 100 кг со взрос­ло­го дерева.

Особенности посадки и ухода

Ябло­ня пред­по­чи­та­ет пло­до­род­ные поч­вы, но на плот­ном чер­но­зе­ме тре­бу­ет­ся неболь­шое рых­ле­ние поч­вы. Как изна­чаль­но южный сорт, Семе­рен­ко хоро­шо пере­но­сит сухость и жару. Куль­ту­ра спо­соб­на раз­ви­вать­ся и пло­до­но­сить даже без ухода.

Сорт Семе­рен­ко мож­но сажать вес­ной или осе­нью. Но есть все­го несколь­ко рай­о­нов, где ябло­ня не постра­да­ет от моро­за — Ниж­не­волж­ский и Севе­ро-Кав­каз­ский. Ябло­ня Сими­рен­ко отли­ча­ет­ся боль­шой силой роста. Кро­на может вытя­ги­вать­ся до 5 мет­ров. Поэто­му рас­сто­я­ние меж­ду сажен­ца­ми остав­ля­ют доста­точ­ным. Полу­кар­ли­ко­вые под­вои мож­но раз­ме­щать бли­же друг к дру­гу, на рас­сто­я­нии до 3,5 м.

Важ­ным эта­пом ухо­да за Сими­рен­ко явля­ют­ся про­фи­лак­ти­че­ские обра­бот­ки про­тив муч­ни­стой росы и пар­ши, так как устой­чи­вость сор­та сла­бая. Плот­ную чашеч­ку необ­хо­ди­мо еже­год­но про­ре­жи­вать. Так­же для опы­ле­ния сор­ту нуж­ны сор­та-ком­па­ньо­ны, рас­ту­щие не даль­ше 100 м от растения.

Айдаред

Силь­но­рос­лая ябло­ня с боль­шей холо­до­стой­ко­стью, чем у преды­ду­щих сор­тов, реко­мен­ду­ет­ся для выра­щи­ва­ния не толь­ко на юге или в цен­траль­ных рай­о­нах, но и в Севе­ро-Запад­ном реги­оне. Свет­ло-зеле­ные пло­ды Айда­ре­да почти пол­но­стью покры­ты мали­но­во-крас­ным румян­цем. Ябло­ки хра­нят­ся до нача­ла мая.

Характеристика

Айда­ред — аме­ри­кан­ский сорт, про­ис­хо­дя­щий от Джо­на­та­на. Это быст­ро­рас­ту­щее дере­во быст­ро вырас­та­ет до 6 м, интен­сив­но раз­ви­ва­ет­ся и начи­на­ет пло­до­но­сить через 5 лет. В 6–7 сезо­ны моло­дые ябло­ни дают не менее 30 кг с рас­те­ния. Тогда уро­жай посто­ян­но рас­тет и может пре­вы­шать 100 кг.

Слег­ка кони­че­ские пло­ды име­ют фор­му «клас­си­че­ско­го ябло­ка» и харак­тер­ную окрас­ку с мали­но­вым румян­цем. Осо­бен­ность ози­мой ябло­ни не толь­ко в дли­тель­ном сро­ке хра­не­ния. Крас­ные пло­ды мож­но хра­нить в сен­тяб­ре, но луч­ше все­го они хра­нят­ся в сере­дине февраля.

Айда­ред – очень уро­жай­ная и непри­хот­ли­вая ябло­ня, но сорт доста­точ­но теп­ло­лю­бив. Сорт часто выра­щи­ва­ют в завод­ских садах, но мас­со­вые посад­ки воз­мож­ны толь­ко на юге. В част­ных садах Айда­ред выра­щи­ва­ют в сред­ней поло­се, в том чис­ле и в Подмосковье.

Особенности посадки и ухода

Айда­ред выра­щи­ва­ют на раз­ных видах под­во­ев, что необ­хо­ди­мо учи­ты­вать при пла­ни­ро­ва­нии сада. В ком­мер­че­ских посад­ках осо­бой попу­ляр­но­стью поль­зу­ют­ся сред­не­рос­лые, кар­ли­ко­вые и полу­кар­ли­ко­вые ябло­ни Айда­ред. В сред­нем рас­сто­я­ние меж­ду ябло­ня­ми в саду интен­сив­но­го типа состав­ля­ет от 1 м (для кар­ли­ков) до 2,5 м (для средних).

Зимо­стой­кость ябло­ни Айда­ред во мно­гом зави­сит от стро­е­ния кор­не­вой систе­мы. Он кон­цен­три­ру­ет­ся в верх­них сло­ях поч­вы, из-за чего лег­ко про­мер­за­ет. Сорт устой­чив к бурой пят­ни­сто­сти, но не застра­хо­ван от муч­ни­стой росы или пар­ши. Поэто­му обя­за­тель­но про­во­дить все про­фи­лак­ти­че­ские фуми­га­ции на Айдаред.

Голден Делишес

Гол­ден назы­ва­ют «золо­тым» сор­том из-за отлич­но­го вку­са и жел­то­го цве­та круп­ных пло­дов. Дру­гое назва­ние сор­та – ябло­ня-гру­ша. Это назва­ние оправ­да­но бле­стя­щим внеш­ним видом, уни­каль­ной тек­сту­рой мяко­ти и высо­ким содер­жа­ни­ем сахара.

Характеристика

Гол­ден – ябло­ня сред­них раз­ме­ров с кону­со­вид­ной раз­ветв­лен­ной кро­ной. Куль­ту­ру так­же мож­но выра­щи­вать на кар­ли­ко­вом под­вое или в виде коло­но­вид­но­го дере­ва. Высо­ко­рос­лая фор­ма Golden Delicious счи­та­ет­ся насто­я­щим сор­том, а дру­гие под­ви­ды назы­ва­ют­ся клонами.

Моро­зо­стой­кость наблю­да­ет­ся толь­ко у яблонь сор­та Гол­ден, при­ви­тых на мест­ные устой­чи­вые под­вои. Насто­я­щий гол­ден мож­но выра­щи­вать толь­ко в жар­ком кли­ма­те и в сред­ней поло­се, в том чис­ле в Подмосковье.

Зим­ние сор­та яблок, фото под назва­ни­ем Гол­ден, пред­став­ле­ны круп­ны­ми эффект­ны­ми пло­да­ми золо­ти­сто­го цве­та. Его харак­тер­ный аро­мат исполь­зу­ет­ся в кули­на­рии и хоро­шо узна­ва­ем сре­ди дру­гих куль­тур. Срок хра­не­ния пло­дов 6–7 месяцев.

Ябло­ки Гол­ден Дели­шес круп­ные. Отдель­ные экзем­пля­ры дости­га­ют мас­сы 250 г. Фор­ма яблок округ­ло-кони­че­ская, кожи­ца шеро­хо­ва­тая, име­ет мел­кие чер­ные точ­ки и незна­чи­тель­ное окис­ле­ние. Незре­лые пло­ды ярко-зеле­ные, при пол­ном созре­ва­нии ста­но­вят­ся золотистыми.

Особенности посадки и ухода

При выра­щи­ва­нии Гол­де­на важ­но учи­ты­вать само­бес­пло­дие сор­та. Что­бы полу­чить достой­ные уро­жаи, дере­ву пона­до­бит­ся опы­ли­тель. Иде­аль­ным ком­па­ньо­ном для ябло­ни счи­та­ют­ся сор­та Айда­ред или Семеренко.

У теп­ло­лю­би­во­го сор­та есть совре­мен­ный устой­чи­вый клон — Гол­ден Рейн­джерс. Под­вид моро­зо­сто­ек и может выра­щи­вать­ся в рай­о­нах с суро­вы­ми зимами.

При посад­ке сор­та в рай­о­нах с холод­ны­ми зима­ми пер­вые несколь­ко сезо­нов сле­ду­ет укры­вать при­стволь­ный круг и уку­ты­вать при­стволь­ные кру­ги. Созрев­шие ябло­ни ста­но­вят­ся моро­зо­устой­чи­вы­ми. В жар­ком кли­ма­те реко­мен­ду­ет­ся регу­ляр­ный полив, так как гол­ден может стра­дать от пере­сы­ха­ния почвы.

Антей

Бело­рус­ский сорт, кото­рый отно­сит­ся к позд­не­зим­ним сор­там яблонь. Антей хоро­шо пере­но­сит моро­зы, а пло­ды отли­ча­ют­ся отмен­ным вку­сом. Пол­ная зре­лость яблок насту­па­ет через 2 меся­ца после сбо­ра. В это вре­мя кожу­ра пло­да при­об­ре­та­ет ярко-бор­до­вый цвет и покры­ва­ет­ся сло­ем голу­бо­ва­то­го воска.

Характеристика

Взрос­лая ябло­ня Антей ред­ко пре­вы­ша­ет 2,5 м, при таких скром­ных раз­ме­рах уро­жай­ность сор­та дости­га­ет 60 кг с рас­те­ния. В Бела­ру­си куль­ту­ру куль­ти­ви­ру­ют повсе­мест­но; для посад­ки в Рос­сии реко­мен­ду­ют­ся севе­ро-запад и все цен­траль­ные районы.

Незре­лые ябло­ки Антей ярко-зеле­ные, при созре­ва­нии посте­пен­но при­об­ре­та­ют бор­до­вый румя­нец. Спе­лые пло­ды име­ют очень соч­ную и хру­стя­щую мякоть, отли­ча­ют­ся сба­лан­си­ро­ван­ным кис­ло-слад­ким вку­сом. При соблю­де­нии усло­вий хра­не­ния ябло­ки Антей мож­но исполь­зо­вать до июля.

Особенности посадки и ухода

Ком­пакт­ный быст­ро­рас­ту­щий сорт Антей часто исполь­зу­ют для мас­со­вых поса­док в ком­мер­че­ских садах, что сви­де­тель­ству­ет о его непри­хот­ли­во­сти и про­сто­те в ухо­де. Неболь­ши­ми дере­вья­ми лег­ко управ­лять, а круп­ные пло­ды нетруд­но снять с веток.

Кро­на Антея име­ет свой­ство загу­щать­ся, побе­ги рас­тут быст­ро, поэто­му обрез­ка – один из важ­ней­ших при­е­мов ухо­да за сор­том. Устой­чи­вость к садо­вым инфек­ци­ям на сред­нем уровне. Для под­дер­жа­ния здо­ро­вья сада доста­точ­но обыч­ных про­фи­лак­ти­че­ских меро­при­я­тий: весен­нее и осен­нее опрыс­ки­ва­ние, сани­тар­ная обрез­ка, очист­ка при­стволь­ных кругов.

Зимо­стой­кость Антея изна­чаль­но высо­кая. Дере­во выдер­жи­ва­ет моро­зы до ‑30 °C. Поэто­му для сор­та реко­мен­ду­ет­ся посев под зиму. В пер­вый год для рас­са­ды устра­и­ва­ют укры­тия. В даль­ней­шем сорт Антей хоро­шо пере­но­сит холод самостоятельно.

Зимняя Красавица

Сорт люби­тель­ской селек­ции, выве­ден­ный в Челя­бин­ске путем скре­щи­ва­ния клас­си­че­ской Анто­нов­ки и Ред Дели­шес. Ярко-зеле­ные ябло­ки обла­да­ют насы­щен­ным вку­сом и ярко выра­жен­ным аро­ма­том. При пол­ном созре­ва­нии плот­ная мякоть ста­но­вит­ся мяг­че, а цвет скор­лу­пы при­об­ре­та­ет неж­ные золо­ти­стые тона.

Характеристика

Зим­ние сор­та яблок, фото с назва­ни­ем пред­став­ле­ны как круп­ные пло­ды, дости­га­ю­щие 200–400 г. Мякоть кра­са­ви­цы мел­ко­зер­ни­стая, десерт­но­го вку­са, не теря­ю­щая сво­их свойств зимой. Фор­ма яблок пра­виль­ная, округ­лая, несколь­ко вытянутая.

Ябло­ня «Зим­няя кра­са­ви­ца» — ком­пакт­ное дерев­це с кра­си­вой акку­рат­ной кро­ной. Сорт рай­о­ни­ро­ван на Цен­траль­ный и Севе­ро-Запад­ный реги­о­ны, но на прак­ти­ке пока­зал спо­соб­ность хоро­шо пло­до­но­сить в рай­о­нах с более суро­вым климатом.

Особенности посадки и ухода

Сорт не нуж­да­ет­ся в осо­бом ухо­де, посто­ян­ном поли­ве или под­корм­ках. Бла­го­да­ря сво­ей непри­хот­ли­во­сти, ком­пакт­но­сти, устой­чи­во­сти к пар­ше и дру­гим садо­вым инфек­ци­ям Зим­няя Кра­са­ви­ца реко­мен­ду­ет­ся для интен­сив­ных садов.

Ози­мая кра­са­ви­ца хоро­шо раз­мно­жа­ет­ся черен­ка­ми, отли­ча­ет­ся осо­бен­но высо­кой при­жи­ва­е­мо­стью при­воя. Осо­бен­но­стью ухо­да явля­ет­ся нор­ми­ро­ва­ние пло­дов. Вытя­ги­вая 50% завя­зей, сорт дает ста­биль­ные уро­жаи круп­ных яблок, не про­яв­ляя при­зна­ков пери­о­дич­но­сти в плодоношении.

Макинтош

Клас­си­че­ский сорт канад­ской селек­ции отли­ча­ет­ся осо­бым внеш­ним видом круп­ных и эффект­ных крас­ных пло­дов. Bright Mackintosh обла­да­ет запо­ми­на­ю­щим­ся аро­ма­том, кото­рый пол­но­стью рас­кры­ва­ет­ся через 30 дней после сня­тия с веток.

Характеристика

Дере­вья сор­та Макин­тош спо­соб­ны вырас­тать до 5 м в высо­ту, ино­гда пре­вы­шая 7 м. Годо­вой при­рост не пре­вы­ша­ет 8 см. Уро­жай­ность взрос­ло­го дере­ва око­ло 200 кг. В небла­го­при­ят­ный сезон пло­до­ви­тость макин­то­ша сни­жа­ет­ся, но часто­та пло­до­но­ше­ния не заметна.

Ябло­ки име­ют харак­тер­ную шаро­вид­ную фор­му, слег­ка при­плюс­ну­тую, глад­кую и бле­стя­щую поверх­ность. Из-за это­го фрук­ты Macintosh ино­гда срав­ни­ва­ют с воз­душ­ны­ми шарами.

Вкус мел­ко­зер­ни­стой мяко­ти слад­кий с нот­ка­ми кара­ме­ли. Дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка сор­та Макин­тош не опус­ка­ет­ся ниже 5 баллов.

Особенности посадки и ухода

Macintosh само­опло­до­тво­ря­ет­ся и пре­крас­но пло­до­но­сит сам по себе. Одна­ко при­сут­ствие опы­ли­те­лей может повы­сить и без того рекорд­ную уро­жай­ность ябло­ни. Созрев­шие пло­ды соби­ра­ют посте­пен­но с авгу­ста по сентябрь.

Уха­жи­вать за ори­ги­наль­ным и ярким сор­том совсем не слож­но. Ябло­ни тре­бу­ют регу­ляр­но­го про­ре­жи­ва­ния, фор­ми­ро­ва­ния и поли­ва в засуш­ли­вые сезо­ны. Обрез­ку пло­до­вых вет­вей про­во­дят на 1/3 от при­ро­ста. Так регу­ли­ру­ет­ся про­из­во­ди­тель­ность, предот­вра­щая паде­ние производительности.

В сред­ней поло­се и Под­мос­ко­вье моло­дые дерев­ца Макин­тош тре­бу­ют укры­тия на зиму. Тако­го недо­стат­ка лишен сор­то­вой клон Mackintosh’s Daughter. Этот сорт может рас­ти в усло­ви­ях рос­сий­ско­го кли­ма­та прак­ти­че­ски без ухо­да. В мало­снеж­ных рай­о­нах обе куль­ту­ры нуж­да­ют­ся в обо­гре­ве кор­не­вой зоны.

Антоновка

Ста­рый попу­ляр­ный селек­ци­он­ный сорт. Сего­дня Анто­нов­ка – самая попу­ляр­ная ябло­ня, кото­рая одно­вре­мен­но обла­да­ет зимо­стой­ко­стью, ори­ги­наль­ным осве­жа­ю­щим вку­сом пло­дов, отлич­ной леж­ко­стью. Пло­ды в основ­ном круп­ные, свы­ше 200 г. Цвет кожи­цы жел­то-кре­мо­вый, ино­гда с лег­ким розо­ва­тым румянцем.

Характеристика

Пло­ды анто­нов­ки округ­лые, слег­ка при­плюс­ну­тые, с реб­рыш­ка­ми. На ворон­ке есть неболь­шая ржав­чи­на. С дере­ва сры­ва­ют зеле­но­ва­тые ябло­ки. При хра­не­нии появ­ля­ет­ся харак­тер­ный жел­тый цвет, ярко выра­жен­ный аро­мат и осве­жа­ю­щий сба­лан­си­ро­ван­ный вкус. Мякоть пло­дов жел­то­ва­тая, соч­ная с отлич­ной саха­ри­сто­стью и ярко выра­жен­ной кислотностью.

На сего­дняш­ний день Анто­нов­ка – это раз­но­вид­ность сор­та, вклю­ча­ю­щая боль­шое коли­че­ство кло­нов и сор­тов, при­год­ных для выра­щи­ва­ния в раз­лич­ных кли­ма­ти­че­ских усло­ви­ях страны.

Особенности посадки и ухода

По про­сто­те выра­щи­ва­ния Анто­нов­ке нет рав­ных. Ябло­ня спо­соб­на раз­ви­вать­ся само­сто­я­тель­но и не пере­ста­ет пло­до­но­сить даже в диком виде. Посколь­ку рас­те­ние высо­кое, рас­ки­ди­стое, уход за кро­ной затруд­нен и осу­ществ­ля­ет­ся в виде уда­ле­ния сухих или загу­щен­ных ветвей.

Един­ствен­ное тре­бо­ва­ние для полу­че­ния более высо­ких уро­жа­ев – нали­чие ряда сор­тов-опы­ли­те­лей: Уэл­си, Анис любой, Пепин, Осен­ний полосатый.

Зимняя медуница

Сор­та зим­них яблок, фото с назва­ни­ем Меду­ни­ца пока­зы­ва­ет, как мел­кие зеле­но­ва­то-жел­тые пло­ды с рас­ки­ди­стым алым румян­цем. При пол­ном созре­ва­нии ябло­ки ста­но­вят­ся пол­но­стью крас­ны­ми. Вкус сор­та уни­каль­ный: слад­кий, без кис­лых ноток.

Характеристика

Ябло­ня Зим­няя меду­ни­ца – высо­кое и рас­ки­ди­стое дере­во, более 8 м, рас­те­ние начи­на­ет пло­до­но­сить на чет­вер­тый год после посад­ки и дости­га­ет окон­ча­тель­но уро­жай­но­сти в 100 кг. Сорт само­бес­плод­ный, но уве­ли­чи­ва­ет коли­че­ство завя­зей при опылении.

Срок хра­не­ния яблок Меду­ни­ца Зим­няя, собран­ных в тех­ни­че­ской спе­ло­сти, не пре­вы­ша­ет 5 меся­цев. Сбор пло­дов начи­на­ет­ся в кон­це сен­тяб­ря и про­дол­жа­ет­ся в тече­ние несколь­ких недель.

Особенности посадки и ухода

Меду­ни­ца име­ет несколь­ко раз­но­вид­но­стей, и Зим­няя – одна из наи­ме­нее при­хот­ли­вых. Важ­ней­шим меро­при­я­ти­ем в ухо­де за ябло­ней садо­во­ды назы­ва­ют фор­ми­ро­ва­ние моло­дых дере­вьев, свое­вре­мен­ную убор­ку взрос­лой кро­ны и про­фи­лак­ти­че­ские обра­бот­ки от типич­ных заболеваний.

Меду­ни­ца ози­мая не под­вер­же­на пар­ше, что зна­чи­тель­но облег­ча­ет уход. Хотя сорт отно­сит­ся к устой­чи­вым, обя­за­тель­но сезон­ное опрыс­ки­ва­ние от дру­гих садо­вых инфек­ций. Вокруг моло­дых яблонь зим­ней меду­ни­цы поч­ву муль­чи­ру­ют и дер­жат рых­лой. Взрос­лая ябло­ня хоро­шо пере­но­сит траву.

Богатырь

Ста­рый совет­ский сорт, выве­ден­ный Чер­нен­ко при Мичу­рине в нача­ле 20 века. Сего­дня куль­ту­ра рай­о­ни­ро­ва­на по всей Рос­сии, вез­де, где воз­мож­но озе­ле­не­ние. Твер­дые и широ­кие ябло­ки Бога­тырь пол­но­стью оправ­ды­ва­ют свое назва­ние, они име­ют зеле­ный цвет, ино­гда с лег­ким румянцем.

Характеристика

Сорт Бога­тырь уни­вер­са­лен для любых кли­ма­ти­че­ских усло­вий. Ябло­ня вырас­та­ет невы­со­кой и креп­кой, не выше чело­ве­че­ско­го роста. Бога­тырь пре­крас­но пере­но­сит моро­зы. Пло­до­но­сит ста­биль­но, уро­жай­ность око­ло 100 кг с дерева.

Пло­ды созре­ва­ют в кон­це сен­тяб­ря. Ябло­ки соби­ра­ют зеле­ны­ми. При хра­не­нии кожи­ца и мякоть при­об­ре­та­ют жел­тый отте­нок. Сред­няя мас­са бога­тыр­ских яблок 200–300 г, вкус слад­кий с лег­кой кис­лин­кой, кон­си­стен­ция мяко­ти мел­ко­зер­ни­стая, хрустящая.

Особенности посадки и ухода

В сред­ней поло­се Рос­сии Бога­тырь чув­ству­ет себя более ком­форт­но и не нуж­да­ет­ся в тру­до­ем­ком ухо­де. Все меро­при­я­тия, про­во­ди­мые в саду (обрез­ка, уход, воз­мож­ный полив), под­хо­дят для этой стой­кой яблони.

Начи­ная с Ураль­ских гор, садо­во­ды реко­мен­ду­ют сле­дить за пита­тель­но­стью поч­вы. К ухо­ду добав­ля­ют­ся под­корм­ки и уход за близ­кой к стеб­лю окруж­но­стью. На зиму при­кор­не­вую зону засы­па­ют ком­по­стом. В таких усло­ви­ях Бога­тырь пре­крас­но пло­до­но­сит до Восточ­ной и Запад­ной Сибири.

Достоинства и недостатки

Ози­мые сор­та яблок, судя по опи­са­ни­ям и фото с назва­ни­я­ми, име­ют мно­же­ство пре­иму­ществ перед дру­ги­ми сор­та­ми садо­вых куль­тур. Глав­ным пре­иму­ще­ством в этом слу­чае явля­ет­ся воз­мож­ность сохра­нить полез­ные и вкус­ные пло­ды прак­ти­че­ски до ново­го уро­жая. Для выбо­ра наи­бо­лее под­хо­дя­ще­го сор­та садо­во­ды реко­мен­ду­ют изу­чить основ­ные пре­иму­ще­ства и недо­стат­ки каж­до­го сор­та яблони.

Раз­но­об­ра­зие	Пре­иму­ще­ства	Мень­ше
Джо­на­тан	Харак­тер­ный аро­мат «джо­на­та­на», соч­ность мякоти; Быст­рое пло­до­но­ше­ние на моло­дых деревьях.	Незна­чи­тель­ная устой­чи­вость к зим­ним холодам; Вос­при­им­чи­вость к гриб­ко­вым инфекциям.
Семе­рен­ко	Уро­жай хра­нит­ся око­ло 9 меся­цев после сбора; Вкус улуч­ша­ет­ся в тече­ние зимы; Высо­кая производительность.	Пери­о­дич­ность пло­до­но­ше­ния с 25 лет; Невоз­мож­ность про­из­рас­та­ния в Под­мос­ко­вье, на севе­ро-запа­де, за Уралом.
Я посмел	Ста­биль­ность плодоношения; Хоро­ший вкус при хранении; Само­плод­ность.	Позд­не­го созревания; Вос­при­им­чи­вость к чесот­ке и муч­ни­стой росе.
Вкус­ный золотой	Высо­кая про­из­во­ди­тель­ность до 120 кг; Отлич­ное каче­ство кон­сер­ва­ции плодов; Пло­до­но­ше­ние дере­ва от 2 до 3 лет; Отлич­ные вку­со­вые качества; Холо­до­стой­кость.	Под­вер­жен­ность гриб­ко­вым заболеваниям; Тре­бо­ва­тель­на к пло­до­ро­дию почвы; Сни­же­ние пло­до­ро­дия с воз­рас­том дерева.
Антей	Дол­гий срок службы; Моро­зо­стой­кость; Регу­ляр­ное плодоношение.	Скром­ный внеш­ний вид; Пора­же­ние ябло­ни пар­шой и пло­дов чер­ной гни­лью при хранении.
Зим­няя красота	Круп­ные пло­ды и кра­со­та яблок; Высо­кая дегу­ста­ци­он­ная оценка; Зимо­стой­кость; Устой­чи­вость к парше.	В неко­то­рых рай­о­нах дере­во под­вер­же­но муч­ни­стой росе; Без ухо­да пло­ды мельчают; Необ­хо­ди­мость нор­ми­ро­ва­ния урожая.
Мак	Дол­го­веч­ность ябло­ни без поте­ри плодоношения; Десерт с фрук­то­вым вкусом; Отлич­ная переносимость; Сред­няя зимостойкость.	Пло­ды и листья пора­жа­ют­ся паршой; Необ­хо­ди­мы посто­ян­ные про­фи­лак­ти­че­ские обра­бот­ки хими­че­ски­ми препаратами.
Анто­нов­ка	Высо­кая зимостойкость; Уни­вер­саль­ность пло­дов с воз­мож­но­стью засол­ки и мочения; Сажен­цы: сов­ме­сти­мы со все­ми сор­та­ми, устой­чи­вые подвои.	Необ­хо­ди­мость ждать 7 лет от посе­ва до пер­во­го урожая; Пери­о­дич­ность плодоношения; Высо­та яблони; В неко­то­рых реги­о­нах воз­мож­но зара­же­ние паршой.
Зим­нее легкое	Хоро­шая зимостойкость; Высо­кая устой­чи­вость к парше; Пло­ды гото­вы к упо­треб­ле­нию в пищу сра­зу после снятия; Слад­кий вкус без кислинки.	Часто­та пло­до­но­ше­ния на ста­рых деревьях; Необ­хо­ди­мость частой обрезки; Пло­ды при дли­тель­ном хра­не­нии теря­ют часть вку­са и сладости.
Бога­тырь	Зимо­стой­кость; Моро­зо­стой­кость; Ком­пакт­ность яблони; Устой­чи­вость к болезням.	Про­сто­та вкуса; Высо­кая плот­ность мякоти.

Зим­ние сор­та ябло­ни име­ют еще одну осо­бен­ность. На любом фото с назва­ни­ем изоб­ра­же­ны фрук­ты, кото­рые исполь­зу­ют­ся повсе­мест­но. Их упо­треб­ля­ют в пищу в све­жем виде, исполь­зу­ют в домаш­них усло­ви­ях и в про­мыш­лен­ном про­из­вод­стве варе­нья, ком­по­тов, пюре, дже­мов. Кон­си­стен­ция зим­них сор­тов яблок поз­во­ля­ет сушить, кон­сер­ви­ро­вать и замо­ра­жи­вать полез­ную мякоть.

Видео о зимних сортах яблок

Крат­кая харак­те­ри­сти­ка зим­них сор­тов яблони: