Колоновидная груша Кармен: описание сорта, фото, отзывы

Гру­ша Кар­мен – доволь­но ред­кий гибрид, раз­ве­ден­ный в Рос­сии отно­си­тель­но недав­но. Отли­ча­ет­ся круп­ны­ми крас­ны­ми пло­да­ми с при­ят­ным слад­ким вку­сом и соч­ной мяко­тью. Под­хо­дит для выра­щи­ва­ния как в домаш­них, так и в про­мыш­лен­ных условиях.

Исторический аспект

Сорт гру­ши Кар­мен раз­ра­бо­тан в ВНИИ име­ни Мичу­ри­на. Автор – селек­ци­о­нер С.П. Яко­влев. Он про­вел селек­цию раз­лич­ных раз­но­вид­но­стей Вилья­ма Крас­но­го и Доче­ри Блан­ко­вой. Сорт на дан­ный момент не вклю­чен в реестр рос­сий­ских селек­ци­он­ных дости­же­ний и про­хо­дит госу­дар­ствен­ные испытания.

Вни­ма­ние! С этим сор­том необ­хо­ди­мо отли­чать от ита­льян­ской раз­но­вид­но­сти Carmen. Это раз­ные сор­та груш, оте­че­ствен­ный сорт харак­те­ри­зу­ет­ся более яркой окрас­кой плодов.

Очерк груши Кармен с фото

Сорт пред­став­ля­ет собой быст­ро­рас­ту­щее дере­во, про­из­во­дя­щее при­вле­ка­тель­ные крас­ные пло­ды. Опи­са­ние глав­ных внеш­них черт пред­став­ле­но ниже.

Древесина

Гру­ша Кар­мен рас­тет доволь­но быст­ро, кро­на узко-пира­ми­даль­ная, ком­пакт­ная, высо­той до 2,5–3 м. Дере­во не зани­ма­ет мно­го места. Вет­ви отхо­дят от цен­траль­но­го ство­ла под ост­ры­ми угла­ми. Побе­ги у нее доволь­но тол­стые, рас­тут пря­мо, отча­сти колен­ча­той фор­мы. Окрас­ка корич­не­во-бурая, поч­ки малень­кие, при­жи­ма­ют­ся к поверх­но­сти, тип конический.

Листья гру­ши Кар­мен сред­ние, округ­ло-эллип­ти­че­ской фор­мы. Они немно­го заост­ре­ны, име­ют крас­но­ва­тый отте­нок, кра­си­во бле­стят на солн­це. Листо­вая пла­сти­на сла­бо скла­ды­ва­ет­ся, немно­го изо­гну­та, с мел­ко­по­ри­сты­ми, ров­ны­ми кра­я­ми. При­лист­ни­ки длин­ные, шило­вид­ной фор­мы. Листва рас­хо­дит­ся под ост­ры­ми углами.

Плоды

Пло­ды гру­ши сор­та Кар­мен неболь­шие, типич­ной фор­мы, пра­виль­ные, сим­мет­рич­ные. Поверх­ность кожи­цы сухая. В ста­дии тех­ни­че­ской спе­ло­сти окрас­ка бор­до­вая, рав­но­мер­но рас­пре­де­ле­на по всей поверх­но­сти. После дости­же­ния потре­би­тель­ской спе­ло­сти окрас­ка насы­щен­ная бор­до­вая, с буро­ва­то-крас­ны­ми оттен­ка­ми. Замет­но мно­же­ство под­кож­ных точек. Пло­до­нош­ки корот­кие и толстые.

Мас­са в сред­нем 120–170 г, но встре­ча­ют­ся отдель­ные пред­ста­ви­те­ли и по 250–300 г. Блюд­ца не очень широ­кие, мел­кие, склад­ча­тые. Кожи­ца немно­го шеро­хо­ва­тая, отча­сти бле­стя­щая. Вос­ко­вой налет сла­бо выра­жен. Окрас­ка яркая, что бро­са­ет­ся в гла­за на фоне осталь­ных раз­но­вид­но­стей груш.

Пло­ды гру­ши Кар­мен в ста­дии тех­ни­че­ской спе­ло­сти при­год­ны для хранения

Характеристика сорта

Сре­ди харак­те­ри­стик сор­та гру­ши Кар­мен осо­бое вни­ма­ние сто­ит обра­тить на вкус пло­дов, срок их созре­ва­ния и уро­жай­ность. Эти и дру­гие пока­за­те­ли опи­са­ны ниже.

Вкусовые качества

Гру­ша Кар­мен дает доста­точ­но круп­ные пло­ды бор­до­во­го цве­та с бело-кре­мо­вой мяко­тью. Она соч­ная, вкус лег­кий, с балан­сом кис­ло­го и слад­ко­го, осве­жа­ю­щий. При этом терп­ких нот совсем нет. Кон­си­стен­ция в меру плот­ная, полумаслянистая.

По резуль­та­там ана­ли­за уста­нов­лен такой хими­че­ский состав (на 100 г):

• саха­ра сум­мар­но 8 г;
• кис­ло­ты – 0,12 г;
• P‑активные ком­по­нен­ты – 135 мг;
• кис­ло­та аскор­би­но­вая – 7 мг.

Сроки созревания

Созре­вать гру­ша сор­та Кар­мен начи­на­ет с кон­ца июля до сере­ди­ны авгу­ста. Это лет­няя раз­но­вид­ность с друж­ной отда­чей уро­жая. Пло­ды дол­го не лежат – их необ­хо­ди­мо исполь­зо­вать в тече­ние несколь­ких дней. Вкус при­ят­ный, поэто­му гру­ши хоро­ши всве­жие и соч­ные. Они под­хо­дят для при­го­тов­ле­ния раз­лич­ных заго­то­вок, вклю­чая джем, варе­нье, компот.

Урожайность

О точ­ной уро­жай­но­сти не сооб­ща­ет­ся. Одна­ко в опи­са­нии сор­та Кар­мен ука­за­но, что пока­за­тель сред­ний. Сле­до­ва­тель­но, мож­но пред­по­ло­жить, что с одно­го взрос­ло­го дере­ва реаль­но полу­чить до 30–40 кг плодов.

Важ­но! Кро­на ком­пакт­ная, дере­вья зани­ма­ют мало места. Поэто­му при жела­нии мож­но выра­щи­вать в про­мыш­лен­ных усло­ви­ях. Даже при сред­ней уро­жай­но­сти про­из­вод­ство будет рентабельным.

Зимостойкость

Отно­си­тель­но зимо­стой­ко­сти сор­та Кар­мен при­во­дят раз­ные дан­ные. В неко­то­рых источ­ни­ках ука­за­но, что пока­за­тель удо­вле­тво­ри­тель­ный, но не слиш­ком хоро­ший. По дру­гим све­де­ни­ям дере­вья могут выдер­жи­вать моро­зы до ‑30 гра­ду­сов. Мож­но ска­зать, что выра­щи­вать такую куль­ту­ру полу­чит­ся в боль­шин­стве реги­о­нов Цен­траль­ной России.

Дере­во не очень зимо­стой­кое, может подмерзать

Опылители груши Кармен

Само­плод­ность сор­та гру­ши Кар­мен частич­ная. На дере­ве пред­став­ле­ны муж­ские и жен­ские цвет­ки, поэто­му уро­жай сфор­ми­ру­ет­ся в любом слу­чае. Но луч­ше все­го поса­дить рядом опы­ли­те­ли. На эту роль под­хо­дят ран­ние раз­но­вид­но­сти, напри­мер. Виль­нюс сред­ний. Если места мало, вет­ку опы­ли­те­ля мож­но при­вить на Кармен.

Регионы выращивания

Посколь­ку зимо­стой­кость гру­ши сор­та Кар­мен нель­зя оце­нить как хоро­шую и тем более отлич­ную, выра­щи­вать ее допу­сти­мо лишь в реги­о­нах Цен­траль­ной России:

• сред­няя полоса;
• Повол­жье;
• Чер­но­зе­мье;
• южные обла­сти.

На Севе­ро-Запа­де, на Ура­ле выра­щи­ва­ние затруд­не­но. Даже в сред­ней поло­се побе­ги могут под­мер­зать. Поэто­му на зиму тре­бу­ет­ся обя­за­тель­ное укры­тие. Это осо­бен­но важ­но для моло­дых сажен­цев. В каче­стве покров­но­го мате­ри­а­ла исполь­зу­ют плот­ное агро­во­лок­но, поверх­ност­ный слой обя­за­тель­но мульчируют.

Устойчивость к болезням

В опи­са­нии сор­та гру­ши Кар­мен гово­рит­ся о том, что имму­ни­тет сред­ний. Но утвер­жда­ет­ся так­же, что сорт устой­чив к сеп­то­ри­о­зу и пар­ше. Одна­ко он может постра­дать от дру­гих гриб­ко­вых забо­ле­ва­ний. Зимой осо­бую опас­ность пред­став­ля­ют зай­цы и мыши.

Если дере­вья изра­нен­ные, сни­жа­ет­ся их зимо­стой­кость и уро­жай­ность. Поэто­му важ­но не толь­ко делать про­фи­лак­ти­че­ские весен­ние обра­бот­ки, но уста­нав­ли­вать защит­ную сет­ку вокруг ство­ла на зиму.

Достоинства и недостатки

Сорт Кар­мен явля­ет­ся един­ствен­ной раз­но­вид­но­стью с пол­но­стью крас­ны­ми, бор­до­вы­ми гру­ша­ми, кото­рые при­год­ны для выра­щи­ва­ния в сред­ней поло­се. Как пра­ви­ло, в Цен­траль­ной Рос­сии выса­жи­ва­ют лишь жел­то-зеле­ные и оран­же­вые раз­но­вид­но­сти. Поэто­му у такой куль­ту­ры явно может быть ком­мер­че­ский успех.

Вкус доста­точ­но слад­кий, а сами пло­ды в меру круп­ные, при­вле­ка­тель­но­го товар­но­го вида

Плю­сы:

• устой­чи­вость к пар­ше, септориозу;
• ком­пакт­ная кро­на – не зани­ма­ет мно­го места;
• нетре­бо­ва­тель­ность к почве;
• за дере­вом удоб­но ухаживать;
• транс­пор­та­бель­ность хорошая.

Мину­сы:

• уро­жай­ность сред­няя и нарас­та­ет срав­ни­тель­но медленно;
• моро­зо­стой­кость невысокая;
• ско­ро­плод­ность сред­няя – с пято­го года жизни;
• упру­гость невы­со­кая – до двух недель.

Способ посадки

Выса­жи­вать гру­шу сор­та Кар­мен реко­мен­ду­ют толь­ко в нача­ле мая, а осе­нью – во вто­рой поло­вине октяб­ря. Сажен­цы при­об­ре­та­ют в питом­ни­ках или у дру­гих про­ве­рен­ных постав­щи­ков. Харак­тер­но, что к поч­ве дере­во непри­хот­ли­вое, оно нор­маль­но рас­тет даже на дер­но­во-под­зо­ли­стых грун­тах. Но луч­ше все­го подой­дет пло­до­род­ный и рых­лый сугли­нок со сла­бо­кис­лым либо ней­траль­ным pH от 6 до 7.

К месту предъ­яв­ля­ют­ся несколь­ко требований:

• абсо­лют­ное отсут­ствие тени;
• без застоя воды (низи­ны исключают);
• грун­то­вые воды не долж­ны под­хо­дить выше, чем на 2 м;
• сво­бод­ный при­ток воз­ду­ха. Сле­ду­ет избе­гать близ­ко­го рас­по­ло­же­ния в «тупи­ках», рядом со строениями;
• отсут­ствие сосед­ства с ряби­на­ми и высо­ки­ми дере­вья­ми (отни­ма­ют слиш­ком мно­го пита­тель­ных веществ).

Грунт к посад­ке гру­ши сор­та Кар­мен гото­вят зара­нее. Его нуж­но пере­ко­пать и удоб­рить, вне­сти ком­пост либо пере­гной (по вед­ру на квад­рат­ный метр). Если поч­ва гли­ни­стая, она тоже подой­дет для выра­щи­ва­ния. Но пред­ва­ри­тель­но необ­хо­ди­мо вне­сти песок либо опил­ки в коли­че­стве 3–5 кг на ту же площадь.

Нака­нуне пере­сад­ки саже­нец жела­тель­но замо­чить в гли­ня­ной бол­туш­ке со сти­му­ля­то­ром роста, напри­мер, с «Цир­ко­ном» или «Эпи­ном». Сам про­цесс посад­ки доста­точ­но простой:

1. Наме­тить несколь­ко ям на рас­сто­я­нии 3–4 м диа­мет­ром 80–100 см и глу­би­ной 60–80 см.
2. Поста­вить по цен­тру дере­вян­ный колышек.
3. Уло­жить на дно галь­ку, керам­зит, битый кирпич.
4. Выса­дить саже­нец гру­ши сор­та Кар­мен по цен­тру, засы­пать почвой.
5. Утрам­бо­вать так, что­бы кор­не­вая шея оста­лась на высо­те 1–2 см.
6. Под­вя­зать к колыш­ку верев­кой (про­во­ло­ку исполь­зо­вать нельзя).
7. Далее полить вед­ром отсто­ян­ной воды.
8. Спу­стя несколь­ко дней реко­мен­ду­ют муль­чи­ро­вать тор­фом, опил­ка­ми или дру­ги­ми мате­ри­а­ла­ми. Посколь­ку сорт Кар­мен не очень зимо­стой­кий, высо­та долж­на быть не менее 10 см.

Выса­дить дере­во пра­виль­но помо­жет схема

Особенности ухода

Уход за гру­шей это­го сор­та не слиш­ком слож­ный. Рас­те­ние непри­хот­ли­вое, ста­биль­но пло­до­но­сит даже на обед­нен­ном грун­те. Одна­ко уро­жай­ность нарас­та­ет посте­пен­но и срав­ни­тель­но мед­лен­но. Уход сво­дит­ся к таким действиям:

1. Полив моло­дых сажен­цев осу­ществ­ля­ют еже­не­дель­но. Взрос­лые дере­вья мож­но увлаж­нять 1–2 раза в месяц. Но если насту­пи­ла засу­ха, воды сто­ит давать больше.
2. Что­бы поч­ва не теря­ла влаж­ность слиш­ком быст­ро, ее муль­чи­ру­ют не толь­ко на зиму, но и летом.
3. После поли­вов гру­ши Кар­мен и силь­ных дождей поч­ву муль­чи­ру­ют, дела­ют прополку.
4. Каж­дую вес­ну вно­сят азот­ные удоб­ре­ния, во вре­мя буто­ни­за­ции и пло­до­но­ше­ния дают ком­плекс­ные мине­раль­ные соста­вы с высо­ким содер­жа­ни­ем соеди­не­ний калия и суперфосфата.
5. Ран­ней вес­ной необ­хо­ди­мо делать фор­ми­ру­ю­щую и сани­тар­ную обрез­ку гру­ши сор­та Кармен.
6. Одно­вре­мен­но про­во­дят иоб­ра­бот­ку фун­ги­ци­да­ми для про­фи­лак­ти­ки гриб­ко­вых забо­ле­ва­ний. С насе­ко­мы­ми справ­ля­ют­ся народ­ны­ми сред­ства­ми или спе­ци­аль­ны­ми препаратами.

Сбор и хранение

Пло­ды гру­ши сор­та Кар­мен соби­ра­ют с кон­ца июля до сере­ди­ны авгу­ста. Они не очень упру­гие – даже в нор­маль­ных усло­ви­ях (тем­но­та, тем­пе­ра­ту­ра 2–6 гра­ду­сов теп­ла, влаж­ность до 70%) лежат все две неде­ли. При этом­гру­ши доста­точ­но успеш­но пере­но­сят транс­пор­ти­ров­ку их мож­но пере­во­зить на раз­лич­ные расстояния.

Фрук­ты упо­треб­ля­ют­ся све­жи­ми, но так как они не дол­го лежат, отправ­ля­ют на пере­ра­бот­ку. Из груш сор­та Кар­мен полу­ча­ет­ся вкус­ное варе­нье, джем, мар­ме­лад. Из пло­дов гото­вят компоты.

Итог

Гру­ша Кар­мен непри­хот­ли­ва, поэто­му ее мож­но вырас­тить даже садо­во­ду без боль­шо­го опы­та. Фрук­ты доволь­но круп­ные и вкус­ные. Они не лег­кие, но вполне под­хо­дят для при­го­тов­ле­ния блюд и заго­то­вок на зиму.

Отзывы садоводов о груше Кармен

Мали­ко­ва Дарья, 57 лет, г. Яро­славль. Гру­ша Кар­мен меня пора­до­ва­ла сво­и­ми крас­ны­ми пло­да­ми. Если вы ее поса­ди­те у себя, навер­ня­ка попро­сят и сосе­ди, пото­му что крас­ных кра­са­виц в наших широ­тах встре­ча­ет­ся очень мало. Мякоть соч­ная и вполне слад­кая, отлич­но под­хо­дит для дже­мов. Лобов Вла­ди­мир, 43 года, г. Курск. Выра­щи­вать гру­шу Кар­мен неслож­но. У нее хоро­ший имму­ни­тет, но дере­во может постра­дать от насе­ко­мых. Зимо­стой­кость вполне удо­вле­тво­ри­тель­ная, но муль­чи­ро­вать и укры­вать обя­за­тель­но. В осталь­ном куль­ту­ра непри­хот­ли­вая, рас­тет хоро­шо, хотя пло­до­но­сит толь­ко с 5–6 года.