Груша Талгарская красавица: описание, фото, отзывы

Родо­м груш Тал­гар­ская кра­со­та про­изо­шел в Казах­стане из семян бель­гий­ской гру­ши «Лес­ная кра­са­ви­ца». Этот сорт гру­ш был выве­ден селек­ци­о­не­ром А.Н. Каце­йок при помо­щи сво­бод­ного опы­ле­ния в Казах­ском НИИ плодо­во­дства и вино­градар­ства. С 1960 года сорт про­хо­дил госу­дар­ствен­ные испы­та­ния и толь­ко в 1991 году гру­ша была рай­о­ни­ро­ва­на в Кабар­­ди­­но-Бал­кар­ской республике.

Перечень кроны

Гру­ши тради­ци­он­но про­изра­ста­ют в теп­лых реги­о­нах и Тал­гар­ка не исклю­че­ние. Этот сорт груш пред­почи­тает южные реги­оны Рос­сии. Став­ро­по­лье, Крас­но­дар­ский край, Кав­каз, Крым – луч­шие места для рос­та это­го гру­шево­го дере­ва. Так­же это­т сорт подхо­дит для выращи­ва­ния на тер­ри­то­риях Укра­и­ны и Молдавии.

Характе­ризо­вать сорт гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца нач­нем с изоб­раже­ния кро­ны гру­шево­го дерева.

Кро­на гру­шево­го дере­ва имее­т пира­мидаль­ную фор­му с широ­ким осно­ва­ни­ем. Дере­во имее­т сред­нюю высо­ту – 3 м. Густо­та кро­ны у дере­ва это­го сор­та сред­няя. Вет­ви вто­ро­го и более поряд­ков сви­са­ю­щие. Пло­ды в осно­вном обра­зу­ют­ся на кольчатках.

Кора на штам­бо­вом ство­ле дере­ва и вет­вях пер­во­го поряд­ка серая. В про­цес­се роста ста­рая «тес­ная» кора отхо­дит ство­ла дере­ва и вет­вей чешуй­ка­ми. Побе­ги вто­ро­го поряд­ка с корич­не­вой корой, сред­ней вели­чи­ны, неопушен­ные. Поч­ки круп­ные, кони­че­ские, неопушенные.

Листья дере­ва тем­­но-зеле­­ные, глад­кие, круп­ные. Фор­ма листьев яйце­вид­ная с удли­нен­ным заост­рен­ным кон­чи­ком. В сере­дине листья немно­го вогну­ты. Края листьев зазуб­рен­ные. Листья поса­же­ны на длин­ные черешки.

Важ­но! Гру­ша Тал­гар­ская кра­со­та яв­ляет­ся само­недо­ле­ваемым сор­том груш.

Тал­гар­ка принад­лежит к осен­ней груп­пе пло­доно­серов. Рядом с тал­гар­кой поса­жи­ва­ют гру­ши дру­гих сор­тов, так­же отно­ся­щих­ся к осен­ней груп­пе: Куче­рян­ку, Говер­лу, Люби­ми­цу клап­па, Кон­фе­рен­цию и другие.

Перечень плодов

Характери­зовать пло­ды гру­ши Тал­гар­ская кра­со­та мож­но начать с изоб­раже­ний и рецен­зий тех, кто пробо­вал эти фрук­ты. Как вид­но на изоб­раже­нии, гру­ша Тал­гар­ская име­ет непра­виль­ную «одно­бо­кую» фор­му плода.

Важ­но! Такая фор­ма – харак­тер­на для это­го сор­та груши.

Часто поку­па­те­лей фру­ктов бес­по­ко­ит такая непра­виль­ная фор­ма груш. В дан­ном слу­чае при­чин для волне­ний нет. Но есть и причи­на, по кото­рой пло­ды гру­ши Тал­гар­ская кра­со­та ста­новят­ся урод­ливы­ми. Не про­сто непра­виль­ной фор­мы, а имен­но урод­ливы­ми. При­чина: болезнь гру­шевых дере­вьев – пар­ша. Если пар­ша заража­ет пло­ды на ран­ней ста­дии раз­ви­тия, фрук­ты вырас­та­ют изуро­до­ван­ны­ми. В слу­чае зараже­ния пло­дов на позд­ней ста­дии, на гру­ше появ­ля­ется тем­­но-кори­ч­­не­вое, почти чер­ное, пят­но, под кото­рым обра­зу­ет­ся опроб­ко­вев­шая ткань. Пока плод малень­кий и на пятне нет тре­щин, фрук­ту ниче­го не угро­жа­ет. При уве­ли­че­нии раз­ме­ра пло­да пят­но трес­ка­ется, и сквозь тре­щи­ны в гру­шу про­ни­ка­ют болез­не­твор­ные бактерии.

Целе­сооб­разно! Гру­ши, пострада­вшие от пар­ши, дол­го не хранятся.

Вес пло­да сред­него раз­ме­ра 170 г. Ино­гда гру­ши могут вырас­та­ть до 250 г. К момен­ту съе­ма цвет фрук­тов дол­жен быть свет­­ло-жел­тым. Боль­шуючасть поверх­ность гру­ше­вой кожу­ры покры­та румя­нец ярко­го тем­но-розо­во­го оттен­ка. Кожу­ра у спе­лой гру­ши бле­стя­щая, глад­кая, сред­ней тол­щи­ны. Со внут­рен­ней сто­ро­ны гру­ше­вой кожу­ры замет­ны мел­кие точ­ки, име­ю­щие зеле­но­ва­тый цвет на основ­ном оттен­ке и белый на «румя­не­це». Мякоть фрук­та кре­мо­вая, сред­ней плот­но­сти, зернистая.

Пло­до­нож­ка гру­ши изо­гну­той фор­мы, сред­няя по вели­чине. Чашеч­ка откры­тая, блюд­це ров­ное, узкое, глу­бо­кое. Ворон­ка мел­кая у пло­да, может совсем отсут­ство­вать. Серд­це­ви­на фрук­та эллип­ти­че­ская, сред­них раз­ме­ров. Семе­на закры­тые, мелкие.

Рецен­зии на вкус гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца исклю­чи­тель­но поло­жи­тель­ные. Спе­ци­фи­че­ский гру­ше­вый аро­мат у Тал­гар­ки сла­бый. Мякоть слад­кая, хрустящая.

На замет­ку! Тал­гар­ка – сто­ло­вый сорт груш, у кото­ро­го саха­ра пре­об­ла­да­ют над кислотами.

Саха­ра в гру­ше 9%, а кис­ло­ты толь­ко 0,37%. Пло­ды очень соч­ные и хоро­шо под­хо­дят для при­го­тов­ле­ния соков.

Садо­во­ды высо­ко оце­ни­ва­ют уро­жай­ную харак­те­ри­сти­ку гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца, посколь­ку у это­го гру­ше­во­го дере­ва нет неуро­жай­ных лет по ее «вине». Пло­до­но­сить Тал­гар­ка начи­на­ет в воз­расте 5 лет.

Особенности

Срок созре­ва­ния гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца – нача­ло сен­тяб­ря в южных реги­о­нах. Север­нее сро­ки могут сдви­нуть­ся на более позд­нее вре­мя. Но по отзы­вам садо­во­дов-экс­пе­ри­мен­та­то­ров гру­ша Тал­гар­ская кра­са­ви­ца в Под­мос­ко­вье вымер­за­ет в холод­ные зимы. Един­ствен­ная воз­мож­ность сохра­нить дерев­це – при­вить его на моро­зо­устой­чи­вый под­вой. Эта мера тоже не дает гаран­тии, что гру­ша не замерз­нет зимой, но ее шан­сы на выжи­ва­ние повышаются.

Посколь­ку в холод­ных реги­о­нах веге­та­тив­ный пери­од начи­на­ет­ся поз­же, а закан­чи­ва­ет­ся рань­ше, чем в южных, в Сред­ней поло­се Рос­сии срок созре­ва­ния гру­ши Тал­гар­ской сме­ща­ет­ся на вре­мя осен­них замо­роз­ков и пло­ды необ­хо­ди­мо снять преж­де­вре­мен­но, что­бы сохра­нить урожай.

Дозаривание

Вопрос дозре­ва­ния боль­ше каса­ет­ся груш Тал­гар­ская кра­са­ви­ца, выра­щен­ных в Под­мос­ко­вье. Про­дук­ция пло­до­вых дере­вьев не счи­та­ет­ся спо­соб­ной к дозре­ва­нию после того, как ее сорва­ли с вет­ки. Все­гда луч­ше, если гру­ша дозре­ет на вет­ке. Но из-за непо­го­ды или ско­ро­го наступ­ле­ния замо­роз­ков, осо­бен­но в север­ных рай­о­нах, уро­жай ино­гда при­хо­дит­ся сни­мать рань­ше вре­ме­ни. Если раз­ни­ца меж­ду вре­ме­нем, когда надо было соби­рать гру­шу Тал­гар­ская кра­са­ви­ца, и датой реаль­но­го сбо­ра уро­жая неве­ли­ка, гру­ши могут дозреть при пра­виль­ной тех­но­ло­гии хранения.

Если гру­ши были сня­ты даже не в ста­дии тех­ни­че­ской спе­ло­сти, а рань­ше, то важ­но знать, как пра­виль­но дозреть зеле­ные гру­ши Тал­гар­ка. Тех­но­ло­гия дозре­ва­ния неслож­на, но при боль­шом уро­жае может ока­зать­ся про­бле­ма­тич­ной пра­виль­ная заклад­ка пло­дов на хранение.

Как оборудовать место для дозаривания

Для дозре­ва­ния фрук­тов потре­бу­ет­ся закры­ва­ю­щий­ся ящик с «под­стил­кой из газет или туа­лет­ной бума­ги. Мож­но исполь­зо­вать поли­эти­ле­но­вый мешок. В ящик/мешок скла­ды­ва­ют фрук­ты так, что­бы меж­ду ними была возможностьсво­бод­но­го прове­три­ва­ния. В сум­ку вме­сте с фрук­та­ми кла­дут туа­лет­ную бума­гу. Бума­га необ­хо­ди­ма для погло­ще­ния вла­ги, кото­рая будет выде­лять­ся при «дыха­нии» груш. Вме­сте с зеле­ны­ми фрук­та­ми в емку кла­дут 2–3 зре­лых плода.

На заме­тку! Зре­лы­ми «про­ду­цен­та­ми» могут высту­пать любые виды растений.

Зре­лые фрук­ты и ово­щи выде­ля­ют газ эта­нол, кото­рый уско­ря­ет про­цесс созре­ва­ния. Без эта­но­ла зеле­ные фрук­ты могут не дозре­ть вообще.

Ящик закры­ва­ют, а сум­ку завя­зы­ва­ют, что­бы предот­вра­тить поте­рю эта­но­ла. Пери­оди­че­ски фрук­ты про­ве­ря­ют. Если тре­бу­ет­ся, заме­ня­ют намок­шую бума­гу на сухую.

Хранение

Хра­не­ние груш Тал­гар­ская кра­са­ви­ца про­из­во­дят в про­хлад­ном месте с тем­пе­ра­ту­рой око­ло 10°С. Фрук­ты рас­кла­ды­ва­ют на соло­ме или опил­ках. Если нуж­но поло­жить пло­ды в несколь­ко рядов, их допол­ни­тель­но пере­кла­ды­ва­ют соло­мой. Гру­ши не долж­ны касать­ся друг дру­га. Сорван­ная в ста­дии тех­ниче­ской спе­ло­сти Тал­гар­ка спо­соб­на хра­нить­ся до кон­ца зимы. Если фрук­ты дозре­ли на дере­ве, они лежат не доль­ше меся­ца, хотя такие гру­ши вкус­нее. Поэто­му на вопрос «когда сни­мать гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца» каж­дый отве­ча­ет себе сам. В зави­си­мо­сти от сво­их жела­ний. Если нуж­но дол­го сохра­нять фрук­ты, их сры­ва­ют ранее пол­ной спе­ло­сти. Если в пла­нах варе­нье, налив­ка или про­сто поесть сей­час, выгод­нее дождать­ся, пока фрук­ты не созре­ют окончательно.

Достоинства

В описа­нии гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца в каче­стве досто­инств сор­та ука­за­ны его высо­кая уро­жай­ность, хоро­шая леж­кость пло­дов, высо­кие вку­со­вые каче­ства, хоро­шая транс­пор­ти­руе­мость, устой­чи­вость к болез­ням, морозостойкость.

Но отзы­вы о сор­те гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца доволь­но про­тив­оречи­вы. Кому-то нра­вит­ся при­ят­ная сла­дость фрук­та, кто-то счита­ет этот вкус прес­ным. Поэто­му боль­шое коли­че­ство саха­ра мож­но отне­сти как к досто­ин­ствам, так и к недо­стат­кам. Мно­гое зави­сит от спо­со­ба исполь­зо­ва­ния фрукта.

Моро­зо­стой­кость, судя по отзы­вам о посад­ке и ухо­де за гру­шей Тал­гар­ская кра­са­ви­ца, тоже момент спор­ный и во мно­гом зави­сит от кло­на, кото­рый дач­ник пыта­ется выра­стить. При этом выяс­нить про­ис­хож­де­ние сажен­ца не пред­став­ля­ется воз­мож­ным. Из-за это­го в Сред­ней поло­се покуп­ка дан­но­го сор­та пре­вра­ща­ет­ся в лоте­рею. Может быть, пове­зет, и саже­нец ока­жет­ся доволь­но зака­лен­ным. А, может быть, и нет.

Недостатки

Основ­ным недо­стат­ком гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца, судя по описа­нию и фото, явля­ется появ­ле­ние тем­ных пятен на мяко­ти в слу­чае позд­него съе­ма уро­жая фрук­тов. Про­ис­хо­дит это из-за того, что зре­лый плод мяг­кий и повре­жда­ется при малей­шем дав­ле­нии. Фрук­ты в тех­ниче­ской ста­дии спе­ло­сти лише­ны тако­го недостатка.

Так­же не всем может понра­вить­ся хру­стя­щая мякоть пло­дов в ста­дии тех­ни­че­ской зре­ло­сти. Но это вопрос лич­ных пристрастий.

Выращивание

Тал­гар­ка – сорт непри­хот­ли­вый и хоро­шо при­жи­ва­ет­ся почти вез­де, кро­ме гли­ни­сто­го, пес­ча­но­го или пере­увлаж­нен­но­го грун­та. Осталь­ные виды поч­вы счи­та­ют­ся под­ходя­щи­ми для это­го гру­ше­во­го дерева.

Опи­са­ние гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца, а так­же фото и отзы­вы о посад­ке сажен­цев это­го сор­та единодуш­но счита­ют егоampionship­время для дере­вьев с откры­той кор­не­вой систе­мой– autumn. Во вре­мя до замо­роз­ков кор­не­вая систе­ма дере­ва успе­ет адап­ти­ро­вать­ся к новым усло­ви­ям, а вес­ной актив­но пой­дет в рост. При посад­ке осе­нью груше­вые сажен­цы вес­ной уже фор­ми­ру­ют и рас­пус­ка­ют поч­ки. Если вре­мя упу­ще­но, мож­но поса­дить гру­ше­вое дерев­це и вес­ной, но в этом слу­чае пол­но­цен­ное раз­ви­тие сажен­ца нач­нет­ся толь­ко на сле­ду­ю­щий год.

На замет­ку! Если поса­жен­ный осе­нью саже­нец вес­ной вдруг решил зацве­сти, цве­ты необ­хо­ди­мо оборвать.

В иде­а­ле моло­дым дерев­цам не дают цве­сти в тече­ние пары лет, что­бы кор­не­вая систе­ма мог­ла раз­вить­ся полноценно.

Выбор места

Гру­ше­вые дере­вья тре­бу­ют хоро­ше­го осве­ще­ния, поэто­му, выби­рая место для Тал­гар­ки, нуж­но выде­лить откры­тый сол­неч­ным лучам уча­сток на южной, запад­ной или юго-запад­ной сто­роне дачи. В этом слу­чае дере­во полу­чит доста­точ­но сол­неч­ных лучей, что­бы завя­зать доста­точ­ное коли­че­ство пло­дов, а пло­ды при­об­ре­тут харак­тер­ный для Тал­гар­ки румянец.

При покуп­ке сажен­цев из питом­ни­ка, луч­ше не поску­чать­ся и взять чуть боль­ше моло­дых дере­вьев, чем пла­ни­ру­ет­ся оста­вить в саду. Неко­то­рые сажен­цы могут не прижиться.

Важ­но! При посад­ке гру­ше­вых сажен­цев нуж­но учи­ты­вать, что взрос­лым дере­вьям тре­бу­ет­ся место для нор­маль­но­го плодоношения.

Допу­сти­мое рас­сто­я­ние меж­ду взрос­лы­ми гру­ше­вы­ми дере­вья­ми тал­га­рок – 4–5 м. Что­бы место меж­ду гру­ша­ми не пусто­ва­ло, его мож­но заса­дить ягод­ны­ми кустарниками.

Как поса­дить гру­ше­вый саженец:

• яму под гру­ше­вое дере­во выка­пы­ва­ют за 2 неде­ли до запла­ни­ро­ван­ной посад­ки сажен­ца. Верх­ний пло­до­род­ный слой сни­ма­ют пер­вым и откла­ды­ва­ют в одну сто­ро­ну, ниж­ний – в дру­гую. Вели­чи­ну ямы опре­де­ля­ют по раз­ме­ру гру­ше­во­го сажен­ца, но сред­ний раз­мер: 0,6 м в глу­би­ну, 1,5 м в диаметре;
• в грунт перед посад­кой вно­сят удоб­ре­ния. Исполь­зу­ет­ся толь­ко верх­ний пло­до­род­ный слой поч­вы, в кото­рый добав­ля­ют при­мер­но 3 – 4 вед­ра пере­прев­ше­го ком­по­ста или наво­за. При силь­ной кис­лот­но­сти поч­вы 1 – 2 ста­ка­на золы;
• полу­чив­шу­ю­ся смесь высы­па­ют в яму, делая хол­мик. В вер­ши­ну хол­ми­ка вби­ва­ют опор­ный кол. Дли­на кола 1,4 м, диа­метр 5 см;
• гру­ше­вый саже­нец под­го­тав­ли­ва­ют к посад­ке, осмат­ри­вая и под­ре­зая сухие и под­гнив­шие кор­ни. Если кор­не­вая систе­ма сажен­ца успе­ла под­сох­нуть за вре­мя хра­не­ния, гру­ше­вое дере­во ста­вят в воду на пару дней;
• сажать гру­ше­вой дере­во луч­ше вдво­ем, пока один дер­жит гру­ше­вый саже­нец, дру­гой засы­па­ет его вокруг пло­до­род­ной почвой;
• после посад­ки гру­ше­во­го дере­ва грунт акку­рат­но утрам­бо­вы­ва­ют руками;
• пред­по­след­ний пункт посад­ки: полив гру­ше­во­го сажен­ца 2 – 3мя вед­ра­ми воды;
• что­бы подоль­ше сохра­нить вла­гу в поч­ве, ямку под гру­ше­вым сажен­цем нуж­но замуль­чи­ро­вать сухи­ми листья­ми, соло­мой или опилками.

Важ­но! При посад­ке гру­ше­во­го сажен­ца необ­хо­ди­мо про­сле­дить, что­бы кор­ни были акку­рат­но рас­прав­ле­ны по хол­ми­ку зем­ли, а при­кор­не­вая шея дере­ва не была заглуб­ле­на ниже обще­го уров­ня грунта.

Полив

В поли­ве гру­ше­вые дере­вья нуж­да­ют­ся вес­нойи летом. Коли­че­ство воды и часто­та оро­ше­ния зави­сят от кон­крет­ных погод­ных усло­вий и потреб­но­сти дере­ва в воде. Сред­ний рас­ход воды: 30 – 40 л на 1 м². Рас­ход воды уве­ли­чи­ва­ет­ся в засуш­ли­вую и жар­кую пого­ду. В нача­ле созре­ва­ния фрук­тов оро­ше­ние немно­го умень­ша­ют, что­бы дать пло­дам воз­мож­ность набрать сахар.

Инте­рес­но! Опти­маль­ным оро­ше­ни­ем для гру­ше­вых дере­вьев счи­та­ет­ся полив, ими­ти­ру­ю­щий дождь. Осу­ществ­ля­ет­ся такой полив при помо­щи спе­ци­аль­ной установки.

Обрезка

При обрез­ке фор­ми­ру­ют кро­ну гру­ше­вых дере­вьев, предот­вра­щая ску­чен­ность и болез­ни, а так­же обес­пе­чи­вая завя­зав­ши­е­ся пло­ды доста­точ­ным коли­че­ством сол­неч­ных лучей. Если не про­во­дить регу­ляр­ную обрез­ку гру­ше­вых дере­вьев, вет­ви, раз­рас­та­ясь, пере­ста­нут полу­чать доста­точ­но осве­ще­ния, и уро­жай­ность нач­нет падать.

Важ­но! Если на гру­ше­вой вет­ке сфор­ми­ро­ва­лось очень мно­го пло­дов, под нее ста­вят под­пор­ку, так как вет­ви гру­ше­вых дере­вьев доволь­но хруп­кие, что­бы сло­мать­ся под весом фруктов.

Первую обрез­ку гру­ше­во­го дере­ва про­из­во­дят после посад­ки. У двух­лет­не­го гру­ше­во­го сажен­ца обре­за­ют ске­лет­ные вет­ви. Не все, а 4 из тех, что рас­по­ло­же­ны на при­бли­зи­тель­но оди­на­ко­вом рас­сто­я­нии. Боко­вые вет­ви у гру­ше­во­го 2‑летка тоже уко­ра­чи­ва­ют на чет­верть. Одно­лет­ний саже­нец сре­за­ют до высо­ты 55 см.

Взрос­лое гру­ше­вое дере­во обре­за­ют каж­дую вес­ну, про­ре­жи­вая вет­ви, и уда­ляя боль­ные и ста­рые вет­ки, кото­рые отни­ма­ют у дере­ва жиз­нен­ные соки. Сухие вет­ки уда­ля­ют в обя­за­тель­ном порядке.

Отзывы

Ека­те­ри­на Самой­ло­ва, г. МоскваВ свое вре­мя не пове­ри­ла сло­вам опыт­ных дач­ни­ков, пове­лась на опи­са­ние сор­та гру­ши Тал­гар­ская кра­са­ви­ца и фото с отзы­ва­ми о фрук­тах, как очень слад­ких и соч­ных. Одна зима была очень теп­лая и дере­во ее пере­жи­ло, зато сле­ду­ю­щая выда­лась мороз­ной. Боль­ше Тал­гар­ки у меня нет. Отча­сти это моя ошиб­ка. Надо было уку­тать гру­ше­вое дере­во на зиму, а я не поду­ма­ла. Люди сове­ту­ют при­вить Тал­гар­ку на ряби­ну, что­бы не вымер­за­ли кор­ни, а гру­ше­вый при­вой на зиму утеп­лять. Попро­бую такой способ.

Силе­сти­на Миро­но­ва, г. Крас­но­да­рО­чень понра­ви­лась гру­ша Тал­гар­ка по опи­са­нию и фото. И отзы­вы были непло­хие. Так что купи­ла себе деся­ток гру­ше­вых сажен­цев это­го сор­та, бла­го сад у меня боль­шой. При­жи­лось толь­ко 7. Дере­вья были двух­лет­ние, так что ждать при­шлось отно­си­тель­но недол­го. В пяти­лет­нем воз­расте гру­ше­вые дере­вья при­нес­ли мне пер­вый уро­жай. Тал­гар­ки дей­стви­тель­но ока­за­лись таки­ми, как их опи­сы­ва­ют. А дере­вья пло­до­но­сят каж­дый год. При этом фрук­тов на них все­гда мно­го. При­шлось нала­жи­вать свя­зи с про­дав­ца­ми на рын­ке, что­бы хоть часть уро­жая забирали.

Заключение

Тал­гар­ка – сорт гру­ши с хоро­ши­ми вку­со­вы­ми каче­ства­ми, при­год­ны­ми для изго­тов­ле­ния соков, варе­ний и фрук­то­вых сме­сей. Но при выра­щи­ва­нии фрук­тов садо­во­ды могут столк­нуть­ся с неспо­соб­но­стью гру­ше­вых дере­вьев это­го сор­та выдер­жи­вать силь­ные морозы.