Яблоня Айдаред: описание, фото, отзывы

Ябло­ки тра­ди­ци­он­но счи­та­ют­ся самы­ми рас­про­стра­нен­ны­ми фрук­та­ми в Рос­сии, посколь­ку эти фрук­то­вые дере­вья спо­соб­ны про­из­рас­тать в самых небла­го­при­ят­ных усло­ви­ях и выдер­жи­вать суро­вые рос­сий­ские зимы. К насто­я­ще­му вре­ме­ни коли­че­ство сор­тов яблонь в мире пере­ва­ли­ло за отмет­ку в 10 тысяч – и из это­го потря­са­ю­ще­го мно­го­об­ра­зия не все­гда про­сто выбрать сорт, под­хо­дя­щий для ваше­го участ­ка и по мно­го­чис­лен­ным пока­за­те­лям удо­вле­тво­ря­ю­щий имен­но ваши инди­ви­ду­аль­ные запро­сы. Ведь у каж­до­го сор­та обя­за­тель­но суще­ству­ют свои плю­сы и минусы.

В совре­мен­ных супер­мар­ке­тах в послед­ние годы чаще все­го мож­но встре­тить ябло­ки Айда­ред. Эти кра­си­вые ябло­ки дав­но поль­зу­ют­ся попу­ляр­но­стью в про­мыш­лен­ном выра­щи­ва­нии фрук­тов бла­го­да­ря сво­е­му при­вле­ка­тель­но­му товар­но­му виду и дли­тель­но­му хра­не­нию. Име­ет ли смысл заве­сти этот сорт и у себя на участ­ке? Каки­ми харак­те­ри­сти­ка­ми обла­да­ет сорт ябло­ни Айда­ред, и како­вы его досто­ин­ства и недо­стат­ки? На все эти вопро­сы будет дан ответ в статье.

История возникновения сорта Айдаред

Уже почти 100 лет назад, в дале­ком 1935 году, аме­ри­кан­ские уче­ные-селек­ци­о­не­ры шта­та Айда­хо скре­сти­ли меж­ду собой два попу­ляр­ных в Аме­ри­ке сор­та яблонь Джо­на­тан и Ваг­нер. В резуль­та­те это­го скре­щи­ва­ния появил­ся новый сорт ябло­ни, кото­рый назва­ли Айдаред.

На про­тя­же­нии мно­гих десят­ков лет сорт успеш­но про­хо­дил адап­та­цию в стра­нах Евро­пы и уже в после­во­ен­ные 60‑е годы появил­ся на тер­ри­то­рии быв­ше­го СССР. Осо­бен­но актив­но он стал куль­ти­ви­ро­вать­ся в про­мыш­лен­ных и част­ных садах Укра­и­ны и в степ­ной зоне Рос­сии. На полу­кар­ли­ко­вых под­во­ях ябло­ня Айда­ред про­ник­ла и на тер­ри­то­рию Мос­ков­ской обла­сти и сопря­жен­ных с ней районов.

Заме­ча­ние! В Поль­ше этот сорт яблок до сей поры зани­ма­ет лиди­ру­ю­щее поло­же­ние сре­ди всех сор­тов, выра­щи­ва­е­мых на экспорт.

Описание сорта

Ябло­ни сор­та Айда­ред отно­сят­ся к силь­но­рос­лым. Они отли­ча­ют­ся осо­бен­но быст­рым и зна­чи­тель­ным при­ро­стом в пер­вые годы жиз­ни. Таким обра­зом, к 10-лет­не­му воз­рас­ту дере­вья могут дости­гать раз­ме­ров в 3,5 мет­ра и выше. Кро­на име­ет ско­рее фор­му шара, ино­гда широ­ко­го ова­ла, но име­ет тен­ден­цию к загу­ще­нию, поэто­му тре­бу­ет регу­ляр­ной обрез­ки. Вет­ви основ­ной части кро­ны рас­тут вверх под углом в 45°, но может изме­нять­ся в зави­си­мо­сти от осве­щен­но­сти и про­чих усло­вий роста от 35° до 80°.

Кора дере­вьев име­ет корич­не­во-серый отте­нок и глад­кая на ощупь. Пло­до­вые обра­зо­ва­ния рас­пре­де­ле­ны по длине вет­вей доволь­но рав­но­мер­но, ого­ле­ния не свой­ствен­ны для это­го сор­та. Спо­соб­ность к побе­го­об­ра­зо­ва­нию – сред­няя. Про­буж­да­е­мость почек так­же сред­няя. Сами побе­ги име­ют такой же цвет, как и основ­ной ствол, сред­ние по тол­щине, пря­мые, сла­бо­уко­рен­ча­тые, округ­лые в сече­нии, со слег­ка выра­жен­ной ворсистостью.

Пло­до­но­ше­ние – сме­шан­но­го типа, при­мер­но в рав­ной про­пор­ции обра­зу­ют­ся кол­чат­ки, пло­до­вые пру­ти­ки и одно­лет­ние при­ро­сты. Кол­чат­ки сохра­ня­ют 2–3 ябло­ка к момен­ту съе­ма уро­жая. А в осо­бо уро­жай­ные годы 2–3‑летние вет­ки обра­зу­ют неболь­шие, но плот­ные гир­лян­ды­П­ло­ды, кото­рые слу­жат укра­ше­ни­ем яблони.

Малень­кие фрук­ты кра­си­вы, немно­го удли­нен­ные. Листья могут иметь раз­ную фор­му, вол­ни­стые сни­зу, с хоро­шо выра­жен­ны­ми кон­чи­ка­ми и глян­це­вой верх­ней сто­ро­ной листо­вой пла­стин­ки. Сидят на тон­ких черешках.

Вни­ма­ние! У одно­лет­них сажен­цев яблонь ство­ли­ки свет­ло-корич­не­во­го оттен­ка, с плот­ным опу­ше­ни­ем и боль­ши­ми ягод­ка­ми. Листья часто име­ют голу­бо­ва­тый отте­нок и сла­бо­мор­щи­ни­стую поверхность.

Ябло­ни сор­та Айда­ред цве­тут доволь­но дол­гое вре­мя в кон­це апре­ля – нача­ле мая. В слу­чае позд­них замо­роз­ков воз­мож­но под­мер­за­ние цве­тов, что неиз­беж­но ска­жет­ся на уро­жай­но­сти теку­ще­го года. Цве­ты име­ют блюд­це­вид­ную фор­му, свет­ло-розо­во­го оттен­ка. Сам пыль­ник харак­те­ри­зу­ет­ся высо­кой жиз­не­спо­соб­но­стью – до 87 %. Но в слу­чае есте­ствен­но­го опы­ле­ния может завя­зать­ся лишь око­ло 2% плодов.

Поэто­му при посад­ке яблонь Айда­ред сле­ду­ет сра­зу же преду­смот­реть посад­ку в непо­сред­ствен­ной бли­зо­сти сор­тов-опы­ли­те­лей. Для ябло­ни Айда­ред наи­луч­ши­ми опы­ли­те­ля­ми являются:

• Ред Дели­шес;
• Ваг­нер;
• Гло­стер;
• Руби­но­вые Дуки;
• Русав­ка;
• Фло­ри­на;
• Кубань спур.

Ябло­ни Айда­ред не отли­ча­ют­ся ско­ро­плод­но­стью – на обыч­ном сред­не­ро­слом под­вое пер­вые пло­ды появ­ля­ют­ся лишь на пятом-шестом году жиз­ни дере­ва. В слу­чае исполь­зо­ва­ния кар­ли­ко­вых под­во­ев вам не при­дет­ся так дол­го ждать появ­ле­ния пер­вых пло­дов, уже на вто­рой-тре­тий год вы може­те попро­бо­вать пер­вые ябло­ки. Но учти­те, что уход за ябло­ня­ми на кар­ли­ко­вых под­во­ях доволь­но тру­до­ем­кий, а срок жиз­ни таких дере­вьев огра­ни­чи­ва­ет­ся обыч­но 12–15 года­ми в луч­шем случае.

По сро­кам созре­ва­ния ябло­ня Айда­ред отно­сит­ся к зим­ним сор­там. Сбор яблок это­го сор­та осу­ществ­ля­ет­ся в кон­це сен­тяб­ря – нача­ле октяб­ря. При бла­го­при­ят­ных усло­ви­ях хра­не­ния, напри­мер, в погре­бе с хоро­шей вен­ти­ля­ци­ей, ябло­ки спо­соб­ны хра­нить­ся до марта-апреля.

Вни­ма­ние! Суще­ству­ет инфор­ма­ция, что при неко­то­рых усло­ви­ях ябло­ки Айда­ред могут хра­нить­ся до двух лет.

Обыч­ный пери­од потреб­ле­ния для этих яблок начи­на­ет­ся с кон­ца янва­ря – фев­ра­ля. Сорт устой­чив к бурой пят­ни­сто­сти, но в про­цес­се хра­не­ния изред­ка может пора­жать­ся под­кож­ной пятнистостью.

Бла­го­да­ря креп­кой сцеп­ке черен­ка с пло­да­ми, ябло­ки име­ют спо­соб­ность дол­гое вре­мя висеть на вет­вях, что огра­ни­чи­ва­ет падалицу.

Пло­ды харак­те­ри­зу­ют­ся высо­ким уров­нем товар­но­сти и при­год­но­стью к транс­пор­ти­ров­ке, что дела­ет их мак­си­маль­но при­год­ны­ми для выра­щи­ва­ния в ком­мер­че­ских целях.

Сорт яблок айда­ред харак­те­ри­зу­ет­ся регу­лярностью пло­доно­ше­ния и высо­ки­ми пока­за­те­ля­ми уро­жай­но­сти. Сред­ние пока­за­те­ли рав­ны 400 ц/га и могут дохо­дить до 500ц/га в уро­жайные годы. В пере­рас­че­те на одно дере­во моло­дая ябло­ня спо­соб­на при­не­сти до 30 кг яблок, а для взрос­лых яблонь вполне реаль­ны циф­ры рав­ные 90 кг пло­дов с дерева.

Ябло­ня Айда­ред сред­не­устой­чи­ва к муч­ни­стой росе и пар­ше. Дере­вья не годят­ся для выра­щи­ва­ния в кли­ма­те с мороз­ны­ми зима­ми, посколь­ку очень чув­стви­тель­ны к силь­ным моро­зам, даже при допол­ни­тель­ном укры­тии стволов.

Особенности фруктов

Ябло­ки сор­та Айда­ред обла­да­ют сле­ду­ю­щи­ми свойствами:

• Фрук­ты доста­точ­но круп­ных раз­ме­ров име­ют мас­су не менее 100 грамм, кото­рая может дости­гать до 200 грамм.
• Фор­ма яблок сла­бо­ко­ни­че­ская или округ­лая. При боль­ших раз­ме­рах пло­дов может про­сту­пать неболь­шая ребристость.
• Цвет фрук­тов зеле­но­ва­тый, но боль­шая часть ябло­ка покры­та густым румян­цем тем­но-крас­но­го или мали­но­во­го цвета.
• Замет­ны ред­кие и круп­ные под­кож­ные точ­ки, кото­рые могут при­да­вать окра­су неко­то­рый мра­мор­ный эффект.
• Кожи­ца на пло­дах глян­це­вая и глад­кая с тон­ким вос­ко­вым нале­том, но плот­ная и эластичная.
• Мякоть фрук­тов соч­ная, в нача­ле созре­ва­ния име­ет плот­ную струк­ту­ру. После неко­то­ро­го хра­не­ния струк­ту­ра ста­но­вит­ся мел­ко­зер­ни­стой, а под конец – даже и рыхлой.
• Ябло­ки это­го сор­та прак­ти­че­ски не име­ют аромата.
• Кис­ло-слад­кий вкус яблок Айда­ред оце­ни­ва­ет­ся экс­пер­та­ми как хоро­ший или даже сред­ний.
  

  

• В пло­дах содер­жит­ся 10,5% саха­ра, 13,5% сухо­го веще­ства, 11,5 мг на 100 г аскор­би­но­вой кислоты.
• Ябло­ки име­ют уни­вер­саль­ное назна­че­ние – могут исполь­зо­вать­ся в све­жем виде, для при­го­тов­ле­ния соков и дру­гих напит­ков, а так­же для кули­на­рии и консервации.

Преимущества и недостатки сорта

Таким обра­зом, при­хо­дим к тому, что сорт ябло­ни Айда­ред не зря поль­зу­ет­ся такой попу­ляр­но­стью уже почти 100 лет. У него чет­ко про­сле­жи­ва­ют­ся сле­ду­ю­щие достоинства:

• Ябло­ки хоро­шо сохра­ня­ют­ся на дере­ве, а так­же име­ют дли­тель­ный срок хра­не­ния в под­хо­дя­щих помещениях.
• Ябло­ки име­ют наряд­ный внеш­ний вид и отлич­но пере­но­сят транспортировку.
• Высо­кая уро­жай­ность сор­та и ста­биль­ное пло­до­но­ше­ние из года в год.

Тем не менее сор­ту так­же при­су­щи и неко­то­рые недостатки:

• Недо­ста­точ­ная моро­зо­стой­кость, дере­вья иде­аль­но при­спо­соб­ле­ны для выра­щи­ва­ния в южных реги­о­нах России.
• Неустой­чи­вость к пар­ше и муч­ни­стой росе – тре­бу­ет про­ве­де­ния обя­за­тель­ных про­фи­лак­ти­че­ских работ.
• Неко­то­рые потре­би­те­ли счи­та­ют, что вкус яблок может быть гораз­до лучше.

Особенности выращивания

Что каса­ет­ся посад­ки сажен­цев яблонь Айда­ред, то она про­из­во­дит­ся по стан­дарт­ной схе­ме с под­вяз­кой на пер­вые несколь­ко лет ство­ла к опор­но­му стол­бу. Инте­рес­ной осо­бен­но­стью яблонь Айда­ред явля­ет­ся то, что они не нуж­да­ют­ся в осо­бен­но пло­до­род­ной поч­ве и на бед­ных поч­вах окрас­ка пло­дов ста­но­вит­ся более интен­сив­ной. Поэто­му при выра­щи­ва­нии на чер­но­зе­мах реко­мен­ду­ет­ся добав­ле­ние пес­ка в поса­доч­ные ямы.

Боль­шое зна­че­ние име­ет обрез­ка дере­вьев при их есте­ствен­ной склон­но­сти к загу­щен­но­сти кроны.

Совет! Посколь­ку ябло­ни Айда­ред чув­стви­тель­ны к муч­ни­стой росе, реко­мен­ду­ет­ся про­во­дить зим­нюю обрез­ку с обя­за­тель­ным уда­ле­ни­ем побе­гов даже с мини­маль­ны­ми симп­то­ма­ми болезни.

Из-за осо­бой чув­стви­тель­но­сти сор­та к моро­зам после сбо­ра уро­жая, но еще до опа­да­ния листьев жела­тель­но вне­сти удоб­ре­ни­яс содер­жа­ни­ем цин­ка и бора.

В весен­ний пери­од необ­хо­ди­мо про­ве­сти рабо­ты по про­фи­лак­ти­ке забо­ле­ва­ний. Реко­мен­ду­ет­ся опрыс­кать кро­ну яблонь мед­ны­ми пре­па­ра­та­ми несколь­ко раз.

Отзывы посадчиков

Отзы­вы о яблоне Айда­ред вызы­ва­ют раз­но­об­раз­ные эмо­ции у потре­би­те­лей. С одной сто­ро­ны, она обла­да­ет боль­шой уро­жай­но­стью и спо­соб­но­стью к дли­тель­но­му хра­не­нию, с дру­гой – неустой­чи­ва к болез­ням и не может выжить в суро­вых кли­ма­ти­че­ских условиях.

Антон, 50 лет, г. Астрахань

Сорт Айда­ред мож­но назвать даже сор­ня­ком по срав­не­нию со мно­ги­ми дру­ги­ми сор­та­ми яблонь – лег­ко фор­ми­ру­ет­ся и тре­бу­ет мини­мум обрез­ки, непри­хот­лив в ухо­де, какой-то осо­бен­ной чув­стви­тель­но­сти к болез­ням я не заме­тил – все на уровне обыч­ных яблонь. Зато уж без яблок с ним точ­но не оста­нешь­ся – зава­лит пло­да­ми, кото­рые к тому же в обыч­ном погре­бе будут лег­ко хра­нить­ся до вес­ны. Иде­аль­ный сорт для начи­на­ю­ще­го пред­при­ни­ма­те­ля – вес­ной про­дал ябло­ки и можешь отды­хать полгода.

Юлия, 43 года, г. Белгород

Реши­ла обно­вить ста­рую ябло­ню и при­вить на нее две поч­ки сор­та Айда­ред при помо­щи оккуль­ти­ров­ки. Все быст­ро срос­лось, и теперь соби­ра­ем заме­ча­тель­ные ябло­ки, кото­рые хра­нят­ся всю зиму. Сна­ча­ла они какие-то не силь­но при­вле­ка­тель­ные на вкус, зато после Ново­го года ста­но­вят­ся очень вкус­ны­ми. Види­мо, это свой­ство всех зим­них сортов.

Иван, 49 лет, г. Воронеж

Уже 6 лет моим ябло­ням сор­та Айда­ред. Попро­бо­вал в про­шлом году пер­вые ябло­ки, меня вкус вполне удо­вле­тво­рил, прав­да, я люб­лю с кис­лин­кой. А еще мне нра­вит­ся, что этот сорт пре­вос­ход­но опы­ля­ет дру­гие сор­та яблонь, у меня уро­жай­ность дру­гих рядом рас­ту­щих яблонь уве­ли­чи­лась про­цен­тов на 10–15.

Заключение

Зим­ние ябло­ки спе­ци­аль­но пред­на­зна­че­ны для дли­тель­но­го хра­не­ния, поэто­му не пытай­тесь опре­де­лить их вкус в осен­ний пери­од, осо­бен­но во вре­мя сбо­ра уро­жая. А попро­бо­вав их зимой, воз­мож­но, вы тоже захо­ти­те выра­щи­вать у себя на участ­ке ябло­ню Айдаред.