Груша Дюшес: посадка и уход

Сорт Ари­сто­крат – один из самых извест­ных в мире. В Евро­пе эту гру­шу назы­ва­ют Вильямс, на тер­ри­то­рии СНГ сорт изве­стен как Ари­сто­крат. Широ­кую попу­ляр­ность и все­мир­ную извест­ность гру­ша заслу­жи­ла мас­сой поло­жи­тель­ных качеств: она скром­на по отно­ше­нию к грун­ту и кли­ма­ту, при­но­сит ста­биль­но высо­кие уро­жаи, пло­ды Ари­сто­кра­та все­гда полу­ча­ют высо­кие оцен­ки по вку­со­вым каче­ствам, они хоро­шо хра­нят­ся и под­хо­дят для транс­пор­ти­ров­ки, пере­ра­бот­ки. Выра­щи­вать гру­шу Ари­сто­крат реко­мен­ду­ет­ся как в част­ных хозяй­ствах, так и в про­мыш­лен­ных мас­шта­бах – сорт уни­вер­са­лен. Извест­но несколь­ко раз­но­вид­но­стей гру­ши, самые стой­кие из них с успе­хом выра­щи­ва­ют в России.

Опи­са­ние гру­ши Ари­сто­крат, реко­мен­да­ции по ее посад­ке и выра­щи­ва­нию, фото и отзы­вы садо­во­дов об этом сор­те мож­но най­ти в дан­ной ста­тье. Здесь будет рас­ска­за­но о двух самых попу­ляр­ных видах Ари­сто­кра­та, дана крат­кая инструк­ция по выра­щи­ва­нию гру­ше­во­го дерева.

Описание сорта

Гру­ша Ари­сто­крат име­ет очень древ­нюю исто­рию. Впер­вые появи­лась она еще в сере­дине восем­на­дца­то­го века. Вывел сорт селек­ци­о­нер из Англий­ско­го граф­ства Берк­шир. Ори­ги­наль­ное назва­ние сор­та – Вильямс, в честь фер­ме­ра, впер­вые пред­ста­вив­ше­го гру­шу на меж­ду­на­род­ной выставке.

Важ­но! Сло­во “ари­сто­крат” пере­во­дит­ся как “гер­цо­ги­ня”, то есть сор­ту при­су­щи такие каче­ства, как изя­ще­ство, гор­дость, красота.

У сор­та есть мас­са раз­но­вид­но­стей, сре­ди кото­рых наи­бо­лее часто выра­щи­ва­ют Ари­сто­крат де Бор­до, Руж Дель­ра­бу, Ангу­лем, Зим­нюю и Лет­нюю гру­шу. О послед­них двух видах сто­ит пого­во­рить подроб­нее, так как имен­но они чаще все­го выра­щи­ва­ют­ся в садах страны.

Летняя разновидность

Сорт гру­ши Ари­сто­крат Лет­ний харак­те­рен в первую оче­редь сво­ей скром­но­стью к соста­ву и типу поч­вы. Конеч­но, самых боль­ших уро­жа­ев мож­но добить­ся толь­ко на пло­до­род­ной и хоро­шо увлаж­нен­ной зем­ле, но нор­маль­но раз­ви­вать­ся и пло­до­но­сить Ари­сто­крат смо­жет в любом угол­ке страны.

Цве­тет Лет­ний Ари­сто­крат срав­ни­тель­но позд­но, соцве­тия у это­го вида круп­ные и очень кра­си­вые. Обя­за­тель­но нуж­но учи­ты­вать тот факт, что дан­ный сорт не само­пло­ден, то есть для завя­зы­ва­ния груш дере­ву нуж­ны опы­ли­те­ли. Рядом с Лет­ним Ари­сто­кра­том реко­мен­ду­ет­ся выса­жи­вать сор­та с при­бли­зи­тель­но оди­на­ко­вы­ми сро­ка­ми цве­те­ния. Для гру­ши Ари­сто­крат подой­дут такие опылители:

• Лес­ная Красавица;
• Бере Боск;
• Люби­ми­ца Каппа;
• Вильямс Бон-Кре­тьен.

Цвет­ки Ари­сто­кра­та устой­чи­вы к низ­ким тем­пе­ра­ту­рам, они ред­ко вымер­за­ют даже в силь­ные воз­врат­ные замо­роз­ки. Пер­вые пло­ды начи­на­ют завя­зы­вать­ся где-то через 5–6 лет после посад­ки дерева.

Пло­ды у лет­ней гру­ши сред­не­го раз­ме­ра, их мас­са состав­ля­ет око­ло 170 грамм. Каж­дое взрос­лое дере­во спо­соб­но при­не­сти до 250 кг пло­дов, что поз­во­ля­ет заявить о высо­кой уро­жай­но­сти Лет­не­го Аристократа.

Фор­ма пло­дов удли­нен­ная, поверх­ность буг­ри­стая, кожу­ра тон­кая, жел­то­ва­тая, с мел­ки­ми чер­ны­ми кра­пин­ка­ми. Гру­ши име­ют очень­силь­ный и аро­мат­ный запах. Мякоть у Лет­не­го Дюше­са мяг­кая, очень слад­кая и вкус­ная, обла­да­ет тон­ким аро­ма­том мускат­но­го оре­ха. На дегу­ста­ци­ях пло­ды полу­ча­ют не менее 4,8 баллов.

Соби­рать уро­жай начи­на­ют во вто­рой поло­вине авгу­ста. Пло­ды мож­но хра­нить в тече­ние 1–1,5 меся­цев (при тем­пе­ра­ту­ре +1-+5 гра­ду­сов), они хоро­шо пере­но­сят транс­пор­ти­ров­ку. Гру­ши при­год­ны для упо­треб­ле­ния в све­жем виде, из них полу­ча­ют­ся очень полез­ные и пита­тель­ные сухо­фрук­ты, аро­мат­ные варе­нья, кон­фи­тю­ры и джемы.

Опи­са­ние сор­та Дюшес Лет­ний будет более пол­ным, если рас­ска­зать о всех его досто­ин­ствах, таких как:

• непри­хот­ли­вость к кли­ма­ту и грунту;
• устой­чи­вость к неко­то­рым болез­ням, в том чис­ле к парше;
• круп­ные и очень кра­си­вые плоды;
• отлич­ный вкус груш;
• воз­мож­ность хра­не­ния, что ред­кость для лет­них сортов;
• уни­вер­саль­ное назначение;
• высо­кая урожайность.

Недо­стат­ки у сор­та тоже име­ют­ся, например:

• слад­кие пло­ды любят тля и мас­ле­ни­ца, поэто­му дере­вья нуж­но обрабатывать;
• дере­ву необ­хо­ди­мы опылители;
• пло­до­но­сить Дюшес начи­на­ет, в срав­не­нии, позд­но (5–6 лет после посадки).

Вни­ма­ние! Опыт­ны­ми садо­во­да­ми отме­ча­ет­ся тот факт, что на сухих поч­вах содер­жа­ние саха­ра в пло­дах замет­но выше – гру­ши более слад­кие и аро­мат­ные. Поэто­му луч­ше сажать дере­во на воз­вы­шен­но­сти и не увле­кать­ся поливами.

Отзы­вы садо­во­дов о лет­нем сор­те в основ­ном поло­жи­тель­ные. Эту гру­шу любят, преж­де все­го, за ее непри­хот­ли­вость: прак­ти­че­ски в любых усло­ви­ях про­из­рас­та­ния Дюшес раду­ет ста­биль­ны­ми уро­жа­я­ми и вкус­ны­ми плодами.

Описание зимнего сорта

Харак­те­ри­сти­ка Зим­не­го Дюше­са силь­но отли­ча­ет­ся от лет­ней раз­но­вид­но­сти, но есть у двух видов и общие каче­ства. То, что объ­еди­ня­ет оба Дюше­са – внеш­ний вид и вкус пло­дов: зим­ние гру­ши такие же вытя­ну­тые и жел­тые, они круп­ные и очень вкусные.

Самое важ­ное отли­чие сор­тов заклю­ча­ет­ся в сро­ках созре­ва­ния. Зим­ний Дюшес созре­ва­ет при­мер­но в сере­дине-кон­це октяб­ря. Точ­нее даже будет ска­зать, что уро­жай этой гру­ши соби­ра­ют в пери­од осен­не­го листо­па­да, а вот пол­ное созре­ва­ние пло­дов насту­па­ет толь­ко спу­стя несколь­ко недель.

Что­бы пло­ды пол­но­стью вызре­ли, их нуж­но пра­виль­но хра­нить, кон­тро­ли­руя уро­вень тем­пе­ра­ту­ры и влаж­но­сти, защи­щая уро­жай от сол­неч­но­го све­та. Кста­ти, хра­нить­ся пло­ды Зим­не­го Дюше­са могут очень дол­го – вплоть до мар­та или апреля.

В отли­чие от Лет­не­го, Зим­ний Дюшес капри­зен в отно­ше­нии соста­ва поч­вы и ее пита­тель­но­сти: дере­во любит хоро­шо удоб­рен­ные, рых­лые и вла­го­ем­кие грун­ты. Уро­жай­ность сор­та высо­кая – на уровне ста кило­грамм с дерева.

Зим­ней гру­ше тоже нуж­ны опы­ли­те­ли, подойдут:

• Бере Ардан­пон;
• Вильямс;
• Оли­вье де Сар.

Вни­ма­ние! Дере­вья-опы­ли­те­ли долж­ны выса­жи­вать­ся в непо­сред­ствен­ной бли­зо­сти друг к дру­гу. Если на сосед­нем участ­ке, к при­ме­ру, рас­тет под­хо­дя­щая гру­ша, хозя­ин может не бес­по­ко­ить­ся об опы­ле­нии сво­е­го Дюше­са. В про­тив­ном слу­чае при­дет­ся сажать сра­зу два дере­ва раз­ных сортов.

ПлодыЗим­них сор­тов харак­те­ри­зу­ется неболь­шой кисло­той во вку­се. В плю­сах этих груш – лег­кая «румя­нец» и мас­са в несколь­ко раз боль­ше – в сред­нем, око­ло 600 грамм.

У Зим­них груш есть свои плюсы:

• круп­ные пло­ды отлич­но­го качества;
• дли­тель­ные сро­ки хра­не­ния урожая;
• высо­кая урожайность;
• моро­зо­стой­кость деревьев.

Реко­мен­да­ция! Пло­ды груш очень пита­тель­ны и полез­ны, они могут стать частью дие­ти­че­ско­го раци­о­на и подой­дут для дет­ско­го пита­ния. Даже в суше­ных фрук­тах сохраня­ется боль­шая часть вита­ми­нов и мик­ро­эле­мен­тов, поэто­му их реко­мен­ду­ет­ся есть всем без исключения.

Недостат­ки у Зим­них анало­гич­ны Лет­ним гру­шам – беспло­дие и неустой­чи­вость к пар­ше. Так­же сле­ду­ет учесть тре­бо­ва­ния сор­та к поч­ве: садо­во­ду при­де­тся уде­лять внима­ние удоб­ре­нию и поли­ву фрук­то­вых деревьев.

Советы по посадке

Посад­ка гру­ши Дюшес начи­на­ется с выбо­ра под­ходя­ще­го места: пред­поч­тение нуж­но отдать возвы­шен­но­му участ­ку, кото­рый хоро­шо осве­ща­ет­ся и про­гре­ва­ет­ся солн­цем. Поч­ва долж­на быть пита­тель­ной и хоро­шо увлаж­нен­ной, яму для сажен­ца необ­ходи­мо под­гото­вить заблаговременно.

Так как сажен­цы Дюше­са уже в сере­дине апре­ля рас­пус­ка­ют поч­ки, то сажать эту гру­шу нуж­но очень рано – в нача­ле вес­ны. Яму, глу­би­ной око­ло мет­ра и диа­мет­ром в 70 см, роют еще с осе­ни. В это же вре­мя верх­ний пло­до­род­ный слой сме­ши­ва­ют с тре­мя вед­ра­ми пере­гноя и укла­ды­ва­ют в посадоч­ную яму. Туда же сле­ду­ет доба­вить ста­кан супер­фосфата и литр дре­весной золы. Все удоб­ре­ния пере­ме­ши­ва­ют. Поч­ва долж­на хорошень­ко усесть, что­бы кор­не­вая шей­ка сажен­ца впо­следст­вии не ока­за­лась под зем­лей (это суще­ствен­но тормо­зит раз­ви­тие гру­ше­во­го дерева).

Сажен­цы гру­ши Дюшес ста­вят по цен­тру ямы и рас­прав­ляют его кор­ни. Теперь дерев­це осто­рож­но при­сы­па­ют зем­лей, поливают.

Реко­мен­да­ция! Око­ло сажен­ца нуж­но вбить дере­вян­ный колы­шек. К нему подвя­зы­ва­ют моло­дой Дюшес, что­бы его не кре­ни­ло от вет­ра (пока­зано на фото).

Как ухаживать за деревом

Как и все дере­вья в саду, гру­ша Дюшес нуж­да­ется во внима­нии хозя­и­на. Что­бы полу­чить хоро­ший уро­жай вкус­ных пло­дов, необ­ходи­мо обес­пе­чить дере­ву следу­ющий уход:

1. Гру­ше­вые дере­вья обяза­тель­но нуж­но поли­вать нака­нуне цве­те­ния. След­у­ет обра­тить вни­ма­ние, что этот пери­од у Лет­него и Зим­него вари­ан­та не сов­па­да­ет. Через несколь­ко недель после пер­во­го поли­ва, когда ста­нут завя­зы­вать­ся пло­ды, дере­во поли­ва­ют повтор­но. Тре­тий раз гру­шу Дюшес обяза­тель­но поли­ва­ют после сбо­ра уро­жая, то есть осе­нью. Если лето в реги­оне выда­лось засуш­ли­вое и жар­кое, коли­че­ство поли­вов нуж­но уве­ли­чить. Рас­чет необ­хо­ди­мо­го коли­че­ства воды прост: за каж­дый год жиз­ни гру­ша «полу­ча­ет» по два вед­ра воды.
   

   

2. Муль­ча из 
   1. Зеле­ная мас­са из орга­ни­че­ских веществ сохра­ня­ет влаж­ность поч­вы вокруг гру­ши, предот­вра­ща­ет обна­же­ние и пере­сы­ха­ние кор­ней, допол­ни­тель­но пита­ет дере­во, защи­ща­ет от заморозков.
   2. Реко­мен­ду­ет­ся про­из­во­дить обрез­ку гру­ше­вых дере­вьев вес­ной. Сажен­цам до пяти­лет­не­го воз­рас­та про­во­дят фор­ми­ру­ю­щую обрез­ку, стре­мясь при­дать кроне необ­хо­ди­мый вид. Более стар­шие гру­ши про­сто выре­за­ют сухие или боль­ные побе­ги (сани­тар­ная обрез­ка), а при необ­хо­ди­мо­сти выпол­ня­ет­ся омо­ла­жи­ва­ю­щая обрезка.
   3. Во вре­мя вес­ны гру­ши сор­та Дюшес сле­ду­ет обра­бо­тать пре­па­ра­том, содер­жа­щим медь (мед­ный или желез­ный купо­рос, бор­дос­ская жид­кость). Для спа­се­ния дере­ва от пар­ши его опрыс­ки­ва­ют рас­тво­ром моче­ви­ны. Осе­нью жела­тель­но обра­бо­тать Дюшес про­ти­во­гриб­ко­вым средством.
   4. Не нуж­но укры­вать дере­вья на зиму – сорт Дюшес хоро­шо пере­но­сит зимы сред­ней поло­сы Рос­сии. Что­бы защи­тить кору моло­дых сажен­цев от гры­зу­нов, мож­но с осе­ни обмо­тать ее меш­ко­ви­ной или нетка­ным материалом.
   5. Еже­год­но дере­во под­карм­ли­ва­ют мине­раль­ны­ми ком­плекс­ны­ми удоб­ре­ни­я­ми. С пери­о­дич­но­стью раз в три года необ­хо­ди­мо вно­сить орга­ни­ку (коро­вий навоз или пти­чий помет), рас­сы­пая ее око­ло груши.

   Вырас­тить гру­шу сор­та Дюшес совсем нетруд­но – посад­ка и уход за этим фрук­то­вым дере­вом совер­шен­но стандартные.

   Рецензия

   Ири­на Вик­то­ров­на, г. Костро­ма. Гру­шу Вильямс (или Дюшес, как ее при­ня­то назы­вать в Рос­сии), мы поса­ди­ли лет 15 назад. Опы­ли­те­лем для нее слу­жит Лес­ная Кра­са­ви­ца, кото­рой уже око­ло трид­ца­ти лет. Могу ска­зать, что пло­ды Дюше­са, дей­стви­тель­но, очень вкус­ные – это один из самых моих люби­мых сор­тов. У нас, кста­ти, Зим­ний вари­ант сор­та, и мы им вполне доволь­ны. В цен­траль­ной части стра­ны, где мы живем, соби­рать уро­жай нуж­но уже в сере­дине октяб­ря, а то и рань­ше. Часто пло­ды не успе­ва­ют дозреть к это­му вре­ме­ни, но это не про­бле­ма – гру­ши и в хра­ни­ли­ще ста­но­вят­ся таки­ми же румя­ны­ми и слад­ки­ми, как если бы они дозре­ва­ли под солн­цем на дере­ве. Хра­нит­ся уро­жай до сле­ду­ю­щей вес­ны, поэто­му всю зиму мы насла­жда­ем­ся пита­тель­ны­ми и полез­ны­ми фруктами.

   Вывод

   Гру­ша Дюшес – пре­крас­ный вари­ант для про­сто­го дач­ни­ка, вла­дель­ца заго­род­но­го участ­ка или хозя­и­на боль­шо­го фер­мер­ско­го хозяй­ства. Этот сорт уни­вер­са­лен, как уни­вер­саль­но и назна­че­ние пло­дов: гру­ши очень вкус­ны в све­жем виде, их мож­но сушить или вялить, добав­лять в варе­нья и дже­мы, исполь­зо­вать в каче­стве начин­ки для аро­мат­ных пирогов.

   

   Вырас­тить Дюшес в соб­ствен­ном саду неслож­но: пра­ви­ла агро­тех­ни­ки для дан­но­го сор­та очень простые.