Портулак огородный: полезные свойства для здоровья, фото

Пор­ту­лак садо­вый – одно­лет­нее сук­ку­лент­ное рас­те­ние, рас­про­стра­нен­ное в рай­о­нах с теп­лым кли­ма­том. Рас­тет на поля­нах, вбли­зи водо­е­мов, пред­по­чи­та­ет влаж­ные пес­ча­ные поч­вы, агрес­сив­но зани­ма­ет обра­ба­ты­ва­е­мые зем­ли, счи­та­ет­ся сор­ня­ком. Изу­чив лечеб­ные свой­ства и про­ти­во­по­ка­за­ния пор­ту­ла­ка ого­род­но­го, мож­но исполь­зо­вать его с мак­си­маль­ной поль­зой для здоровья.

Ценность и состав портулака

Пор­ту­лак ого­род­ный исполь­зу­ют не толь­ко в лечеб­ных целях, но и выра­щи­ва­ют как овощ­ную куль­ту­ру. Бла­го­да­ря низ­кой кало­рий­но­сти и высо­кой кон­цен­тра­ции вита­ми­нов, мак­ро- и мик­ро­эле­мен­тов ого­род­ное рас­те­ние вклю­ча­ют в дие­ти­че­ское меню для похудения.

Куль­ту­ра исполь­зу­ет­ся в народ­ной меди­цине для мест­но­го и внут­рен­не­го при­ме­не­ния. Пор­ту­лак садо­вый исполь­зу­ют и в кос­ме­ти­че­ских целях.

Состав доста­точ­но раз­но­об­раз­ный, в зеле­ной мас­се присутствуют:

• вита­ми­ны: холин, тиа­мин, рибо­фла­вин, пири­док­син, фоли­е­вая кис­ло­та, РР, НЭ;
• аскор­би­но­вая и пан­то­те­но­вая орга­ни­че­ские кислоты;
• бел­ки;
• норад­ре­на­лин;
• саха­ра;
• сапо­ни­ны;
• алка­ло­и­ды;
• мик­ро­эле­мен­ты: желе­зо, никель, медь, цинк, марганец;
• мак­ро­эле­мен­ты: фос­фор, маг­ний, калий, каль­ций, сера, натрий.

Семе­на рас­те­ния име­ют высо­кую кон­цен­тра­цию жир­ных кис­лот: паль­ми­ти­но­вой, лино­ле­вой, олеиновой.

Чем полезен портулак

Полез­ные свой­ства овощ­но­го пор­ту­ла­ка исполь­зо­ва­лись еще со вре­мен Гип­по­кра­та. Вита­мин С, спо­соб­ству­ет усво­е­нию желе­за, нор­ма­ли­зу­ет уро­вень эрит­ро­ци­тов в кро­ви. Улуч­ша­ет состо­я­ние сте­нок сосудов.

Мак­ро­эле­мен­ты на кле­точ­ном уровне регу­ли­ру­ют вод­но-элек­тро­лит­ный баланс, ста­би­ли­зи­ру­ют про­ве­де­ние нерв­ных импуль­сов. Они улуч­ша­ют рабо­ту сер­деч­ной мыш­цы, исклю­ча­ют про­яв­ле­ния гипо­маг­ни­е­мии и при­во­дят к арте­ри­аль­ной гипертензии.

Садо­вое рас­те­ние бла­го­твор­но вли­я­ет на орга­низм. Он име­ет сле­ду­ю­щие свойства:

• моче­гон­ное;
• реге­не­ри­ру­ю­щий;
• анти­ток­си­че­ский;
• сосу­до­рас­ши­ря­ю­щее средство;
• имму­но­мо­ду­ля­тор;
• гемо­ста­ти­че­ский;
• успо­ко­и­тель­ное;
• анти­гель­минт­ный;
• сла­би­тель­ное;
• анти­бак­те­ри­аль­ный

Важ­но! Про­дук­ты на осно­ве семян очи­ща­ют орга­низм от шла­ков и токсинов.

Для хра­не­ния сырье соби­ра­ют с боко­вых побе­гов, они име­ют более мяг­кую структуру

От каких болезней помогает

Спектр дей­ствия пор­ту­ла­ка садо­во­го доста­точ­но широк, его при­ме­ня­ют для устра­не­ния ряда патологий:

1. Бла­го­да­ря спо­соб­но­сти рас­те­ния сни­жать уро­вень саха­ра в кро­ви, его исполь­зу­ют для лече­ния лег­кой фор­мы диабета.
2. При ней­ро­дер­ми­те или псо­ри­а­зе помо­га­ет при­ме­не­ние ого­род­ных куль­тур в виде при­мо­чек. Жид­кость сни­ма­ет отек, зуд и шелушение.
3. Ами­но­кис­ло­ты в соста­ве рас­те­ния рас­щеп­ля­ют жиры, пре­пят­ствуя тем самым накоп­ле­нию холестерина.
4. Пор­ту­лак поле­зен при моче­ка­мен­ной болез­ни, вред здо­ро­вью в этом слу­чае нано­сит пре­вы­ше­ние дозы в пери­од обостре­ния патологии.
5. Пока­за­ны отва­ры и настои при цисти­те. Они дей­ству­ют как про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное средство.
6. Гла­за про­мы­ва­ют вод­ным насто­ем при конъюнктивите.
7. Исполь­зуй­те отва­ры при кро­во­то­чи­во­сти десен.
8. Пор­ту­лак помо­га­ет при астме.
9. Рас­те­ние нор­ма­ли­зу­ет рабо­ту пище­ва­ри­тель­но­го трак­та, устра­ня­ет метео­ризм, дисбактериоз.
10. Исполь­зуй­те пор­ту­лак садо­вый при высо­ком кро­вя­ном давлении.
11. Пьют при арит­мии, бес­сон­ни­це, раздражительности.
12. Настои эффек­тив­но помо­га­ют изба­вить­ся от глист­ной инва­зии. Они дей­ству­ют на мышеч­ную струк­ту­ру паразитов.

Важ­но! Пор­ту­лак явля­ет­ся цен­ным источ­ни­ком бел­ка, необ­хо­ди­мо­го для пра­виль­но­го раз­ви­тия клеток.

Куль­ту­ра эффек­тив­на при лече­нии ран, спо­соб­ству­ет быст­ро­му вос­ста­нов­ле­нию тка­ней и дей­ству­ет как анти­мик­роб­ный препарат.

Поль­за пор­ту­ла­ка садо­во­го про­яв­ля­ет­ся при уку­сах пчел, сок рас­те­ния сни­ма­ет покрас­не­ние и воспаление

Экс­тракт семян при­ме­ня­ют при чешуй­ча­том лишае. Отва­ры помо­га­ют при вене­ри­че­ских забо­ле­ва­ни­ях. Поль­за пор­ту­ла­ка отме­че­на при лече­нии муж­ской импо­тен­ции. Упо­треб­ле­ние отва­ров зна­чи­тель­но повы­ша­ет потенцию.

Применение портулака в народной медицине

В рецеп­тах нетра­ди­ци­он­ной меди­ци­ны исполь­зу­ют зеле­ную мас­су пор­ту­ла­ка и семе­на. Под­го­товь­те их отдель­но. Рас­те­ние исполь­зу­ют для при­го­тов­ле­ния отва­ров и насто­ев. Для лече­ния кож­ных пато­ло­гий исполь­зу­ют све­жий сок пор­ту­ла­ка. Хими­че­ский состав рас­те­ния обла­да­ет анти­ок­си­дант­ны­ми свой­ства­ми. Поэто­му исполь­зо­ва­ние куль­ту­ры воз­мож­но для предот­вра­ще­ния роста опухолей.

Польза портулака от запора

Поль­за пор­ту­ла­ка при запо­рах обу­слов­ле­на ​​кон­цен­тра­ци­ей веществ, нор­ма­ли­зу­ю­щих мик­ро­фло­ру кишеч­ни­ка. Они сти­му­ли­ру­ют пери­сталь­ти­ку, обла­да­ют гипе­ро­с­мо­ти­че­ским дей­стви­ем, рас­тво­ря­ют кало­вые мас­сы и нор­ма­ли­зу­ют ско­рость пище­ва­ре­ния. Исполь­зуй­те све­жие листья пор­ту­ла­ка садо­во­го на про­тя­же­нии все­го веге­та­ци­он­но­го пери­о­да в неогра­ни­чен­ном коли­че­стве. Зимой из сухо­го сырья гото­вят настой, для кото­ро­го потребуются:

• 2 сто­ло­вые лож­ки или измель­чен­ные суше­ные листья и стебли;
• 200 мл кипятка.

Суше­ный пор­ту­лак засы­па­ют в тер­мос, зали­ва­ют горя­чей водой и наста­и­ва­ют 5 часов. Затем филь­тру­ют. Суточ­ная нор­ма делит­ся на 2 части. Первую пор­цию пью рано утром, сле­ду­ю­щую через 2 часа. При­ни­мать нато­щак. Курс зави­сит от ско­ро­сти действия.

Для мест­но­го при­ме­не­ния исполь­зу­ют соки или листья портулака

При кожных заболеваниях

Поль­за пор­ту­ла­ка при кож­ных забо­ле­ва­ни­ях обу­слов­ле­на ​​его реге­не­ри­ру­ю­щим, успо­ка­и­ва­ю­щим и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным дей­стви­ем. При­ме­ня­ет­ся при гной­ных обра­зо­ва­ни­ях, нагно­ив­шей­ся экзе­ме, дли­тель­но неза­жи­ва­ю­щих ранах, псо­ри­а­зе и нейродермите.

Рецепт блю­да:

• семе­на пор­ту­ла­ка – 20 г;
• вода – 200 мл.

Семе­на поме­ща­ют в емкость, зали­ва­ют жид­ко­стью и кипя­тят 20 минут на мед­лен­ном огне. Про­дук­ту дают пол­но­стью остыть.

Отвар про­це­жи­ва­ют, сма­чи­ва­ют чистую сал­фет­ку и нано­сят на про­блем­ные места. Про­це­ду­ру повто­ря­ют 3 раза в день, курс 1 неделя.

При укусах насекомых

Уку­сы пчел сопро­вож­да­ют­ся отеч­но­стью, болью. Яд вызы­ва­ет вос­па­ле­ние пора­жен­но­го участ­ка. После уку­сов кома­ров на коже появ­ля­ют­ся крас­ные пят­на с симп­то­ма­ми зуда. Поль­за пор­ту­ла­ка заклю­ча­ет­ся в его про­ти­во­вос­па­ли­тель­ном дей­ствии и спо­соб­но­сти умень­шать отек.

При рас­че­сы­ва­нии вели­ка веро­ят­ность попа­да­ния в откры­тые ран­ки инфек­ции, в этом слу­чае рас­те­ние дей­ству­ет как анти­бак­те­ри­аль­ное сред­ство. Исполь­зуй­те сок или листья. Листо­вую пла­сти­ну раз­ре­за­ют вдоль и фик­си­ру­ют на пора­жен­ном участ­ке. Мож­но исполь­зо­вать блен­дер, что­бы полу­чить густую суб­стан­цию. Его кла­дут на ткань и фик­си­ру­ют на месте укуса.

При диабете

Пор­ту­лак при­ме­ня­ют для лече­ния сахар­но­го диа­бе­та 2 типа.Прием сти­му­ли­ру­ет выра­бот­ку инсу­ли­на под­же­лу­доч­ной желе­зой, что спо­соб­ству­ет усво­е­нию глю­ко­зы на кле­точ­ном уровне. Поль­за рас­те­ния неоспо­ри­ма, но толь­ко на ран­ней ста­дии и при незна­чи­тель­ном повы­ше­нии саха­ра в крови.

Пор­ту­лак ого­род­ный летом упо­треб­ля­ют в све­жем виде

Его мож­но добав­лять в овощ­ные сала­ты. Зимой из сухо­го сырья над­зем­ной части дела­ют настой. При­го­товь­те днев­ную дозу из 1 ст.л и/или измель­чен­ных листьев и стеб­лей и 200 мл кипят­ка. Сырье зали­ва­ют в тер­мос, наста­и­ва­ют 12 часов. При­ни­мать после еды 4 раза в день. Курс лече­ния длит­ся две неде­ли, затем пере­рыв 5 дней, по такой схе­ме сред­ство мож­но пить полгода.

При заболеваниях мочеполовой системы

Поль­за пор­ту­ла­ка садо­во­го заклю­ча­ет­ся в анти­бак­те­ри­аль­ном дей­ствии. Его при­ме­ня­ют для сприн­це­ва­ний при цисти­те или вене­ри­че­ских забо­ле­ва­ни­ях. Сде­лать отвар из 5 сто­ло­вых ложек сырья и 0,5 л воды. Кипя­тить 10 минут, про­це­дить и исполь­зо­вать. Курс закан­чи­ва­ет­ся исчез­но­ве­ни­ем непри­ят­ных симптомов.

Для внут­рен­не­го при­ме­не­ния при­го­то­вить отвар из 2 сто­ло­вых ложек I сырья и 200 г воды, дове­сти до кипе­ния, насто­ять 4 часа, про­це­дить. Пить по 1 сто­ло­вой лож­ке с интер­ва­лом в 2 часа. Курс – 7 дней.

Для здоровья сердца и сосудов

Поль­за пор­ту­ла­ка для сер­деч­но-сосу­ди­стой систе­мы заклю­ча­ет­ся в спо­соб­но­сти рас­те­ния повы­шать эла­стич­ность сте­нок сосу­дов, уве­ли­чи­вать про­све­ты и укреп­лять сер­деч­ную мышцу.

Важ­но! При гипо­то­нии от упо­треб­ле­ния пор­ту­ла­ка луч­ше отка­зать­ся или упо­треб­лять его в огра­ни­чен­ных количествах.

В народ­ных рецеп­тах рас­те­ние при­ме­ня­ют в виде ком­прес­са на область вос­па­лен­ных вен, гото­вят отвар из 10 г семян и 150 мл воды. Смо­чи­те мар­ле­вый там­пон и при­ло­жи­те к про­блем­но­му месту. Для при­е­ма внутрь гото­вят настой из суше­ных листьев (2 сто­ло­вые лож­ки на 400 мл воды). Наста­и­вать 2 часа, пить по 1 ста­ка­ну утром.

Суточ­ная нор­ма сред­ства на осно­ве пор­ту­ла­ка не долж­на пре­вы­шать 250 мл

При заболеваниях ЖКТ

Поль­за лекар­ствен­но­го рас­те­ния заклю­ча­ет­ся в кро­во­оста­нав­ли­ва­ю­щем эффек­те. При­ме­ня­ет­ся для лече­ния язв, коли­тов. Бога­тый хими­че­ский состав улуч­ша­ет пище­ва­ри­тель­ную функ­цию, спо­соб­ству­ет вос­ста­нов­ле­нию мик­ро­фло­ры, сти­му­ли­ру­ет сек­ре­цию желудка.

Летом исполь­зу­ют све­жий пор­ту­лак садо­вый. Зимой дела­ют настой­ку. 30 г сухо­го сырья зали­ва­ют 150 мл кипят­ка, наста­и­ва­ют 4 часа и про­це­жи­ва­ют. При­ни­мать по 50 г 3 раза после еды. Это суточ­ная нор­ма, курс лече­ния зави­сит от симп­то­мов, но не более двух недель.

Как применять портулак

Поль­за пор­ту­ла­ка в кос­ме­то­ло­гии и кули­на­рии неоспо­ри­ма. Из рас­те­ния дела­ют мас­ки для лица, отва­ры для улуч­ше­ния струк­ту­ры волос. Низ­ко­ка­ло­рий­ное рас­те­ние с высо­ким содер­жа­ни­ем бел­ка, ами­но­кис­лот и вита­ми­нов вклю­ча­ют в дие­ты для избав­ле­ния от лиш­не­го веса.

В косметологии

Лечеб­ные свой­ства пор­ту­ла­ка исполь­зу­ют­ся в кос­ме­то­ло­гии для улуч­ше­ния состо­я­ния кожи. Поль­за рас­те­ния заклю­ча­ет­ся в спо­соб­но­сти сни­мать вос­па­ли­тель­ные про­цес­сы в эпи­дер­ми­се при угре­вой сыпи. Мас­ки на осно­ве пор­ту­ла­ка пита­ют и увлаж­ня­ют кожу, избав­ля­ют от мими­че­ских морщин.

Состав мас­ки:

• измель­чен­ные листья рас­те­ния – 2 ст.л.;
• тво­рож­ная мас­са – 60 г;
• сме­та­на – 60 г.

Ингре­ди­ен­ты сме­ши­ва­ют и нано­сят на лицо. Сопро­тив­ле­ние 20 мин. Умой­тесь теп­лой водой.

Для улуч­ше­ния струк­ту­ры волос дела­ют настой из суше­ных листьев, вти­ра­ют в голо­ву после мытья голо­вы, остав­ля­ют на 25 минут и смывают.

При похудении

Поль­за рас­те­ния для устра­не­ния лиш­не­го веса обу­слов­ле­на ​​бога­тым вита­мин­ным соста­вом и важ­ным набо­ром актив­ных ком­по­нен­тов, улуч­ша­ю­щих рабо­ту пище­ва­ри­тель­но­го трак­та. В раци­он вхо­дит све­жее рас­те­ние в виде сала­та. Упо­треб­ле­ние сни­жа­ет чув­ство голо­да, улуч­ша­ет обмен­ные про­цес­сы, избав­ля­ет от лиш­не­го веса. Низ­ко­ка­ло­рий­ный салат обла­да­ет моче­гон­ным свой­ством, он выво­дит лиш­нюю воду из тка­ней, шла­ки и ток­си­ны из ваше­го организма.

В кулинарии

Зеле­ная мас­са пор­ту­ла­ка соч­ная, листья мяси­стые. Во вку­се при­сут­ству­ет неболь­шая кон­цен­тра­ция кис­ло­ты, рас­те­ние име­ет при­ят­ный овощ­ной аро­мат. Куль­ту­ру вклю­ча­ют в сала­ты, соче­та­ют с чес­ноч­ны­ми стрел­ка­ми, с добав­ле­ни­ем спе­ций полу­ча­ет­ся хоро­шая при­пра­ва к мясу. Гото­вит­ся с луком, поми­до­ра­ми и яйца­ми на сковороде.

Совет! Из пор­ту­ла­ка мож­но при­го­то­вить ола­дьи, кот­ле­ты, поту­шить его с рисом или при­го­то­вить пер­вые блюда.

Рецеп­тов мно­го, мож­но выбрать на любой вкус.

Салат из пор­ту­ла­ка: низ­ко­ка­ло­рий­ное блю­до с высо­ким гастро­но­ми­че­ским рейтингом

Правила применения

Если нет про­ти­во­по­ка­за­ний, пор­ту­лак ого­род­ный мож­но исполь­зо­вать без огра­ни­че­ний. Поль­за зеле­но­го теста несо­мнен­на, мно­го его не съешь, поэто­му осо­бых реко­мен­да­ций здесь нет. Пор­ту­лак реко­мен­ду­ет­ся при­ни­мать в виде отва­ра или настоя в дозах, ука­зан­ных в рецеп­тах. При ухуд­ше­нии состо­я­ния от лече­ния луч­ше отка­зать­ся, так как у неко­то­рых людей наблю­да­ет­ся инди­ви­ду­аль­ная непе­ре­но­си­мость. Мест­ное при­ме­не­ние в виде при­мо­чек не име­ет огра­ни­че­ний, отвар при­ме­ня­ют до исчез­но­ве­ния вос­па­ли­тель­но­го процесса.

Можно ли портулак при беременности и ГВ

Рас­те­ние с набо­ром пита­тель­ных веществ мож­но вклю­чать в раци­он бере­мен­ных в виде сала­тов. От исполь­зо­ва­ния народ­ных рецеп­тов луч­ше воз­дер­жать­ся. Его мож­но исполь­зо­вать в каче­стве кос­ме­ти­че­ско­го сред­ства. При груд­ном вскарм­ли­ва­нии пор­ту­лак не при­ме­ня­ют ни в каком виде, бога­тый хими­че­ский состав может вызвать аллер­ги­че­ские реак­ции у ребен­ка, диа­рею и рас­строй­ство желудка.

Ограничения и противопоказания

Полез­ные свой­ства пор­ту­ла­ка ого­род­но­го доста­точ­но обшир­ны, но есть и ряд про­ти­во­по­ка­за­ний. Нель­зя при­ни­мать пре­па­рат в сле­ду­ю­щих случаях:

• при хро­ни­че­ских забо­ле­ва­ни­ях почек и печени;
• жен­щи­ны в пери­од лактации;
• при арит­мии;
• если арте­ри­аль­ное дав­ле­ние низкое;
• с высо­ким гемоглобином;
• при эпи­леп­сии и тяже­лых нерв­ных расстройствах.

Правила сбора и заготовки сырья

Над­зем­ную часть пор­ту­ла­ка соби­ра­ют перед цве­те­ни­ем, когда побе­ги не пре­вы­сят 15 см, стеб­ли сре­за­ют вме­сте с листья­ми. Рас­те­ние явля­ет­ся поч­во­по­кров­ным, поэто­му его нуж­но хоро­шо про­мы­вать от остат­ков поч­вы. После обра­бот­ки повесь­те в поме­ще­нии с хоро­шей вен­ти­ля­ци­ей и оставь­те на 2 дня. Затем пор­ту­лак садо­вый наре­за­ют неболь­ши­ми кусоч­ка­ми и рас­кла­ды­ва­ют тон­ким сло­ем на поверхности.

После суш­ки сырье поме­ща­ют в бумаж­ный или хол­що­вый мешок, хра­нят в усло­ви­ях пони­жен­ной влаж­но­сти. Семе­на соби­ра­ют после того, как они созре­ют. Цве­ты сре­за­ют и кла­дут на сал­фет­ку, затем уда­ля­ют семе­на, под­су­ши­ва­ют, мож­но исполь­зо­вать духов­ку, выста­вив тем­пе­ра­ту­ру +400С.

Заключение

Учи­ты­вая лечеб­ные свой­ства и про­ти­во­по­ка­за­ния пор­ту­ла­ка ого­род­но­го, куль­ту­ру исполь­зу­ют не толь­ко в нетра­ди­ци­он­ной меди­цине, но и в кули­на­рии и кос­ме­то­ло­гии. Низ­ко­ка­ло­рий­ное рас­те­ние с бога­тым хими­че­ским соста­вом – хоро­ший вари­ант при состав­ле­нии меню для похудения.