Зизифус (унаби, китайский финик): выращивание и уход, размножение, сорта

Релик­вия куль­ти­ви­ру­ет­ся тыся­че­ле­ти­я­ми, но в Рос­сии явля­ет­ся экзо­ти­кой про­сто пото­му, что на боль­шей части тер­ри­то­рии в откры­том грун­те вырас­тить не может. С появ­ле­ни­ем моро­зо­устой­чи­вых сор­тов его гео­гра­фия немно­го сме­сти­лась на север. Посад­ка и уход за китай­ской фини­ки­ей уна­би теперь ста­ли акту­аль­ны­ми не толь­ко для Кав­ка­за, но и дру­гих южных регионов.

Что такое реликвия и где ее выращивают

Релик­вия Насто­я­щая (Ziziphus jujuba) име­ет мас­су дру­гих назва­ний – уна­би, китай­ская фини­кия, ююба, жужу­ба (не путать с жожо­ба), джуд­жу, хинап. При пере­во­де бота­ни­че­ской лите­ра­ту­ры с англий­ско­го язы­ка неко­то­рые с удив­ле­ни­ем обна­ру­жат, что рас­те­ние часто назы­ва­ют мармеладом.

Уна­би – один из 53 видов, при­над­ле­жа­щих роду Релик­вия (Ziziphus) из семей­ства Жосте­ро­вые или Кру­ши­но­вые (Rhamnaceae). Рас­те­ние в куль­ту­ре более 4 тысяч лет, так что точ­ное его про­ис­хож­де­ние неиз­вест­но. Боль­шин­ство бота­ни­ков схо­дит­ся во мне­нии, что пер­вич­ный очаг рас­про­стра­не­ния релик­вии нахо­дил­ся меж­ду Лива­ном, севе­ром Индии, южным и цен­траль­ным Китаем.

Будучи заве­зен­ным в реги­о­ны с жар­ким сухим летом и доволь­но про­хлад­ной зимой, вид нату­ра­ли­зо­вал­ся. Теперь уна­би счи­та­ет­ся инва­зив­ным и рас­тет в диком состо­я­нии на запа­де Мада­га­ска­ра, восто­ке Бол­га­рии, неко­то­рых ост­ро­вах Кариб­ско­го бас­сей­на, Индии, Китае, Афга­ни­стане, Иране, Сред­ней Азии. Релик­вию мож­но встре­тить в Гима­ла­ях, Япо­нии и на Кав­ка­зе. Там рас­те­ние пред­по­чи­та­ет рас­по­ла­гать­ся на сухих гор­ных склонах.

Релик­вия пред­став­ля­ет собой круп­ный лист­вен­ный кустар­ник или неболь­шое дере­во высо­той от 5 до 12 м. Фор­ма кро­ны зави­сит от жиз­нен­ной фор­мы. У дере­вьев уна­би она ажур­ная, полу­ша­ро­вид­ная, кустар­ни­ки начи­на­ют вет­вить­ся от осно­ва­ния, могут быть широ­ко­рас­ки­ди­сты­ми либо пирамидальными.

Инте­ре­сен релик­вия тем, что счи­та­ет­ся вет­ко­пад­ным видом. Ске­лет­ные побе­ги посто­ян­ные, покры­тые тол­стой тем­ной корой, сна­ча­ла глад­кой, с воз­рас­том покры­той глу­бо­ки­ми тре­щи­на­ми. Одно­лет­ние вет­ви, на кото­рых про­ис­хо­дит цве­те­ние релик­вии, бор­до­вые, опа­да­ют в кон­це сезо­на. Вес­ной отрас­та­ют новые пло­до­нос­ные побе­ги. У видо­вых рас­те­ний одно­лет­ние вет­ви обыч­но колю­чие, сор­та уна­би это­го “изли­ше­ства”, как пра­ви­ло, лишены.

Листья релик­вии слож­но спу­тать с при­над­ле­жа­щи­ми дру­гой куль­ту­ре из-за двух чет­ких про­доль­ных поло­сок, рас­по­ло­жен­ных по бокам цен­траль­ной жил­ки, и очень на нее похо­жих. Дли­на их дости­га­ет 3–7 см, шири­на – 1–3 см, фор­ма яйце­вид­но-лан­цет­ная, с сужа­ю­щим­ся тупым кон­цом и слег­ка зазуб­рен­ны­ми кра­я­ми. У листьев релик­вии плот­ная, кожи­стая тек­сту­ра, бле­стя­щая поверх­ность, насы­щен­ный зеле­ный цвет. Рас­по­ла­га­ют­ся они оче­ред­но на корот­ких черешках.

Веге­та­ция изи­фу­са начи­на­ет­ся позд­но, имен­но это поз­во­ли­ло выве­сти моро­зо­устой­чи­вые сор­та – рас­те­ние про­сто не попа­да­ет под воз­врат­ные замо­роз­ки. А так как отпло­до­но­сив­шие побе­ги уна­би еже­год­но осе­нью опа­да­ют, а вес­ной появ­ля­ют­ся новые, неко­то­рые неопыт­ные садо­во­ды счи­та­ют, что они обмер­за­ют и не пере­жи­ва­ют зиму. Все-таки вет­ко­пад­ные рас­те­ния – дико­вин­ка не толь­ко в России.

Как расцветает унаби

Для того что­бы зизи­фус зацвел, необ­хо­ди­мо, что­бы у него появи­лись и вырос­ли новые отрост­ки. Поэто­му бес­по­ко­ить­ся о сохран­но­сти уро­жая не при­хо­дит­ся – воз­врат­ные замо­роз­ки не смо­гут поме­шать ему. К тому же пло­до­вые поч­ки уна­би фор­ми­ру­ют­ся вес­ной теку­ще­го года, а не осе­нью предыдущего.

В южных стра­нах цве­те­ние зизи­фу­са начи­на­ет­ся в апре­ле-мае, а для Рос­сии сро­ки сме­ща­ют­ся к лету. В боль­шин­стве реги­о­нов рас­кры­тие почек сле­ду­ет ожи­дать к июню.

Цве­те­ние зизи­фу­са может про­дол­жать­ся до трех меся­цев. Мел­кие дву­по­лые пяти­ле­пест­ко­вые звез­доч­ки диа­мет­ром до 5 мм рас­тут оди­ноч­но или собра­ны по 3–5 штук у осно­ва­ния листьев. Они окра­ше­ны в зеле­но­ва­то-жел­тый цвет, обла­да­ют при­ят­ным аро­ма­том. Цве­ту­щий куст уна­би выгля­дит эффект­но – на каж­дом одно­вре­мен­но могут рас­крыть­ся до 300 бутонов.

Доволь­но часто мож­но встре­тить утвер­жде­ние, что зизи­фус сам себя опы­лять не может, нуж­но сажать несколь­ко сор­тов. Это не так. Такое мне­ние сфор­ми­ро­ва­лось пото­му, что уна­би часто цве­тет, но не завя­зы­ва­ет плодов.

Дело в том, что пыль­ца уна­би в дожд­ли­вую или про­сто влаж­ную пого­ду ста­но­вит­ся тяже­лой и не может раз­но­сить­ся вет­ром. А пче­лы обхо­дят цвет­ки зизи­фу­са сто­ро­ной, пото­му что для появ­ле­ния аро­ма­та и выде­ле­ния нек­та­ра нуж­на доволь­но высо­кая температура.

Пло­ды уна­би созре­ва­ют обыч­но к октяб­рю. Они пред­став­ля­ют собой мяси­стые костян­ки с дву­мя семе­на­ми и слад­кой мяко­тью, кото­рая в недо­зре­лом состо­я­нии вку­сом напо­ми­на­ет ябло­ко, а поспев пол­но­стью, ста­но­вит­ся муч­ни­стой, как финик.

У видо­во­го рас­те­ния зизи­фу­са пло­ды мел­кие, дли­ной до 2 см, весом до 25 г, сор­то­вые гораз­до круп­нее – 5 см и 50 г соот­вет­ствен­но. Фор­ма пло­дов округ­лая, оваль­ная, гру­ше­вид­ная. Окрас­ка посте­пен­но меня­ет­ся от блед­но-жел­той до крас­но-корич­не­вой. У сор­тов уна­би есть вари­а­ции цве­та, пло­ды могут быть крап­ча­ты­ми. Кожи­ца бле­стя­щая, без вос­ко­во­го налета.

Заме­ча­ние! У зизи­фу­са все части обла­да­ют при­знан­ны­ми лекар­ствен­ны­ми свой­ства­ми – пло­ды, косточ­ки, листья, кора.

В пло­до­но­ше­ние уна­би всту­па­ет очень рано. Боль­шин­ство при­ви­тых сор­тов зацве­та­ют на сле­ду­ю­щий год.

Зизи­фус живет око­ло 100 лет, поло­ви­ну из кото­рых пол­но­цен­но пло­до­но­сит. Еще око­ло 25–30 с дере­ва мож­но сни­мать поло­ви­ну или боль­ше воз­мож­но­го уро­жая, что не так уж и мало.

Морозостойкие сорта зизифуса

Когда речь идет о моро­зо­устой­чи­во­сти зизи­фу­са, нуж­но пони­мать, что это поня­тие отно­си­тель­ное. Сор­та будут удо­вле­тво­ри­тель­но зимо­вать в Кры­му и на Кав­ка­зе, хоть и там ино­гда обмер­за­ют, но быст­ро вос­ста­нав­ли­ва­ют­ся. Меж­ду про­чим, по срав­не­нию с Кариб­ски­ми ост­ро­ва­ми – это зна­чи­тель­ный прогресс.

Так что в Под­мос­ко­вье или под Кие­вом преж­де, чем поса­дить уна­би, сле­ду­ет хоро­шо поду­мать. И выби­рать сор­та, рас­ту­щие кустом, что­бы их мож­но было укрыть.

Зизи­фус счи­та­ет­ся рас­те­ни­ем, пред­на­зна­чен­ным для зоны 6, но в раз­ных реги­о­нах ведет себя неоди­на­ко­во. Напри­мер, в Азер­бай­джане уна­би выдер­жи­ва­ет без повре­жде­ний крат­ко­сроч­ное сни­же­ние тем­пе­ра­ту­ры до ‑25° С, в степ­ном Кры­му под­мер­за­ет при ‑28° С, нов том же году вос­ста­нав­ли­ва­ет­ся и пло­до­но­сит. Боль­ше все­го постра­да­ют одно­лет­ние цице­фу­сы – уже на вто­рой сезон после посад­ки они ста­но­вят­ся зна­чи­тель­но устойчивее.

Торо­пить­ся выбра­сы­вать даже замерз­шее до кор­не­во­го шей­ке рас­те­ние не сто­ит – оно вполне может воста­но­вить­ся. Конеч­но, к при­ви­тым сор­там это отно­ше­ние не име­ет – от кор­ня «ото­бьет­ся» мел­ко­плод­ный видо­вой цицефус.

В любом слу­чае уна­би будет под­мер­зать. Вес­ной его обре­за­ют, он быст­ро вос­ста­нав­ли­ва­ет­ся и в тот же год дает урожай.

Важ­но! Мел­ко­плод­ные сор­та цице­фу­са обла­да­ют гораз­до боль­шей моро­зо­стой­ко­стью, неко­то­рые из них мож­но сажать в Под­мос­ко­вье, где они под­мер­за­ют, но плодоносят.

Сор­та уна­би, опи­са­ние кото­рых пред­став­ле­но ниже, мож­но выра­щи­вать в Крас­но­дар­ском крае, Ростов­ской, Воро­неж­ской обла­стях и на Чер­но­мор­ском побе­ре­жье без укрытия.

Коктебель

Сорт цице­фу­са Кок­те­бель создан Никит­ским бота­ни­че­ским садом, при­нят Госре­ест­ром в 2014 году. Авто­ра­ми явля­ют­ся Синь­ко Л. Т. и Лит­ви­но­ва Т. В. На сорт выдан охран­ный патент № 9974 от 23.01.2019, дей­ствие кото­ро­го закан­чи­ва­ет­ся 31.12.2049.

Это цице­фус позд­не­го сро­ка созре­ва­ния, уни­вер­саль­но­го исполь­зо­ва­ния. Фор­ми­ру­ет сред­не­ро­слое дере­во с округ­лой кро­ной и тем­но-серой корой. Ком­пакт­но рас­по­ло­жен­ные вет­ви отхо­дят от ство­ла прак­ти­че­ски под пря­мым углом. Тем­но-зеле­ные листья цице­фу­са боль­шие, глад­кие и бле­стя­щие, яйце­вид­ной формы.

Круп­ные округ­лые пло­ды уна­би сор­та Кок­те­бель име­ют сред­ний вес око­ло 32,5 г. Буг­ри­стая кожу­ра бле­стя­щая, покры­тая точ­ка­ми, после пол­но­го созре­ва­ния ста­но­вит­ся свет­ло-корич­не­вой. Кис­ло-слад­кая мякоть кре­мо­вая, муч­ни­стая. Цице­фус Кок­те­бель пло­до­но­сит еже­год­но, давая с цент­не­ра до 187 ц.

Сорт хоро­шо выно­сит высо­кие тем­пе­ра­ту­ры. Транс­пор­та­бель­ность, устой­чи­вость к засу­хе и моро­зам цице­фу­са – средние.

Плодивский

Сорт цице­фу­са Пло­див­ский создан в Опыт­ном хозяй­стве «Ново­ка­хов­ское» (Укра­и­на), при­нят Госре­ест­ром в 2014 г. Реко­мен­до­ван для выра­щи­ва­ния в Севе­ро-Кав­каз­ском регионе.

Цице­фус Пло­див­ский фор­ми­ру­ет дере­во сред­не­го роста с неболь­шим коли­че­ством колю­чек. Моло­дые ске­лет­ные вет­ки длин­ные, серо­ва­то-корич­не­вые, пло­до­вые побе­ги – кре­мо­во-зеле­ные, отли­чить их легко.

Пло­ды неболь­шие, оваль­ной фор­мы, с корич­не­вой кожу­рой, зеле­но­ва­то-белой мяко­тью, неболь­шим коли­че­ством сока. Уро­жай­ность сор­та с 1 га – 95 ц, срок созре­ва­ния – средний.

Устой­чи­вость к засу­хе и низ­ким тем­пе­ра­ту­рам уна­би Пло­див­ский – высокие.

Синит

При­ня­тый Госре­ест­ром в 2014 г. сорт цице­фу­са Синит создан Никит­ским бота­ни­че­ским садом. На него выдан охран­ный патент № 9972 от 23.01.2019, дей­ствие кото­ро­го закон­чит­ся 31.12.2049.

Све­жие пло­ды это­го сор­та цице­фу­са полу­чи­ли дегу­ста­ци­он­ную оцен­ку 5 бал­лов и име­ют десерт­ное пред­на­зна­че­ние. Сред­не­го роста дере­во с тем­но-серой корой и округ­лой кро­ной фор­ми­ру­ет отста­лен­ные под пря­мым углом к ство­лу ске­лет­ные вет­ви. Листья уна­би оваль­ные, мел­кие, темно-зеленые.

Пло­ды округ­ло-вытя­ну­тые, с тон­кой тем­но-корич­не­вой кожу­рой. Лишен­ная аро­ма­та мякоть плот­ная и соч­ная, кре­мо­вая, кис­ло-слад­кая. Уро­жай­ность – 165 ц/га.

Без повре­жде­ний сорт выдер­жи­ва­ет замо­роз­ки до ‑12,4° С. Уна­би Синит хоро­шо­вы­но­сит теп­ло, засуш­ли­вость – умеренная.

Леденец

Сорт зизи­фу­са, назва­ние кото­ро­го в пере­во­де с укра­ин­ско­го озна­ча­ет “слад­кий”, был вне­сен в Госре­естр в 2014 году. Был создан сотруд­ни­ка­ми Никит­ско­го бота­ни­че­ско­го сада Синь­ко Л. Т., Чема­ри­ным Н. Г., Лит­ви­но­вой Т. В. Охран­ное сви­де­тель­ство № 9973 было выда­но и исте­ка­ет одно­вре­мен­но со сро­ком дей­ствия сор­тов зизи­фу­са Кок­те­бель и Синит.

Уна­би Леде­нец име­ет ран­ний срок созре­ва­ния и слад­кий вкус, оце­нен­ный в 5 бал­лов. Фор­ми­ру­ет сред­не­ро­слое дере­во с рас­ту­щи­ми под пря­мым углом вет­вя­ми. Тем­но-зеле­ные, яйце­вид­но-удли­нен­ные листья мелкие.

Удли­нен­но-округ­лые пло­ды сред­не­го раз­ме­ра, с бле­стя­щей тем­но-корич­не­вой кожу­рой и кис­ло-слад­кой соч­ной мяко­тью, без аро­ма­та. Уро­жай­ность сор­та – до 165 ц с га.

Ялта

Новый сорт уна­би, патент на кото­рый был выдан ранее (№9909 от 12.11.2018), чем он был вне­сен в 2019 году в Госре­естр. Авто­ра­ми высту­пи­ли Синь­ко Л. Т. и Чема­рин Н. Г.

Сорт зизи­фу­са Ялта очень ран­ний, уни­вер­саль­но­го назна­че­ния, вкус оце­нен в 4,9 бал­ла. Дере­во сред­ней высо­ты фор­ми­ру­ет густую вос­хо­дя­щую кро­ну с крас­но­ва­то-корич­не­вы­ми вет­вя­ми, направ­лен­ны­ми вверх под ост­рым углом к ство­лу. Яйце­вид­ные листья круп­ные, с острой вер­ши­ной и круг­лым основанием.

Пло­ды боль­шие, в фор­ме вытя­ну­то­го цилин­дра, с корич­не­вой глад­кой кожу­рой. Мякоть плот­ная, кис­ло-слад­кая, жел­то­ва­тая. Уро­жай­ность – до 107,6 ц с га.

Как выращивать унаби

Для того что­бы зизи­фу­су чув­ство­вать себя ком­форт­но, ему нуж­на жар­кая сухая пого­да летом и холод­ная, но без зна­чи­тель­ных моро­зов зимой, в иде­а­ле – око­ло 5° С. Луч­ше все­го ему под­хо­дит зона 6.

Зизи­фус в диком виде рас­тет в горах на бед­ных поч­вах с любой кис­лот­но­стью, даже силь­но­ще­лоч­ных. Но, оче­вид­но, пред­по­чи­та­ет бога­тые орга­ни­кой грун­ты. В теп­лом кли­ма­те на чер­но­зе­мах Ниж­не­го Дона к 5 годам сор­то­вые рас­те­ния зизи­фу­са дости­га­ют 2,6 м, в 7 – 4 м. А в Таджи­ки­стане, где зна­чи­тель­но теп­лее, к 10-лет­не­му воз­рас­ту тот же куль­ти­вар ред­ко пре­вы­ша­ет 2 м.

Что зизи­фу­су нуж­но обя­за­тель­но, так это сол­неч­ное поло­же­ние – в полу­те­ни он рас­тет пло­хо, а буто­ны если и рас­кро­ет, все они ока­жут­ся пусто­цве­та­ми. Жару уна­би выно­сит вели­ко­леп­но – даже при тем­пе­ра­ту­ре в 40° С без поли­вов листья не вянут, а пло­ды нор­маль­но развиваются.

Вет­ви зизи­фу­са от силь­но­го вет­ра могут ломать­ся, так что раз­ме­щать дере­вья нуж­но в защи­щен­ном месте.

Как можно размножить унаби

Зизи­фус раз­во­дят черен­ка­ми, семе­на­ми, кор­не­вы­ми отпрыс­ка­ми и при­вив­кой. Послед­ний спо­соб при­ме­ня­ет­ся для раз­мно­же­ния сор­тов уна­би и повы­ше­ния их моро­зо­стой­ко­сти. Как извест­но, мел­ко­плод­ные зизи­фу­сы луч­ше выно­сят низ­кие тем­пе­ра­ту­ры – их исполь­зу­ют в каче­стве под­воя. При­во­ем высту­па­ют более теп­ло­лю­би­вые круп­но­плод­ные сорта.

Кор­не­вы­ми отпрыс­ка­ми раз­мно­жить зизи­фус лег­че все­го. Моло­дые рас­те­ния про­сто отде­ля­ют от мате­рин­ско­го куста или дере­ва, выса­жи­ва­ют на новое место.

Можно ли вырастить зизифус из косточки

Полу­чен­ные в соб­ствен­ном саду с оди­ноч­но сто­я­ще­го дере­ва или куста зизи­фу­са косточ­ки, ско­рее все­го, не про­рас­тут – необ­хо­ди­мо пере­крест­ное опы­ле­ние. Но пло­до­но­сят такие рас­те­ния без проблем.

Так что, преж­де чем при­сту­пать­Ка­са­тель­но выра­щи­ва­ния, необ­хо­ди­мо удо­сто­ве­рить­ся в про­рас­та­нии семян уна­би, ведь возить­ся с ними при­дет­ся. Ско­рее все­го, из косто­чек вырас­тут не видо­вые или сор­то­вые рас­те­ния, а “полу­куль­тур­ки”.

Заме­ча­ние! Это не дела­ет пло­ды зизи­фу­са менее вкус­ны­ми, а завя­зы­ва­ют­ся они рано – через 3–4 года после про­рас­та­ния семян.

Вырас­тить уна­би из косточ­ки на самом деле не слиш­ком слож­но. Все неуда­чи, под­сте­ре­га­ю­щие садо­во­дов на этом пути свя­за­ны с каче­ством поса­доч­но­го мате­ри­а­ла. Семе­на зизи­фу­са не прорастут:

1. Если взя­ты с оди­ноч­но рас­ту­щих экзем­пля­ров. На пло­до­но­ше­ние уна­би это никак не вли­я­ет, но, что­бы обес­пе­чить воз­мож­ность раз­мно­же­ния семе­на­ми, нуж­но пере­крест­ное опыление.
2. Даже если рядом рас­тут несколь­ко сор­тов зизи­фу­са, не факт, что косточ­ка про­рас­тет. Неко­то­рые садо­во­ды, спе­ци­аль­но повре­жда­ю­щие твер­дую обо­лоч­ку для облег­че­ния появ­ле­ния всхо­дов, жалу­ют­ся, что с уна­би нор­маль­но это сде­лать уда­ет­ся ред­ко. Часто косточ­ка раз­ла­мы­ва­ет­ся и ста­но­вит­ся непри­год­ной для про­рас­та­ния. И они (садо­во­ды) заме­ча­ют, что внут­ри часто быва­ет… пусто.
3. Взя­тые с сорван­ных недо­зре­лы­ми пло­дов косточ­ки не прорастут.
4. После того, как уна­би съе­ли, внут­ри могут ока­зать­ся не затвер­дев­шие, мяг­кие семе­на, что слу­ча­ет­ся не так уж и ред­ко. В каче­стве поса­доч­но­го мате­ри­а­ла они не годятся.
5. Если семе­на заплес­не­ве­ют (что слу­ча­ет­ся часто) во вре­мя под­го­тов­ки к посе­ву, их мож­но выбросить.

Что еще мож­но ска­зать о косточ­ках уна­би? Садо­во­ды, зани­ма­ю­щи­е­ся выра­щи­ва­ни­ем зизи­фу­са, по одно­му виду могут ска­зать, с како­го рас­те­ния они взяты:

• у круп­но­плод­ных сор­тов уна­би и косточ­ки боль­ше, чем у видо­вых, при­чем про­пор­ци­о­наль­но раз­ме­ру плода;
• десерт­ные зизи­фу­сы хоть и име­ют семе­на неболь­шо­го раз­ме­ра, но тон­кие, длин­ные, и кра­си­вой пра­виль­ной формы.

Суще­ству­ют раз­ные спо­со­бы выра­щи­ва­ния и раз­мно­же­ния китай­ско­го фини­ка или уна­би из косточ­ки. Вни­ма­нию начи­на­ю­щих (и не очень) садо­во­дов будет пред­став­лен про­ве­рен­ный вре­ме­нем и, веро­ят­но, самый про­стой. К тому же имен­но так мож­но полу­чить силь­ное, по-насто­я­ще­му здо­ро­вое рас­те­ние зизи­фу­са с мощ­ным кор­нем – откро­вен­но гово­ря, куль­ту­ра пере­са­док не любит, даже в моло­дом возрасте.

Подготовка емкостей и грунта

Как бы ни хоте­ли вырас­тить зизи­фус жите­ли Под­мос­ко­вья, он оста­ет­ся южной куль­ту­рой. А там зимой грунт про­мер­за­ет не очень силь­но, и уна­би луч­ше высе­вать пря­мо в грунт, на посто­ян­ное место.

Зизи­фус в пер­вый же год фор­ми­ру­ет длин­ный стерж­не­вой корень, а гор­шок, во-пер­вых, огра­ни­чи­ва­ет его рост, а во-вто­рых, при любой пере­сад­ке под­зем­ной части нано­сит­ся травма.

Как посадить унаби из косточки

Сухие косточ­ки зизи­фу­са сажать не име­ет смыс­ла, тем более, на посто­ян­ное место – боль­шая часть их не про­рас­тет. К это­му нуж­но быть гото­вым. Их сна­ча­ла проращивают.

Заме­ча­ние! В при­ро­де уна­би отлич­но раз­мно­жа­ет­ся само­се­вом, ста­но­вясь в неко­то­рых засуш­ли­вых реги­о­нах сор­ным рас­те­ни­ем, но косточ­ки при этом все рав­но име­ют низ­кую всхожесть.

С момен­та сбо­ра уро­жая семе­на зизи­фу­са хра­нят в сухом месте. Гото­вить к посе­ву их нуж­но при­мер­но за месяц:

1. Сна­ча­ла косточ­ки уна­би тща­тель­но моют от остат­ков мяко­тии зама­чи­ва­ют в воде с тем­пе­ра­ту­рой 30° С на 60 минут.
2. Обо­ра­чи­ва­ют семе­на зизи­фу­са влаж­ным кусоч­ком меш­ко­ви­ны, заво­ра­чи­ва­ют в цел­ло­фа­но­вый пакет и хра­нят при тем­пе­ра­ту­ре 20–25° С.
3. Обя­за­тель­но еже­днев­но сни­ма­ют плен­ку, раз­во­ра­чи­ва­ют ткань. При необ­хо­ди­мо­сти меш­ко­ви­ну увлаж­ня­ют, а косточ­ку уна­би опо­лас­ки­ва­ют – пол­но­стью убрать остат­ки мяко­ти слож­но, она может начать плесневеть.
4. Как толь­ко нач­нет про­кле­вы­вать­ся коре­шок, зизи­фус мож­но выса­жи­вать в грунт. Про­ис­хо­дит это при­мер­но через месяц.

Опыт­ные садо­во­ды могут воз­му­тить­ся, и отме­тить, что при наме­рен­ном повре­жде­нии семян уна­би про­рас­та­ние про­ис­хо­дит намно­го рань­ше. Да, это соот­вет­ству­ет дей­стви­тель­но­сти. Но имен­но с косточ­ка­ми зизи­фу­са для про­ве­де­ния этой опе­ра­ции нужен опре­де­лен­ный навык. А опи­сан­ный здесь спо­соб, как и обе­ща­лось, самый простой.

Сроки посадки

Иде­аль­ное вре­мя для посад­ки про­клю­нув­ших­ся семян зизи­фу­са в грунт на посто­ян­ное место – когда поч­ва про­гре­ет­ся до 10° С. Назвать вре­мя хоть при­бли­зи­тель­но – вызвать на себя шквал недо­воль­ства от загу­бив­ших всхо­ды садо­во­дов. Это зави­сит от реги­о­на, пого­ды и мно­же­ства дру­гих факторов.

Совет! Когда куку­ру­за даст друж­ные всхо­ды – самое вре­мя пере­ме­щать про­клю­нув­ши­е­ся косточ­ки зизи­фу­са в откры­тый грунт.

Как вырастить унаби из косточки

Лун­ки про­ка­пы­ва­ют на штык лопа­ты. Семе­на зизи­фу­са заглуб­ля­ют на 5 см. Если косто­чек мно­го, мож­но поме­стить для надеж­но­сти в каж­дую ямку по 2–3 штуч­ки. При посад­ке оди­ноч­ных рас­те­ний рас­сто­я­ние меж­ду лун­ка­ми долж­но быть не мень­ше 2–3 м, если жела­ют вырас­тить живую изго­родь из зизи­фу­са – от 50 до 100 см. В этом слу­чае все зави­сит от того, насколь­ко быст­ро хотят полу­чить гото­вую «сте­ну».

Сна­ча­ла, пока росток уна­би не пока­зал­ся над поверх­но­стью поч­вы, сле­ду­ет поме­тить место посад­ки, что­бы не затоп­тать. Потом зизи­фус нуж­да­ет­ся в регу­ляр­ном поли­ве, про­пол­ке и рых­ле­нии. Когда сея­нец немно­го под­рас­тет, поч­ву под ним нуж­но будет замуль­чи­ро­вать, при­чем луч­ше все­го ско­шен­ной с газо­на травой.

Засу­хо­устой­чи­вым, нека­приз­ным рас­те­ни­ем зизи­фус ста­нет к кон­цу сезо­на или сле­ду­ю­щей вес­ной. А пока нуж­да­ет­ся в заботе.

Особенности размножения унаби черенками

Зизи­фус мож­но раз­мно­жить зеле­ны­ми черен­ка­ми, это поз­во­лит сохра­нить все сор­то­вые при­зна­ки. Но здесь есть несколь­ко тон­ко­стей, о кото­рых не все­гда зна­ют или заду­мы­ва­ют­ся даже опыт­ные садоводы:

1. У выра­щен­ных из уко­ре­нен­ных черен­ков рас­те­ний фор­ми­ру­ет­ся не стерж­не­вой, а моч­ко­ва­тый корень.
2. Уха­жи­вать за таким зизи­фу­сом нуж­но более тща­тель­но. Он не будет настоль­ко устой­чи­вым к внеш­ним небла­го­при­ят­ным фак­то­рам, как выра­щен­ный из косточ­ки или привитый.
3. Такой уна­би не будет жить и пло­до­но­сить 100 лет.
4. Выра­щен­ные из черен­ков зизи­фу­сы менее морозостойки.

В про­тив­ном слу­чае питом­ни­ки выра­щи­ва­ли бы весь поса­доч­ный мате­ри­ал из черен­ков, а не прак­ти­ко­ва­ли такие слож­ные про­це­ду­ры, как при­вив­ка или окулировка.

Правила размножения зизифуса черенками

Зизи­фус раз­мно­жа­ют зеле­ны­ми черен­ка­ми в пер­вой поло­вине июня. Здо­ро­вые, силь­ные веточ­ки из при­ро­ста теку­ще­го года наре­за­ют дли­ной 12–15 см. Ниж­нее сече­ние долж­но нахо­дить­ся под поч­кой, на рас­сто­я­нии 5 мм.

Черен­ки уна­би зама­чи­ва­ют в сти­му­ля­то­ре кор­не­об­ра­зо­ва­ния на срок, ука­зан­ный в инструк­ции. Уда­ля­ют все листья, кро­ме двух верх­них– их умень­ша­ют наполовину.

Малют­ки раз­ме­ща­ют в местах, осве­щен­ных частью дня. Еще луч­ше – под дере­вом с воз­душ­ной кроной.

Пуши­стый, не слиш­ком пита­тель­ный грунт покры­ва­ют сло­ем пес­ка 5–6 см. При­кор­не­ви­ки зизи­фу­са выса­жи­ва­ют, поли­ва­ют, накры­ва­ют пла­сти­ко­вы­ми бутыл­ка­ми с обре­зан­ным дном и откры­тым горлышком.

Заме­ча­ние! Малы­шей мож­но сажать в отдель­ные емко­сти, напол­нен­ные лег­ким грун­том, но уха­жи­вать за ними будет сложнее.

Посад­ку уна­би нуж­но под­дер­жи­вать посто­ян­но влаж­ной. Когда появят­ся новые побе­ги, бутыл­ки сни­ма­ют сна­ча­ла на несколь­ко часов днем, потом уби­ра­ют совсем.

На посто­ян­ное место сажен­цы зизи­фу­са пере­ме­ща­ют сле­ду­ю­щей весной.

Как правильно сажать унаби в открытом грунте

Самый ответ­ствен­ный момент в выра­щи­ва­нии и ухо­де за уна­би – посад­ка. Если выпол­нить ее пра­виль­но, в под­хо­дя­щем для куль­ту­ры месте, про­блем быть не должно.

Когда сажать: весной или осенью

Зизи­фус – южная куль­ту­ра, сле­до­ва­тель­но, сажать его нуж­но толь­ко осе­нью. Исклю­че­ние – кон­тей­нер­ные рас­те­ния, кото­рые раз­ме­щать на участ­ке мож­но и ран­ней вес­ной. Но не летом! Зона 6 – это не Сред­няя поло­са! Даже пере­ме­щен­ный в откры­тый грунт из кон­тей­не­ра зизи­фус будет стра­дать от жары пер­вый сезон, несмот­ря на свою устой­чи­вость к высо­ким температурам.

Дочи­тай­те до кон­ца, что пишут те, кто сове­ту­ет делать весен­нюю посад­ку! «Что­бы рас­те­ние успе­ло при­жить­ся до наступ­ле­ния силь­ных моро­зов». Изви­ни­те. Какие могут быть «силь­ные моро­зы» в шестой зоне?!

Да и в пятой мож­но сде­лать посад­ку в сен­тяб­ре, а в кон­це нояб­ря укрыть уна­би на зиму. А «силь­ные моро­зы» там обыч­но начи­на­ют­ся не рань­ше декаб­ря. Если зизи­фус за это вре­мя не успе­ет уко­ре­нить­ся доста­точ­но, что­бы пере­зи­мо­вать, вряд ли он вооб­ще при­жи­вет­ся и будет нор­маль­но плодоносить.

Выбор места и подготовка почвы

Место для посад­ки зизи­фу­са выби­ра­ют мак­си­маль­но сол­неч­ное, защи­щен­ное от вет­ра. Поч­ва подой­дет любая, глав­ное, что­бы она была рых­лой и дре­ни­ро­ван­ной. Плот­ные грун­ты при­во­дят в соот­вет­ствии с тре­бо­ва­ни­я­ми зизи­фу­са добав­ле­ни­ем тор­фа или пес­ка. На забо­ла­чи­ва­ю­щих обя­за­тель­но дела­ют дре­наж сло­ем не менее 20 см.

Яму для зизи­фу­са гото­вят зара­нее, пред­по­чти­тель­но – с вес­ны, но не поз­же, чем за 2 неде­ли до посад­ки. Раз­мер ее зави­сит от воз­рас­та уна­би, и дол­жен быть в 1,5–2 раза боль­ше объ­е­ма кор­ня. После того как яма выко­па­на и уло­жен дре­наж, ее на 70% засы­па­ют грун­том и зали­ва­ют водой.

Как правильно посадить унаби

Для посад­ки зизи­фу­са сле­ду­ет выбрать пас­мур­ный про­хлад­ный день. Про­из­во­дят ее в такой последовательности:

1. В цен­тре поса­доч­ной ямы дела­ют углуб­ле­ние, по объ­е­му соот­вет­ству­ю­щее кор­ню зизифуса.
2. Если уна­би выше 60–70 см, вби­ва­ют проч­ный колы­шек для подвязки.
3. Уста­нав­ли­ва­ют в выем­ку зизи­фус, засы­па­ют корень, посто­ян­но обжи­мая зем­лю. Это не поз­во­лит обра­зо­вать пусто­там, пре­пят­ству­ю­щим укоренению.
4. Обиль­но поли­ва­ют уна­би, муль­чи­ру­ют при­стволь­ный круг.

Два момен­та в посад­ке зизи­фу­са сле­ду­ет рас­смот­реть отдельно:

1. Обыч­но при посад­ке куль­тур поло­же­ние кор­не­вой шей­ки чет­ко ого­ва­ри­ва­ет­ся. Ука­зы­ва­ет­ся рас­сто­я­ние, на кото­рое она долж­на высту­пать над поверх­но­стью зем­ли, или, наобо­рот, заглуб­лять­ся. Для зизи­фу­са это не име­ет кри­ти­че­ско­го зна­че­ния. Даже для при­ви­тых в обла­сти кор­не­вой шей­ки рас­те­ний. Неко­то­рые садо­во­ды-прак­ти­ки вооб­ще сове­ту­ют заглуб­лятьме­сто имму­ни­за­ции око­ло 15 сан­ти­мет­ров, осо­бен­но в про­хлад­ных реги­о­нах. Так, при отта­и­ва­нии зизи­фу­са вес­ной, от кор­ня вырас­тут не про­сто побе­ги видо­во­го под­воя. Из ниж­ней части сор­то­во­го при­воя отбро­сит­ся поросль куль­тур­но­го укоренителя.
   Посад­ка зизи­фу­са с откры­тым кор­нем. Неко­то­рые неопыт­ные садо­во­ды могут быть недо­воль­ны опи­са­ни­ем про­цес­са. Где гре­бень, вокруг кото­ро­го рас­прав­ля­ют­ся кореш­ки уко­ре­ни­те­ля при посад­ке? Как же без него? У зизи­фу­са хоро­шо раз­ви­тый стерж­не­вой корень, под кото­рый нуж­но выка­пы­вать допол­ни­тель­ное углуб­ле­ние. А не думать, каким обра­зом его мож­но рас­пра­вить вокруг «греб­ня». Если садо­во­ду про­да­ли зизи­фус с моч­ко­ва­тым кор­нем, то его обма­ну­ли – рас­те­ние не при­ви­то, а выра­ще­но из черен­ка. Оно не обла­да­ет устой­чи­во­стью к небла­го­при­ят­ным фак­то­рам и дол­го­веч­но­стью выра­щен­но­го из косточ­ки, или при­ви­то­го уко­ре­ни­те­ля. Одно дело, когда садо­вод сам раз­мно­жа­ет так зизи­фус, дру­гое – покуп­ка в питом­ни­ке или садо­вом цен­тре. В про­да­жу такие рас­те­ния посту­пать не должны! 
   

   Уход за зизифусом после посадки в открытом грунте

   Здесь все очень про­сто. Зизи­фус како­го-то ухо­да тре­бу­ет пер­вый сезон после посад­ки, затем зада­ча хозя­ев обыч­но состо­ит в свое­об­раз­ном сбо­ре урожая.

   График полива и подкормок

   Уко­ре­ни­тель хоро­шо при­спо­саб­ли­ва­ет­ся к влаж­но­сти грун­тов. На оро­ша­е­мых тер­ри­то­ри­ях и там, где часто идут дожди, корень зизи­фу­са вырас­та­ет на 80 см. В засуш­ли­вых реги­о­нах при отсут­ствии поли­вов он про­ни­ка­ет в зем­лю на 2–2,5 м.

   Спе­ци­аль­но увлаж­ня­ют грунт сра­зу после посад­ки зизи­фу­са, и, как под­стра­хов­ку, сле­ду­ю­щий сезон. Если сто­ит сухая осень, в пятой зоне про­во­дят вла­го­за­ряд­ку – так уко­ре­ни­тель луч­ше пере­зи­му­ет. Все.

   Осо­бен­но важ­но огра­ни­чить влаж­ность во вре­мя фор­ми­ро­ва­ния и созре­ва­ния пло­дов зизи­фу­са. Заме­че­но, что дожд­ли­вым летом завя­зи осы­па­ют­ся, и уро­жай быва­ет скудным.

   Зизи­фус обыч­но не под­карм­ли­ва­ют. Мож­но в первую вес­ну немно­го про­сти­му­ли­ро­вать рас­те­ние азот­ным удобрением.

   На бед­ных грун­тах позд­ней осе­нью или вес­ной муль­чи­ру­ют грунт под зизи­фу­сом пере­гно­ем. А вот на бога­тых орга­ни­кой поч­вах и чер­но­зе­мах вне­се­ние удоб­ре­ний может вызвать уси­лен­ный рост побе­гов, листьев, даже обиль­ное цве­те­ние. Уро­жай же уко­ре­ни­те­ля при этом обя­за­тель­но пострадает.

   Рыхление, мульчирование

   Грунт под зизи­фу­сом обя­за­тель­но нуж­но рых­лить толь­ко в пер­вый год после посад­ки. Потом необ­хо­ди­мость в этом отпадает.

   Муль­чи­ро­вать сле­ду­ет толь­ко что поса­жен­ные и полу­чен­ные из черен­ков уко­ре­ни­те­ля. Для вырос­ших из семян и при­ви­тых, хоро­шо уко­ре­нив­ших­ся зизи­фу­сов, эта про­це­ду­ра излиш­ня – она сохра­ня­ет под кустом ненуж­ную куль­ту­ре влагу.

   Как правильно обрезать зизифус

   В пер­вый год после посад­ки зизи­фус рас­тет мед­лен­но – все силы ухо­дят на вос­ста­нов­ле­ние и нара­щи­ва­ние кор­не­вой систе­мы. К фор­ми­ро­ва­нию при­сту­па­ют на тре­тий сезон. Уко­ре­ни­тель, поса­жен­ный осе­нью, про­ве­дет на участ­ке к это­му вре­ме­ни пол­ный веге­та­ци­он­ный цикл и два­жды перезимует.

   Если зизи­фус рас­тет, как куст, вет­ви про­ре­жи­ва­ют, что­бы освет­лить кро­ну. Когда куль­ту­ра всту­пит в пол­ное пло­до­но­ше­ние, а про­изой­дет это быст­ро, ске­лет­ные побе­ги уко­ра­чи­ва­ют, что­бы уси­лить боко­вое ветв­ле­ние. Имен­но на при­ро­сте теку­ще­го года фор­ми­ру­ет­ся уро­жай. Для удоб­ства мож­но обрез­кой огра­ни­чить высо­ту зизифуса.

   Здесь важ­но не пожад­ни­чать, и огра­ни­чить чис­ло ске­лет­ных вет­вей – осве­щать­ся куст дол­жен хоро­шо. Если у уко­ре­ни­те­ля­за­бес­по­ко­ить о каче­стве уро­жая. В слу­чае мас­со­во­го опа­де­ния листьев и пло­дов может сни­зить­ся уро­жай­ность. Кусты – виш­не­вой смо­ро­ди­ны, сли­вы и мали­ны – пре­иму­ще­ствен­но обра­зу­ют пло­ды на кон­цах побе­гов. Внут­ри куста, где не хва­та­ет сол­неч­но­го све­та, пло­ды не созре­ва­ют и могут отваливаться. 

   Зизи­фус на при­ви­том под­вое обыч­но фор­ми­ру­ют в виде куста на низ­ко рас­по­ло­жен­ном ство­ле. Для это­го цен­траль­ный про­вод­ник под­ре­за­ют на высо­те от 15 до 20 см, и как толь­ко начи­на­ют рас­ти боко­вые побе­ги, остав­ля­ют наи­бо­лее силь­ные из них, кото­рые так­же немно­го уко­ра­чи­ва­ют (остав­ля­ют око­ло 20 см).

   Имен­но откры­тая вее­ро­об­раз­ная кро­на зизи­фу­са помо­жет вырас­тить каче­ствен­ный уро­жай в зонах с холод­ны­ми зима­ми, кото­рые не слиш­ком под­хо­дят для его куль­ти­ва­ции. В даль­ней­шем необ­хо­ди­мо еже­год­но под­дер­жи­вать фор­му, а так­же про­во­дить сани­тар­ные обрез­ки, во вре­мя кото­рых уда­ля­ют все поло­ман­ные, сухие и загу­ща­ю­щие кро­ну побеги.

   Уна­би обык­но­вен­ный в целом явля­ет­ся стой­ким к забо­ле­ва­ни­ям и вре­ди­те­лям. Встре­ча­ет­ся пора­же­ние от уна­би­е­вой мухи, кото­рая достав­ля­ет про­бле­мы в тро­пи­ках и ино­гда появ­ля­ет­ся на Чер­но­мор­ском побе­ре­жье, а так­же яблон­ной пло­до­жор­ке в более холод­ных реги­о­нах. Одна­ко такие слу­чаи не про­ис­хо­дят часто.

   Подготовка зизифуса к зиме

   В пер­вый год после посад­ки уна­би лет­ней осе­нью оку­чи­ва­ют, а кро­ну укры­ва­ют белым агро­во­лок­ном, при­креп­лен­ным шпа­га­том. В после­ду­ю­щие зимы в зоне 6 зизи­фу­сы могут пере­жить без допол­ни­тель­но­го укрытия.

   С пятой зоной обсто­ит слож­нее – там уна­би обя­за­тель­но под­мерз­нет, вопрос толь­ко в том, насколь­ко силь­но. Лег­ко постра­дав­шие вет­ки мож­но уда­лить вес­ной, при этом это не ска­зы­ва­ет­ся на обиль­но­сти пло­до­но­ше­ния. Быва­ет, что зизи­фус замер­за­ет до уров­ня грун­та, но затем вновь отрас­та­ет из корня.

   Покрыть его пол­но­стью воз­мож­но толь­ко в пери­од, когда рас­те­ние еще неболь­шое. Для это­го стволь­ный круг укры­ва­ют тол­стым сло­ем пере­гноя, а кро­ну зизи­фу­са обвя­зы­ва­ют белым нетка­ным материалом.

   Одна­ко уна­би рас­тет очень быст­ро, и в ско­ром вре­ме­ни укры­вать кро­ну ста­нет про­бле­ма­тич­но. Так что при­дет­ся мирить­ся с посто­ян­ным замер­за­ни­ем побе­гов, либо отка­зать­ся от выра­щи­ва­ния зизи­фу­са вообще.

   

   Сбор урожая

   Мно­гие сор­та зизи­фу­са начи­на­ют цве­сти на сле­ду­ю­щий год после посад­ки вес­ной. Рас­те­ния, выра­щен­ные из косточ­ки, начи­на­ют при­но­сить пер­вый уро­жай на 3–4‑й сезон. Один взрос­лый куст или дере­во при­но­сит при­мер­но 30 кг пло­дов, а выда­ю­щи­е­ся сор­та – до 80 кг за год.

   Посколь­ку цве­те­ние зизи­фу­са рас­тя­ну­то на несколь­ко меся­цев, уро­жай созре­ва­ет нерав­но­мер­но. В пятой зоне позд­ние сор­та пол­ной спе­ло­сти могут не достичь до нача­ла заморозков.

   Недо­зре­лый уна­би, по вку­су напо­ми­на­ю­щий ябло­ко, упо­треб­ля­ют в све­жем виде или пере­ра­ба­ты­ва­ют. Соби­ра­ют вруч­ную, когда поверх­ность кожи­цы ста­нет корич­не­вой на треть.

   Пол­но­стью созрев­ший зизи­фус ста­но­вит­ся мяг­ким, муч­ни­стым внут­ри, похо­жим на фини­ки, и очень слад­ким. Он может под­сы­хать пря­мо на вет­ках и висеть на дере­ве до наступ­ле­ния замо­роз­ков – так пло­ды насы­ща­ют­ся сла­до­стью. В жар­кое и сухое лето созре­ва­ние уна­би про­ис­хо­дит быстрее.

   Сбор созрев­ше­го зизи­фу­са воз­мо­жен за один раз. Для это­го при­ме­ня­ют спе­ци­аль­ные греб­ни с рас­по­ло­жен­ны­ми через 1 см зуб­ца­ми. Пло­ды «соби­ра­ют» на плен­ку, а затем вруч­ную очи­ща­ют от листьев и веточек.

   Если осе­нью нача­лись про­дол­жи­тель­ные дожди, зизи­фус нуж­но собрать пол­но­стью, неза­ви­си­мо от сте­пе­ни спе­ло­сти, что­быНе утра­тить уро­жай. Пло­ды будут созре­вать в закры­том поме­ще­нии, выкла­ды­ваясь в один слой.

   Недо­зре­вший уна­би не подхо­дит для сушиль­ных ра­бот, а кос­точ­ки, собра­нные из него, обла­да­ют низ­кой всхожестью.

   

   Итог

   Посад­ка и уход за китай­ским фини­ком уна­би не пред­став­ля­ют сложно­стей, одна­ко выра­щи­вать его мож­но лишь в теп­лых реги­о­нах. На дан­ный момент нет сор­тов, кото­рые мог­ли бы без проб­лем плодо­но­сить в Сред­ней поло­се – зизи­фус спо­со­бен пере­жи­ть несколь­ко сезо­нов, при­дать уро­жай, а затем при пер­вой насту­пив­шей моро­зе выме­рзнуть частич­но или полностью.