Груша Кафедральная

В ста­рые време­на пло­ды груш на­зы­ва­ли пода­ро­ка­ми богов. Ко­нец­ко, юж­ные гру­ши по пра­ву славят­ся сво­им вку­сом и аро­ма­том, но ведь выведен­ные в послед­ние десять­ле­тия сор­та груш вполне способ­ны состав­ить кон­кур­енцию южа­нам по вку­со­вым харак­те­ри­сти­кам. При этом они отли­чают­ся зимо­стой­ко­стью, кото­рой могут позави­до­вать даже мно­гие яблонь. И по внеш­ности дере­ва совре­мен­ные сор­та груш часто труд­но отли­чить от яблонь, особен­но нович­ку. Даже сро­ки сбо­ра пер­вых уро­жа­ев сме­сти­лись к более ран­ним, и мно­гие сор­та груш так­же нисколь­ко не отста­ют в этом отно­ше­нии от яблонь. Поэто­му раз­ду­мий о том сажать ли в саду гру­шу, быть не долж­но. Гораз­до важ­нее опре­де­лить­ся с сортом.

Совет! Если вы вла­де­лец дач­но­го участ­ка и быва­ете на даче преиму­ще­ствен­но в лет­ний пери­од, то обя­за­тель­но сто­ит обра­тить вни­ма­ние на лет­ние сор­та груш, кото­рые успе­ва­ют полно­стью созреть еще до наступ­ле­ния осени.

Одни из таких сор­тов явля­ют­ся гру­ши Собор­ные с описа­нием, фото и отзы­ва­ми о кото­рых, вы смо­же­те позна­ко­мить­ся в этой ста­тье. Воз­мож­но, они не при­над­ле­жат к элит­ным сор­там, кото­ры­ми вы смо­же­те похва­стать­ся перед зна­ко­мы­ми и сосе­дя­ми, но зато отли­ча­ют­ся непри­хот­ли­во­стью, устой­чи­во­стью и надеж­но­стью. С сор­том Собор­ные вы може­те быть спо­кой­ны за уро­жай – они будут радо­вать вас им еже­год­но, вне зави­си­мо­сти от раз­но­об­раз­ных при­род­ных катаклизмов.

История и описание сорта

Более 20 лет назад извест­ны­ми уче­ны­ми – селек­ци­о­не­ра­ми Мос­ков­ской сель­хоз­а­ка­де­мии име­ни Тими­ря­зе­ва С.П. Пота­по­вым и С.Т. Чижо­вым был выве­ден новый сорт груш, кото­рый в 1990 году был при­нят на испытания.

Сорт, кото­рый впо­след­ствии был назван Собор­ные, был полу­чен от скре­щи­ва­ния сеян­ца 32–67, выведен­но­го в резуль­та­те скре­щи­ва­ния сор­тов Лес­ной Кра­са­ви­цы и Темы, и дру­гого гибри­да 72–43, полу­чен­но­го от соче­та­ния той же самой Лес­ной кра­са­ви­цы и Дюше­са Бедро.

Толь­ко через 11 лет испыта­ний, в 2001 году гру­ша Собор­ная была офи­ци­аль­но заре­ги­стри­ро­ва­на в Госре­ест­ре Рос­сии. Несмот­ря на то что сорт гру­ши Собор­ной рай­о­ни­ро­ван для выра­щи­ва­ния в Централь­ном реги­оне, он заме­ча­тель­но рас­тет и в дру­гих рай­о­нах стра­ны, даже на сред­нем Ура­ле и в Сибири.

Дере­ва это­го сор­та груш харак­те­ри­зу­ют­ся сред­ни­ми раз­ме­ра­ми, в высо­ту они дости­га­ют 3–4 мет­ров. Густо­та кро­ны тоже сред­няя, сама кро­на име­ет фор­му кону­са. Вет­ви рас­тут доволь­но ред­ко, кончи­ки их немно­го загну­ты вверх. Кора основ­ных ске­лет­ных веток и ство­ла отли­ча­ет­ся глад­ко­стью и име­ет серый отте­нок. Более мо­ло­дые побе­ги кори­ч­­не­во-крас­­но­го цве­та, слег­ка опушенные.

Листья могут быть как сред­ни­ми, так и круп­ны­ми. Они име­ют свет­­ло-зеле­­ный отте­нок с заост­рен­ны­ми кон­чи­ка­ми и неболь­шой зазу­брен­ностью. Поверх­ность у них глад­кая и блестя­щая, без опу­шен­ия, с гру­бы­ми жил­ка­ми. Поч­ки круп­ные, немно­го отогну­тые, кону­со­вид­ные. Цвет­ки тоже круп­но­го раз­ме­ра, бело­го цве­та, сво­ей фор­мой напо­ми­на­ют чашу.

Замеча­ние! Боль­шая часть пло­дов обра­зу­ет­ся на про­стых коль­чат­ках, и толь­ко незначи­тель­ное их коли­че­ство фор­ми­ру­ется на побегах-однолетках.

Сорт гру­ши Собор­ной счи­та­ется лет­ним, но пери­од созре­ва­ния может силь­но варьи­ро­вать­ся и зави­сит от погод­ных усло­вий и коли­че­ства сол­неч­ных теп­лыхсразлиисями в токече­ние солн­ца. Поэтой при­чине урод может дозре­вать как в нача­ле авгу­ста, так и под самый конец лета. Но уже к осе­ни, как при­ня­то, дере­вья это­го сор­та успе­ва­ют пло­до­но­сить полностью.

Гру­ши это­го сор­та замечают­ся пло­до­ро­ди­ем, пер­вые пло­ды дозре­ва­ют уже на 3–4 год после посад­ки. С эти­ого момен­та плодоноше­ние ста­новится регу­лярным и уве­личи­вается из года в год.

Уродо­носно­сть сор­та Кафед­раль­ная вполне прилич­ная, в общем с одно­го дере­ва мож­но собрать при­мер­но 35–40 кг груш. С одно­го гек­та­ра про­мыш­лен­ных насаж­де­ний полу­чают обыч­но 85–100 цент­не­ров. Макси­маль­ная уродо­нос­ность может дости­гать и 130 ц/Га.

Несмот­ря на то, что гру­ши в основ­ном замечают­ся само­непло­дно­стью и тре­бу­ют подобно­сти сор­тов опы­ли­те­лей, гру­ша Кафед­раль­ная явля­ется само­плод­ной, но толь­ко частич­но. Если вы хоти­те полу­чать от нее пол­но­цен­ные уродо­и, то луч­ше поса­дить рядом хотя бы одно гру­ше­вое дере­во, цве­ту­щее при­мер­но в те же сро­ки. Луч­ши­ми сор­та­ми опы­ли­те­ля­ми для это­го сор­та гру­ши являются:

• Чижов­ская;
• Лада;
• Дет­ская.

Одним из самых глав­ных досто­инств это­го сор­та явля­ется ее морозостойкость.

Важ­но! Гру­ша Кафед­раль­ная спо­соб­на без тру­дов выдер­жи­вать 30-гра­­дус­­ные моро­зы и может рас­ти там, где дру­гие гру­ши, веро­ят­нее все­го, не выживут.

Боль­шим пре­иму­ще­ством это­го сор­та явля­ется так­же его пол­ная устой­чи­вость к пар­ше. К дру­гим гриб­ко­вым забое­ваниям сорт так­же показы­ает достаточ­ную устойчивость.

Характеристики плодов

Пло­ды сор­та Кафед­раль­ная име­ют правиль­ную груше­вид­ную фор­му и слег­ка буг­ристую поверх­ность. Раз­ме­ром сво­их пло­дов они не пре­тен­ду­ют на чем­пион­ские лав­ры, посколь­ку сред­ний вес груш не преобраз­ует 120–140 грамм. Но раз­мер дале­ко не все­гда име­ет первостепен­ное значе­ние – для неко­то­рых видов кон­сер­ва­ции, напри­мер, ком­по­тов, пло­ды небольшо­го раз­ме­ра даже более удоб­но, посколь­ку их мож­но цели­ком поме­стить в банку.

Кожи­ца у груш глад­кая и неж­ная, бле­стя­щая. Мякоть харак­те­ри­зу­ется сред­ней плот­ностью, бело­го цве­та, мелко­зер­ни­стая и очень неж­ная. Мож­но почув­ство­вать неко­то­рую мас­ля­ни­стость. Аро­мат при­сут­ству­ет, но сла­бо. Содер­жа­ние сухих веществ в пло­дах состав­ля­ет 16%.

Цвет пло­дов пре­иму­ще­ствен­но зеле­ный, осо­бен­но в ста­дии тех­ниче­ской зре­лости. При пол­ном дозре­ва­нии окрас­ка может сме­нить­ся на светловато-желтую.

Вни­ма­ние! В тех местах, где пло­ды осве­ще­ны солн­цем, на них появ­ля­ет­ся раз­мы­тый крас­но­ва­тый румя­нец, кото­рый зани­ма­ет неболь­шую пло­щадь поверх­но­сти гру­ши, но дела­ет их вид очень привлекательным.

На поверх­но­сти пло­дов едва замет­но мно­же­ство под­кож­ных точек серо-зеле­­но­­го цвета.

Пло­до­нож­ка неболь­шого раз­ме­ра, тол­стая, изо­гну­той фор­мы. Семе­на мел­кие и их очень немного.

Гру­ши кис­­ло-сла­д­ко­­го вку­са, соч­ные, иде­аль­ны для упо­треб­ле­ния в све­жем виде. Хотя в свя­зи с тем, что хра­нят­ся они очень недол­го, одну-две неде­ли мак­си­му­мером, то при нали­чии зна­чи­тель­ного уро­жая необ­хо­ди­мо поза­ботить­ся об их пере­ра­бот­ке. Из пло­дов это­го сор­та полу­ча­ют­ся заме­ча­тель­ные дже­мы, варе­нье и ком­по­ты, очень вкус­ный сок, а так­же они при­год­ны для сушки.

Дегу­ста­торыоценка вку­са груш сор­та Кафед­раль­ная состав­ля­ет 4 из 5 бал­лов, внеш­ний вид полу­чил оцен­ку на уровне 4,3 бал­ла. Пло­ды содер­жат до 8,5% раз­лич­ных саха­ров, а содер­жа­ние кис­ло­ты состав­ля­ет 0,3%.

Важ­но! Реко­мен­ду­ет­ся соби­рать гру­ши вруч­ную и акку­рат­но укла­ды­вать их в ящи­ки для воз­мож­ной транс­пор­ти­ров­ки, посколь­ку транс­пор­та­бель­ность у них невысокая.

Преимущества и недостатки

Гру­ша сор­та Кафед­раль­ная обла­да­ет мно­ги­ми пре­иму­ще­ства­ми, кото­рые дела­ют ее вос­тре­бо­ван­ной, осо­бен­но для семей­но­го сада:

• Отлич­но пере­но­сит моро­зы и про­чие небла­го­при­ят­ные условия;
• Созре­ва­ет уже на 3–4 год после посадки;
• Устой­чи­ва к пар­ше и мно­гим дру­гим гриб­ко­вым болезням;
• Ста­биль­ные еже­год­ные высо­кие урожаи. 

Но у это­го сор­та груш так­же име­ют­ся недостатки:

• Невы­со­кая транс­пор­та­бель­ность и малый срок хра­не­ния плодов;
• Неболь­шой раз­мер плодов. 

Особенности посадки и ухода

Гру­ши боль­ше все­го не любят близ­ко­го зале­га­ния грун­то­вых вод и повы­шен­ной влаж­но­сти в рай­оне кор­не­вой шей­ки. Сорт Кафед­раль­ная не явля­ет­ся исклю­че­ни­ем. Поэто­му, под­би­рая место для высад­ки дере­ва, обя­за­тель­но про­верь­те выход грун­то­вых вод. В край­нем слу­чае, мож­но попро­бо­вать поса­дить гру­шу на насыпь или даже в искус­ствен­но создан­ный из досок ящик.

При посад­ке так­же важ­но сле­дить, что­бы кор­не­вая шей­ка не была заглуб­ле­на в зем­лю. В иде­а­ле она долж­на нахо­дить­ся на уровне зем­ли, но луч­ше, что­бы она слег­ка высту­па­ла на поверх­но­сти, чем была бы зары­та в землю.

Гру­ши не любят тяже­лой и плот­ной поч­вы, поэто­му при посад­ке в земель­ную смесь жела­тель­но доба­вить песок и дре­вес­ную золу.

Вни­ма­ние! Мине­раль­ные удоб­ре­ния, содер­жа­щие азот, вно­сят лишь со вто­ро­го года жиз­ни дере­ва. На пер­вом эта­пе их вне­се­ние может ско­рее повре­дить дере­во, чем при­не­сти пользу.

Наи­бо­лее вни­ма­тель­но­го ухо­да гру­ша Кафед­раль­ная тре­бу­ет в пери­од до нача­ла пло­до­но­ше­ния. На зиму моло­день­кие ство­лы необ­хо­ди­мо защи­щать от гры­зу­нов и сол­неч­ных ожо­гов. Летом полив и под­корм­ки долж­ны быть более регу­ляр­ны­ми, по срав­не­нию со взрос­лы­ми деревьями.

Отзывы садоводов

Садо­во­ды в боль­шин­стве сво­ем теп­ло отзы­ва­ют­ся об этой гру­ше, посколь­ку она не слиш­ком тре­бо­ва­тель­на к погод­ным усло­ви­ям, и при этом при­но­сит еже­год­ный хоро­ший уро­жай вкус­ных плодов.

Еле­на, 28 лет, г. Руза: Я не могу налю­бо­вать­ся на свои гру­ши. Поса­ди­ла три года назад два сор­та ‑Кафед­раль­ную и Дет­скую. Так в этом году на Кафед­раль­ной уже завя­за­лось несколь­ко десят­ков пло­дов и сей­час она сто­ит такая кра­си­вая с эти­ми румя­ны­ми кра­си­вы­ми груш­ка­ми. Уже попро­бо­ва­ли несколь­ко штук – на вкус они тоже пре­вос­ход­ны, соч­ные, слад­кие с неболь­шой кис­лин­кой. По-мое­му, так ничем не усту­па­ют южным гру­шам, а рас­тут у нас, в Под­мос­ко­вье. Да, и дере­во тоже неболь­шое, очень удоб­но соби­рать плоды.

Ели­за­ве­та, 39 лет, г. Чере­по­вец: Как я меч­та­ла о гру­ше в сво­ем саду. Но сколь­ко ни про­бо­ва­ла что-нибудь вырас­тить или вымер­за­ла, или дере­во выма­хи­ва­ло раз­ме­ром с тополь, а пло­ды жест­кие, невкус­ные. Я уже и почти сми­ри­лась, что не видать мне гру­ши в наших суро­вых кра­ях. Но посоветовали

мне при­шлось поса­дить Кафед­раль­ную и мне сооб­щи­ли, что она само­опы­ля­е­мая. Како­во же было мое удив­ле­ние, когда на чет­вер­тый год я уви­де­ла в кроне несколь­ко пло­дов. Они были очень аппе­тит­ны­ми, таки­ми, о кото­рых я всю жизнь меч­та­ла. Толь­ко их было очень мало – бук­валь­но несколь­ко штук. После кон­суль­та­ции с при­я­те­лем-агро­но­мом я поня­ла, что моей гру­ше нужен опы­ли­тель. Он согла­сил­ся помочь мне и при­вил в кро­ну дру­гой сорт для опы­ле­ния. Уже на сле­ду­ю­щий год пло­дов ста­ло гораз­до боль­ше, и я ожи­даю, что и в даль­ней­шем моя Кафед­раль­ная будет меня радо­вать сво­и­ми соч­ны­ми фруктами.

Павел, 37 лет, г. Челя­бинск. Мы в сво­ем саду про­бо­ва­ли выра­щи­вать мно­гие сор­та яблонь и груш. Надо ска­зать, что Кафед­раль­ная хоро­шо пока­за­ла себя в плане зимо­стой­ко­сти. До нее про­бо­ва­ли несколь­ко уссу­рий­ских сор­тов, но она даже пре­вос­хо­дит мно­гие из них по устой­чи­во­сти. Да и вкус, и уро­жай­ность у нее тоже вполне на хоро­шем уровне. У это­го сор­та мно­го обще­го с сор­том Лада, выве­ден­ным теми же селек­ци­о­не­ра­ми. Но при боль­шем раз­ме­ре пло­дов и более позд­них сро­ках созре­ва­ния, устой­чи­вость к моро­зам и забо­ле­ва­ни­ям у Лады нахо­дит­ся на несколь­ко мень­шем уровне, чем у Кафедральной.

Заключение

Гру­ша Кафед­раль­ная – непри­хот­ли­вая и скром­ная, но зато надеж­ная, а что может быть луч­ше для домаш­не­го сада, в кото­ром не все­гда най­дет­ся вре­мя для ухо­да за сажен­ца­ми. Зато вы може­те все­гда расчи­ты­вать на уро­жай вкус­ных и слад­ких груш в сво­ем саду.