Бук лесной (европейский): описание и фото

Бук евро­пей­ский – это один из пред­ста­ви­те­лей лист­вен­ных лес­ных пород. В про­шлом дан­ная поро­да дере­ва была широ­ко рас­про­стра­не­на, в насто­я­щее вре­мя нахо­дит­ся под охра­ной. Цен­но­стью обла­да­ет дре­ве­си­на бука, а его оре­хи упо­треб­ля­ют в пищу.

Особенности европейского бука

Бук живо­пис­ный, или евро­пей­ский – это листо­пад­ное дере­во высо­той до 30 — 50 м. Име­ет строй­ный, в виде колон­ны, ствол, кото­рый дости­га­ет в обхва­те 1,5 — 2 м, у самых круп­ных экзем­пля­ров – 3 м. Кро­на дере­ва мощ­ная, закруг­лен­ная, с тон­ки­ми вет­ка­ми. Срок жиз­ни бука евро­пей­ско­го состав­ля­ет 500 лет.

На моло­дых побе­гах лес­но­го бука кора буро­ва­то-крас­ная, ствол свет­ло-серой окрас­ки. Листья рас­те­ния укруп­нен­ные, дли­ной до 10 см, эллип­ти­че­ской фор­мы. Листо­вая пла­сти­на бле­стя­щая, немно­го вол­ни­стая по кра­ям. Летом листва тем­но-зеле­но­го цве­та, осе­нью при­об­ре­та­ет жел­тую и мед­ную окраску.

Кор­ни лес­но­го бука мощ­ные, но не зале­га­ют глу­бо­ко. Жен­ские и муж­ские цвет­ки рас­по­ла­га­ют­ся отдель­но на раз­ных вет­вях. Цвет­ки невзрач­ные, мел­кие, рас­по­ла­га­ют­ся на длин­ных нож­ках. Цве­те­ние про­ис­хо­дит в мае-апре­ле, в одно вре­мя с появ­ле­ни­ем лист­вы. Пыль­ца рас­те­ния пере­дви­га­ет­ся ветром.

Осе­нью у лес­но­го бука появ­ля­ют­ся пло­ды. Они име­ют вид трех­гран­ных оре­хов дли­ной до 2 см. В пло­дах созре­ва­ют семе­на. Оре­хи под­жа­ри­ва­ют и исполь­зу­ют в пищу. Из них полу­ча­ют муку для выпеч­ки и мас­ло. Про­дукт идет на корм пти­цам, мел­ко­му и круп­но­му рога­то­му скоту.

Изоб­ра­же­ние евро­пей­ско­го бука:

Места произрастания европейского бука

В при­ро­де евро­пей­ский бук рас­тет на тер­ри­то­рии Запад­ной Евро­пы, Укра­и­ны, Мол­да­вии, Бело­рус­сии. В Рос­сии куль­ту­ра встре­ча­ет­ся на тер­ри­то­рии Кали­нин­град­ской обла­сти и Крым­ско­го полу­ост­ро­ва. Дере­во обра­зу­ет леса на гор­ных скло­нах выше 1450 м над уров­нем моря.

В сред­ней поло­се Рос­сии евро­пей­ский бук рас­тет в запо­вед­ни­ках. Поро­да была заве­зе­на в Север­ную Аме­ри­ку и про­из­рас­та­ет на тер­ри­то­рии Ска­ли­стых гор и в север­но-восточ­ной части США.

В евро­пей­ских стра­нах буко­вые леса зани­ма­ют до 40% от все­го рас­ти­тель­но­го фон­да. Зна­чи­тель­ная часть их была уни­что­же­на в резуль­та­те хозяй­ствен­ной дея­тель­но­сти чело­ве­ка. Во мно­гих стра­нах буко­вые мас­си­вы нахо­дят­ся под охраной.

Лес­ной бук мед­лен­но раз­рас­та­ет­ся и хоро­шо пере­но­сит затем­не­ние. Дикие и деко­ра­тив­ные фор­мы теп­ло­лю­би­вы, пло­хо реа­ги­ру­ют на засу­ху. В основ­ном евро­пей­ские виды пред­по­чи­та­ют лес­ные или под­зо­ли­стые поч­вы. Куль­ту­ра нор­маль­но раз­ви­ва­ет­ся в кис­лом и извест­ко­вом грун­те. Лес­ной бук прак­ти­че­ски не рас­тет на тор­фя­ни­ках, пере­увлаж­нен­ных или пес­ча­ных почвах.

Европейский бук в ландшафтном дизайне

Евро­пей­ский бук исполь­зу­ет­ся для оформ­ле­ния лесо­пар­ко­вой и пар­ко­вой зоны. Его выса­жи­ва­ют пооди­ноч­ке или в соче­та­нии с дру­ги­ми поро­да­ми. Бук лес­ной подой­дет для фор­ми­ро­ва­ния живых изго­ро­дей и укра­ше­ния газонов.

Инте­рес­но! Лес­ной бук выра­щи­ва­ют в искус­стве бонсай.

Самые удач­ные соче­та­ния бука лес­но­го – с лист­вен­ны­ми дере­вья­ми и кустар­ни­ка­ми: тисом, мож­же­вель­ни­ком, гра­бом, ряби­ной, дубом, лещи­ной, берез­кле­том. Для кон­траст­ных ком­по­зи­ций прак­ти­ку­ют посад­ку рядом с хвой­ни­ка­ми: елью обык­но­вен­ной, пих­той белой, можжевельником.

Деко­ра­тив­ные сор­та лес­но­го бука отли­ча­ют­ся отИсход­ным обли­ком, струк­ту­рой коры, раз­ме­ра­ми и окрас­кой листьев.

Наи­бо­лее вос­тре­бов­анны­ми в ланд­шафт­ном дизайне счита­ют­ся следую­щие сор­та евро­пей­ско­го бука:

• Атро­пур­пу­реа (Atropurpurea). Евро­пей­ский бук высо­ты до 20 м, в сред­ней поло­се ухо­жива­ют в виде кустар­ни­ка. При рас­пус­ка­нии листья дере­ва име­ют розо­­ва­то-оран­­же­вую окрас­ку, затем при­об­ре­та­ют пур­пур­ный цвет. Кора рас­те­ния свет­лая, глад­кая;
  

  

• Дэвик Голд (Dawyck Gold). Впечат­ляю­щий сорт лес­но­го бука с узкой коло­но­вид­ной кро­ной. Летом листва лес­но­го бука Дэвик Голд ярко-зеле­­ной окрас­ки, к осе­ни при­об­ре­та­ет жел­тый цвет. Высо­та это­го евро­пей­ско­го гибри­да дости­га­ет 15 м;
  

  

• Три­ко­лор (Tricolor). Евро­пей­ский сорт лес­но­го бука высо­ты до 10 м. Вес­ной листья зеле­ные, со свет­лой кай­мой, осе­нью при­об­ре­та­ют фио­ле­то­вую окрас­ку. Кро­на широ­кая и рас­ки­ди­стая. Еже­год­ный при­рост не боль­шой;
  

  

• Пен­ду­ла (Pendula). Ком­пакт­ный лес­ной бук пла­ку­че­го типа с пур­пур­ны­ми листья­ми. В высо­ту дере­во дости­га­ет 5 — 10 м. Еже­год­ный при­рост рас­те­ния состав­ля­ет не более 15 см. Куль­ту­ра хоро­шо пере­но­сит моро­зы, тре­бу­ет оби­лия вла­ги и све­та.
  

  

Подготовка саженца и посадочного участка

Для выра­щи­ва­ния лес­но­го бука важ­но пра­виль­но выбрать сажен­цы и место для выра­щи­ва­ния. Затем дере­ву обес­пе­чи­ва­ют уход.

Выбор и подготовка саженца

Для посад­ки выби­ра­ют здо­ро­вые сажен­цы. Рас­те­ние осмат­ри­ва­ют для выяв­ле­ния пле­се­ни, гни­лых участ­ков и дру­гих повре­жде­ний. Луч­ше все­го при­об­ре­сти саже­нец в мест­ном питомнике.

Совет! Через плот­ную кро­ну евро­пей­ско­го бука прак­ти­че­ски не про­ни­ка­ют лучи солн­ца. Поэто­му под ним не выса­жи­ва­ют све­то­лю­би­вые растения.

Под евро­пей­ский бук выби­ра­ют откры­тый сол­неч­ный уча­сток. Рас­те­ние спо­соб­но раз­ви­вать­ся в полу­те­ни. При посад­ке учи­ты­вают, что дере­во раз­рас­та­ет­ся. Пред­ва­ри­тель­но грунт пере­ка­пы­ва­ют и удоб­ря­ют пере­прев­шим компостом.

Правила высадки

Под лес­ной бук гото­вят поса­доч­ную яму. Ее остав­ля­ют на 2 — 3 неде­ли для усад­ки. Если сра­зу поса­дить дерев­це, то грунт опу­стит­ся и повре­дит его.

Бук лес­ной выса­жи­ва­ют осе­нью, когда прой­дет листо­пад. Луч­ше выбрать пери­од с октяб­ря по ноябрь, за 2 — 3 неде­ли до наступ­ле­ния холо­дов. За это вре­мя саже­нец успе­ет адап­ти­ро­вать­ся на новом месте.

Поря­док посад­ки евро­пей­ско­го бука:

1. Под саже­нец выка­пы­ва­ют яму раз­ме­ром 1х1 м. Глу­би­на ее зави­сит от раз­ме­ров кор­не­вой систе­мы и обыч­но состав­ля­ет 0,8 — 1 м.
2. Если поч­ва гли­ни­стая, на дно поме­ща­ют керам­зит или мел­кий щебень сло­ем 5 см.
3. Для запол­не­ния кот­ло­ва­на сме­ши­ва­ют пло­до­род­ный грунт и компост.
4. Часть суб­стра­та насы­па­ют в яму и выли­ва­ют вед­ро воды.
5. После усад­ки поч­вы акку­рат­но доста­ют рас­те­ние из емко­сти и выса­жи­ва­ют его в яму.
6. После вби­ва­ют дере­вян­ный кол для опоры.
7. Кор­ни дере­ва засы­па­ют почвой.
8. Грунт уплот­ня­ют и обиль­но поливают.
9. Лес­ной бук под­вя­зы­ва­ют к опоре.



Полив и удобрение

Евро­пей­ский бук не выно­сит дол­гую засу­ху. Его кор­ни не могут добы­вать воду из глу­бины. Поэто­му его поли­ва­ют по мере под­сы­ха­ния грун­та. Для этой цели использу­ют теп­лую отсто­ян­ную воду. Ее вно­сят утром или вече­ром, стро­го в при­стволь­ный круг.

Вес­ной лес­ной бук дуб­рав­ный под­карм­ли­ва­ют мине­раль­ны­ми удоб­ре­ни­я­ми. Исполь­зу­ют гото­вые мине­раль­ные ком­плек­сы, содер­жа­щие азот, фос­фор и калий. Осе­нью под­корм­ку лес­но­го бука повто­ря­ют. Сре­ди удоб­ре­ний выбира­ют соста­вы, где отсут­ству­ет азот.

Мульчирование и рыхление

Муль­чи­ро­ва­ние грун­та помо­жет сокра­тить коли­че­ство поли­вов лес­но­го бука. В при­стволь­ный круг насы­па­ют торф или пере­гной. Что­бы вода не заста­и­ва­лась в поч­ве, после поли­ва выпол­ня­ют ее рых­ле­ние на глу­би­ну 15 — 20 см. В резуль­та­те кор­ни лес­но­го бука луч­ше усва­и­ва­ют воду и полез­ные вещества.

Обрезка

Евро­пей­ско­му буку нуж­на сани­тар­ная обрез­ка, в ходе кото­рой уда­ля­ют ста­рые, сухие и сло­ман­ные вет­ки. Ее про­во­дят ран­ней вес­ной или позд­ней осе­нью, когда при­оста­нав­ли­ва­ет­ся сокодвижение.

Побе­ги лес­но­го бука так­же обре­за­ют для полу­че­ния кро­ны необ­хо­ди­мой фор­мы. Боль­шие сре­зы обра­ба­ты­ва­ют садо­вым варом. Вет­ки под­ре­за­ют на 1/3 от общей длины.

Подготовка к зиме

В сред­ней поло­се моло­дые рас­те­ния лес­но­го бука укры­ва­ют на зиму. Сна­ча­ла их обиль­но поли­ва­ют. Для утеп­ле­ния в при­стволь­ный круг насы­па­ют слой пере­гноя или тор­фа тол­щи­ной 10 — 15 см.

Над лес­ным буком соору­жа­ют кар­кас и кре­пят к нему нетка­ный мате­ри­ал. Мно­гие сор­та пере­но­сят пони­же­ние тем­пе­ра­ту­ры до ‑40 °С. От моро­зов обыч­но стра­да­ют вет­ви, не укры­тые под снеж­ным покровом.



Размножение

Про­ще все­го вырас­тить бук лес­ной из семян. Собран­ные семе­на дере­ва высу­ши­ва­ют, затем дер­жат на холо­де. После это­го поме­ща­ют их во влаж­ный песок на 1 — 2 меся­ца. Когда появят­ся рост­ки, их пере­ме­ща­ют в пло­до­род­ную поч­ву. Всхо­дам обес­пе­чи­ва­ют тем­пе­ра­ту­ру +20 °С, поли­вы и хоро­шее освещение.

Важ­но! В есте­ствен­ных усло­ви­ях мате­риал дает всхо­ды после дли­тель­ной стра­ти­фи­ка­ции: от 3 до 6 месяцев.

Что­бы сохра­нить деко­ра­тив­ные свой­ства лес­но­го бука, при­ме­ня­ют веге­та­тив­ные спо­со­бы раз­мно­же­ния. Для полу­че­ния сажен­цев исполь­зу­ют черен­ки или отвод­ки. В пер­вом слу­чае летом наре­за­ют побе­ги, кото­рые хра­нят в про­хлад­ном месте. Вес­ной черен­ки лес­но­го бука про­ра­щи­ва­ют в грун­те. Отвод­ки берут от мате­рин­ско­го дере­ва и при­ги­ба­ют к зем­ле. После уко­ре­не­ния их отсаживают.

Болезни и вредители

Бук лес­ной под­вер­жен гриб­ко­вым забо­ле­ва­ни­ям. Во вто­рой поло­вине лета опас­ность для дере­ва пред­став­ля­ет муч­ни­стая роса. Ее симп­то­мом явля­ет­ся усы­ха­ние листьев. Отдель­ная груп­па гри­бов вызы­ва­ет гни­е­ние дре­ве­си­ны растения.

При рез­ком пони­же­нии тем­пе­ра­ту­ры при высо­кой влаж­но­сти на ство­лах могут появ­лять­ся раны: так раз­ви­ва­ется мороз­о­бой­ный рак. Пло­ды бука так­же поража­ют зеле­ная или чер­ная пле­сень, в резуль­та­те чего семе­на теря­ют всхожест.

Для евро­пей­ско­го бука пред­став­ля­ют опас­ность гусе­ни­цы шел­ко­пря­да, пяде­ниц, листо­вер­ток, сер­по­кры­лой моли, зла­то­гуз­ки. Они поеда­ют листья и ослаб­ля­ют дере­вья. Неко­то­рые насе­ко­мые повре­жда­ют моло­дые листья рас­те­ния, его буто­ны и почки.



Зна­чи­тель­ный ущерб лес­ным дубам нано­сят вре­ди­те­ли, кото­рые пита­ют­ся дре­ве­си­ной. Сюда отно­сят­ся усач зер­ни­стый, дре­во­то­чец, коро­ед, дре­вес­ни­ца. Под их воз­дей­стви­ем замед­ля­ет­ся рост дере­вьев, кото­рые в резуль­та­те посте­пен­но засыхают.

На побе­гах дуба может обос­но­вать­ся тля и кле­щи. Коло­нии тли повре­жда­ют лес­ной дуб, это про­яв­ля­ет­ся тре­щи­на­ми в коре. Пло­до­вые кле­щи пита­ют­ся соком листьев и почек.

Для борь­бы с забо­ле­ва­ни­я­ми и вре­ди­те­ля­ми лес­ных дубов исполь­зу­ют спе­ци­аль­ные пре­па­ра­ты. Пора­жен­ные части рас­те­ний уда­ля­ют. Дубы обра­ба­ты­ва­ют в пас­мур­ную пого­ду или вечером.

Вывод

Дуб лес­ной исполь­зу­ют для оформ­ле­ния пар­ков и аллей. Рас­те­ние пред­по­чи­та­ет теп­лый кли­мат, оно устой­чи­во к город­ским загряз­не­ни­ям. При соблю­де­нии пра­вил посад­ки и ухо­да полу­ча­ют потря­са­ю­щие деко­ра­тив­ные каче­ства дерева.