Исходя из изображения и описания тамарилло, сложно поверить, что плоды растения являются съедобными, хотя они очень напоминают помидоры. Пока нет единого мнения относительно типа этого фрукта: фрукт, ягода или овощ. В то время как ученые спорят о наименовании томатного дерева, некоторые садоводы предпочитают выращивать экзотику на своем участке.
- Внешний вид тамарилло
- На что похож вкус тамарилло
- Где и как растет тамарилло
- Сорта тамарилло
- Состав и калорийность
- Польза и вред тамарилло
- Как едят фрукт тамарилло
- Особенности выращивания
- Выращивание тамарилло из семян в домашних условиях
- Выращивание томатного дерева в открытом грунте
- Методы размножения
- Болезни и вредители
- Сбор и хранение урожая
- Заключение
- Отзывы о томатном дереве
Внешний вид тамарилло
У тамарилло множество других названий: цифомандра свекольная, томатное дерево, тамаморо, спрут. В научной среде статус растения до сих пор не определен.
Если рассматривать цифомандру в контексте естественной среды, то это компактное растение. Однако, когда речь заходит о выращивании в домашних условиях, то это уже крупный представитель флоры, достигающий 2,5–4 метров в высоту. Поэтому для личного пользования томатное деревце лучше выращивать в теплице, оранжерее или зимнем саду.
Внешне тамарилло схож с кустом помидоров, ствол покрыт корой, но легко ломается, его диаметр в два раза меньше высоты куста
Листья цифомандры крупного размера (до 30 см), по форме напоминают удлиненное сердце. Цвет – светло-зеленый, травянистый. Поверхность слегка блестящая, немного глянцевая, поэтому присутствует эффект полупрозрачности. Междоузлия длинные.
Цветы томатного дерева розовато-белые, собранные в кисти. Плоды яйцевидные, с одним заостренным краем. Растут гроздьями.
Корневища томатного дерева поверхностные, часто появляются воздушные корни. Ветки хрупкие и тонкие.
Важно! Запах листьев тамарилло неприятный, поэтому при выращивании в домашних условиях лучше их не трогать и не разминать между пальцами.
Плоды тамарилло помогают ускорить выздоровление при ОРВИ
На что похож вкус тамарилло
Вкус цифомандры – это смесь помидора с маракуйей, иногда с легкой кислинкой. Некоторые утверждают, что вкус похож на смесь крыжовника и смородины. Томатное дерево интересно сочетает в себе сладкий, кислый и соленый вкусы. Цветовых вариаций множество: фиолетовый, желтый, красный, оранжевый.
Важно! Более сладкие плоды томатного дерева с кожурой желтого цвета, однако, считается, что наиболее гармоничный вкус у красных тамарилл.
Где и как растет тамарилло
Цифомандры в естественной среде растут в тропиках и субтропиках на территории Южной и Северной Америки, в Бразилии, Новой Зеландии, где их выращивают на промышленной основе. Только в прошлом веке о томатном дереве стало известно европейцам.
Единой точки зрения о происхождении тамарилло нет. Принято считать, что его родиной являются Боливия, Перу, Чили и Эквадор.
Сорта тамарилло
Самые популярные сорта тамарилло:
- Руби Ред, выведенный и выращиваемый в Новой Зеландии, чаще всего встречается в магазинах. Плоды тамарилло хорошо подходят для кулинарной обработки.
нужная нежность и сочность при комнатной температуре
Плоды томатного дерева Инка Голд подходят для бутербродов и добавления в десерты
Соли тамарилло Голд подходит для кулинарной обработки
Куст сорта томатилло Ротамер красивый, сильный и с красного цвета корой, при соблюдении правил, дает обильный урожай с декабря по апрель
Тамарилло Спрут можно выращивать в открытом грунте как однолетнее растение
В целом выделяют примерно 30 сортов томатного дерева, но если хочется вырастить конкретный вид, то лучше приобрести ягоды и вырастить из семян самостоятельно рассаду.
Плоды можно консервировать как обычные томаты
Состав и калорийность
Растение тамарилло идеально подойдет для составления диетического питания.
БЖУ на 100 г:
- 0,1 г белков;
- 0,1 г жиров;
- 12,5 г углеводов.
Калорийность составляет всего 50 Ккал.
В составе томатного дерева содержатся:
- витамины РР, С, Е и А;
- витамины группы В;
- минеральные вещества: кальций, магний, фосфор, железо.
Важно! В цифомандре отсутствуют холестерин и натрий.
Польза и вред тамарилло
Цифомандра активизирует иммунитет, помогает быстрее отправиться после болезни. Фосфор способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Фолиевая кислота (витамин В9) является прекрасным профилактическим средством от заболевания глаз.
Томатное дерево способствует выводу шлаков, рекомендовано для употребления при запорах, дисбактериозе. Помогает избавиться от атеросклеротических бляшек, предотвращает их появление и помогает в профилактике тромбозов.
Отсутствие натрия дает возможность регулярно употреблять плоды тамарилло людям с почечной недостаточностью и склонным к отекам. Из-за низкой калорийности рекомендованы к употреблению людям склонным к полноте или придерживающимся диеты.
Популярностьтамарилло началась во время и после Второй мировой войны. Когда в странах Европы у людей наблюдался дефицит витаминов, в новой Зеландии начали активно выращивать томатное дерево и вывозить его на экспорт. Именно тогда удалось установить, что регулярное употребление продукта позволяет избавиться от головной боли и активирует восстановительные процессы в организм человека.
Важно! Вред нанести тамарилло может только тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость.
Как едят фрукт тамарилло
В пищу употребляют только мякоть плодов тамарилло. Кожица плотная, грубая и горькая, поэтому ее снимают. Для этого цифомандру помещают в горячую воду на 30 секунд, затем снимают кожуру. Чтобы правильно есть тамарилло, нужно разрезать плод пополам и забирать мякоть ложкой.
Томатное дерево употребляют не только в свежем виде. Его добавляют в мясо, овощные и фруктовые салаты. Если цифоманда сладкая, то из нее готовят смузи и другие сладкие напитки. Тамаморо можно запекать и подавать в качестве гарнира к мясным блюдам.
Томатное дерево можно выращивать гидропонным методом
Особенности выращивания
Несмотря на то, что тамарилло культивируют как комнатное растение, в домашних условиях за ним ухаживать сложно. Следует учитывать, что это крупный куст.
При выращивании томатного дерева в открытом грунте высаживают в кадку, которую заносят в помещение на зиму. Можно культивировать растение в оранжерее или теплице, зимнем саду. В открытом грунте его можно сажать только как однолетнее.
Выращивание тамарилло из семян в домашних условиях
Высеивать семена цифомандры можно в песок или питательные субстраты. Допускается их предварительное замачивание, чтобы ускорить процесс прорастания. Стратификацию проводят на протяжении 24 часов при температуре 2–5 °С.
Важно! Более качественный посевной материал – семена свежей цифомандры.
В дальнейшем выращивание в домашних условиях томатного дерева идет по общим правилам. Семена погружают в грунт на глубину около 1 см. Субстрат для тамарилло должен быть хорошо увлажненным. Емкости накрывают пленкой или стеклом. В помещении необходимо поддерживать температуру на уровне 25 °С. Если все сделано правильно, то первые всходы появятся уже через три недели. Процедуру пикирования тамарилло проводят после появления на ростке трех листков. Как только начинается бурный рост, молодые саженцы можно переносить на постоянное место, в кадки или большой горшок.
Первые три месяца необходимо тщательно следить, чтобы земля около тамарилло всегда была влажной. В этот период не нужно рассчитывать на бурный рост, у цифоманлры идет активное наращивание корневой системы.
За первый год куст томатного дерева вытягивается минимум на 1 м
Выращивание томатного дерева в открытом грунте
Для выращивания тамарилло в открытом грунте семена высеивают в феврале. Уже к маю рассад будет готова для переноса в открытый грунт. В России для этих целей рекомендуется выбирать сорт Спрут.
Общие рекомендации по методу выращивания цифомандры (томатного дерева) на огороде:
- выбирать открытоесолнечное пространство;
- регулярно внести удобрения;
- обязательно подвязать;
- поддерживать почву во влажном состоянии.
В феврале или в начале марта предварительно промоченные в пергаменте калия семена тамарилло высаживают в подготовленные емкости. Когда стебль растения вытянется до 1 метра, его можно высаживать на постоянное место. Земля в новой емкости должна быть питательной, а сама кадка иметь отверстия на дне. В качестве удобрения можно использовать компост.
К началу июня у томатного дерева формируются крепкая корневая система, поэтому до этого момента необходимо убирать все пасынки, бутоны и обязательно больные листочки. В начале июня уже можно разрешить формироваться завязям. Обычно на одну ветку приходится по 30 штук.
Верхушку прищипывают на нужной высоте, устанавливают опоры и подвязывают. Нельзя забывать, почва должна быть влажной. Подкормки также вносят на постоянной основе (допускается использование настоя компоста каждые два дня).
Плодоношение длится до самых заморозков. При выращивании на улице урожай собирают в течение семи месяцев, в теплицах – на 1–2 месяца дольше. После цифомандру заносят в теплицу или утилизируют, если растение используется как сезонное.
Методы размножения
Цифомандру выращивают из семян в домашних условиях, но если оно используется как многолетнее, то подойдет размножение черенкованием. Для этого используют любой плодоносящий куст. Веточки для размножения выбирают здоровые, можно одно- или двухлетние, толщиной не более 1 см. Их срезают под косым углом и укореняют верхушечные черенки. На каждой веточки должно быть по 2–3 междоузлия, длина черенка 20–40 см.
Побеги томатного дерева предпочтительнее срезать весной, но можно и летом. Укоренение проводят в обыкновенном питательном субстрате под укрытием, поддерживая температуру не ниже 21 °С.
Важно! Если соблюдать все правила ухода за тамарилло, то укоренившиеся черенки могут начать плодоносить даже в текущем году.
Болезни и вредители
При несоблюдении условий выращивания тамарилло в открытом грунте, а точнее при повышенной влажности, есть риск появления гнили. Проявляется в виде коричневых пятен на листве. Чтобы этого избежать, томатное дерево обрабатывают фунгицидом.
Как и другие виды томатов, цифомандру любят гусеницы.
От гусениц на томатном дереве тяжело избавиться, но чтобы получить хороший урожай, придется регулярно собирать вручную
При появлении тли на цифомандре делают смесь на базе мыльного раствора и жгучего перца.
Если народное средство не помогло, то используют инсектициды, например, препарат Актара
Если пожелтели листья – это не значит, что тамарилло болеет. Скорее всего, в грунте не хватает магния. Скручивание листьев и отсутствие гусениц при выращивании на огороде, говорит о том, что цифомандра ночью мерзнет, поэтому ее переносят в более теплое место.
Сбор и хранение урожая
Сбор урожая тамарилло, как и в случае с другими томатами, проводится периодически, по мере созревания плодов. Если томатное дерево выращивается
При выращивании томатного дерева в открытой почве, то концы веток на уровне 20 см обрезают и только после этого снимают плоды. Корни можно выкопать и посадить в контейнер, занеся в помещение или в теплицу на зимовку. Если цифомандру выращивают как многолетнюю культуру, то урожай снимают осторожно, чтобы не повредить ветки.
Хранится тамарилло, как и помидоры не более 14 дней в холодильнике. Их можно замораживать, предварительно очистив от кожуры. После такого хранения плоды цифомандры не теряют свои вкусовые качества.
Заключение
Фото и описание тамарилло говорит о том, что это экзотическое растение с красивейшими ягодами, особенно в разрезе. Его можно выращивать как многолетнюю культуру в домашних условиях и как однолетнее в открытой почве. Кусты требуют тщательного ухода, питательного грунта и регулярного полива.
Отзывы о томатном дереве
Николай Дмитрев, Ростовская область: Несмотря на рецензии, уже второй год выращиваю тамарилло как однолетнее растение. Урожай большой. Всей семье вкус нравится, много замораживаем на зиму. Никаких трудностей не возникло в процессе выращивания томатного дерева. В сравнении с обыкновенными помидорами, никаких вредителей и заболеваний не было, никакой тли и гусениц.
Нина Азаматова, г. Владивосток: Подруга выращивает у себя дома цифомандру уже два года. Плоды появились только на второй год. Попробовала, мне очень понравился вкус, интересный и необычный. Из семян сделала рассаду. Уже сентябрь, растение вытянулось в 1,2 метра. На томатном дереве появились две ягоды, я в восторге.
