Зимостойкие яблони для Сибири: вкусные и крупные сорта

Ябло­ня – самое рас­про­стра­нен­ное пло­до­вое дере­во на тер­ри­то­рии Рос­сии. Одна­ко воз­мож­ность выра­щи­вать его в усло­ви­ях Сиби­ри воз­ник­ла не так дав­но, а имен­но в нача­ле 19 века. Это уда­лось бла­го­да­ря уси­ли­ям селек­ци­о­не­ров, кото­рые смог­ли создать виды, харак­те­ри­зу­ю­щи­е­ся высо­кой устой­чи­во­стью к нега­тив­ным внеш­ним фак­то­рам. Одна­ко моро­зо­стой­кие сор­та яблонь для Сиби­ри име­ют неко­то­рые отли­чия по сро­ку созре­ва­ния, вку­со­вым каче­ствам и дру­гим харак­те­ри­сти­кам. Поэто­му, что­бы не оши­бить­ся с выбо­ром, необ­хо­ди­мо изу­чить осо­бен­но­сти наи­бо­лее попу­ляр­ных видов пло­до­во­го дере­ва для это­го реги­о­на страны.

Ябло­ни для выра­щи­ва­ния в Сиби­ри долж­ны обла­дать высо­ким жиз­нен­ным потенциалом

Какой сорт яблони лучше выбрать для Сибири

Кли­мат дан­но­го реги­о­на рез­ко-кон­ти­нен­таль­ный, с суще­ствен­ны­ми пере­па­да­ми годо­вых и суточ­ных тем­пе­ра­тур. Зима здесь про­дол­жи­тель­ная и холод­ная, а лето корот­кое и жар­кое. Пере­ход­ные сезо­ны в Сиби­ри, осень и вес­на, мало­вы­ра­жен­ные. Но основ­ной плюс кли­ма­та Сиби­ри в том, что в холод­ный пери­од года снеж­ный покров состав­ля­ет более 20 см, что явля­ет­ся защит­ным сло­ем для кор­не­вой систе­мы дере­вьев. Так­же здесь невы­со­кая влаж­ность воз­ду­ха, поэто­му пони­жен­ная тем­пе­ра­ту­ра пере­но­сит­ся рас­те­ни­я­ми зна­чи­тель­но легче.

Для успеш­но­го выра­щи­ва­ния яблонь в Сиби­ри необ­хо­ди­мо выби­рать сор­та, кото­рые обла­да­ют сле­ду­ю­щи­ми качествами:

• устой­чи­вость к низ­ким тем­пе­ра­ту­рам и рез­ким перепадам;
• не тре­бу­ют мно­го све­та и регу­ляр­но­го полива;
• ста­биль­ная урожайность;
• корот­кий веге­та­ци­он­ный период;
• мало­вос­при­им­чи­вость к забо­ле­ва­ни­ям и вредителям;
• ком­пакт­ный раз­мер дерева.

Так­же при выбо­ре вида нуж­но учи­тывать его вку­со­вые каче­ства и дли­тель­ность хра­не­ния урожая.

Лучшие сорта яблонь для Сибири с фото и описанием

Что­бы луч­ше разо­брать­ся, какие сор­та яблок под­хо­дят для Сиби­ри, необ­хо­ди­мо изу­чить основ­ные харак­те­ри­сти­ки попу­ляр­ных видов. И уже с уче­том это­го подо­брать наи­бо­лее опти­маль­ные варианты.

Морозостойкие сорта яблонь для Сибири

Все сибир­ские сор­та яблонь по моро­зо­стой­ко­сти раз­де­ля­ют на три основ­ные кате­го­рии. Самые вынос­ли­вые выдер­жи­ва­ют пони­же­ние тем­пе­ра­ту­ры более ‑40 °С. Поэто­му их мож­но выра­щи­вать даже в север­ной части реги­о­на, где кли­мат самый суровый.

Ко вто­рой кате­го­рии отно­сят­ся виды, моро­зо­стой­кость кото­рых на уровне ‑30–35 °С. Они спо­соб­ны пол­но­цен­но раз­ви­вать­ся пло­до­но­сить в Запад­ной Сиби­ри. И в тре­тью груп­пу вклю­че­ны ябло­ни, кото­рые дают круп­ные вкус­ные пло­ды, но при этом спо­соб­ны выдер­жи­вать пони­же­ние тем­пе­ра­ту­ры все­го лишь до ‑25 °С. Поэто­му их луч­ше все­го выра­щи­вать в восточ­ной части Сиби­ри, где погод­ные усло­вия более щадящие.

К чис­лу луч­ших сор­тов яблонь для Восточ­ной, Север­ной и Запад­ной Сиби­ри относятся:

1. Алтай­ская кра­са­ви­ца. Сред­не­ро­слое дере­во с пря­мы­ми вет­ка­ми, направ­лен­ны­ми вверх. Кро­на округ­лая. Этот алтай­ский сорт ябло­ни иде­аль­но под­хо­дит для Сиби­ри и харак­те­ри­зу­ет­ся уско­рен­ным тем­пом роста. В пло­до­но­ше­ние всту­па­ет в воз­расте пяти лет. Пло­ды пра­виль­ной округ­лой фор­мы, мас­сой око­ло 75 г. Они бело­ва­то­го окра­са с крас­ным румян­цем на боль­шей части пло­да. Вкус кис­ло-слад­кий со сред­ним аро­ма­том. Дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка состав­ля­ет 4,6 бал­ла из воз­мож­ных 5. 

   

   Алтай­ская кра­са­ви­ца обла­да­ет высо­кой устой­чи­во­стью к парше

2. Баян. Сред­не­ро­слое рас­те­ние, высо­та кото­ро­го в деся­ти­лет­нем воз­расте состав­ля­ет 3 м, а мак­си­маль­ная око­ло 4,5 м. Еже­год­ный при­рост 6–11 см. Кро­на сред­не­гу­стая с диа­мет­ром рас­про­стра­не­ния 3,5 м. Пло­ды круг­лые сла­бо­реб­ри­стые, отли­ча­ют­ся высо­кой товар­но­стью. Кожи­ца глад­кая, плот­ная, при упо­треб­ле­нии немно­го ощу­ща­ет­ся. Сред­ний вес яблок у Бая­на 90–140 г. Ябло­ня счи­та­ет­ся сред­не­позд­ней осен­ней. Сбор уро­жая реко­мен­ду­ет­ся про­во­дить в первую дека­ду сентября. 

   

   Ябло­ня Бая­на начи­на­ет пло­до­но­сить на 3–4 год после посадки

3. Гор­ный гор­чич­ник. Рас­те­ние сред­не­ро­слое, быст­ро­рас­ту­щее. Кро­на округ­лая, побе­ги в ней рас­по­ло­же­ны ком­пакт­но. Пло­ды сред­ние, одно­мер­ные, при­плюс­ну­тые. Их вес варьи­ру­ет­ся в пре­де­лах 97–120 г. Окрас­ка яблок Гор­но­го гор­чич­ни­ка золо­ти­сто-жел­тая, румя­нец неболь­шой буро-крас­ный. Мякоть белая, мел­ко­зер­ни­стая, сред­ней плот­но­сти, соч­ная. Вкус кис­ло-слад­кий, аро­мат уме­рен­ный. Гор­ный гор­чич­ник отно­сит­ся к позд­не­осен­ним видам яблонь. Уро­жай созре­ва­ет в кон­це сен­тяб­ря. Дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка — 4,7 балла. 

   

   Уро­жай­ность Гор­но­го гор­чич­ни­ка дости­га­ет 300 кг с дерева

4. Сурх­у­рай. Лет­ний вид с высо­кой моро­зо­устой­чи­во­стью. Рас­те­ние сред­не­ро­слое с округ­лой кро­ной. Ябло­ня начи­на­ет пло­до­но­сить на чет­вер­тый год после посад­ки. Еже­год­ный ее при­рост состав­ля­ет 8–9 см. Ябло­ки у сор­та Сурх­у­рай округ­ло-плос­кие, одно­мер­ные, сла­бо­с­ко­шен­ные. Они име­ют золо­ти­сто-жел­тый окрас с мали­но­вым поло­са­тым румян­цем, кото­рый охва­ты­ва­ет всю поверх­ность пло­да. Мякоть неж­ная, кре­мо­вая, соч­ная, мел­ко­зер­ни­стая. Вкус кисло-сладкий. 

   

   Уро­жай Сурх­у­рай поспе­ва­ет к кон­цу августа

5. Поклон Шук­ши­ну. Сред­не­ро­слое рас­те­ние с округ­лой кро­ной, высо­той до 4,5 м. Отно­сит­ся к кате­го­рии осен­них яблонь. Уро­жай созре­ва­ет в первую дека­ду сен­тяб­ря. Ябло­ня начи­на­ет пло­до­но­сить на 4–5 год после посад­ки. Уро­жай­ность дости­га­ет 57 кг с дере­ва. Пло­ды упло­щен­ные, усе­че­но-кони­че­ской фор­мы. Сред­ний их вес состав­ля­ет 80–140 г. Основ­ной окрас зеле­но­ва­тый, покров­ный — розо­вый с тем­ны­ми штри­ха­ми. Вкус оце­ни­ва­ет­ся как хоро­ший, кисло-сладкий. 

   

   Уро­жай ябло­ни Поклон Шук­ши­ну сохра­ня­ет потре­би­тель­ские свой­ства два месяца

Важ­но! Сорт при­об­ре­та­ет моро­зо­устой­чи­вость по мере взрос­ле­ния сажен­цев, поэто­му в пер­вые годы ябло­ни нуж­да­ют­ся в тща­тель­ном утеп­ле­нии на зиму.

Сладкие и крупные сорта яблонь для Сибири

Сре­ди всех видов осо­бой попу­ляр­но­стью поль­зу­ют­ся круп­но­плод­ные ябло­ни с высо­ки­ми вку­со­вы­ми каче­ства­ми. Одна­ко такие рас­те­ния не отли­ча­ют­ся высо­кой моро­зо­устой­чи­во­стью и тре­бу­ют более тща­тель­но­го ухода.

Луч­шие сор­та круп­но­плод­ных яблонь для Сиби­ри с фото:

1. Мел­ба. Канад­ский гибрид­ный сорт позд­не­го сро­ка созре­ва­ния. Дере­во сред­не­ро­слое, с округ­лой кро­ной. Тип пло­до­но­ше­ния у Мел­бы (Melba) сме­шан­ный. Ябло­ки утол­щен­ные, округ­ло-кони­че­ской фор­мы, мяг­ко­об­рез­ные. Их раз­мер выше сред­не­го. Кожу­ра глад­кая, неж­ная с вос­ко­вым нале­том. Окрас свет­ло-зеле­ный с крас­но-поло­са­тым румян­цем. Уро­жай созре­ва­ет к кон­цу августа. 

   

   Мел­ба в ран­нем воз­расте пло­до­но­сит ежегодно

2. Уэл­си. Аме­ри­кан­ский сорт ябло­ни, кото­рый мож­но выра­щи­вать в Сиби­ри. Харак­те­ри­зу­ет­ся ран­ним пло­до­но­ше­ни­ем, начи­на­ет давать ябло­ки на 4–5 год. Объ­ем уро­жая взрос­ло­го дере­ва состав­ля­ет 200 кг. Мас­са яблок у Уэл­си (Welsey) варьи­ру­ет­ся в пре­де­лах 80–150 г. Пло­ды плос­ко-округ­лые, виш­не­во-крас­но­го оттен­ка, кис­ло-слад­кие, с при­ят­ным аро­ма­том. Кожу­ра тон­кая, плот­ная. Дегу­ста­ци­он­ная оцен­ка Уэл­си состав­ля­ет 3,9 бал­ла. Пло­ды созре­ва­ют к тре­тьей дека­де сентября. 

   

   У сор­та Уэл­си друж­ное созре­ва­ние яблок

3. Белый налив. Про­ве­рен­ный вре­ме­нем круп­но­плод­ный сорт ябло­ни рос­сий­ской селек­ции, кото­рый под­хо­дит и для Сиби­ри. Дере­во сред­не­ро­слое, вырас­та­ет до 4 м в усло­ви­ях Сиби­ри. Кро­на ябло­ни широ­ко­пи­ра­ми­даль­ная, по мере взрос­ле­ния при­об­ре­та­ет округ­лость. Пло­ды у Бело­го нали­ва кони­че­ские, рав­но­бо­кие. Окрас зеле­но­ва­то-белый, но с сол­неч­ной сто­ро­ны при­сут­ству­ет лег­кий румя­нец. Сред­ний вес яблок состав­ля­ет 120–150 г. 

   

   У Бело­го нали­ва широ­кая глу­бо­кая ворон­ка име­ет оржавленность

4. Гру­шов­ка мос­ков­ская. Круп­но­рос­лое дере­во, но в усло­ви­ях Сиби­ри его высо­та не пре­вы­ша­ет 4,5 м. Кро­на ябло­ни раз­ветв­лен­ная с пони­ка­ю­щи­ми вет­вя­ми. Лист­вен­ный покров у Гру­шов­ки мос­ков­ской густой. Пло­ды сред­не­го раз­ме­ра, весом до 120 г. Фор­ма их шаро­вид­ная, слег­ка сплю­щен­ная, Блюд­це прак­ти­че­ски плос­кое, широ­кое. Окрас яблок колеб­лет­ся от свет­ло-зеле­но­го до неж­но-лимон­но­го. Покров­ная крас­ная, полосатая. 

   

   Гру­шов­ка мос­ков­ская харак­те­ри­зу­ет­ся высо­ким содер­жа­ни­ем вита­ми­нов в плодах

5. Апорт. Ста­рин­ный сорт ран­не­зим­не­го сро­ка созре­ва­ния. Дере­во высо­ко­рос­лое, с уско­рен­ным тем­пом раз­ви­тия. Ябло­ня Апорт начи­на­ет пло­до­но­сить на пятый год на пру­ти­ках и чере­ду­ю­щих­ся коль­чат­ках. Кро­на широ­ко-округ­лая, загу­щен­ная. Пло­ды при­плюс­ну­то-кони­че­ские, со сла­бой реб­ри­сто­стью. Сред­ний вес их дости­га­ет 200–260 г. Окрас жел­тый с зеле­нью, покров­ная кожи­ца тем­но-крас­ная в виде тем­ных штрихов. 

   

   Ябло­ки Апорт при­об­ре­та­ют сба­лан­си­ро­ван­ный вкус через месяц после сбора

Важ­но! Слад­ки­ми счи­та­ют­ся сор­та яблок, у кото­рых кон­цен­тра­ция саха­ра варьи­ру­ет­ся в пре­де­лах 11–15%.

Летние (ранние) сорта яблонь для Сибири

К этой кате­го­рии отно­сят­ся ябло­ни с уко­рен­ным веге­та­ци­он­ным пери­о­дом. Они зацве­та­ют в нача­ле мая,начи­на­ют давать уро­жай уже в авгу­сте. Одна­ко такие раз­но­вид­но­сти не при­го­дны для дол­го­вре­мен­но­го хра­не­ния. Их ябло­ки сохра­ня­ют потре­би­тель­ские каче­ства на про­тя­же­нии 15–20 дней.

Под­хо­дят лет­ние сор­та яблонь для Восточ­ной и Запад­ной Сибири:

• Ранет­ка Ермолаева; 

  

  Ранет­ка Ермо­ла­е­ва под­хо­дит для пере­ра­бот­ки и консервации

• Алтай­ское багряное; 

  

  Алтай­ское баг­ря­ное обла­да­ет спо­соб­ностью быст­ро вос­ста­нав­ли­вать­ся при подмерзании

• Жеб­ров­ское;

  

  Жеб­ров­ское – мел­ко­плод­ный сорт, кото­рый отли­ча­ет­ся насы­щен­ным ароматом

• Мину­син­ское красное; 

  

  У Мину­син­ско­го крас­но­го ябло­ков не осы­па­ют­ся при созревании

• Але­нуш­ка.

  

  Але­нуш­ка — быст­ро­рас­ту­щий полукарлик

Осенние сорта яблонь для Сибири

Осен­ние сор­та, в отли­чие от лет­них, обла­да­ют повы­шен­ной зимо­стой­ко­стью, что нема­ло­важ­но в усло­ви­ях Сиби­ри. Уро­жай созре­ва­ет в сен­тяб­ре. Ябло­ки осен­них сор­тов мо­гут хра­нить­ся на про­тя­же­нии 1–3 месяцев.

Важ­но! Сбор уро­жая реко­мен­до­ван на ста­дии тех­ни­че­ской зрелости.

Под­хо­дят осен­ние сор­та яблонь для Сибири:

• Толу­най;

  

  Толу­най име­ет отлич­ный вкус

• Ураль­ское наливное; 

  

  Ураль­ское налив­ное даёт пер­вый уро­жай на 2–3 год

• Меду­ни­ца;

  

  Меду­ни­ца обла­да­ет высо­ким при­род­ным иммунитетом

• Завет­ное;

  

  Ябло­ки Завет­но­го сор­та име­ют зем­ля­нич­ный аромат

• Север­ный Синап. 

  

  Север­ный Синап под­хо­дит толь­ко для Восточ­ной Сибири

Поздние сорта яблонь для Сибири

Эти под­ви­ды куль­ту­ры отли­ча­ют­ся не толь­ко высо­кой зимо­стой­ко­стью, но и дли­тель­ным веге­та­ци­он­ным пери­о­дом. Их пло­ды дости­га­ют съем­ной зре­ло­сти толь­ко в кон­це сен­тяб­ря. После сбо­ра ябло­ки нуж­да­ют­ся в дозре­ва­нии на про­тя­же­нии 1–2 месяцев.

Важ­но! Уро­жай позд­них сор­тов хра­нит­ся до вось­ми меся­цев при созда­нии бла­го­при­ят­ны­ху условиях.

Позд­ние гру­ши, кото­рые под­хо­дят для Сибири:

• Исет­ское поздний; 

  

  Исет­ское позд­ний хра­нит­ся до февраля

• Кра­са Свердловская; 

  

  Кра­са Сверд­лов­ская пло­до­но­сит ежегодно

• Дани­ил;

  

  Сорт Дани­ил обла­да­ет устой­чи­во­стью к парше

• Бла­го­дать;

  

  Гру­ши сор­та Бла­го­дать могут лежать до апреля

• Под­снеж­ник.

  

  Уро­жай­ность Под­снеж­ни­ка состав­ля­ет 80 кг с дерева

Карликовые сорта груш для Сибири

Для пол­но­цен­но­го раз­ви­тия гру­ши в Сиби­ри очень важ­на низ­ко­рос­лость дере­ва. Посколь­ку в этом слу­чае его кро­на будет мень­ше стра­дать от холод­ных вет­ров и под­мер­зать. Осо­бен­но это акту­аль­но для запад­ной и север­ной частей реги­о­на, где кли­ма­ти­че­ские усло­вия дале­ки от идеальных.

Кар­ли­ко­вые сор­та груш, кото­рые луч­ше выса­жи­вать в Сибири:

• Алтай­ское красное; 

  

  Уро­жай Алтай­ско­го крас­но­го мож­но сохра­нять до трех месяцев

• Паль­мет­та;

  

  Паль­мет­та харак­те­ри­зу­ет­ся регу­ляр­ным плодоношением

• Нежен­ка;

  

  Высо­та гру­ши Нежен­ка не пре­вы­ша­ет 2,5 м

• Сибир­ский сувенир; 

  

  Уро­жай Сибир­ско­го суве­ни­ра под­хо­дит для све­же­го упо­треб­ле­ния и переработки

Самоплодные сорта груш для Сибири

При выбо­ре сор­та необ­хо­ди­мо учи­ты­вать, что погод­ные усло­вия реги­о­на не все­гда спо­соб­ству­ют свое­вре­мен­но­му опы­ле­нию цве­тов груш. Поэто­му отда­вать пред­по­чте­ние реко­мен­ду­ет­ся само­плод­ным видам куль­ту­ры, что гаран­ти­ру­ет ста­биль­ную завязь.

К их чис­лу относятся:

• Крас­ная кайма; 

  

  Сорт Крас­ная кай­ма нуж­да­ет­ся в про­фи­лак­ти­че­ской обра­бот­ке от парши

• Кра­са степная; 

  

  Выход сока

  Сорт яблок Кра­сы сте­пи зани­ма­ет 68%.

• Пер­ве­нец Бурятии; 

  

  Пер­ве­нец Буря­тии дает пер­вый уро­жай в воз­расте четы­рех лет

• Сла­ва Бурятии; 

  

  Сла­ва Буря­тии харак­те­ри­зу­ет­ся мел­ки­ми плодами

Последние сорта яблонь для Сибири

Бла­го­даря селек­ции с каж­дым годом уве­личи­вается коли­чество сор­тов куль­ту­ры, кото­рые хоро­шо раз­ви­ва­ют­ся в усло­виях Сиби­ри. При созда­нии новых видов пре­сле­ду­ет­ся цель полу­чить высо­ко­про­дук­тив­ные морозо­устой­чи­вые ябло­ни с улуч­шен­ны­ми вку­со­вы­ми харак­те­ри­сти­ка­ми плодов.

Новые пер­спек­тив­ные сорта:

• Чупин­ское;

  

  Содер­жание аскор­би­но­вой кис­ло­ты в пло­дах Чупин­ско­го дости­гает 17,78 мг на 100 г

• Авгу­ста;

  

  Авгу­ста харак­те­ри­зу­ет­ся скороплодностью

  Рождественское.

  

  Пло­ды Рож­де­ствен­ско­го отли­ча­ют­ся кра­си­вым внеш­ним видом

Яблони полукультурки для Сибири

К чис­лу самых вос­тре­бо­ван­ных видов куль­ту­ры, кото­рые выра­щи­ва­ют в Сиби­ри, отно­сят­ся ябло­ни полу­куль­тур­ки. Они харак­те­ри­зу­ют­ся повы­шен­ным уров­нем вынос­ли­во­сти, уни­вер­саль­но­стью при­ме­не­ния и хоро­шим вку­сом плодов.

Луч­шие сор­та яблонь полу­куль­ту­рок для Запад­ной и Восточ­ной Сиби­ри: Але­нуш­ка, Завет­ное, Бая­на, Алтай­ское Багряное.

Заключение

Изу­чив зимо­стой­кие сор­та яблонь для Сиби­ри, а так­же круп­но­плод­ные виды куль­ту­ры для дан­но­го реги­о­на, мож­но подо­брать самые луч­шие из них, кото­рые смо­гут радо­вать регу­ляр­ным пло­до­но­ше­ни­ем. Одна­ко сто­ит учи­ты­вать, что вынос­ли­вость дере­ва напря­мую зави­сит не толь­ко от его при­род­но­го имму­ни­те­та, но и от ухо­да, кото­рый дол­жен соот­ветство­вать эта­пу разви­тия дерева.