Крупноплодная виргинская хурма: описание сорта, фото, выращивание, отзывы

Сре­ди мно­же­ства раз­но­вид­но­стей обиль­но­плод­ная дикая сли­ва выде­ля­ет­ся сво­и­ми харак­те­ри­сти­ка­ми, поз­во­ля­ю­щи­ми выра­щи­вать ее не толь­ко в усло­ви­ях суб­тро­пи­ков, но и в более север­ных реги­о­нах. При пра­виль­ной посад­ке и пол­но­цен­ном ухо­де за дере­вья­ми даже в Под­мос­ко­вье мож­но полу­чить бога­тый уро­жай слад­ких янтар­ных плодов.

Подробное описание дикой сливы

Дикая сли­ва (Prunus spinosa) при­над­ле­жит семей­ству Розо­вых. Есте­ствен­ный аре­ал про­из­рас­та­ния вида – стра­ны Сре­ди­зем­но­мо­рья и Север­ная Америка.

Про­дол­жи­тель­ность жиз­ни дикой сли­вы – 120 лет

Сред­няя высо­та лист­вен­но­го дере­ва – 8 м. Кора ство­ла и вет­вей име­ет серый или слег­ка корич­не­ва­тый отте­нок. Сре­ди рас­те­ний встре­ча­ют­ся как одно­по­лые, так и дву­по­лые экзем­пля­ры. Листо­вые пла­сти­ны дикой сли­вы ярко-зеле­ные, кожи­стые, слег­ка серд­це­вид­ные, с ост­рым кон­чи­ком. Их дли­на — 15 см. Муж­ские цве­ты собра­ны в пазу­хах по три, жен­ские рас­по­ла­га­ют­ся оди­ноч­но. Опы­ле­ние осу­ществ­ля­ет­ся с помо­щью насе­ко­мых или вет­ром. Пло­ды круг­лые, диа­мет­ром до 6 см, весом 50–70 г. Мякоть ягод соч­ная, мяг­кая, слад­кая, аро­мат­ная, име­ет кон­си­стен­цию мар­ме­ла­да и насы­щен­но-жел­тый цвет. Коли­че­ство семян может раз­ли­чать­ся у раз­лич­ных пло­дов или вовсе отсут­ство­вать. Кожи­ца тон­кая, корич­не­ва­тая, покры­та бело­ва­тым вос­ко­вым нале­том. Кор­не­вая систе­ма мощ­ная, стержневая.

Особенности дикой сливы

Раз­но­вид­ность отно­сит­ся к сред­не­спе­лой. Цве­те­ние начи­на­ет­ся в нача­ле июня, что поз­во­ля­ет убе­речь завя­зи от после­ду­ю­щих замо­роз­ков. Пер­вые пло­ды созре­ва­ют в кон­це сен­тяб­ря. В воз­расте четы­рех лет дере­вья начи­на­ют пло­до­но­сить. Сред­няя уро­жай­ность дикой сли­вы высо­той 3 м и диа­мет­ром кро­ны 2,5 м даже в усло­ви­ях сред­ней поло­сы Рос­сии – до 50 кг с одно­го дерева.

Зимо­стой­кость раз­но­вид­но­сти высо­кая – сажен­цы и взрос­лые дере­вья выдер­жи­ва­ют моро­зы до ‑37 ⁰С, кор­не­вая систе­ма выжи­ва­ет при про­мер­за­нии поч­вы до ‑15 ⁰С. Рас­те­ния лег­ко пере­но­сят засуш­ли­вые пери­о­ды, не стра­да­ют от жары, обла­да­ют высо­ким иммунитетом.

Дикая сли­ва круп­ная, обла­да­ет отлич­ны­ми раз­но­вид­ност­ны­ми харак­те­ри­сти­ка­ми, но для ее пол­но­цен­но­го гаран­ти­ро­ван­но­го роста, раз­ви­тия и пло­до­но­ше­ния необ­хо­ди­мо создать условия.

Как вырастить дикую сливу

Для садо­во­дов выра­щи­ва­ние сли­вы может стать увле­ка­тель­ным, но кро­пот­ли­вым про­цес­сом. В каче­стве поса­доч­но­го мате­ри­а­ла исполь­зу­ют семе­на или гото­вые сажен­цы. В пер­вом слу­чае потре­бу­ет­ся зна­чи­тель­но боль­ше вре­ме­ни и при­вив­ка моло­дых рас­те­ний дикой сли­вы для уве­ли­че­ния уро­жай­но­сти. Гото­вые сажен­цы быст­рее раз­ви­ва­ют­ся и всту­па­ют в пло­до­но­ше­ние спу­стя два-три года.

Для рас­те­ний с откры­той кор­не­вой систе­мой выка­пы­ва­ют ямы с шири­ной и глу­би­ной 70 см

Как сажать саженцы дикой сливы

Посад­ку про­во­дят вес­ной, когда поч­ва про­гре­лась, или осе­нью, до наступ­ле­ния моро­зов. При­об­ре­та­ют рас­те­ния в про­фес­си­о­наль­ных питом­ни­ках, отби­рая здо­ро­вые, с раз­ви­той кро­ной и спя­щи­ми поч­ка­ми. Опти­маль­ный вари­ант – закры­тая кор­не­вая система.

Для моло­до­го дере­ва выби­ра­ют место с южной сто­ро­ны стро­е­ний, что­быВ холод­ные дни рас­те­ние было защи­ще­но от север­ных вет­ров и сквоз­ня­ков. Для вир­гин­ской хур­мы под­ойдет сугли­ни­стая или супес­ча­ная зем­ля, обо­га­щен­ная орга­ни­кой и пита­тель­ны­ми веще­ства­ми. Недо­пу­сти­мы забо­ло­чен­ность и зале­га­ние грун­то­вых вод выше одно­го мет­ра, посколь­ку боль­шая часть кор­ней рас­по­ла­га­ет­ся на глу­бине до 0,5 м.

Что­бы поса­дить саже­нец вир­гин­ской хур­мы, дей­ству­ют по плану:

1. Выка­пы­ва­ют яму, объ­ем кото­рой пре­вы­ша­ет вели­чи­ну кон­тей­не­ра в два-три раза.
2. На дно укла­ды­ва­ют битый кир­пич, керам­зит для созда­ния дре­наж­но­го слоя.
3. Насы­па­ют свер­ху зем­ли, состо­я­щую на треть из извле­чен­ной поч­вы и на две тре­ти из пло­до­род­ной лес­ной под­стил­ки из сос­но­во­го леса.
4. Зама­чи­ва­ют кон­тей­нер с вир­гин­ской хур­мой в воде.
5. Акку­рат­но извле­ка­ют кор­не­вую систе­му вме­сте с комом зем­ли и поме­ща­ют по цен­тру поса­доч­ной ямы.
6. Засы­па­ют пусто­ты зем­лей, слег­ка ее утрамбовывают.
7. Поли­ва­ют, муль­чи­ру­ют при­стволь­ный круг тра­вой и опилками.
8. Уста­нав­ли­ва­ют опо­ру и подвязывают.

Важ­но! Кор­не­вую шей­ку заглуб­ля­ют в поч­ву на 5–7 см.

Для хур­мы под­ходит зем­ля с ней­траль­ной реак­ци­ей (6–7,5 рН)

Выращивание виргинской хурмы из семян

Для вырас­тить саже­нец, берут созрев­шие пло­ды, извле­ка­ют из них семе­на и тща­тель­но про­мы­ва­ют, осво­бож­дая от мяко­ти. Выкла­ды­ва­ют их в кон­тей­нер, напол­нен­ный влаж­ным пес­ком или мхом и поме­ща­ют на ниж­нюю пол­ку холо­диль­ни­ка на два меся­ца для стра­ти­фи­ка­ции, поз­во­ля­ю­щей уве­ли­чить всхо­жесть до 80%. Зара­нее сто­ит при­го­то­вить ящи­ки с поч­во­сме­сью, состо­я­щей из тор­фа и пес­ка, взя­тых в соот­но­ше­нии 1:2. В фев­ра­ле заде­лы­ва­ют семе­на на глу­би­ну 2 см и накры­ва­ют плен­кой, пери­о­ди­че­ски увлаж­няя поч­ву. Пер­вые всхо­ды вир­гин­ской хур­мы появ­ля­ют­ся спу­стя две-три неде­ли. В этот пери­од укры­тие уби­ра­ют, пере­но­сят сеян­цы в хоро­шо осве­щен­ное место и созда­ют допол­ни­тель­ную под­свет­ку для них. Спу­стя неде­лю пики­ру­ют в отдель­ные горш­ки или уда­ля­ют лиш­ние рас­те­ния. В домаш­них усло­ви­ях сея­нец вир­гин­ской хур­мы раз­ви­ва­ет­ся быст­ро, запол­ня­ет кор­ня­ми весь объ­ем кон­тей­не­ра. Его необ­хо­ди­мо пере­са­жи­вать в тару боль­ше­го раз­ме­ра. По мере раз­ви­тия сажен­ца боко­вые веточ­ки при­щи­пы­ва­ют для полу­че­ния в даль­ней­шем шаро­об­раз­ной кро­ны. Высад­ку в откры­тый грунт про­во­дят в мае или июне, создав рас­те­ни­ям неболь­шое зате­не­ние от ярко­го солнца.

Важ­но! Осе­нью посад­ку осу­ществ­ля­ют при тем­пе­ра­ту­ре воз­ду­ха +5 ⁰С.

Гаран­ти­ро­ван­ный уро­жай вир­гин­ской хур­мы мож­но полу­чить толь­ко с при­ви­тых рас­те­ний. При­вой берут со здо­ро­вых сор­то­вых дере­вьев в питом­ни­ке или у зна­ко­мых садо­во­дов. Если сде­лать при­вив­ку в воз­расте одно­го года, пер­вый уро­жай полу­ча­ют спу­стя пять лет.

Моло­дые рас­те­ния утеп­ля­ют на зиму пока дерев­це не достиг­нет высо­ты 2 м

Особенности выращивания виргинской хурмы в Подмосковье

Несмот­ря на то, что хур­ма при­ня­то счи­тать южным рас­те­ни­ем, экзо­ти­че­ский фрукт выра­щи­ва­ют и в усло­ви­ях Под­мос­ко­вья. Име­ет­ся несколь­ко сек­ре­тов для успеш­ной веге­та­ции вир­гин­ской хур­мы в сред­ней поло­се России:

1. Для быст­ро­го уко­ре­не­ния при­об­ре­та­ют саже­нец с закры­той кор­не­вой системой.
2. На одном участ­ке выса­жи­ва­ют несколь­ко рас­те­ний – муж­ские и жен­ские, что­бы обес­пе­чить опыление.
3. Место посад­ки долж­но быть сол­неч­ным, защи­щен­ным от север­ных ветров.
4. При выра­щи­ва­нии на боло­ти­стой мест­но­сти сле­ду­ет обес­пе­чить каче­ствен­ный дре­наж, уда­лить излиш­нюю воду и создать возвышение.
5. Поч­ва долж­на быть ней­траль­ной или слабокислой.
6. Каж­до­му рас­те­нию остав­ля­ют доста­точ­ную пло­щадь для пита­ния – не менее вось­ми квад­рат­ных метров.
7. В пер­вые годы сажен­цам созда­ют укры­тие на зиму и систе­му для накоп­ле­ния тепла.
8. Зимой осно­ва­ния дере­вьев засы­па­ют боль­шим сло­ем снега.

Посте­пен­но вир­гин­ская хур­ма аккли­ма­ти­зи­ру­ет­ся и в после­ду­ю­щие годы зиму­ет без допол­ни­тель­ной защиты.

Уход за виргинской хурмой

Даже начи­на­ю­щие садо­во­ды могут успеш­но вырас­тить пло­до­вые дере­вья, если пра­виль­но про­во­дить уход за ними. Сре­ди основ­ных меро­при­я­тий – увлаж­не­ние, вне­се­ние удоб­ре­ний, обрез­ка и под­го­тов­ка к зиме.

Полив и подкормка

Моло­дые сажен­цы вир­гин­ской хур­мы поли­ва­ют два­жды в месяц, взрос­лые рас­те­ния — один раз. Сле­ду­ет учи­ты­вать погод­ные усло­вия, выпа­де­ние осад­ков или их отсутствие.

Важ­но! Пере­увлаж­не­ние поч­вы при­во­дит к осы­па­нию пло­дов до дости­же­ния ими ста­дии тех­ни­че­ской спелости.

В момент посад­ки сажен­цев вир­гин­ской хур­мы не сто­ит вно­сить в яму азот­ные удоб­ре­ния, что­бы не спро­во­ци­ро­вать бур­ный нерав­но­мер­ный рост побе­гов, кото­рые не смо­гут вызреть до наступ­ле­ния зимы. Пол­но­цен­ные под­корм­ки нуж­ны дере­вьям с момен­та нача­ла их плодоношения.

Для уско­ре­ния вызре­ва­ния при­ро­ста допу­сти­мо вне­се­ние калий­ных удоб­ре­ний в кон­це лета

Обрезка, подготовка к зиме

В пери­од фор­ми­ро­ва­ния ске­лет­ных вет­вей нуж­но выре­зать сла­бо­рос­лые, кри­вые или сухие побе­ги вир­гин­ской хур­мы. Уда­ля­ют вет­ви, тре­ща­щие друг о дру­га, рас­ту­щие внутрь кро­ны. В нача­ле авгу­ста точ­ку роста хур­мы, у кото­рой еще не вызре­ла дре­ве­си­на, сле­ду­ет прищипнуть.

Моло­дые сажен­цы тре­бу­ют укры­тия перед наступ­ле­ни­ем моро­зов. С помо­щью спанд­бон­да, агро­во­лок­на, кар­то­на, стеб­лей куку­ру­зы и лап­ни­ка закры­ва­ют ство­лы от иссу­ша­ю­щих вет­ров, гры­зу­нов, моро­зов и сол­неч­ных ожогов.

Прививка, защита от болезней и вредителей

Опти­маль­ное вре­мя для про­ве­де­ния при­вив­ки – с сере­ди­ны апре­ля по конец мая. Исполь­зу­ют спо­соб, наи­бо­лее под­хо­дя­щий к кон­крет­ным усло­ви­ям – метод улуч­шен­ной копу­ли­ров­ки или в расщеп.

Один из плю­сов вир­гин­ской хур­мы – отсут­ствие есте­ствен­ных вра­гов и болез­ней, при­су­щих куль­ту­ре на ее родине, в Аме­ри­ке. Пери­о­ди­че­ски дере­вья необ­хо­ди­мо осмат­ри­вать, что­бы не допу­стить раз­ви­тия пато­ло­гий из-за небла­го­при­ят­ных погод­ных условий.

Сла­бые побе­ги чаще все­го сами усы­ха­ют и опа­да­ют осенью

Сбор урожая и хранение

В фазу тех­ни­че­ской спе­ло­сти пло­ды вир­гин­ской хур­мы всту­па­ют во вто­рой дека­де сен­тяб­ря. В этот пери­од их сни­ма­ют и поме­ща­ют на хра­не­ние в про­хлад­ное место. В ком­нат­ных усло­ви­ях они пре­крас­но дозре­ва­ют, ста­но­вят­ся слад­ки­ми и соч­ны­ми. Часть уро­жая мож­но оста­вить на вет­вях, после замо­роз­ков яго­ды теря­ют терп­кость, при­об­ре­та­ют при­ят­ный вкус.

Пло­ды исполь­зу­ют в сыром виде, сушат, добавляют

Вве­де­ние

Вир­гин­ская хур­ма, так­же извест­ная как Diospyros virginiana, пред­став­ля­ет собой деко­ра­тив­ное пло­до­вое дере­во, при­над­ле­жа­щее к семей­ству эбе­но­вых. Это рас­те­ние про­из­во­дит съе­доб­ные фрук­ты, кото­рые под­хо­дят для исполь­зо­ва­ния в выпеч­ке. Мякоть при­год­на для при­го­тов­ле­ния дже­мов, варе­нья и повид­ла. Из семян хур­мы при­го­тав­ли­ва­ют напи­ток, напо­ми­на­ю­щий кофе.

Заключение

Для люби­те­лей экзо­ти­че­ских рас­те­ний вир­гин­ская хур­ма будет насто­я­щим подар­ком. Выра­щи­вать ее в усло­ви­ях Под­мос­ко­вья неслож­но – она непри­хот­ли­ва, быст­ро рас­тет, и при долж­ном ухо­де через несколь­ко лет дает пер­вый уро­жай. Пре­крас­ные пло­ды в кон­це осе­ни – отлич­ный мотив для посад­ки несколь­ких сажен­цев пло­до­вых деревьев.

Отзывы о виргинской хурме

Иван Куп­ри­я­нов, 45 лет, г. Вол­го­град: Несколь­ко лет назад поса­дил пять сажен­цев вир­гин­ской хур­мы воз­ле забо­ра (на рас­сто­я­нии 2 м). Сто­ро­на сол­неч­ная, вет­ра прак­ти­че­ски нет, но два дерев­ца вымерз­ли. Три при­жи­лись, быст­ро пошли в рост. В про­шлом году были пер­вые пло­ды – вкус хоро­ший, круп­ные, созре­ва­ют к октяб­рю. Оль­га При­ва­ло­ва, 55 лет, г. Бел­го­род: У меня на даче несколь­ко сор­тов хур­мы. Пло­до­но­сит толь­ко вир­гин­ская. Уро­жай не такой боль­шой, но с двух дере­вьев вполне хва­та­ет. Они еще неболь­шие – высо­та мет­ра два. Пло­ды круп­ные, слад­кие, кожи­ца тон­кая. Хра­нят­ся долго.