Посадка и уход за хурмой в открытом грунте

Посад­ка и уход за дат­те­ром в откры­том грун­те пред­став­ля­ют собой несколь­ко непро­стан­ной зада­чу. Теп­ло­лю­би­вое рас­те­ние доста­точ­но каприз­но и предъ­яв­ля­ет опре­де­лен­ные тре­бо­ва­ния к усло­ви­ям выращивания.

Выбор сорта даттера для посадки

Перед посад­кой дат­те­ра на участ­ке необ­хо­ди­мо изу­чить попу­ляр­ные сор­та и выбрать наи­бо­лее вынос­ли­вые и моро­зо­устой­чи­вые из них. Для выра­щи­ва­ния и ухо­да на боль­шей части тер­ри­то­рии Рос­сии опти­маль­но под­хо­дят несколь­ко разновидностей:

1. Дат­тер кав­каз­ский. Взрос­лое дере­во может дости­гать 30 м в высо­ту, цве­тет в мае. В октяб­ре и нояб­ре дает мел­кие, но соч­ные пло­ды с жел­той кожурой. 

   

   Кав­каз­ский дат­тер выдер­жива­ет моро­зы до ‑23 °С

2. Дат­тер вир­гин­ский. Дере­во до 25 м зацве­та­ет в июне, пло­до­но­ше­ние начи­на­ет рано — в сен­тяб­ре. Фрук­ты сред­ние по раз­ме­рам, дости­га­ют 6 см в диа­мет­ре и 500 г по массе. 

   

   Вир­гин­ский дат­тер при посад­ке в сред­ней поло­се спо­соб­на пере­но­сить корот­кие похо­ло­да­ния до ‑35 °С

3. Дат­тер Рос­си­ян­ка. Гибрид­ный сорт до 4 м высо­той обла­да­ет кра­си­вой пира­ми­даль­ной кро­ной с тем­­но-зеле­­ны­­­ми листья­ми. При­но­сит упло­щен­ные слад­кие пло­ды позд­ней осе­нью, с одно­го дере­ва мож­но собрать до 80 кг урожая. 

   

   Сорт Рос­си­ян­ка в про­цес­се выра­щи­ва­ния и ухо­да не тре­бу­ет опыления

4. Дат­тер Мидер. Само­плод­ный сорт дает неболь­шие фрук­ты до 50 г мас­сой в сере­дине октяб­ря. Мякоть слад­кая, мяси­стая, без терп­ко­сти. Дере­во выно­сит похо­ло­да­ния до ‑35 °С.

   

   С сор­та Мидер при гра­мот­ной посад­ке и хоро­шем ухо­де мож­но собрать до 20 кг плодов

5. Никит­ская бор­до­вая. Моро­зо­стой­кий сорт пере­но­сит похо­ло­да­ния до ‑30 °С, дает твер­дые крас­­но-оран­­же­­вые неболь­шие пло­ды до 130 г. Обла­да­ет слад­ким вку­сом, при­но­сит уро­жай до 20 кг с дерева. 

   

   Дат­тер Никит­ская бор­до­вая пло­до­но­сит еже­год­но без опыления

Холо­до­стой­кие сор­та рас­те­ния под­хо­дят для выра­щи­ва­ния и ухо­да не толь­ко на юге, но и в сред­ней поло­се. При этом по сро­кам созре­ва­ния луч­ше выби­рать ран­ние раз­но­вид­но­сти, что­бы сни­мать уро­жай до наступ­ле­ния заморозков.

Как правильно посадить саженец даттера

При посад­ке дат­те­ра на даче необ­хо­ди­мо уде­лить вни­ма­ние пра­виль­но­му выбо­ру участ­ка, соста­ву поч­вы и под­го­тов­ке само­го рас­те­ния. В таком слу­чае куль­ту­ра смо­жет лег­ко при­жить­ся в грун­те и пора­ду­ет хоро­шим плодоношением.

Выбор участка

Для посад­ки куль­ту­ры и ухо­да за ней под­хо­дят хоро­шо осве­щен­ные участ­ки с супес­ча­ным или сугли­ни­стым грун­том. Под­зем­ные воды долж­ны зале­гать не выше 75 см от поверх­но­сти, ина­че длин­ные кор­ни рас­те­ния нач­нут гнить.

Сажать дат­тер в откры­тый грунт нуж­но так, что­бы дере­во было защи­ще­но от силь­ных сквоз­ня­ков и холод­но­го зим­не­го вет­ра. В север­ных широ­тах мож­но рас­по­ло­жить куль­ту­ру под сте­ной здания.

Вни­ма­ние! Если высад­ку несколь­ких дере­вьев пла­ни­ру­ет­ся про­во­дить одно­вре­мен­но, для каж­до­го из них необ­хо­ди­мо преду­смот­реть как мини­мум по 25 м2 сво­бод­но­го участка.

Приготовление грунта

Для упро­ще­ния ухо­да за куль­ту­рой необ­хо­ди­мо пред­ва­ри­тель­но под­го­то­вить поч­ву перед посад­кой. Выбран­ное место пере­ка­пы­ва­ют и вно­сят в грунт торф, песок и пере­гной для уве­ли­че­ния плодородности.

На влаж­ных участ­ках для пло­до­во­го дере­ва в обя­за­тель­ном поряд­ке перед посад­кой преду­смат­ри­ва­ют дре­наж. Если в поч­ве будут накап­ли­вать­ся осад­ки и талые воды, на здо­ро­вье рас­те­ния это ска­жет­ся негативно.

Хур­ма пред­по­чи­та­ет ней­траль­ные и сла­бо­кис­лые грунты

Выбор и подготовка саженцев

Для посад­ки и ухо­да на даче необ­хо­ди­мо исполь­зо­вать моло­дые сажен­цы не стар­ше двух лет. Обыч­но рас­те­ние про­да­ют в при­под­ня­том виде, в каче­стве под­воя высту­па­ет вир­гин­ская либо кав­каз­ская хурма.

Для раз­ве­де­ния на Кав­ка­зе и в дру­гих теп­лых реги­о­нах мож­но выбрать пер­вый вари­ант. Для выра­щи­ва­ния в сред­ней поло­се и на севе­ре луч­ше купить саже­нец на под­вое вир­гин­ской хур­мы. Он про­де­мон­стри­ру­ет более высо­кую моро­зо­стой­кость за счет длин­но­го стерж­не­во­го кор­ня и ока­жет­ся менее тре­бо­ва­тель­ным к уходу.

Под­го­тов­ка к посад­ке сво­дит­ся к вни­ма­тель­но­му осмот­ру сажен­ца. У рас­те­ния необ­хо­ди­мо уда­лить все засох­шие и повре­жден­ные кореш­ки, а сре­зы при­пы­лить дре­вес­ной золой. Непо­сред­ствен­но перед посад­кой саже­нец зама­чи­ва­ют в воде с добав­ле­ни­ем сти­му­ля­то­ра роста.

Правила посадки

В какое вре­мя поса­дить хур­му на участ­ке, зави­сит от реги­о­на. На юге пере­но­сить рас­те­ние в грунт мож­но осе­нью вплоть до нояб­ря. Для север­ных обла­стей пред­по­чти­тель­на весен­няя посад­ка, про­во­дят ее уже после про­хож­де­ния воз­врат­ных заморозков.

Алго­ритм уко­ре­не­ния выгля­дит так:

1. За три неде­ли до посад­ки рас­те­ния на выбран­ном участ­ке выка­пы­ва­ют яму, по раз­ме­рам при­мер­но на 1/3 пре­вы­ша­ю­щую объ­е­мы кор­не­вой системы.
2. На дно углуб­ле­ния засы­па­ют галь­ку и кир­пич, а свер­ху при­кры­ва­ют дре­наж садо­вой зем­лей в соче­та­нии с перегноем.
3. Под­го­тов­лен­ный саже­нец уста­нав­ли­ва­ют на хол­мик из суб­стра­та так, что­бы кор­не­вая шей­ка ока­за­лась немно­го ниже уров­ня поч­вы, и рас­прав­ля­ют пита­ю­щие отростки.
4. Лун­ку засы­па­ют остат­ка­ми грун­та, а затем акку­рат­но уплот­ня­ют при­стволь­ный круг руками.

Рядом с хур­мой сра­зу же после посад­ки уста­нав­ли­ва­ют опор­ный колы­шек. Рас­те­ние нуж­но под­вя­зать, что­бы ствол не искрив­лял­ся в про­цес­се ухо­да. После это­го саже­нец поли­ва­ют не менее чем 20 л теп­лой отсто­ян­ной воды.

Вни­ма­ние! При­ви­тая кав­каз­ская хур­ма при пра­виль­ном ухо­де начи­на­ет пло­до­но­ше­ние на вто­рой год после посад­ки, а вир­гин­ская — через 3–4 года.

Сра­зу после посад­ки хур­мы поч­ву реко­мен­ду­ет­ся муль­чи­ро­вать соло­мой или опилками

Как ухаживать за хурмой в саду

При выра­щи­ва­нии хур­мы в откры­том грун­те нуж­но уде­лять боль­шое вни­ма­ние ухо­ду за рас­те­ни­ем. Куль­ту­ра тре­бу­ет кон­тро­ля за влаж­но­стью и соста­вом поч­вы, так­же необ­хо­ди­мо сле­дить, что­бы кро­на дере­ва не загущалась.

Полив

Допол­ни­тель­ные поли­вы пло­до­во­му дере­ву тре­бу­ют­ся в реги­о­нах с жар­ким и засуш­ли­вым кли­ма­том. Увлаж­нять куль­ту­ру в рам­ках ухо­да на про­тя­же­ни­ив тече­ние лет­не­го сезо­на необ­хо­ди­мо про­во­дить полив 2–3 раза в месяц в вечер­нее вре­мя. Важ­но сле­дить за реаль­ным состо­я­ни­ем грун­та и пре­кра­щать полив при пер­вых симп­то­мах забо­ла­чи­ва­ния поч­вы. При обиль­ных есте­ствен­ных осад­ках допол­ни­тель­ное увлаж­не­ние пло­до­во­го дере­ва не требуется.

Обрезка и формирование кроны

Пра­ви­ла ухо­да за пло­до­вым дере­вом реко­мен­ду­ют еже­год­но про­во­дить обрез­ку. Фор­ми­ро­ва­ние выпол­ня­ют таким образом:

1. Уко­ра­чи­ва­ют самые высо­кие побе­ги до 80 см в пер­вый год после посадки.
2. Обре­за­ют до 40 см все суко­вые вет­ви на вто­рой год.
3. На тре­тий год и далее осу­ществ­ля­ют про­ре­жи­ва­ние кро­ны, уда­ляя кри­во­рас­ту­щие побеги.

Каж­дый сезон в про­цес­се обыч­но­го ухо­да для дере­ва выпол­ня­ют так­же сани­тар­ную обрез­ку. При ее про­ве­де­нии уда­ля­ют все сла­бые, боль­ные и сухие вет­ви. Раз в 15 лет осу­ществ­ля­ют омо­ла­жи­ва­ю­щую стриж­ку — дере­во сре­за­ют прак­ти­че­ски под корень, что­бы оно вырас­ти­ло новые силь­ные побеги.

Удобрения для хурмы

Пло­до­вое дере­во хоро­шо раз­ви­ва­ет­ся на пита­тель­ных поч­вах, поэто­му под­корм­ку при ухо­де для него вно­сят не реже трех раз за сезон:

1. Вес­ной рас­те­ние удоб­ря­ют азо­том — моче­ви­ной или пере­гной, кото­рые сти­му­ли­ру­ют нара­щи­ва­ние зеле­ной массы.
2. Летом после цве­те­ния в грунт вно­сят фос­фор и калий — эти мине­ра­лы улуч­ша­ют пло­до­но­ше­ние и повы­ша­ют имму­ни­тет хурмы.
3. Осе­нью после сбо­ра уро­жая дере­во сно­ва удоб­ря­ют фос­фор­но-калий­ны­ми сме­ся­ми для укреп­ле­ния вынос­ли­во­сти перед зимой.

Под­корм­ку при ухо­де луч­ше все­го вно­сить в жид­ком виде. Исполь­зо­вать мож­но обыч­ные ком­плекс­ные мине­ра­лы, раз­ве­ден­ные в воде, или настой биогумуса.

В пер­вые три года после посад­ки куль­ту­ры удоб­ре­ния в про­цес­се ухо­да вно­сят в при­стволь­ный круг в ради­у­се 80 см. В после­ду­ю­щие сезо­ны охва­ты­ва­ют уже по 1,5 м поч­вы со всех сто­рон от дерева.

Вме­сто фос­фор­но-калий­ных мине­ра­лов при ухо­де мож­но исполь­зо­вать настой дре­вес­ной золы

Пересадка хурмы на новое место

Взрос­лое рас­те­ние пло­хо реа­ги­ру­ет на пере­сад­ку, поэто­му реко­мен­ду­ет­ся раз­ме­щать его сра­зу на посто­ян­ном месте. Если в про­цес­се ухо­да воз­ник­ла необ­хо­ди­мость пере­не­сти дере­во, то про­це­ду­ру про­во­дят по сле­ду­ю­ще­му алгоритму:

• для рас­те­ния под­го­тав­ли­ва­ют под­хо­дя­щий уча­сток и удоб­ря­ют поч­ву тор­фом, пере­гно­ем и песком;
• акку­рат­но выка­пы­ва­ют хур­му, ста­ра­ясь не трав­ми­ро­вать ее корни;
• выпол­ня­ют посад­ку рас­те­ния в новую лун­ку и обиль­но поливают.

В Кры­му и на Кав­ка­зе про­во­дить про­це­ду­ру реко­мен­ду­ет­ся осе­нью при­мер­но за месяц до наступ­ле­ния холо­дов. В север­ных реги­о­нах зада­чу выпол­ня­ют вес­ной, после отта­и­ва­ния поч­вы и про­хож­де­ния заморозков.

Вни­ма­ние! При­ви­тая вир­гин­ская хур­ма вос­при­ни­ма­ет пере­сад­ку хуже, чем кав­каз­ская. Кор­не­вая систе­ма у нее более глу­бо­кая и силь­нее трав­ми­ру­ет­ся при извле­че­нии дере­ва из грунта.

Профилактика болезней и вредителей

От болез­ней и пара­зи­тов хур­ма стра­да­ет чаще все­го при посад­ке на пере­увлаж­нен­ных и слиш­ком тяже­лых поч­вах. Осо­бую опас­ность при непра­виль­ном ухо­де для нее представляют:

• муч­ни­стая роса — на листьях рас­те­ния обра­зу­ет­ся серо­ва­то-белый налет; 

  

  Муч­ни­стая роса раз­ви­ва­ет­сяв усло­ви­ях теп­лой и дожд­ли­вой атмосферы

• пере­но­си­ца — пла­сти­ны дере­ва блед­не­ют, а цве­ты и завя­зи осыпаются; 

  

  Пере­но­си­ца осо­бен­но опас­на для хур­мы, посколь­ку не под­ле­жит лечению

• бак­те­ри­оз — спер­ва у хур­мы покры­ва­ют­ся пят­на­ми и опа­да­ют листья, а затем начи­на­ет отва­ли­вать­ся кора; 

  

  На ран­них ста­ди­ях выле­чить бак­те­ри­оз мож­но бор­дов­ской жид­ко­стью или мед­ным купоросом

• дре­во­то­чец — крас­но­ва­то-бурые гусе­ни­цы про­гры­за­ют дре­ве­си­ну хур­мы и при­во­дят к усы­ха­нию ствола; 

  

  Дре­во­то­чец появ­ля­ет­ся на хур­ме в кон­це весны

• щитов­ка — вре­ди­тель пита­ет­ся кле­точ­ным соком листьев и плодов; 

  

  При пора­же­нии щитов­кой на хур­ме появ­ля­ют­ся жел­тые или крас­но­ва­то-бурые наросты

• пло­до­жор­ка — личин­ки съе­да­ют пере­зрев­шую хур­му изнут­ри и при­во­дят к их преж­де­вре­мен­но­му опаданию. 

  

  При пора­же­нии пло­до­жор­кой внешне хур­ма может казать­ся почти здоровой

При ата­ке вре­ди­те­лей забо­та за хур­мой сво­дит­ся к опрыс­ки­ва­ни­ям пре­па­ра­та­ми Ако­рин, Золон, Бикол и про­чи­ми. От гриб­ков хоро­шо помо­га­ют сред­ства Акто­фит, Топаз и Фитоспорин.

Луч­шей про­фи­лак­ти­кой болез­ней и насе­ко­мых явля­ет­ся кон­троль за влаж­но­стью поч­вы. При посад­ке и ухо­де за хур­мой в откры­том грун­те в дожд­ли­вое лето необ­хо­ди­мо про­во­дить про­фи­лак­ти­че­ские опрыс­ки­ва­ния фун­ги­ци­да­ми или бор­дов­ской жидкостью.

Размножение хурмы

Раз­мно­жить хур­му на участ­ке мож­но дву­мя спо­со­ба­ми — про­стым черен­ко­ва­ни­ем и при­вив­кой. Мето­ды поз­во­ля­ют не тра­тить­ся на при­об­ре­те­ние новых сажен­цев при нали­чии взрос­лых рас­те­ний в саду.

Черенкование хурмы

Черен­ко­ва­ние хур­мы осе­нью про­во­дят по сле­ду­ю­ще­му алгоритму:

1. Со взрос­ло­го рас­те­ния наре­за­ют несколь­ко побе­гов с 2–3 глазками.
2. На черен­ках уда­ля­ют все листья.
3. В емко­сти засы­па­ют дре­наж­ный слой и пита­тель­ный суб­страт из садо­вой зем­ли и перегноя.
4. Черен­ки заглуб­ля­ют в поч­ву и слег­ка уплотняют.
5. Емко­сти ста­вят в хоро­шо осве­щен­ное теп­лое место с тем­пе­ра­ту­рой око­ло 24 °С.

В тече­ние зимы для черен­ков хур­мы осу­ществ­ля­ют про­стой уход — регу­ляр­но поли­ва­ют мето­дом оро­ше­ния из пуль­ве­ри­за­то­ра и два­жды в месяц вно­сят мине­раль­ные под­корм­ки. С при­хо­дом ново­го сезо­на и после обра­зо­ва­ния моло­дых зеле­ных листьев для под­рос­ших побе­гов про­во­дят посад­ку в откры­тый грунт.

Черен­ки хур­мы луч­ше сра­зу поме­щать в про­стор­ные емко­сти, посколь­ку лиш­ние пере­сад­ки рас­те­ние не любит

Вни­ма­ние! Раз­мно­же­ние хур­мы черен­ка­ми мож­но про­ве­сти вес­ной, но в таком слу­чае заглуб­ля­ютро­стон­ки момен­таль­но взой­дут в поч­ве в огороде.

Вакцинация

Попу­ляр­ный метод раз­мно­же­ния хур­мы пред­ла­га­ет исполь­зо­вать при­вив­ку оккуль­та­ци­ей вес­ной или в авгу­сте. Про­це­ду­ра выгля­дит сле­ду­ю­щим образом:

1. Ран­ней вес­ной черен­ки сор­то­во­го рас­те­ния выре­за­ют с зре­ло­го дере­ва и хра­нят во влаж­ном пес­ке при тем­пе­ра­ту­ре до 3 °C.
2. В сере­дине лета на под­вое дела­ют Т‑образный над­рез на коре.
3. С черен­ка хур­мы акку­рат­но отде­ля­ют спя­щий или про­рас­та­ю­щий почку.
4. При­кла­ды­ва­ют при­вой к сре­зу на уко­ре­нен­ном рас­те­нии и плот­но прижимают.
5. Обма­ты­ва­ют при­вив­ку изо­лен­той или про­зрач­ной плен­кой для фиксации.

Резуль­та­ты оце­ни­ва­ют­ся по исте­че­нии меся­ца. Если поч­ка тро­ну­лась в рост, то обвяз­ку акку­рат­но сни­ма­ют и в даль­ней­шем осу­ществ­ля­ют стан­дарт­ный уход за растением.

Обма­ты­вать при­вив­ку изо­лен­той или скот­чем мож­но толь­ко кле­е­вой сто­ро­ной наружу

Сборка и хранение урожая

Соби­рать уро­жай хур­мы необ­хо­ди­мо с исполь­зо­ва­ни­ем сека­то­ра. Кожи­ца у пло­дов тон­кая, поэто­му обры­вать их рука­ми не реко­мен­ду­ет­ся, пло­до­нош­ки акку­рат­но обрезают.

Собран­ную хур­му закла­ды­ва­ют в дере­вян­ные ящи­ки на слой струж­ки или опи­лок. Пер­вый слой пло­дов раз­ме­ща­ют пло­до­нош­ка­ми вниз, вто­рой — череш­ка­ми вверх. Затем хур­му плот­но пере­сы­па­ют упа­ко­воч­ным мате­ри­а­лом. Поверх него укла­ды­ва­ют тре­тий и чет­вер­тый слои пло­дов. Про­це­ду­ру повто­ря­ют, пока ящик не будет запол­нен. Уро­жай мож­но хра­нить при тем­пе­ра­ту­ре 0–1 °C в тече­ние двух меся­цев при влаж­но­сти воз­ду­ха 80–90%.

Совет! Пло­ды хур­мы рас­тут доволь­но высо­ко, поэто­му соби­ра­ют их обыч­но с при­ме­не­ни­ем лестниц.

Итог

Посад­ка и уход за хур­мой в откры­том грун­те тре­бу­ют от садо­во­да осо­бо­го вни­ма­ния. Но если соблю­дать основ­ные пра­ви­ла, то фрук­то­вое дере­во смо­жет раз­ви­вать­ся без осо­бых про­блем в сред­ней поло­се и даже на севере.