Как растет гранат: фото, в каких странах, как выглядит

Гра­нат назы­ва­ют “ябло­ком с зер­на­ми”, “вели­ким пло­дом”, “кар­фа­ген­ским фрук­том”. Исто­рия гра­на­та начи­на­ет­ся в дале­кой древ­но­сти. Дере­вья с зер­ни­сты­ми пло­да­ми рос­ли на тер­ри­то­рии пла­не­ты еще до нашей эры. Для роста и раз­ви­тия гра­нат нуж­да­ет­ся в теп­лом сол­неч­ном кли­ма­те и пло­до­род­ных поч­вах. Рас­тет гра­нат на более скуд­ных поч­вах или нет – это зави­сит от сор­то­вых осо­бен­но­стей и усло­вий содержания.

Как выглядит гранат

Гра­на­то­вые дере­вья пло­до­но­сят на про­тя­же­нии полу­ве­ка, после это­го пло­до­но­ше­ние ста­но­вит­ся неста­биль­ным, и посад­ки меня­ют на более моло­дые. Дере­вья могут вытя­ги­вать­ся до 6 – 7 м. Гибрид­ные сор­та рас­тут как кустар­ни­ки, дости­гая высо­ты 2 м. Веге­та­ци­он­ный пери­од длит­ся от 6 до 8 месяцев.

Гра­на­то­вые дере­вья выгля­дят как одно­стволь­ные дере­вья или как кустар­нич­ко­вид­ные заро­щи с несколь­ки­ми, оди­на­ко­вы­ми по тол­щине ство­ла­ми. Кора основ­ных ство­лов име­ет тем­но-серый отте­нок. Струк­ту­ра коры плот­ная, име­ет рав­ную тол­щи­ну на всех участ­ках. Моло­дые вет­ви покры­ты серо-зеле­ной корой, но со вре­ме­нем зеле­ный отте­нок исчезает.

Опи­са­ние частей гра­на­то­во­го дерева:

Листья	Оваль­ной фор­мы, свет­ло-зеле­но­го оттен­ка. Вытя­ги­ва­ют­ся до 3 см. Собра­ны в груп­пы по 5 — 10листков.
Цве­ты	Соцве­тия — коло­коль­чи­ко­вид­ные или корон­ча­тые, оди­ноч­ные или двой­ные. Име­ют оран­же­во-крас­ный оттенок.
Кор­ни	Обра­зу­ют мощ­ную стерж­не­вую систе­му, кото­рая может углуб­лять­ся до несколь­ких десят­ков метров.

Основ­ное богат­ство гра­на­то­во­го дере­ва – это пло­ды. Они начи­на­ют созре­вать после цве­те­ния, пери­од созре­ва­ния может рас­тя­ги­вать­ся до 180 дней. Гра­на­то­вое дере­во кра­си­во и обиль­но цве­тет. Буто­ны завя­зы­ва­ют­ся с нача­лом лета и цве­тут, сме­няя друг дру­га, до сентября.

Пло­ды посте­пен­но уве­ли­чи­ва­ют­ся в раз­ме­рах. Окрас­ка кожу­ры оста­ет­ся крас­ной или розо­вой на про­тя­же­нии все­го пери­о­да созре­ва­ния, поэто­му при сбо­ре уро­жая на нее не ориентируются.

Струк­ту­ра кожу­ры плот­ная, труд­но под­да­ю­ща­я­ся раз­ло­мам. Внут­ри нахо­дят­ся соч­ные зер­на, созре­ва­ю­щие в отдель­ных сек­то­рах, защи­щен­ные белой плен­кой. Каж­дый сек­тор содер­жит раз­ное коли­че­ство зерен. Основ­ная часть мяко­ти, кото­рая при­год­на для поеда­ния, нахо­дит­ся на плот­ных костян­ках внут­ри зерен. Она име­ет розо­во-крас­ный отте­нок, содер­жит мно­го сока, кото­рый выде­ля­ет­ся при надавливании.

Для пло­дов при­ду­ман спе­ци­аль­ный бота­ни­че­ский тер­мин, обо­зна­ча­ю­щий эту раз­но­вид­ность, их назы­ва­ют “гра­на­ти­на­ми”. Диа­метр может дости­гать 12 см. Вес одно­го экзем­пля­ра может быть более 500 г. Вес мяко­ти замет­но сни­жа­ет­ся, так как плот­ная кожу­ра состав­ля­ет поло­ви­ну от обще­го раз­ме­ра. Один гра­нат содер­жит от 200 до 1500 зерен, это зави­сит от воз­рас­та пло­да, сте­пе­ни спелости.

Внеш­няя осо­бен­ность пло­да – нали­чие коро­но­об­раз­но­го “хохол­ка”. По суще­ству­ю­щей тео­рии эта осо­бен­ность ста­ла сти­му­лом к созда­нию коро­ны, кото­рую воз­ла­га­ют на голо­вы монархов.

Пло­ды гра­на­то­во­го дере­ва соби­ра­ют по мере созре­ва­ния. Недо­зре­лые гра­на­ты быст­ро дости­га­ют зре­ло­сти в про­цес­се транс­пор­ти­ров­ки или хранения.

При­ме­не­ние гра­на­тов широко:

• зер­на под­хо­дят для упо­треб­ле­ния в све­жем виде;
• для при­го­тов­ле­ния вкус­но­го и полез­но­го сока из граната;
• кору и око­ло­плод­ник исполь­зу­ют в при­го­тов­ле­нии лекар­ствен­ных препаратов;
• цве­ты исполь­зу­ют для зава­ри­ва­ния чая, насто­ев или отва­ров целеб­ных свойств.

Гра­нат счи­та­ют лиде­ром сре­ди пло­до­во-ягод­ных куль­тур по содер­жа­нию желе­за. Его часто реко­мен­ду­ют при ане­ми­ях раз­лич­но­го про­ис­хож­де­ния, мало­кро­вии, симп­то­мах хро­ни­че­ской уста­ло­сти и депрессиях.

Где растут гранаты

Место про­из­рас­та­ния гра­на­тов зави­сит от осо­бен­но­стей и пред­по­чте­ний куль­ту­ры. Бла­го­да­ря селек­ци­он­ным рабо­там аре­ал оби­та­ния гра­на­тов зна­чи­тель­но рас­ши­рил­ся, но основ­ные тре­бо­ва­ния к кли­ма­ту и соста­ву поч­вы оста­лись преж­ни­ми. Суще­ству­ет три раз­но­вид­но­сти культуры:

• Дикие. Эти кустар­ни­ки до сих пор рас­тут на ост­ро­ве Соко­т­ра, кото­рый тер­ри­то­ри­аль­но рас­по­ла­га­ет­ся воз­ле Аден­ско­го зали­ва. Кли­мат ост­ро­ва харак­те­ри­зу­ют как тро­пи­че­ский полу­пу­стын­ный, что не типич­но для куль­ту­ры. Инфор­ма­ции о том, как туда попа­ли гра­на­то­вые кусты, крайне мало, она не под­твер­жде­на офи­ци­аль­но;
  

  

• Обык­но­вен­ные. Самый рас­про­стра­нен­ный тип пло­дов, кото­рые куль­ти­ви­ру­ют повсе­мест­но. Им необ­хо­ди­мы суб­тро­пи­ки и повы­шен­ная влаж­ность воз­ду­ха;
  

  

• Кар­ли­ко­вые, гибрид­ные. Сор­та, выве­ден­ные спе­ци­аль­но для домаш­не­го выра­щи­ва­ния. Деко­ра­тив­ные гра­на­ты обра­зу­ют несъе­доб­ные пло­ды, гибрид­ные сор­та со съе­доб­ны­ми пло­да­ми рас­тут как кустар­ни­ки.
  

  

Роди­ной гра­на­та счи­та­ют тер­ри­то­рию совре­мен­но­го Ира­на и при­ле­га­ю­щие к нему зем­ли. Чаще все­го план­та­ции гра­на­то­вых дере­вьев куль­ти­ви­ру­ют в стра­нах с суб­тро­пи­че­ским климатом.

Суб­тро­пи­ки – это роди­на самых древ­них циви­ли­за­ций, имен­но здесь начи­на­ла свое зарож­де­ние куль­ту­ра чело­ве­че­ства. Для это­го кли­ма­ти­че­ско­го поя­са харак­тер­ны сле­ду­ю­щие признаки:

• сред­няя тем­пе­ра­ту­ра летом не пони­жа­ет­ся менее +20 °C;
• зимой тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха сохра­ня­ет­ся на гра­ни­цах от 0 до +4 °C;
• при­бреж­ный кли­мат отли­ча­ет­ся мяг­ко­стью, обу­слов­лен­ной вли­я­ни­ем моря.

Гра­нат рас­тет на тер­ри­то­рии суб­тро­пи­ков повсе­мест­но, чаще все­го это:

• стра­ны Запад­ной и Юго-Запад­ной Азии;
• тер­ри­то­рия Севе­ро-Запад­ной Индии, Север­ной Африки;
• Восточ­ное Закавказье;
• неко­то­рые рай­о­ны Сред­ней Азии;
• стра­ны южной части Европы.

Важ­но! В Азер­бай­джане про­во­дят еже­год­ный празд­ник, посвя­щен­ный это­му пло­ду. 26 октяб­ря повсе­мест­но дегу­сти­ру­ют соки, варе­нье, ком­по­ты и блю­да с исполь­зо­ва­ни­ем граната.

Где в России произрастают нарты

Нар­то­вые дере­вья про­из­рас­та­ют на тер­ри­то­рии Рос­сии. Пого­да, кото­рая при­су­ща суб­тро­пи­че­ско­му поя­су, спо­соб­ству­ет выра­щи­ва­нию селек­ци­о­ни­ро­ван­ных сор­тов, адап­ти­ро­ван­ных к зим­ним пони­же­ни­ям температур.

Нар созре­ва­ет на тер­ри­то­рии Абха­зии, кото­рая гра­ни­чит с “нар­ной стра­ной” – Гру­зи­ей. На бере­гу Чер­но­го моря, кото­рый про­сти­ра­ет­ся на югу Крас­но­дар­ско­го края, мож­но встре­тить кар­ли­ко­вые раз­но­вид­но­сти. На пред­го­рьях Кав­ка­за встре­ча­ют­ся клас­си­че­ские нар­ты. На участ­ках При­азо­вья, по тер­ри­то­рии Кры­ма, рас­тут нар­то­вые дере­вья сме­шан­ных типов.

Произрастает ли нарт в Крыму

Крым – это полу­ост­ров, кото­рый омы­ва­ет­ся Чер­ным и Азов­ским моря­ми. В южной части его нар­ные куль­ту­ры выра­щи­ва­ют без допол­ни­тель­но­го укры­тия на зиму. Они про­из­рас­та­ют в пар­ках и садах. Крым­ский нарт созре­ва­ет с нача­лом октября.

Куль­ту­ра появи­лась на тер­ри­то­рии полу­ост­ро­ва бла­го­да­ря гре­че­ским коло­ни­стам. Есте­ствен­ные усло­вия роста харак­тер­ны толь­ко для южной части полу­ост­ро­ва, но садо­во­ды-люби­те­ли успеш­но выра­щи­ва­ют нарт и на север­ной части Кры­ма, учи­ты­вая осо­бен­но­сти теп­ло­лю­би­вой куль­ту­ры. Здесь его укры­ва­ют допол­ни­тель­но, помо­гая пере­но­сить пони­же­ния тем­пе­ра­тур, к кото­рым чув­стви­тель­ны корни.

Произрастает ли нарт в Краснодаре

На тер­ри­то­рии Куба­ни про­из­рас­та­ют твер­до­се­мен­ные сор­та нар­та. Для мяг­ко­се­мен­ных раз­но­вид­но­стей при­род­ные усло­вия под­хо­дят не доста­точ­но. Это свя­за­но с дли­тель­ным веге­та­ци­он­ным пери­о­дом нар­то­вых деревьев.

Для рай­о­нов Крас­но­дар­ско­го края реко­мен­до­ва­ны ран­не­спе­лые сор­та нар­та. Они ком­форт­но чув­ству­ют себя с зим­ним при­ка­пы­ва­ни­ем при­стволь­но­го круга.

Чаще все­го в Крас­но­да­ре мож­но встре­тить сорт Гюло­ша, или Гюлей­ша, роди­на кото­ро­го – Азер­бай­джан Пло­ды созре­ва­ют немно­го быст­рее, чем у клас­си­че­ских раз­но­вид­но­стей. Это поз­во­ля­ет рас­ти на тер­ри­то­ри­ях с сокра­щен­ным лет­ним пери­о­дом и дает воз­мож­ность нар­ти­нам дохо­дить до наи­мень­шей сте­пе­ни зрелости.

Вни­ма­ние! Нарт Крас­но­дар­ско­го края соби­ра­ют к кон­цу лета. Цве­сти он начи­на­ет с наступ­ле­ни­ем май­ско­го или апрель­ско­го теп­ла, поэто­му успе­ва­ет вызреть до потре­би­тель­ской спелости.

Произрастает ли нарт в Сочи

Сочи явля­ет­ся самым длин­ным горо­дом Рос­сии: его про­тя­жен­ность исчис­ля­ет­ся сот­ней кило­мет­ров. На тер­ри­то­рии Сочи мож­но встре­тить нар­то­вые дере­вья толь­ко с юго-запад­ной сто­ро­ны. Это побе­ре­жье Чер­но­го моря, где кли­мат мак­си­маль­но при­бли­жен к субтропическому.

При­бреж­ная зона поз­во­ля­ет вырас­тить нарт к нача­лу октяб­ря, его сбор начи­на­ют одно­вре­мен­но по всей про­тя­жен­но­сти участ­ков. Нар­ны, выра­щен­ные на тер­ри­то­рии Сочи, появ­ля­ют­ся на рын­ках к сере­дине осени.

Произрастает ли нарт в Абхазии

Абха­зия рас­по­ло­же­на в южной части скло­на глав­но­го Кав­каз­ско­го хреб­та. Мяг­кий кли­мат стра­ны поз­во­ля­ет вырас­тить клас­си­че­ские сор­та нар­та. Пло­ды соби­ра­ют в октяб­ре. Абхаз­ские нар­ты могут дол­го хра­нить­ся, поэто­му их мож­но уви­деть на тер­ри­то­рии сред­ней части Рос­сии с наступ­ле­ни­ем вес­ны. Выве­ден абхаз­ский сорт с оваль­ны­ми по фор­ме пло­да­ми, харак­те­ри­зу­ю­щи­ми­ся баг­ро­во-крас­ной мяко­тью и слад­ко-кис­лым вку­сом. Из этих нар­тин полу­ча­ет­ся вкус­ный цен­ный­сок, кото­рый рас­про­стра­ня­ют по тер­ри­то­рии России.

Как происходит рост гранатов

Самые вкус­ные гра­на­ты рас­тут на тер­ри­то­рии совре­мен­но­го Ира­на. Это основ­ная зона оби­та­ния дере­вьев. Здесь выра­щи­ва­ют мяг­ко­се­мен­ные сор­та. Кро­ме того, на суб­тро­пи­че­ских поч­вах про­из­рас­та­ют гра­на­ты без косточек.

Как происходит рост граната в природе

Дере­вья начи­на­ют пло­до­но­сить, начи­ная с 3‑летнего воз­рас­та. Пол­но­цен­ное пло­до­но­ше­ние насту­па­ет к 7 — 8 годам. На про­тя­же­нии 30 — 40 лет гра­на­ты спо­соб­ны ста­биль­но и пол­но­цен­но плодоносить.

Для фор­ми­ро­ва­ния завя­зей и созре­ва­ния пол­но­цен­ных пло­дов на вет­вях, дере­вьям тре­бу­ет­ся повы­шен­ная тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха и уро­вень влаж­но­сти выше сред­не­го. Что­бы цве­ты не опа­ли и пере­шли на этап фор­ми­ро­ва­ния пло­дов, дере­вьям нуж­ны ста­биль­но теп­лые дни с тем­пе­ра­ту­рой воз­ду­ха от +20 °C до +25 °C. Этот пери­од у гра­на­тов рас­тя­нут на 180 дней, поэто­му замо­роз­ки на этой ста­дии раз­ви­тия исклю­че­ны. Дере­вья зимой могут выдер­жать пони­же­ние тем­пе­ра­ту­ры до –12°C без потерь. Зимой вет­ви теря­ют листья, как у лист­вен­ных культур.

Цве­те­ние куль­ту­ры так­же име­ет осо­бен­но­сти. Пло­ды могут обра­зо­вы­вать­ся не из каж­до­го появив­ше­го­ся цвет­ка: мно­гие опа­да­ют после отцветания.

Важ­но! Поч­ва для гра­на­тов долж­на иметь доста­точ­ный уро­вень кис­лот­но­сти, не пре­вы­ша­ю­щий 7 pH. Чем пло­до­род­нее поч­ва, тем выше урожайность.

Как растет гранат в домашних условиях

Садо­во­ды-люби­те­ли успеш­но выра­щи­ва­ют гра­нат в домаш­них усло­ви­ях. Вари­ан­ты раз­мно­же­ния дере­вьев поз­во­ля­ют создать необ­хо­ди­мые усло­вия, вне зави­си­мо­сти от при­над­леж­но­сти к опре­де­лен­ной кли­ма­ти­че­ской зоне:

• черен­ка­ми;
• семе­на­ми;
• при­вив­ка­ми.

Дома дере­вья гра­на­та выгля­дят как кар­ли­ко­вые кустар­ни­ко­вид­ные раз­но­вид­но­сти. Для это­го созда­ны спе­ци­аль­ные сор­та. Из мно­же­ства сор­тов для домаш­не­го выра­щи­ва­ния под­би­ра­ют типы, спо­соб­ные обра­зо­вать пло­ды и адап­ти­ро­вать­ся к изме­нен­ным кли­ма­ти­че­ским условиям.

Летом домаш­ние гра­на­ты выса­жи­ва­ют на откры­тые участ­ки, а осе­нью уби­ра­ют в помещение.

Гра­на­то­вые дере­вья при выра­щи­ва­нии черен­ка­ми начи­на­ют пло­до­но­сить на 3‑й год суще­ство­ва­ния, при посад­ках семян адап­та­ция затя­ги­ва­ет­ся на срок до 7 лет.

Вни­ма­ние! При домаш­нем выра­щи­ва­нии пло­ды гра­на­тов зна­чи­тель­но мель­че, высо­та ство­ла дере­ва может дости­гать 2 м.

Как вырастить гранаты

Гра­на­ты часто выра­щи­ва­ют из зерен. Для это­го их соби­ра­ют из спе­лых пло­дов. Затем про­мы­ва­ют, отде­ля­ют от мяко­ти. Посад­ки осу­ществ­ля­ют вес­ной и уха­жи­ва­ют за домаш­ним дере­вом по опре­де­лен­ной схеме.

Домаш­ние гра­на­ты рас­тут при соблю­де­нии спе­ци­аль­но­го тем­пе­ра­тур­но­го режи­ма. На каж­дой ста­дии раз­ви­тия он дол­жен быть разным.

Цве­те­ние	От +20 °C до +25 °C.
Пло­до­но­ше­ние	+16 … +20 °C.
Пери­од покоя	+10 … +12 °C.

Домаш­ние пло­ды вырас­та­ют до 6 см, их вес дости­га­ет 200 г. Раз­мер мяко­ти состав­ля­ет поло­ви­ну от обще­го веса. Тот, кто выра­щи­ва­ет домаш­ний гра­нат, харак­те­ри­зу­ет­Вкус зерен как кис­ло­ва­то-слад­кий со зна­чи­тель­ным коли­че­ством кислоты.

Как долго растет гранат

Гра­на­то­вые дере­вья – дол­го­жи­те­ли. Обыч­ные сор­та клас­си­че­ско­го типа пло­до­но­сят более 50–60 лет, затем начи­на­ют посте­пен­но уга­сать. Если их не заме­ня­ют моло­ды­ми посад­ка­ми, они спо­соб­ны рас­ти на посто­ян­ном месте еще несколь­ко десятилетий.

Встре­ча­ют­ся сре­ди гра­на­тов уни­каль­ные экзем­пля­ры. Азер­бай­джан изве­стен веко­вы­ми гра­на­то­вы­ми дере­вья­ми, они рас­тут там более 100 лет. На тер­ри­то­рии южной части Фран­ции мож­но встре­тить 200-лет­нее гра­на­то­вое дере­во, кото­рое рас­тет для кра­со­ты, без плодоношения.

Итог

Гра­нат про­из­рас­та­ет там, где пре­об­ла­да­ет суб­тро­пи­че­ский кли­мат. Это теп­ло­лю­би­вое дере­во, спо­соб­ное радо­вать уни­каль­ны­ми полез­ны­ми пло­да­ми на про­тя­же­нии мно­гих лет. При соблю­де­нии опре­де­лен­ных тре­бо­ва­ний кар­ли­ко­вые сор­та мож­но вырас­тить даже в домаш­них условиях.