Сорт яблони Хоней (Хани) Крисп: фото, описание, отзывы

Ябло­ня Хоней Кри­сп – люби­мый зим­ний сорт садо­во­дов мно­гих стран, что озна­ча­ет при­ят­ный слад­кий вкус, кото­рый садо­во­ды назы­ва­ют визит­ной кар­точ­кой этой культуры.

Вет­ви взрос­лой ябло­ни Хоней Кри­сп плот­но усы­па­ны плодами

История селекции

Сорт Хоней Кри­сп был создан в 1974 году в резуль­та­те скре­щи­ва­ния яблонь Макан (Macoun), а так­же Хоней Голд (Honey Gold). Ори­ги­на­то­ра­ми ста­ли селек­ци­о­не­ры из Мин­не­со­ты (Соеди­нен­ные Шта­ты Америки).

С успеш­ным про­хож­де­ни­ем всех экс­пе­ри­мен­таль­ных испы­та­ний в нача­ле вось­ми­де­ся­тых годов про­шло­го сто­ле­тия, ябло­ня Хани Кри­сп быст­ро при­об­ре­ла попу­ляр­ность сре­ди садо­во­дов Аме­ри­ки и стран Запад­ной Евро­пы. В нача­ле девя­но­стых пред­ста­ви­те­ли это­го сор­та появи­лись в садах Рос­сии и стран быв­ше­го СНГ.

Зада­ча селек­ци­о­не­ров заклю­ча­лась в выво­де моро­зо­стой­кой ябло­ни с про­дол­жи­тель­ным сро­ком хранения

Характеристика и описание яблони Хоней (Хани) Крисп

При­ят­ные вку­со­вые каче­ства и хоро­шие пара­мет­ры помог­ли ябло­ни Хани Кри­сп стать одним из самых вос­тре­бо­ван­ных зим­них сор­тов. Не послед­нюю роль сыг­ра­ли в этом хоро­шая транс­пор­та­бель­ность и рекорд­ный срок хра­не­ния плодов.

Внешний вид дерева

Зим­няя ябло­ня Хоней Кри­сп – это сред­не­ро­слое дере­во, мак­си­маль­ная высо­та кото­ро­го не пре­вы­ша­ет 4,5 м.

Для облег­че­ния ухо­да и сбо­ра уро­жая поз­во­ля­ет­ся выра­щи­ва­ние яблонь это­го сор­та на под­вое. Высо­та дере­ва на кар­ли­ко­вом под­вое состав­ля­ет не более 2,5, а на полу­кар­ли­ко­вом – 3,5 м.

Тон­кие длин­ные побе­ги Хоней Кри­сп рас­по­ла­га­ют­ся пре­иму­ще­ствен­но под пря­мым углом к стволу.

Бла­го­да­ря высо­кой спо­соб­но­сти к побе­го­об­ра­зо­ва­нию узко­пи­ра­ми­даль­ная или вере­те­но­об­раз­ная кро­на в пер­вые годы жиз­ни дере­ва очень быст­ро загу­ща­ет­ся, что вызы­ва­ет необ­хо­ди­мость регу­ляр­ной фор­ми­ру­ю­щей обрез­ки. При усло­вии пра­виль­но­го ее выпол­не­ния к пято­му году жиз­ни кро­на ста­но­вит­ся широкоовальной.

Как и у боль­шин­ства пред­ста­ви­те­лей этой куль­ту­ры, кора моло­дой ябло­ни Хоней Кри­сп име­ет корич­не­во-зеле­ный отте­нок, по мере взрос­ле­ния пере­хо­дя­щий в корич­не­во-бурый. Кро­ме того, со вре­ме­нем она при­об­ре­та­ет спо­соб­ность к растрескиванию.

Тем­но-зеле­ные листья Хани Кри­сп круп­ные, мато­вые. Фор­ма листо­вой пла­сти­ны типич­ная для этой куль­ту­ры – округ­ло-оваль­ная с заост­рен­ным кон­цом и зуб­ча­тым краем.

Раз­ветв­лен­ная кор­не­вая систе­ма ябло­ни рас­по­ла­га­ет­ся в верх­них сло­ях поч­вы. Нали­чие цен­траль­но­го стерж­ня зави­сит от осо­бен­но­стей куль­ти­ви­ро­ва­ния (при выра­щи­ва­нии на под­вое цен­траль­ный корень реко­мен­ду­ет­ся прищипывать).

Вни­ма­ние! Ябло­ня Хани Кри­сп актив­но рас­тет в пер­вые три года, после чего интен­сив­ность роста замет­но сни­жа­ет­ся и начи­на­ет­ся нара­щи­ва­ние веге­та­тив­ной массы.

На есте­ствен­ном под­вое ябло­ни Хоней Кри­сп выра­щи­ва­ют редко

Характеристика плодов

Округ­ло-удли­нен­ные, рав­но­бо­кие, ино­гда слег­ка при­плюс­ну­тые пло­ды сор­та Хоней Кри­сп доста­точ­но­круп­ные – вес одно­го ябло­ка изме­ня­ет­ся в пре­де­лах 180–250 г.

Свет­ло-зеле­ный в ста­дии молоч­ной зре­ло­сти по мере созре­ва­ния цвет плот­ной глян­це­вой кожи­цы яблок ста­но­вит­ся медо­во-жел­тым с обшир­ным ярко-крас­ным или бор­до­вым румян­цем и мел­ки­ми свет­лы­ми вкраплениями.

Плот­ная соч­ная мякоть в ста­дии пол­ной зре­ло­сти име­ет кре­мо­вый, ино­гда жел­то­ва­тый отте­нок, при уку­се лег­ко с хру­стом раз­ла­мы­ва­ет­ся (соб­ствен­но, за это сорт и полу­чил назва­ние “Медо­вый хруст”).

Вкус спе­лых яблок при­ят­ный, медо­вый, c едва замет­ной кис­лин­кой. Экс­перт­ная груп­па оха­рак­те­ри­зо­ва­ла его как слад­кий десерт­ный и оце­ни­ла в 4,8 балла.

Ябло­ки Хани Кри­сп име­ют при­вле­ка­тель­ный внеш­ний вид

Цветение

Пери­од цве­те­ния начи­на­ет­ся в нача­ле, сере­дине или кон­це мая. Это зави­сит от кли­ма­ти­че­ских усло­вий реги­о­на выра­щи­ва­ния и пого­ды в теку­щем сезоне. Реша­ю­щим фак­то­ром явля­ет­ся тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха окру­жа­ю­щей сре­ды – цве­ты на дере­вьях рас­кро­ют­ся не рань­ше, чем стол­бик тер­мо­мет­ра под­ни­мет­ся до отмет­ки 15 °С.

В пери­од буто­ни­за­ции, кото­рый про­дол­жа­ет­ся 1–2 неде­ли, дере­во покры­ва­ет­ся огром­ным коли­че­ством круп­ных белых соцве­тий, исто­ча­ю­щих интен­сив­ный при­ят­ный аромат.

Цве­ты ябло­ни круп­ные, пятилепестковые

Опылители яблони Хоней Крисп

Сорт Хоней Кри­сп харак­те­ри­зу­ет­ся как само­бес­плод­ный, поэто­му для опло­до­тво­ре­ния цвет­ков нуж­ны так назы­ва­е­мые рас­те­ния-опы­ли­те­ли. В свя­зи с этим в непо­сред­ствен­ной бли­зо­сти от дере­ва сажа­ют ябло­ни дру­гих сортов.

Под­хо­дя­щи­ми сосе­дя­ми для Хани Кри­спа будут ябло­ни Эве­рест, Гло­стер, Айда­ред, внуч­ка Аскольда.

При выра­щи­ва­нии в про­из­вод­ствен­ных мас­шта­бах неко­то­рые садо­во­ды прак­ти­ку­ют метод искус­ствен­но­го опыления.

Вни­ма­ние! В слу­чае само­опы­ле­ния фор­ми­ро­ва­ние завя­зи на ябло­ни Хоней Кри­сп соста­вит не более 3% от коли­че­ства цветков.

Сроки созревания

Пери­од пло­до­но­ше­ния ябло­ни Хани Кри­спи рас­тя­ну­тый. Пер­вые ябло­ки созре­ва­ют при­мер­но во вто­рой поло­вине сен­тяб­ря, а послед­ние – во вто­рой поло­вине октября.

Урожайность

Уро­вень уро­жай­но­сти сор­та садо­во­ды харак­те­ри­зу­ют как сред­ний. Пло­до­но­сить ябло­ня Хани Кри­спи начи­на­ет очень рано, осо­бен­но если она выра­щи­ва­ет­ся на веге­та­тив­ном подвое.

В пер­вый и вто­рой год после посад­ки яблок будет немно­го, одна­ко при бла­го­при­ят­ных погод­ных усло­ви­ях и пра­виль­ной агро­тех­ни­ке с 4–5‑летнего дере­ва мож­но собрать око­ло 10 кг спе­лых пло­дов. Пол­но­цен­ный уро­жай (35–40 кг) ябло­ня даст при­мер­но на вось­мой год сво­ей жизни.

Ябло­ки дол­го сохра­ня­ют товар­ный вид и вку­со­вые качества

Морозостойкость

Сорт Хоней Кри­сп харак­те­ри­зу­ет­ся как моро­зо­устой­чи­вый. Взрос­лые ябло­ни, выра­щи­ва­е­мые на обыч­ном веге­та­тив­ном под­вое, спо­соб­ны выдер­жи­вать сни­же­ние тем­пе­ра­ту­ры до ‑35 °С. Холо­до­стой­кость кар­ли­ко­вых и полу­кар­ли­ко­вых куль­тур немно­го ниже.

Сни­же­ние это­го пока­за­те­ля воз­мож­но в результате:

• пере­груз­ки пло­да­ми в теку­щем сезоне;
• ослаб­ле­ния дере­ва в резуль­та­те болез­нейи небла­го­при­ят­ной дея­тель­но­сти насекомых;
• меха­ни­че­ских повреждений;
• недо­стат­ка пита­ния (такое может слу­чить­ся в засуш­ли­вый сезон).

Реко­мен­да­ция! Моло­дые сажен­цы на зиму сто­ит укрывать.

Устойчивость к заболеваниям

Ябло­ня Хоней Кри­спи прак­ти­че­ски не зара­жа­ет­ся тли. А вот муч­ни­стая роса и дру­гие гриб­ко­вые забо­ле­ва­ния могут при­не­сти ей зна­чи­тель­ный вред.

Кро­ме того, дере­во часто ста­но­вит­ся объ­ек­том напа­де­ния вре­ди­те­лей. Все это дела­ет необ­хо­ди­мым про­ве­де­ние про­фи­лак­ти­че­ских меро­при­я­тий (очист­ка при­кор­не­вой зоны от гни­ю­щих пло­дов и опав­ших листьев, а так­же регу­ляр­ной обра­бот­ки ство­ла и кро­ны спе­ци­аль­ны­ми препаратами).

Достоинства и недостатки

Фото и опи­са­ние сор­та яблок Хоней Кри­сп при­вле­ка­ют вни­ма­ние мно­гих садо­во­дов. Это мож­но объ­яс­нить целым рядом досто­инств культуры.

Одним из досто­инств ябло­ни явля­ет­ся ее компактность

Плю­сы:

• пло­до­нос­ность и быст­рый при­рост урожайности;
• тор­го­вый вид и отлич­ные вку­со­вые каче­ства плодов;
• хоро­шая леж­кость пло­дов и спо­соб­ность выдер­жи­вать пере­воз­ку на боль­шие расстояния;
• про­дол­жи­тель­ный срок хра­не­ния (око­ло полугода);
• высо­кий уро­вень устой­чи­во­сти к засу­хе и пони­же­нию температуры;
• нали­чие имму­ни­те­та к неко­то­рым гриб­ко­вым заболеваниям.

Мину­сы:

• не очень высо­кая урожайность;
• необ­хо­ди­мость еже­год­ной обрезки;
• воз­мож­ность осы­па­ния плодов;
• раз­ви­тие под­кож­ной пят­ни­сто­сти яблок при дли­тель­ном хранении.

Посадка яблони Хоней Крисп

Зим­няя ябло­ня Хоней Кри­спи любит сол­неч­ный свет, поэто­му уча­сток для ее выра­щи­ва­ния реко­мен­ду­ет­ся выбрать сол­неч­ный и хоро­шо проветриваемый.

Поч­ву мож­но исполь­зо­вать любую, кро­ме кис­лой. Уро­вень кис­лот­но­сти pH выше 7 еди­ниц рис­ку­ет стать губи­тель­ным для саженцев.

Выса­жи­вать ябло­ни мож­но два раза в году – вес­ной, когда поч­ва про­гре­ет­ся до 10 °С и осе­нью в пери­од листопада.

В ходе работы:

• выка­пы­ва­ют ямку при­мер­но 80х80, кла­дут на дно дре­наж, после чего запол­ня­ют ее пита­тель­ной сме­сью, состо­я­щей из садо­во­го дер­на, ком­по­ста и дре­вес­ной золы;
• про­ли­ва­ют ямку водой, раз­ме­ща­ют в ней саже­нец и засы­па­ют поч­вой таким обра­зом, что­бы кор­не­вая шей­ка высту­па­ла над поверх­но­стью грун­та на 2–3 см;
• поч­ву слег­ка утрам­бо­вы­ва­ют и еще раз поливают.

Рядом вби­ва­ют в зем­лю дере­вян­ный колы­шек и под­вя­зы­ва­ют к нему моло­дую яблоню.

Реко­мен­да­ция! Перед посад­кой садо­во­ды реко­мен­ду­ют для про­фи­лак­ти­ки гриб­ко­вых забо­ле­ва­ний выдер­жать кор­ни в рас­тво­ре Фитоспорина.

Жела­тель­но выби­рать сажен­цы в горшках

Особенности ухода

После­ду­ю­щий уход за ябло­ня­ми Хоней Кри­спи не пред­став­ля­ет осо­бен­ной сложности.

Взрос­лые дере­вья прак­ти­че­ски не нуж­да­ют­ся в регу­ляр­ном увлаж­не­нии поч­вы. Поли­вать ябло­ни Хоней Кри­спи нуж­но исклю­чи­тель­но в засуш­ли­вый пери­од и осе­нью (обиль­ный вла­го­за­ряд­ный полив).

Рых­ле­ние грун­та и уда­ле­ние сор­ня­ков при­вет­ству­ет­ся, но тоже не явля­ет­ся обя­за­тель­ным. А вот обрез­ку Хоней Кри­сп при­дет­ся выпол­нять каж­дый год. Во вре­мя пер­вой про­це­ду­ры цен­траль­ный сте­бель обре­за­ют на 1/3, боко­вые ске­лет­ные вет­ки тоже уко­ра­чи­ва­ют. Эту про­це­ду­ру повто­ря­ют­Каж­дый год, прида­вая к ней удале­ние веток (рас­по­ло­жен­ных вер­ти­каль­но побе­гов) и загу­ща­ю­щих веток (рас­ту­щих внутрь кро­ны). Так­же под­вер­га­ются обре­зке сухие и повре­жден­ные части дерева.

Внима­ние! Если зима была без сне­га, прово­дят вла го­за­ряд­ный полив ран­ней весной.

Обрез­ку ябло­ня Хани Кри­спи про­во­дят до нача­ла сокодвижения

Недуги и вредители

Небла­гопри­ят­ные пого­дные усло­вия и непра­виль­ный уход могут стать причи­ной появ­ле­ния забо­ле­ва­ний. Не обхо­дят сто­ро­ной ябло­ню Хани Кри­спи и вредители.

Мучнистая плесень

Опре­де­лить нали­чие болез­ни мож­но по бело­му нале­ту, кото­рый впер­вые появ­ля­ет­ся на листьях ябло­ня Хани Кри­спи, а потом пора­жает побе­ги и пло­ды. Спра­вить­ся с болез­нью помо­жет обра­бот­ка фун­ги­цид­ны­ми пре­па­ра­та­ми типа Фун­да­зол, Страж, Тио­вит Джет.

Если муч­ни­стую пле­нь не лечить, она рис­ку­ет стать причи­ной гибе­ли дерева

Зеленый тлю

Мел­кие, почти не види­мые нево­ору­жен­ным гла­зом зеле­ные насе­ко­мые могут нане­сти зна­чи­тель­ный урон рас­те­нию, если от них вовре­мя не изба­вить­ся. Помо­жет это сде­лать обра­бот­ка ябло­ню Хани Кри­сп инсек­ти­цид­ны­ми пре­па­ра­та­ми типа Кар­бо­фос, Фитоверм.

Скоп­ле­ния тли мож­но обна­ру­жить на обрат­ной сто­роне листа ябло­ня Хани Криспи

Цветоед

Малень­кие (до 0,5 см) корич­не­вые жуки опас­ны тем, что, заби­ра­ясь внутрь цвет­ка ябло­ня, выеда­ют его серд­цеви­ну. В резуль­та­те такой дея­тель­ности не фор­ми­ру­ется завязь. После окон­ча­ния пери­ода цвете­ния цве­то­ед при­ни­ма­ется за пожи­ра­ние листьев. Что­бы изба­вить­ся от это­го насе­ко­мого, как и от дру­гих вре­ди­те­лей, мож­но при помо­щи обра­бот­ки ябло­ню Хани Кри­спи инсектицидами.

Сбор и хранение

Учи­ты­вая длитель­ный пери­од созрева­ния, уро­жай яблок Хоней Кри­сп соби­ра­ют в несколь­ко эта­пов. Спе­лость пло­дов опре­де­ля­ют по тому, насколь­ко лег­ко они отде­ля­ют­ся от пло­до­нож­ки. Если ябло­ко при­хо­дит­ся тянуть, сры­вать его еще рано.

Созрев­шие пло­ды Хоней Кри­спи укла­ды­ва­ют в дере­вян­ную тару, пере­кла­ды­вая слои сухи­ми дре­весны­ми опил­ка­ми или пере­сти­лая бума­гой. Хра­нят ябло­ки Хани Кри­спи в сухом, про­хлад­ном и хоро­шо про­вет­ри­ва­е­мом помещении.

Одно из досто­инств сор­та Хани Кри­спи — про­дол­жи­тель­ный срок хранения

Заключение

Ябло­ня Хоней Кри­сп – непри­хот­ливое рас­те­ние, кото­рое при пра­виль­ном ухо­де может на всю зиму обес­пе­чить соч­ны­ми све­жи­ми ябло­ка­ми. Хоро­шая моро­зо­устой­чивость позво­ля­ет выра­щи­вать этот сорт почти во всех реги­онах страны.

Отзывы садоводов о яблоне Хоней (Хани) Крисп

Вален­тин Кура­сов, г. Кур­ск­За­ни­ма­юсь куль­ти­ви­ро­ва­ни­ем яблонь Хоней Кри­сп уже чет­вертый год. Уро­жай­ность про­сто пора­жа­ет. Завя­зи настоль­ко мно­го, что при­хо­дит­ся часть уда­лять, что­бы не пересо­хнуть моло­дое дере­во пло­да­ми. Раду­ет и вкус яблок – слад­кий с при­ят­ной кислинкой.Иван Мико­лай­чен­ко, г. Харь­ко­в­Весь­ма дово­лен сор­том Хани Кри­спи. Ябло­ки вкус­ные, уро­жай­ность хоро­шая. Прав­да, обре­зать дере­вья при­ходится часто, уж очень мно­го побе­гов нарас­та­ет за год, но дело того сто­ег>