Дерево бук: фото и описание

Рас­те­ние бук счи­та­ет­ся цен­ным видом по все­му миру. В насто­я­щее вре­мя его часто выса­жи­ва­ют для озе­ле­не­ния тер­ри­то­рий город­ских пар­ков в совре­мен­ной Евро­пе. В дикой при­ро­де мож­но встре­тить чистые буко­вые леса. Рас­тет бук даже в горах, аре­ал про­из­рас­та­ния это­го рас­те­ния огра­ни­чи­ва­ет­ся высо­той в 2300 м над уров­нем моря.

Бук – культурное растение

Бук явля­ет­ся широ­ко­лист­вен­ным, высо­ким, листо­пад­ным, мед­лен­но­рас­ту­щим дере­вом, при­над­ле­жа­щим к семей­ству Буко­вых. Во мно­гих язы­ках назва­ние рас­те­ния бук сход­но со сло­вом «кни­га». Это свя­зы­ва­ют с тем, что кора и дере­вян­ные палоч­ки, выре­зан­ные из бука, в древ­но­сти исполь­зо­ва­лись для напи­са­ния пер­вых рукописей.

Внешний вид растения бук

Высо­та рас­те­ния бук дости­га­ет 30 м, обхват ство­ла в диа­мет­ре состав­ля­ет при­мер­но 2 м. Ствол покры­ва­ет тон­кий слой глад­кой серой коры. Кро­на бука обла­да­ет необыч­ны­ми свой­ства­ми, она настоль­ко густая, что сол­неч­ный свет про­сто не дохо­дит до ниж­них вет­вей, вслед­ствие чего нару­ша­ют­ся про­цес­сы фото­син­те­за, вет­ви отми­ра­ют и опа­да­ют. Имен­но поэто­му они рас­по­ла­га­ют­ся лишь в верх­ней части кро­ны, прак­ти­че­ски до самой вер­хуш­ки рас­те­ния ствол оста­ет­ся голым.

Рас­те­ние бук явля­ет­ся уют­ным домом для птиц. Оно вос­хи­ти­тель­но выгля­дит в любое вре­мя года. Осе­нью буко­вый лес пест­рит соч­ны­ми, ярки­ми оттен­ка­ми, а летом и вес­ной раду­ет глаз пыш­ной зеле­ной листвой.

Ботаническое описание растения бук

Мощ­ные вет­ви бука покры­ты оваль­ны­ми или оваль­но-про­дол­го­ва­ты­ми листья­ми, дли­на кото­рых состав­ля­ет от 5 до 15 см, шири­на – от 4 до 10 см. Они могут иметь лег­кие зазуб­ри­ны или быть цель­но­край­ни­ми. В осенне-зим­ний пери­од бук сбра­сы­ва­ет свою листву.

Чешуй­ча­тые поч­ки име­ют удли­нен­ную фор­му и рас­пус­ка­ют­ся на побе­гах на сме­ну листьям еще зимой. Цве­те­ние рас­те­ния начи­на­ет­ся в весен­ние меся­цы, когда начи­на­ют рас­кры­вать­ся пер­вые листья. Собран­ные в сереж­ки цвет­ки явля­ют­ся одно­по­лы­ми и опы­ля­ют­ся с помо­щью ветра.

Трех­гран­ные пло­ды бука име­ют фор­му желу­дя. Их дли­на состав­ля­ет 10 — 15 мм. Пло­ды име­ют плот­ную, дре­вес­ни­стую кожу­ру, собра­ны по 2 — 4 шту­ки в обо­лоч­ке, состо­я­щей из 4 лопа­стей, кото­рая назы­ва­ет­ся плюс­ка. Пло­ды счи­та­ют­ся съе­доб­ны­ми, несмот­ря на высо­кое содер­жа­ние в соста­ве тани­на, име­ю­ще­го горь­кий при­вкус. В наро­де они полу­чи­ли назва­ние «буко­вые орешки».

Важ­но! В пло­дах бука может при­сут­ство­вать ядо­ви­тый алка­ло­ид под назва­ни­ем фагин. Он раз­ла­га­ет­ся и ста­но­вит­ся ток­сич­ным при поджаривании.

Оди­ноч­но сто­я­щие рас­те­ния начи­на­ют пло­до­но­сить спу­стя 20 — 40 лет. Пло­до­но­ше­ние буков, рас­ту­щих груп­па­ми, начи­на­ет­ся как мини­мум через 60 годов.

Кор­ни бука явля­ют­ся мощ­ны­ми и близ­ко рас­по­ло­жен­ны­ми к поверх­но­сти поч­вы, ярко выра­жен­но­го стерж­не­во­го кор­ня нет. Зача­стую кор­ни несколь­ких сосед­них рас­те­ний быва­ют пере­пле­те­ны меж­ду собой.

Где в России растет растение бук

Бук счи­та­ет­ся одной из самых рас­про­стра­нен­ных дре­вес­ных куль­тур в Евро­пе. Тер­ри­то­рия сме­шан­ных и лист­вен­ных лесов Евро­пы, Север­ной Аме­ри­ки и Азии бук­валь­но усы­па­на буко­вы­ми растениями.

В Рос­сии мож­но встре­тить лес­ной и восточ­ный бук, они про­из­рас­та­ют на тер­ри­то­рии Кры­ма и Кавказа.

В уме­рен­ной поло­се Рос­сии вырас­тить это дере­во будет слож­но. Без повре­жде­ний оно спо­соб­но выдер­жи­вать толь­ко крат­ко­вре­мен­ные замо­роз­ки до ‑35 oC даже в состо­я­нии покоя. Дли­тель­ных моро­зов рас­те­ние не пере­но­сит. Для моло­дых побе­гов, листьев и всхо­дов губи­тель­ны даже похо­ло­да­ния до ‑2 oC.

Бук в ландшафтном дизайне

В ланд­шафт­ном дизайне бук исполь­зу­ют для озе­ле­не­ния город­ских пар­ков и аллей. Из него часто фор­ми­ру­ют фигур­ные живые изго­ро­ди. Дере­вья выса­жи­ва­ют как пооди­ноч­ке, так и груп­па­ми, созда­вая тем самым необы­чай­но кра­си­вый зеле­ный ланд­шафт пар­ков и лесопарков.

Пыш­ная кро­на бука обра­зу­ет под собой при­ят­ную полу­тень, в кото­рой мож­но рас­по­ло­жить дач­ную бесед­ку или ска­мей­ку, что­бы насла­ждать­ся лег­кой про­хла­дой в жар­кие лет­ние дни.

Бла­го­да­ря плот­ной лист­ве и густой кроне бук пре­крас­но под­хо­дит для высад­ки в про­мыш­лен­ных зонах горо­да. Поль­за бука заклю­ча­ет­ся в том, что дере­во очи­ща­ет вокруг себя воду и воз­дух, защи­ща­ет поч­вы от эро­зии. Его кор­ни спо­соб­ны выде­лять в поч­ву мине­раль­ные и орга­ни­че­ские веще­ства, кото­рые дела­ют ее более плодородной.

Важ­но! Рас­ки­ди­стые вет­ви бука обра­зу­ют под собой силь­ную тень, поэто­му садить рядом с ним све­то­лю­би­вые рас­те­ния не рекомендуется.

Хоро­шо ужи­ва­ет­ся с дан­ным рас­те­ни­ем посев­ной каш­тан, восточ­ная и обык­но­вен­ная ель, вей­му­то­вая сос­на, дуб, бере­за, белая пих­та, ягод­ный тис, мож­же­вель­ник, ряби­на, граб.

Виды и сорта бука

Самы­ми рас­про­стра­нен­ны­ми как в дикой при­ро­де, так и в садо­вод­стве явля­ют­ся сле­ду­ю­щие виды бука:

• Восточ­ный бук (кав­каз­ский). Встре­ча­ет­ся на обшир­ных тер­ри­то­ри­ях Кры­ма, Кав­ка­за и севе­ра Малой Азии. Часто выра­щи­ва­ет­ся в охра­ня­е­мых при­род­ных ком­плек­сах евро­пей­ской части Рос­сии. Про­из­рас­та­ет в буко­вых лесах или в сосед­стве с дру­ги­ми широ­ко­лист­вен­ны­ми куль­ту­ра­ми. Высо­та дере­ва может дости­гать 50 м. От лес­но­го бука его отли­ча­ет более округ­лая и ров­ная кро­на и более круп­ные вытя­ну­тые листья, дости­га­ю­щие 20 см в дли­ну. Восточ­ный бук так­же явля­ет­ся более теплолюбивым; 

  

• Евро­пей­ский бук (лес­ной). Явля­ет­ся самым рас­про­стра­нен­ным пред­ста­ви­те­лем это­го семей­ства. В диком виде про­из­рас­та­ет на тер­ри­то­рии Запад­ной Укра­и­ны, Бела­ру­си и Запад­ной Евро­пы. В Рос­сии так­же при­сут­ству­ет в неко­то­рых заказ­ни­ках в евро­пей­ской части. Высо­та лес­но­го бука дости­га­ет 30 м, его кро­на могу­чая, име­ет яйце­вид­ную фор­му. На вет­вях рас­по­ло­же­ны оваль­ные листья дли­ной до 10 см; 

  

• Энгле­ра. Счи­та­ет­ся ред­кой поро­дой, в дикой при­ро­де этот вид бука про­из­рас­та­ет толь­ко на тер­ри­то­рии Китая. Окуль­ту­рен­ные экзем­пля­ры исполь­зу­ют в пар­ко­вом и садо­вом ланд­шафт­ном дизайне в дру­гих стра­нах. Высо­та буко­во­го дере­ва Энгле­ра дости­га­ет 20 м, его ствол делит­ся на несколь­ко раз­ветв­ле­ний, фор­ми­руя тем самым широ­ко­оваль­ную кро­ну. От дру­гих видов рас­те­ние так­же отли­ча­ет удли­нен­но-оваль­ная фор­ма листьев; 

  

• Бук круп­но­лист­ный. Наи­бо­лее рас­про­стра­нен на восто­ке Север­ной Аме­ри­ки и Запад­ной Евро­пы. Пред­по­чи­та­ет сме­шан­ные лист­вен­ные леса, хоро­шо ужи­ва­ет­ся с кле­на­ми, бере­за­ми­Бук, так­же извест­ный как фа́гус, пред­став­ля­ет собой дере­во семей­ства буко­вых. Глав­ной осо­бен­но­стью это­го вида явля­ют­ся боль­шие, удли­нен­ные листо­вые пла­сти­ны и поч­ки, дости­га­ю­щие дли­ны до 2,5 см.

В насто­я­щее вре­мя суще­ству­ют даже сор­та бука с листья­ми, окра­шен­ны­ми в необыч­ные оттен­ки, к ним отно­сит­ся евро­пей­ский бук Триколор.

Высаживание и уход за буком

Основ­ные момен­ты. Бук может быть выра­щен даже на дач­ном участ­ке. Это очень тене­вы­нос­ли­вая куль­ту­ра, кото­рая выдер­жи­ва­ет даже дли­тель­ное нахож­де­ние в тени. Одна­ко рас­пре­де­ле­ние кор­ня­ми может быть уве­ли­че­но при нахож­де­нии на солн­це. Бук не пере­но­сит засу­ху и нуж­да­ет­ся в обиль­ном поли­ве. Поч­ва не долж­на быть кис­лой, для него подой­дут влаж­ные и сухие, сла­бо­ще­лоч­ные и не очень пло­до­род­ные зем­ли. Иде­аль­ное вре­мя для посад­ки – весна.

Подготовка саженца и участка для посадки

Несмот­ря на то, что бук может про­из­рас­тать прак­ти­че­ски на любой поч­ве, он боль­ше пред­по­чи­та­ет сугли­ни­стый, извест­ко­ван­ный грунт. Пло­хое каче­ство поч­вы может отри­ца­тель­но повли­ять на рост бука. Сажен­цы бука луч­ше при­об­ре­тать в спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ных мага­зи­нах, но так­же их мож­но про­ра­щи­вать само­сто­я­тель­но из семян.

Учет места для выра­щи­ва­ния необ­хо­дим, так как кор­не­вая систе­ма дере­ва явля­ет­ся объ­ем­ной, ей тре­бу­ет­ся мно­го места. Для бука не под­хо­дят вытоп­тан­ные территории.

Способы посадки бука

Иде­аль­ное вре­мя – вес­на до появ­ле­ния пер­вых почек. В про­тив­ном слу­чае дере­во будет обла­дать сла­бым имму­ни­те­том к забо­ле­ва­ни­ям и мед­лен­но расти.

Шаги посад­ки:

1. Выко­пать яму раз­ме­ром 80 х 80 см. Боль­шие раз­ме­ры ямы уско­ря­ют рост корней.
2. Обес­пе­чить дре­наж поса­доч­ной ямы для бука с помо­щью камней.
3. Доба­вить удоб­ре­ния, сти­му­ли­ру­ю­щие актив­ный рост кор­не­вой системы.
4. Поме­стить саже­нец бука в яму для посадки.
5. Посы­пать зем­лей и хоро­шо полить.
6. Для сохра­не­ния вла­ги поч­вы поверх­ность вокруг ство­ла моло­до­го бука необ­хо­ди­мо муль­чи­ро­вать сухой травой.

Полив и подкормка

Моло­дые буки поли­ва­ют 1 раз в неде­лю. Два­жды в месяц им так­же тре­бу­ет­ся опрыс­ки­ва­ние, что­бы смыть с частей рас­те­ния всю пыль и вредителей.

Под­корм­ки после посад­ки про­из­во­дят лишь пока дере­во бука явля­ет­ся неболь­шим. В год рас­пре­де­ле­ния бука под­карм­ли­ва­ют два­жды: в осен­ний и весен­ний периоды.

Мульчирование и рыхление

Два­жды в месяц после опрыс­ки­ва­ния поч­ву вокруг моло­дых сажен­цев бука так­же необ­хо­ди­мо рых­лить. После рых­ле­ния при­стволь­ный круг муль­чи­ру­ют сло­ем сухой тра­вы, что поз­во­ля­ет сохра­нять грунт влаж­ным в тече­ние дли­тель­но­го времени.

Обрезка

Кро­на бука пре­крас­но под­да­ет­ся обрез­ке и фор­ми­ро­ва­нию. Имен­но поэто­му дере­во так высо­ко ценит­ся и часто при­ме­ня­ет­ся в ланд­шафт­ном дизайне для фор­ми­ро­ва­ния живых зеле­ных изго­ро­дей и раз­лич­ных ком­по­зи­ций с дру­ги­ми растениями.

Регу­ляр­ное про­ве­де­ние обре­зок так­же спо­соб­ству­ет омо­ло­же­нию рас­те­ния. Одна­ко вет­ви и листья бука рас­тут очень мед­лен­но, поэто­му обре­зать дере­во тре­бу­ет­ся не часто. Обыч­но еже­год­ную обрез­ку про­во­дят весной.

Поми­мо деко­ра­тив­ной функ­ции, обрез­ка поз­во­ля­ет осво­бо­дить рас­те­ние от ста­рых и ненуж­ных вет­вей. Потреб­ность в таких про­це­ду­рах отпа­да­ет, толь­ко когда рас­те­ние ста­но­вит­ся взрослым.

Подготовка к зиме

Для выжи­ва­ния в пери­од осе­ни и зимы дере­ву бука тре­бу­ет­ся боль­шое коли­че­ство вла­ги. Взрос­лые рас­те­ния не испы­ты­ва­ют стра­ха перед крат­ко­вре­мен­ны­ми холо­да­ми до ‑35 oC. Одна­ко моло­дые сажен­цы не при­спо­соб­ле­ны к таким тем­пе­ра­ту­рам. Для зимов­ки им необ­хо­дим тол­стый слой муль­чи и допол­ни­тель­ное укрытие.

Размножение бука

Для раз­мно­же­ния дере­ва бука используют:

• семе­на;
• черен­ки;
• под­вои;
• отво­ды.

Опыт­ные садо­во­ды реко­мен­ду­ют раз­мно­же­ние бука семе­на­ми. Семе­на для посад­ки мож­но само­сто­я­тель­но заго­тав­ли­вать. Для это­го пло­ды по мере созре­ва­ния необ­хо­ди­мо собрать и хра­нить до момен­та посад­ки в полу­влаж­ном пес­ке. Непо­сред­ствен­но перед посад­кой их поме­ща­ют в сла­бый рас­твор мар­ган­цов­ки, после чего сажа­ют дома в кон­тей­не­рах для рас­са­ды. Толь­ко с при­хо­дом теп­лых, сол­неч­ных дней сажен­цы мож­но будет пере­са­жи­вать в грунт.

Важ­но! Семе­на бука сохра­ня­ют свою всхо­жесть на про­тя­же­нии года.

Дру­ги­ми спо­со­ба­ми раз­мно­же­ния явля­ют­ся отво­ды, под­вои и черен­ко­ва­ние. Одна­ко уко­ре­ня­е­мость рас­те­ний в дан­ном слу­чае сни­жа­ет­ся до 12%. На про­тя­же­нии трех лет после посад­ки дере­во будет рас­ти очень мед­лен­но, впо­след­ствии тем­пы роста зна­чи­тель­но уско­рят­ся. Хоро­ший посев полу­ча­ет­ся от пня.

Болезни и вредители

Дере­во бука может быть пора­же­но рядом пара­зи­ти­ру­ю­щих гри­бов, явля­ю­щих­ся чрез­вы­чай­но опас­ны­ми для здо­ро­вья и жиз­ни рас­те­ния. Они вызы­ва­ют такие болез­ни, как рак ство­лов, бурая пят­ни­стость, раз­лич­ные виды гнили.

Рак ство­ла	Его воз­бу­ди­те­лем явля­ет­ся сум­ча­тый гриб. Забо­ле­ва­ние мож­но обна­ру­жить по нали­чию рако­вых язв на ство­ле. Мице­лий гри­ба спо­соб­ству­ет отми­ра­нию и пора­же­нию кле­ток дере­ва. С каж­дым годом рако­вые язвы уве­ли­чи­ва­ют­ся в раз­ме­рах, они могут спро­во­ци­ро­вать даже гибель дере­ва. Неболь­шие раны необ­хо­ди­мо обре­зать и обма­зы­вать кре­о­зо­том, сме­шан­ным с нефтью. Запу­щен­ные дере­вья под­ле­жат выруб­ке и уничтожению.
Бурая пят­ни­стость листьев	Гриб­ко­вое забо­ле­ва­ние, кото­рое обна­ру­жи­ва­ет­ся по нали­чию бурых пятен на листьях. Обыч­но оно угро­жа­ет толь­ко моло­дым дере­вьям. При пора­же­нии пят­ни­сто­стью дере­вья опрыс­ки­ва­ют спе­ци­аль­ны­ми рас­тво­ра­ми (бор­до­ская жид­кость, Хорус, Барьер)
Белая мра­мор­ная гниль	Ее вызы­ва­ет гриб тру­то­вик, его гриб­ни­ца про­ни­ка­ет в дре­ве­си­ну, раз­ру­шая ее и обра­зуя гниль. Если свое­вре­мен­но не уда­лять тру­то­ви­ки, дере­во может погибнуть.

Заключение

Дере­во бука спо­соб­но впи­сать­ся в ланд­шафт­ный дизайн любо­го дач­но­го участ­ка. Оно ста­нет неза­ме­ни­мой частью садо­вых ком­по­зи­ций и создаст под собой лег­кую полу­тень, в кото­рой быва­ет так при­ят­но нахо­дить­ся в зной­ные лет­ние дни. Несмот­ря на то, что рас­те­ние выдер­жи­ва­ет силь­ные пони­же­ния тем­пе­ра­ту­ры, оно крайне неустой­чи­во к дли­тель­ным моро­зам. Посад­ка бука реко­мен­ду­ет­ся в реги­о­нах с теп­лым зим­ним климатом.